老錢的老巢

自從陸續去過泰國幾十趟以後，我就一直想整理個精華篇，把自己實際去過、自己拍攝過的內容做個大整理，順便也把當中一些我認為特別值得一去的餐廳、小吃店、網美咖啡廳、飯店、渡假村、民宿、景點、百貨商場與各位分享（9X%以上都是我自費去的，因為我也不是那種在泰國有特殊人脈或背景的人，我只是一個熱愛泰國也愛拍照紀錄的普通旅人而已），而且我時常都有在把內容汰舊換新，大家如果不嫌棄的話，歡迎筆記起來唷！

之前就跟大家分享過...其實我這個人不是只鍾愛泰國，日本也是我非常喜愛的一個國家，只是基於預算等考量（我通常一樣的天數去日本玩一趟，機票、住宿跟其他林林總總的花費都會是去泰國的兩倍以上），泰國還是穩居我心中的首選，但上一趟去清邁旅遊時發現我住的「Amata Lanna Chiang Mai（清邁阿瑪塔蘭納飯店）」附近就有一間非常有京都風情的「真心茶屋（มาโกโคโระ ทีเฮาส์）」，所以入住當天馬上約了我的旅伴一起來去吃下午茶，到了現場以後感覺真的彷彿置身於日本一樣，裡頭的內部裝潢、陳設以及特別打造的日式庭園都美侖美奐，絕對不是那種網路上照片好看但到現場發現只是「照騙」的那種店喔！

相信許多喜愛吃港點的朋友們應該都對「點8號」這個以美味港點聞名的品牌並不陌生，但點八餐飲集團其實還有一個叫「點八粵」的品牌是以中華料理八大菜系之一的「粵菜」做為主打，去年底才在台南開了首間餐廳，不久前又在台北的忠孝敦化站附近開了「忠孝店」（是北台灣的首間分店），跟其他粵菜餐廳比起來，他們的料理有融合粵菜的精髓，但除了經典粵菜以外也專注於推陳出新，所以用餐時也可以品嚐到一些有新意的大廚手路菜，另外業者還秉持「食材溯源、品質保證」的原則，每樣食材皆有明確的來源保證，並嚴格檢測無農藥殘留，絕對可以讓來用餐的客人都吃得美味也吃得安心～♪

台灣的泰式料理餐廳其實大部份來說都有點千篇一律（當然也有少數比較厲害的、比較特別的）...但今天要分享給你們的「Lavish 132」業者主打的是精緻又有創意的「無菜單式泰寮料理」，美女主廚之前在美國待了十年以上就是從事跟餐飲相關的工作（而且有與一位泰籍的大廚學習廚藝），端上桌的料理都擺盤用心而且口味豐富、有層次，好拍又好吃，然後這裡採完全預約制，希望的就是一次專心服務幾位少數的客人然後讓客人有種像是在家裡吃飯的溫馨感，保證與你們去一般台灣泰式餐廳用餐的體驗截然不同唷！

相信對於很多饕客來說...千篇一律的日式居酒屋應該都已經吃很多了，不過今天要分享給你們的「初藏久 居酒屋」業者算是頗有新意，在這裡除了可以吃到一些經典的居酒屋料理以外，目前還積極轉型中，陸續推出許多需要有一定廚藝水準才端得出來的台式功夫菜，包括了招牌胡椒蝦、金沙炒麵、梅香金磚、麻辣奶油蝦球...等好料，大家除了下班以後可以揪三五好友來享用美食、小酌幾杯以外，這邊最近也有推出適合6到8人享用的合菜，然後如果你們有什麼公司尾牙餐敘的需求的話，地下一樓也有一個最多可以容納32人的空間，大家可以參考看看唷！

相信身為吃貨的朋友們應該都感覺到了最近賣「螺螄粉」和「酸菜魚」的餐廳這兩年真的是如雨後春筍般出現，但又鮮又酸又辣的滋味的確是讓人胃口大開、越吃越上癮，而今天要分享給大家的這間「璽小螺 螺螄粉 老壇酸菜魚」就是我近期吃過覺得口味非常不錯而且份量也令人滿意的餐廳，地點就位於內壢火車站的附近（前身是「潘記柳州螺螄粉&雲南米干」，開在中壢區忠孝路168巷，今年9月才搬到興農路這邊並改了店名），店裡有販售各種口味的柳州螺螄粉以及雲南米干，酸度、辣度、要乾的、要湯的或是加份量都可以客製化調整，然後近期也推出了四川料理中非常受到大家親睞的「老壇酸菜魚」，有分大份和小份的尺寸，小份的話即使一到兩人也可以輕鬆享用，當天我就和一位友人吃得津津有味～♪

前陣子與大家分享過不少桃園一帶的農遊體驗，今天要再分享一個位於桃園市新屋區的「蘭園養蜂場 蜜境生態園區」，可能有些朋友一聽到蜜蜂就會覺得有點害怕...覺得參觀起來可能要戰戰兢兢的、隨時都有被螫傷的危險！但當天我們一行人實際體驗了該養蜂場的生態體驗，大家都覺得過程中不但一點也不危險而且還寓教於樂，第三代的養蜂場接班人導覽時口齒清晰、解說內容也生動有趣，博得在場團員們一致的好評，今天就將我體驗當天的過程與一些感想提供給你們參考～（文章後半部還有「石滬文化基地」的風味餐以及在蚵間石滬群的捕魚、挖海瓜子等體驗，內容也非常有意思唷！）

桃園地區愛吃牛排的朋友可能都曉得桃園有一家主打大塊牛排的「饗厚牛排」，業者在疫情過後為了提供大家更多元的享受改變了經營的型態，以嶄新的姿態重返市場，用自助百匯的方式提供豐富的美食選擇，現在收費方式是一個人399元吃到飽且不收一成服務費，然後那自助百匯的內容有超過三十種以上的料理，各種熱食料理、披薩、炸物、冷盤、沙拉、湯品、水果、甜點、飲料應有盡有，然後如果你們還吃得下去的話...只要加價49元起就可以享用各種排餐或義大利麵（像我這次點的起司牛排也只要加價69元就可以吃到），今天就跟著我圖文去看看究竟現場有哪些好料吧～♪

前幾個月的時候曾經與大家分享過我去「後壁俗女村（菁寮老街）」的一日遊，那裡是之前熱門電視劇「俗女養成記」的重要取景場地，也是一個純樸又充滿歷史氣息的活力商圈，所以最近又安排到這裡進行了很充實的兩天一夜農村小旅行，透過在地人的推薦走訪了包括「上茄苳榻榻米」、「卡多良食故事館」、「永興醬油食品廠」、「楊媽媽菓子工坊」、「陳家古早味香菇肉羹」、「後壁長短樹公園」、「璞育塾文創園區」、「後壁冰糖醬鴨」、「阿鳳芭樂農場」、「福來休息讚多銷果園」、「永鴻臭豆腐」、「榖意.鄉居（民宿）」、「隆泰棉被店」、「墨林文物館」、「萬味香醬園」、「果乾茶舖」、「後壁好物直販所」、「御品軒商行」、「添禾農產興業社」、「俗女電力站」等地點，不但有深度旅遊、增廣見聞的感覺，而且也感受到了當地居民的滿滿人情味，以下就分門別類與大家分享我的所見所聞，你們以後如果有安排要去台南後壁𨑨迌的話也可以參考看看唷～♪

愛吃糕餅類的朋友看過來～今天要分享給你們的「楊媽媽菓子工坊」是一間與眾不同而且真的很有實力的後壁糕餅店，業者本著「在地食材、手工製作」的原則來烘焙各式各樣的糕餅、麵包、點心，其中最廣為人知就是他們曾以第一名佳績奪下「台灣燈會伴手禮」並成為總統府指定外交伴手禮的『米麩金饌鳳梨酥』，但其他產品...像是比巴掌還大的「巴黎蝴蝶酥」、使用進口天然發酵奶油加在地新鮮雞蛋製成的「雪茄厚蛋捲」還有內餡真材實料又不死甜的「精選馬卡龍」真的每一種我吃過以後都愛不釋手，絕對是我下次有去台南後壁的話會想再回購的伴手禮！

清邁的旅宿有百百種，大多都沒有絕對的好壞（有些很不衛生、設施破爛、服務態度超差的例外），只是看個人的需求與偏好而已，像今天分享這間位於古城區內的「Wannamas Boutique House」，我覺得定位就是屬於古色古香的路線，本身是用一間有年代感的建築改造而成，內部運用了大量木質的建材來裝潢，而且處處陳設許多古物做為擺飾，環境有一種精品旅店的氛圍，但因為服務人員都很友善、純樸，所以又讓人很有溫馨感，然後地點的部份它是位於古城內偏西邊「Suan Dok Gate（松達門）」的位置，離一些知名的寺廟（像帕邢寺和柴迪隆寺）和週日夜市都不算遠，而且鄰近的巷弄內餐廳、按摩店也不少，但所在地的那條巷子又不會過於喧囂，所以也可以算是一個鬧中取靜的好所在。

到台南後壁玩可以吃什麼美食咧！？上次我去的時候是在「呷卵.灶咖」吃了那邊的焢肉餐盒，但那邊並非天天都有營業...餐盒一般也是要先預約才吃得到，所以這回再去後壁安排的是一間在地老字號小吃店「陳家古早味（阿茂）香菇肉羹」，那裡從1986年就營業至今，已飄香近40年，聽說每天早上4、5點天都還沒亮的時候就要起床備料，肉羹的部份是用頂級的豬後腿肉加上新鮮虱目魚肉去手工製作而成，羹湯也是每天用香菇、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳等食材去費工熬煮而成，口味不會像一般人對南部料理的印象那麼重甜，我覺得是屬於很穠纖合度的滋味，而且店內其他滷味、水餃等也非常好吃，絕對是一間大家值得加入口袋名單中的好店～♥

對農遊體驗有興趣的朋友看過來～今天要與各位分享的這個「種菜養身市民農園」就位於桃園市的中壢區aka我家附近（不過中壢其實很大，從我家那邊開車過去還要半小時左右啦～）...業者是名為「桃氣の青農週記」的熱血團隊，致力於各種有機作物的耕種，其中玫瑰果香有機紅龍果（火龍果）、有機玉米、有機玉米筍以及各種有機葉菜類都是他們團購熱賣的農產品，另外這個地方會稱為「市民農園」是因為他們有一大塊肥沃的農地有開放出租給民眾，大家租借之後想種什麼蔬菜、水果、香草或什麼花卉之類的都可以，而且因為業者都是這方面的達人，所以也會給予許多關於栽種那些作物的指導。

柴米油鹽醬醋茶都是大家生活中不可缺少的必備品，但大家曉得天然釀造的醬油與用化學成份調製而成的醬油在風味的呈現上與營養價值方面都有天壤之別的差異嗎？今天要分享給大家的「永興醬油食品廠」就是一間堅持使用優質黑豆去古法釀造醬油的工廠，而且因為麴技術純熟、發酵細心照料，不需藉由調味劑、香料、焦糖色素等其他添加物即有豐富的滋味和香氣，許多在地民眾都是從小吃到大，餐桌上的好料絕對少不了這一味，我覺得大家有去後壁一帶旅遊時很值得帶幾瓶回去的優質伴手禮。

之前的「Train Night Market Ratchada（拉差達火車夜市）」歷經疫情期間的關閉到2022年9月原址重新復活並改名為「The One Ratchada」應該對很多平常有在關注泰國觀光方面資訊的朋友來說都不是什麼新鮮事，不過今天要分享給大家的是我今年（2024年）跟朋友去逛的一些實況分享以及感想，第一段先破題...網路上看到也有些人跟我一樣是2024年去這裡的，但有人大力推薦、覺得這裡一定要來逛，也有人覺得這裡超雷～完全不推薦！至於我...當天是跟一個第一次到泰國自助旅行的朋友一起逛，他逛得還蠻算開心的，然後我以前有逛過舊的「拉差達火車夜市」也有逛過「JODD FAIRS（喬德夜市）」，我自己的感想是攤販數量比起全盛時期少很多，整個規模變小，人潮跟「喬德夜市」比起來也少很多，不過換個角度看，我之前去「喬德夜市」，入夜以後人潮爆滿、幾乎每攤都要排隊，其實逛起來是有點小痛苦（網路上也有人覺得「喬德夜市」很雷，比較推薦大家去逛更Local的其他夜市）...反觀這「The One Ratchada」因為人少所以就感覺逛起來很悠閒（要說冷清也可以...），然後攤販雖然比以前少，但也沒少到會讓人吃不飽的地步，我覺得如果你們討厭人擠人的夜市的話，還是可以選擇來這裡覓食啦！

前陣子才去了台南市後壁區的「後壁俗女村」一日遊，最近又再度前往後壁那一帶進行深度旅遊，接下來會分享一系列相關的美食、景點、伴手禮、DIY體驗等內容給大家（總共有十幾個點，最後會彙整成一篇後壁商圈懶人包），而今天第一篇要分享的是後壁的一個「長短樹公園」，雖然它位於當地的「頂長社區」，但跟一般社區的小公園很不一樣，我覺得風格比較類似於一個文創的園區，裡頭的紅磚屋都有著相當悠久的歷史，又打造了全台獨一無二的「粨面宋江陣藝廊」，如果你們是一大群人一起包遊覽車來的話，都可以預約相關的導覽行程（人數有一定數量的話就可以，也不一定要搭遊覽車啦～），然後散客來到這邊也可以將這公園當成一個網美、網帥的拍照景點，這裡曾經得過台南市政府頒發的「社區文化景觀營造類建築園冶獎」，不管是紅磚屋內的牆面、窗邊還是戶外的綠地當很適合當寫真照的場景，保證愛拍照的朋友來到這邊會拍得不逸樂乎唷！

之前曾經與大家分享過宜蘭的礁溪有一間叫「順惠日海」的日本料理餐廳，料理長aka業者本人是一位擁有三十年以上日料經驗的職人，早期在台北的知名日料餐廳任職時就以一手精湛的廚藝累積了一票常客以及好口碑，上次吃過以後也確實覺得他端出的料理真的有道道精緻且食材也嚴選的感覺（尤其店內使用的魚肉都是以手釣時魚為主），口味與鮮度都無可挑剔，然後最近再去二訪是因為得知業者近期又推出了平日限定的「Omakasa握壽司套餐（『Omakasa』在台灣就是指『無菜單料理』的意思）」，一次可以品嚐到前菜、烤物（通常是烤魚）、握壽司7貫（大多都是手釣的鮮魚）以及湯品，重點是價格一人只要600元加10%服務費而已，以高級日料餐廳的標準來說這價格真的算是很經濟實惠說！

現在大家去吃一些連鎖速食店或潛艇堡店都很習慣「自由配」的概念，但是你們有想過外面餐廳的炒飯、炒麵其實也可以自由配嗎！？今天要分享給你們的這間「樂炒 炒物專賣店」就是結合了這種創新的概念，從麵飯的種類到要加入的食材再到醬料的部份都可以依客人的喜好自由搭配組合（食材最多可以挑選八種），而且餐點都是現點現炒的（可以提早透過網路預約點餐），當天實際吃過以後真的覺得鑊氣十足，美味程度不會輸給一些傳統老店，絕對是上班族中午用餐以及饕客們嚐鮮的好選擇唷！

上一趟去曼谷旅遊時約了幾位在地的朋友一起出來晃晃，下午大家一起在金光閃閃的「ICONSIAM」裡享受購物的樂趣，傍晚那幾位朋友們就提議可以去六樓半露天的「Fallabella River Front」用餐，那邊可以居高臨下180度欣賞昭拍耶河的河岸風光，而且黃昏到入夜的那一段時間通常特別美，而且他們之前來這裡用餐時覺得這裡的消費不會高到很誇張（跟其他一些知名的高樓餐廳、高樓酒吧比的話），而且餐點的口味也可圈可點，絕對算是燈光美、景色佳的聚餐好所在唷！

上次跟朋友去桃園市政府附近泡茶的時候，發現附近有一間「日季Café」看起來質感不錯，上網爬文了一下，發現這裡不只有供應咖啡和甜點，正餐類也有提供義大利麵、燉飯以及手作藜麥麵包拼盤，而且賣相看起來很吸引人，Google評論也有平均4.6顆星的好評，後來找了個假日跟朋友一起去嚐鮮，吃過以後也覺得非常滿意，是在桃園市政府附近想吃午餐、早午餐、下午茶時的好選擇唷！