老錢的老巢

濃稠又熱騰騰的蚵仔麵線與大腸麵線是許多民眾們從小吃到大都吃不膩的國民美食，不過戲法人人會變、各有巧妙不同，每一間小吃店做出來的口味還是略有差異，而今天要分享給大家的是一間最近我吃過以後就覺得非常合我口味的「春來蚵仔麵線」！它的地點位於捷運後山埤站附近，創立至今已經超過二十餘年，除了美味的麵線以外還有販售像是碗粿、肉粽、魚丸湯、貢丸湯等經濟實惠的銅板美食，而且口味都是傳承自現在第二代業者的父親，有著濃濃的古早味，聽說許多在地民眾都從小吃到大，就是鍾愛這一味，我自己也是吃過以後就念念不忘，很推薦大家有到後山埤站附近時可以來試試唷～♪

基本資料（春來蚵仔麵線）
地址：台北市信義區忠孝東路五段743巷7號
電話：(02)8785-1297
營業時間：7:30 ~ 20:30
公休日：禮拜一
官方網站：https://chunlaikezai.weebly.com/


檢視較大的地圖 



「春來蚵仔麵線」位於忠孝東路五段，離捷運後山埤站1號出口只有1~2分鐘的路程而已，基本上過個馬路就到了，真的是那一帶平價覓食的好所在。



有些比較有年代感的老店，業者可能因為每天工作都很操勞，臉就會偏臭一點，態度也不會太親切...不過這裡給我的第一個感覺就是店內一片和樂融融的氛圍，而且他們接待客人時都充滿熱誠！



除了內用以外，這裡也有提供外送的服務，點餐滿800元可以一公里內免費外送，一到三公里的話只要點超過1300元也可以免費外送（超過三公里以上可以致電洽詢），很適合公司部門同仁一起訂午餐或者下午的點心。

p.s.外送最好提前一個小時打電話去預訂



目前最新版的菜單提供你們做個參考，基本上全部都是銅板價，早餐、午餐、下午點心、晚餐時段來吃都很適合。



既然店名就有「麵線」二字，這裡的麵線當然是來這裡必點的品項，一靠近就可以聞到湯頭散發出的柴魚清香，真是誘人啊～



這裡的麵線調味我覺得很穠纖合度，不會太鹹也不會讓人感覺淡而無味，但如果你們是偏重口味一點的朋友，桌上的蒜泥、烏醋、辣椒醬可以多加一點進去，保證每口都令人大呼過癮！



內用的時候那些醬料都可以自己酌量添加，外帶的話如果不吃香菜、蒜泥、烏醋的話都可以告知店家，想要什麼辣度也可以客製化調整。



這裡的鮮蚵都來自知名產地的「東石鄉」，而且是每天早上新鮮直送，保證鮮甜又飽滿。（覺得一碗蚵仔麵線的蚵仔量不夠多的話還可以另外再單點蚵仔）



這裡的滷大腸也是一絕，口感又Q又軟，但保有很好的彈性，不會像某些小吃店的那麼軟爛或者如橡皮筋般很難嚼爛。



魯豆腐（滷豆腐）跟蘿蔔也蠻入味的，聽說吃完以後還可以免費跟店家要湯來喝。



我媽是嘉義人，以前她每年都會包南部粽給大家吃，但前兩年因為中風的關係就沒在包了...不過我依然時常惦記著那肉粽的美味，來「春來蚵仔麵線」這裡發現他們也有販售南部粽，眼睛馬上為之一亮，一定要點一顆來嚐嚐！



店內用餐環境雖然說不上是超有質感那種店，但乾淨又明亮，冷氣也夠涼爽，我覺得以二十幾年老店的標準來說真的算是很舒適的用餐環境了。



因為當天中午飢腸轆轆，而且這裡的小吃都是我平常就很愛吃的那一種，所以當天跟朋友幾乎是全品項都來上一輪，成為了銅板美食富翁！



麵線的部份我們特地點了大碗的跟小碗的比較一下那個容量差多少，基本上我是覺得點大碗的還是比較划算，所以吃得下的話還是大碗給它催落去啦～



【綜合麵線 75元／大碗】
這裡的麵線不管是只加蚵仔、只加大腸還是綜合都價格一樣，所以兩種都愛吃的話就直接綜合的點下去就對了，上面基本上都會灑上跟麵線超搭的良伴aka「香菜」，但如果你們真的很怕香菜的味道的話，當然也可以請他們不要放啦～（我自己是還蠻愛吃香菜的）



剛才有跟你們稍微提過，這裡的蚵仔使用的是鮮美又飽滿的東石鮮蚵，滷大腸滷得Q軟又入味，沒有半點奇怪的腥味，麵線則是口感滑順，而且真材實料，不會像某些同業的麵線撈幾口就沒了，大部份都是湯...



增加美味度的秘訣就是要淋上這店家每天上午才新鮮磨製的蒜蓉醬，它的蒜味真的是很濃郁的那一種，保證蒜味控們一定會愛不釋手。



有人會說加越多匙越好吃，但我覺得實際上還看個人的偏好程度啦～如果你們對蒜味真的還好，也不用硬加太多匙進去，適量即可。



然後我會覺得吃這種麵線如果帶點酸味的話會感覺更清爽、更增加食慾，所以烏醋也是要加一些。（記得要攪拌一下再吃）



愛吃辣的朋友可以再加個幾匙辣椒醬進去，這裡的辣椒醬辣度算是不低，不是空有香氣但辣度不到位的那一種，所以如果你們不是超能吃辣的那種人的話，建議可以先加一匙嚐嚐，如果覺得可以接受的話再考慮繼續追加！



【蚵仔麵線 55元／小碗】
朋友因為不敢吃內臟類的食材...所以點了純的「蚵仔麵線」，他一樣吃了以後覺得口味很不賴。



【南部肉粽 65元】
再來這個是業者自己包的「南部肉粽」，口味很道地，可以選擇要他們幫你把粽葉給剝掉或者有些人習慣自己邊吃邊剝也OK。



上面有淋上惹味的甜辣醬，再灑上了大量的花生粉，口感上是偏Q糯一點，跟北部粽那種油飯的口感不太一樣，不過南、北肉粽沒有絕對哪種比哪種好吃，純粹就看個人的偏好跟習慣而已。



切開以後，可以看見裡頭包了肉塊，而且是偏瘦但又不柴的那種，是我很喜歡的口感，另外還加入了切片的香菇與鬆軟的花生，都有符合我對南部粽的期待。（當然如果可以包個鹹蛋黃什麼的就更加分了）



【碗粿 45元】
另外一份「碗粿」同樣是米食類的傳統點心，上面也是淋上了類似甜辣醬的調味醬，然後加了一些脆口又鹹甜鹹甜的菜脯。



用在來米粉漿製作而成的碗粿吃起來口感很綿密又柔軟，裡頭還吃得到可口的瘦肉以及一顆鹹蛋黃，彌補了剛才在南部粽裡沒吃到蛋黃的遺憾^^



【蘿蔔 35元＆魯豆腐 30元】
再來看到的是「蘿蔔」以及「魯豆腐」，它們其實都算是「台式甜不辣（黑輪）」裡會出現的食材，而且老實講...其實跟魚漿製成的甜不辣比起來，我更愛的是其他這些白蘿蔔、油豆腐、魚丸之類的配料！所以在這裡可以直接點到它們我還蠻開心的。



白蘿蔔的部份有滷透，吃起來不會感覺硬硬的，然後雖然有淋上醬汁，但它味道不會太重，還是吃得出蘿蔔本身的清甜好滋味。



先炸過再滷製的這油豆腐也蠻好吃的，表面帶有微微的焦脆口感很加分，若覺得口味不夠重的話也可以另外再淋蒜泥或辣椒醬上去。



【魚貢綜合湯 35元】
「魚貢綜合湯」看似只有兩顆丸子而已...但其實是有兩顆魚丸以及兩顆貢丸，魚丸可能因為密度的關係所以沉在了底部。



他們的魚丸吃得出鮮甜的滋味，口感是偏軟的那一種，貢丸吃起來則是紮實又吃得出豬肉的甜味，都還不錯。



【貢丸湯 35元】
另外一碗是點純的「貢丸湯」，一樣可以吃得到四顆，CP值算高。



湯頭的部份還蠻清甜順口的，如果你們跟我一樣有點南部粽或者碗粿的話，其實每吃個幾口就配一口熱湯，這種吃法感覺還蠻幸福的說～



如果因為天氣太熱，想來點冷飲的話，這邊也是有販售好幾款消暑、沁涼的飲料，全身大汗時暢大口暢飲個幾口立馬可以舒爽許多。



我自己的最愛就是照片中的「津津蘆筍汁」啦！從小就喝到大，而且購買時還要認明鐵罐上有美女清涼圖的喝起來才有fu喔XD（它也有推出其他種包裝的）

以上就是這次簡單的分享，雖然只是常見的小吃，不是什麼視覺效果厲害的浮誇系美食，但每種真的口味都很到位（我個人首推綜合麵線以及南部肉粽），而且又經濟實惠，下次有來到後山埤站附近的話不妨過來吃吃看吧～相信一定不會讓你們失望的！

基本資料（春來蚵仔麵線）
地址：台北市信義區忠孝東路五段743巷7號
電話：(02)8785-1297
營業時間：7:30 ~ 20:30
公休日：禮拜一
官方網站：https://chunlaikezai.weebly.com/