老錢的老巢

不曉得大家對「眷村菜」有什麼印象？我自己是覺得基本上眷村菜就是外省軍人早年遷來台灣所帶來的家鄉美味，可能未必是像主打某些菜系的大餐廳那麼道地...但就是可以讓人吃得很滿足的涮嘴好料，然後隨著時代的演進，眷村菜也逐漸有變化，慢慢融合進了更多台灣飲食文化的特色，而今天要分享給大家的這間「南村｜私廚‧小酒棧」就是箇中的翹楚，以有新意的創意眷村菜連續三年獲得「米其林指南」的推薦，前幾天跟一群朋友一起去享用了晚間的「極品眷村宴」真的有被驚豔到的感覺，今天又與大家分享一下當天用餐的菜色以及一些「食後感」。

每當有親朋好友要來家中用餐、想加個菜的話，首選就是去買盤雞肉或者烤鴨，不過烤鴨通常要等比較久，因為還要現場切、現場炒然後又很多人在等...所以比較快的就是買那種已經處理好、帶回家就立即可食的美味雞肉，近期得知離我家不算太遠的內壢傳統市場（成功市場）那裡就有一攤品質很好的雞肉舖，叫做「享吃雞肉 現宰好吃雞肉」，主要販售當日現宰以及烹調的鹽水雞、甘蔗雞、文昌雞（絕對不會販售放隔夜的雞肉），週末還有販售來自新屋區的肥美鵝肉（新屋是桃園的魚米之鄉，那裡的鵝肉相當出名），年節和拜拜的日子也有販售整隻完整的大公雞，怕現場缺貨的話還可以事先打，電話或透過Line來預約取貨，真的很方便說～

便當人人會做，各有巧妙不同，今天分享的這一間絕對可以算是我今年內吃過最尬意的一間簡餐店，店名聽起來就很與眾不同...叫做「飴盛禾烤定食」！跟一些店名俗又有力的便當店比起來格外有質感，然後這邊的便當主打的是秘醬火烤的系列，像烤五花肉、烤排骨、烤雞柳等都是熱銷的主菜，另外也有其他酥炸系列、燉滷系列、乳香黑胡椒系列...等等，若只吃一種主菜還不能滿足的話，這裡還有推出雙拼甚至三拼的便當～還有一點特別加分的就是他們的便當餐盒有分上、下兩層，底下那層是香Q的白飯，不會被上層菜色的醬汁弄到濕濕爛爛的，外帶或外送回去享用也不太會影響口感唷～

通常講起台灣為人津津樂道的小吃...除了滷肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、臭豆腐這些都很經典以外，皮薄餡鮮的「扁食」也是我個人的最愛之一，所以上次去東門站附近的時候就約了朋友一起去當地蠻出名的一間「奇福扁食」用餐，嘗試了四種不同內餡的扁食還有乾拌麵類的品項，大家吃完以後都覺得不愧是開了三十幾年的老店，內餡的調味以及整體口感都符合大家心目中最美味扁食的期待，然後業者除了可供客人內用以外也有販售各式各樣的生鮮商品，可以買回家自己煮，其中最新推出的「雙重麻辣抄手」裡頭每顆都包進急速冷凍、產地低溫直送的完整蝦仁以外，還附了經歷六年才研發出來的「雙重麻辣抄手醬」，黃金比例的麻與辣保證讓愛吃麻辣口味的老饕們都會愛不釋手～♪

最近很著迷於居酒屋那種讓人放鬆心情、同時又可以品嚐日式餐點以及小酌幾杯的魅力，所以最近跟朋友去新竹市區逛百貨時也順便安排去了在地一間Google評價高達4.6顆星的居酒屋用餐，這間居酒屋叫做「深夜食堂 しんやしょくどう」，除了各種日式烤物、炸物、主食等應有盡有以外，我覺得這裡最大的特色之一就是店內的服務人員都特別熱情、友善（清一色都是帥哥），來這裡用餐時可以感受到他們真誠地在跟客人搏感情，加上餐點口味也不俗，所以聽說很多客人都光顧了一次以後就成為常客，三不五時都會再揪自己的親朋好友來這裡聚會呢！

板橋一帶的居酒屋競爭激烈，最近又新開了一間CP值很高而且離板橋車站超近的居酒屋名叫「暮樂町居酒屋」，這裡提供了很正點的居酒屋料理，包括串燒、揚物（炸物）、炒物、湯品、冷物...等，價格都經濟實惠，重點是環境跟一般日式居酒屋很不一樣，走的是比較文青風的路線，所以不只一般上班族喜愛，也很受到學生族群以及家庭客的親睞，然後這邊的酒類款式很多元，最特別的是還有單杯販售的清酒，而且許多還是季節限定的特色酒款，提供愛品嚐清酒但又不想一次點一整瓶的朋友一個比較沒有負擔的選擇唷！

上次跟一群友人在新莊典華2樓的「濤濤 海鮮蒸氣鍋」享用了一頓很豐盛的海鮮大餐，當時就注意到隔壁還有一間主打窯烤櫻桃鴨、游水海鮮以及經典粵菜港點的「典華雅聚」評價也非常優秀，而且用餐環境相當氣派，融合了中式古典以及華麗的元素，裡頭座位數充足，除了開放式的用餐空間以外還有獨立式包廂以及半開放式的包廂，不管是公司部門的商務聚餐還是跟家人的家庭聚餐、三五好友的餐敘都很適合來這裡，所以前幾天就約我幾位愛吃美食的朋友一起來這裡嚐鮮看看～♪

如果你／妳是住在台北而且很愛吃生魚片丼飯的朋友...那今天要分享的內湖「澄食小人屋」是一定要收藏進口袋名單的高CP值好店！

很多朋友上班的時候面對一堆讓人白眼翻不停的鳥事，下班後都會想約比較要好的同事或三五好友一起到居酒屋吃些美食、小酌幾杯，好好宣洩一下上班累積的壓力，不過今天要分享給大家的這間「狸君居酒屋」，營業時間超長～除了下班後可以直接來以外，半夜睡不著覺、想出來打打牙祭的話...它也是凌晨不打烊的深夜食堂，而且甚至你們午餐時段想來點炙燒干貝鮭卵丼飯、星鰻比目鰭邊丼飯或炙燒牛小排丼飯之類的餐點的話，他們也是有供應價格經濟實惠的商業午餐（而且口碑相當不錯），保證可以滿足大家各個時段的用餐需求唷！

相信在台北地區對美食領域比較有涉獵的老饕們應該都曉得其實大直重劃區這一帶可以算是臥虎藏龍的區域，除了米其林星級餐廳林立以外，也有許多各具特色的優質餐廳選擇開在這裡，今天就想分享一間我近期去吃過、印象非常好的「天燒 AMAYAKI 現代居酒屋」給大家，他們最大的特色就是用餐環境不同於一般走日式深夜食堂風格的居酒屋，而是走一種比較時尚、氣派的路線，聽說老闆斥資八位數的重金用在裝潢的方面，希望的就是呈現給顧客們一種耳目一新的感受，在這樣的用餐氣氛下享受美味的串燒以及其他居酒屋料理也是別有一番情調的說～♪

許多朋友們年末最期待的活動之一「新北歡樂耶誕城」已經於前幾天就正式點燈開城了，相信從現在到明年為止應該都有遊客們會陸續去朝聖、參觀，但拍完照以後難免會飢腸轆轆...所以今天要分享給大家一間離板橋車站不遠的優質居酒屋給大家，它的店名就叫做「炭吉郎居酒屋」，在Google評論上有平均高達4.8顆星的好評，熱門用餐時段的生意超好（強烈建議來用餐之前要先訂位），串燒種類十分多元而且調味很受到大家的親睞，另外還有供應揚物、炒物、煮物等料理，價格都不算很貴又口味不俗，非常推薦大家逛完耶誕城以後（或之前）可以來吃一波唷！

通常提到「淡水老街」，大家直覺都會聯想到各式各樣經典的小吃，像蝦捲、阿給、魚丸湯等都是我的最愛，不過有時中午吃完這些，又想繼續待到傍晚看完夕陽再回家，這時就會想找間店歇歇腳、吃個下午茶什麼的來打發時間，今天要分享給大家的這間「幻日線法式甜點」就是我近期發現的好店，這裡不但環境純白優雅、質感滿點，而且老闆兼甜點師傅有赴日學習關於甜點製作的技藝好幾年，做出來的法式甜點都賣相佳又口味不俗，保證不輸很多台北市區知名甜點店的水準喔！

通常我們要調侃一個人去吃好料，都會戲稱他是不是要去吃什麼鮑魚、燕窩之類的，但仔細想想日常生活裡要吃到像「鮑魚」這種頂級食材的料理還真不容易，很多火鍋店、海鮮餐廳的品項裡寫說有鮑魚，但實際上桌時看到的卻是比較小顆的九孔鮑，不過今天要分享給你們一個全國唯一能在潮間帶養殖九孔以及鮑魚的地方叫做「東北角海洋牧場」，你們來到這裡不但可以品嚐到最新鮮、最生猛的九孔、鮑魚料理，還可以一面欣賞著窗外視野遼闊、令人心曠神怡的海景，保證不只味蕾可以得到滿足，心情也是非常愜意放鬆唷！

有沒有人跟我一樣每到晚上8~9點肚子有點小餓時腦海裡就會浮現香噴噴的串燒？很想立刻衝出門去買個幾串來充飢～所以今天要推薦一間今年6月才開幕的桃園串燒新勢力「參食SANSHI 精緻台式串燒」給大家，現在市面上有內用座位的串燒店大多以日式串燒為主，但這裡主打的是台式風格的串燒，而且品項林林總總有五、六十種以上，還有一些是其他同性質的店很少看到的創意品項，吃完以後讓我留下深刻的好印象而且念念不忘，然後他們的用餐環境有點夜店風的感覺，播放的音樂都很好聽，讓人一就座就感到非常放鬆，我覺得非常適合三五好友下班後聚餐、小酌，然後宵夜時段想吃點肉串、熱炒什麼的也很適合來這裡唷！

熱愛吃海鮮大餐的海鮮控們看過來～今天要分享給大家的是典華餐飲品牌旗下一個全新品牌，叫做「濤濤 海鮮蒸氣鍋」！濤濤海鮮蒸氣鍋希望讓來用餐的客人都能感受到食材最純粹的美好，所以只選用當令最新鮮的食材而且還是原型食物來烹調，而且是以盡量減少調味也比較可以保存食物營養的方式，保證大家吃得出海鮮的滿滿鮮味，像我們這次點的「6人豪華套餐」就可以品嚐得到季節貝類、藍鑽蝦、生蠔、鮮活龍虎斑、澎湖小卷、波士頓龍蝦等眾多豐富的食材，然後也吃得到兩種肉品，用餐過程中都會有「管家式桌邊服務」，也就是一位專業的服務人員幫大家奉湯、掌握蒸煮時間以及協助桌邊分菜，讓大家可以很放鬆地只要好好品嚐就好，不用像吃火鍋或燒烤那麼手忙腳亂，我覺得這點真的是很大大加分～

中壢的牛肉麵算是全台有名的，尤其是有兩個老字號的品牌，大家都趨之若騖、愛不釋手，但老實講～以我這種平常不太能吃辣的人來說，那兩家的最不辣的辣度對我來說都有點太辣...所以我自己想吃牛肉麵的時候會另覓其他的店，例如今天要與大家分享的「鍾小勤麵食館」就是我的新歡，業者的牛肉麵湯頭都是用牛大骨加上洋蔥等蔬菜精心熬製而成、不添加什麼化學的大骨粉之類的，而且可以免費加湯以及加麵，店內又有提供自己自製的豆花免費供客人自助取用，然後我原本想說他們應該就是一間主打牛肉麵的麵食館吧？可是當天有點了一份老闆娘自己研發的「客家烙飯」，整個涮嘴到驚為天人，絕對是我二訪也一定要回味的好料，超推薦你們試試的唷！

日本料理博大精深而且受到台灣民眾們的愛戴，許多人赴日旅遊時都有自己必吃的口袋名單，其中肉質鮮嫩肥美又烤到外皮香酥的日式鰻魚飯是很多老饕們的最愛之一！但想吃到美味又道地的鰻魚飯一定要飛去日本嗎？那可不一定～今天要分享給大家的就是內湖一間「三木日本料理」的鰻魚定食，業者特別選用了比很多外銷日本品質更頂級、成本也比較高的無毒活鰻魚來製作料理，而且親力親為人工去除鰭刺和黏膜，用精準的火侯成就了為熟客們所津津樂道的蒲燒鰻以及白燒鰻，今天就帶大家來一探究竟。

不知道在大家的印象中，那些知名Buffet餐廳的下午茶時段可以吃到怎麼樣的菜色內容，我自己印象中以前吃過的幾家在這時段提供的菜色選擇都比較少，然後也比較不會有像爐烤牛排之類比較高價的料理（這種通常午餐、晚餐時段才會供應），不過我最近發現典華集團旗下的「豐FOOD海陸百匯」有著超高CP值的下午餐！享用到包含現切牛排、片皮烤鴨、德國豬腳、現切生魚片、旭蟹、三點蟹、炙燒壽司、烤物、炸物等多元的美食，日式、中式、西式、泰式、燒臘、韓式、港點應有盡有，餐後甜點還吃得到高達八種口味的哈根達斯冰淇淋和楊枝甘露、摩摩喳喳等眾多選擇，是我吃過最豐盛、最多樣化的下午餐Buffet，加入他們的會員以及當月壽星還另有優惠，真的很推薦大家一定要來吃一波！！！

約莫十年前、我還在台北租屋以及工作時就曾經揪了三五好友一同去吃了師大附近名氣響叮噹的「瑪莉珍披薩（Maryjane Pizza）」，這個品牌其實創立於2004年，也算是台灣最早的手工披薩店之一，聽說創辦人曾經去過「蜘蛛人」電影第二集取景的「Joe's Pizza（它算是一間國際知名的披薩餐廳）」學習他們做披薩的小撇步，後來便回台展開了自己的事業，主打的是手工窯烤披薩結合了紐約和義式的特色，開幕以來一直有著不錯的口碑，2019年時也在熱鬧的台北東區插旗，開設了名為「瑪莉珍披薩吧 大安店（Maryjane Pizza Bar）」的旗艦店，裡頭的用餐環境跟其他幾間分店不太一樣，比較有酒吧、餐酒館的那種氛圍，最近聽說還新推出了好幾道美味的焗烤新菜色，今天就讓大家跟著我的圖文來吃一波吧～♪（文末還有慶祝瑪莉珍20週年之暖壽活動的相關優惠內容，記得滑到底下去看喔！）

身為一枚中壢的吃貨...對自家周遭的美食靈敏度是一定要有的！像我最近就發現中壢SOGO商圈這一帶有一間蠻有特色的日式食堂生意相當不錯（我家就住這附近），叫做「藏心食堂」，上網搜尋了一下那裡拉麵、咖哩飯、丼飯都有販售，最大特色是拉麵的雞白湯都是使用大量老母雞的雞翅以及雞爪等部位費時去熬煮而成，喝起來濃郁美味又富含膠質，尤其「蒜頭蛤蠣雞拉麵」這一道不但喝得到雞湯，還吃得到彈嫩的雞腿丁以及大量鮮美的蛤蠣，我吃過一次就有被驚豔到的感覺，然後其他小菜口味上也都蠻有水準的，整餐吃下來非常令人滿足唷～