老錢的老巢

幾年前曾經到馬來西亞的檳城自由行，從那次以後就一直對馬來西亞的各種小吃情有獨鍾，所以上次去台南旅遊的時候，用Google Map找到了一間名叫「古晉 Satay House」而且離台南火車站不遠的馬來西亞餐廳，聽說業者就是馬來西亞的華人，提供的沙嗲烤串、肉骨茶、南洋咖哩雞飯等都是很道地的口味，看了網路上的照片以後也覺得餐點賣相十分誘人，於是就安排去吃了一次。

基本資料（古晉 Satay House）
地址：台南市東區民族路一段35號
電話：0958-180-427
營業時間：17:01 ~ 21:01
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063847873419
查詢Agoda上的「台南」住宿最新優惠房價☜


檢視較大的地圖 



上次去台南時安排住在離火車站很近的「耀西文旅」，第一晚便步行前往這間「古晉」，從台南火車站前站步行過去大約只要7~8分鐘而已，如果從後站走的話更近，若你們開車前往的話餐廳不遠處有一個「嘟嘟房停車場-民族東寧站」，可以考慮停在那邊。



當天我們沒有訂位，抵達的時候看起來已經是幾乎客滿的狀態，好在親切的業者跟我們說二樓還有座位，後來我們就上了二樓。



我想多數台灣民眾聽到「古晉」這個店名應該完全不曉得店名是什麼意思...但我上網查了一下，它其實是馬來西亞的一座大城市（砂拉越的首府），那邊還有自己的「古晉國際機場」，然後聽說這裡的業者又是馬來西亞華僑，所以那邊應該是他們的故鄉無誤。
另外「沙嗲（寫成『沙爹』也可以）」這料理雖然在東南亞各國都吃得到，不過各國的風味都不太一樣，光是在馬來西亞的檳城我就看過各式各樣不同風格的沙嗲了，大多都便宜又美味。



這就是二樓的用餐環境，其實佈置得還蠻有味道的，結合了很多木質的元素，然後蠻有南洋風情的，左邊還展售了很多手工編織的商品。



我猜想這些應該都是馬來西亞進口的吧！？



在這邊用餐有燈光美、氣氛佳的感覺，然後那天其實二樓從頭到尾就只坐了我們這一組客人，業者還特地為了我們而開二樓的冷氣，真是不好意思～（我兩、三個月前去，氣溫還有點高）



菜單的封面看起來還挺美的，裡頭的編排圖文並茂，然後飲料的部份都很有馬來西亞的特色，我之前去檳城旅遊時也常看到這些品項。



點菜方式就是直接畫在這張單子上面，剛才那本封面很漂亮的菜單都有餐點的照片可以對照。



當天我們就點了這幾道餐點，完全都是自費去用餐的，不是業配文喔～



我們先從飲料的部份看起吧～



【冰美祿 120元】
首先這一杯是比菜單上的照片還要更浮誇的「冰美祿」，可能有些人聽了會覺得美祿不就是很稀鬆平常的東西嗎？我們台灣也有，但其實馬來西亞的美祿真的不一樣，他們的美祿喝起來更香濃，成份的比例上不太一樣，然後照片中的冰美祿上面還吃得到很多未溶解的美祿粉，這個在馬來西亞會稱呼為「美祿恐龍」，在馬來西亞當地是很常見的喝法喔！（它雖然可可跟麥芽味很濃，但其實甜度並不會很高，沒有很重的甜膩感）



【南洋咖啡冰 120元】
另外一杯「南洋咖啡冰」，它並不是真的冰，而是「冰咖啡」的意思，咖啡本體是用阿拉比卡跟羅布斯塔這兩種咖啡豆去研磨而成，甜度也沒有很高，不過頂部有加了煉乳，還加入了奶油的成份，所以喝起來其實蠻滑順、好入口的。（如果不愛喝有甜度的咖啡就不要點）



【沙嗲豬 120元／5串＆沙嗲牛 140元／3串】
再來看到的是他們的招牌沙嗲烤串，雞跟豬的是5串賣120元，牛跟雞翅的話是3串賣140元。



有些餐廳的沙嗲烤串是另外附沾醬，這裡的是業者直接把特調的沙嗲醬塗上去，我覺得他們的醬汁口味我之前在台灣的其他餐廳都沒吃過，花生香氣濃郁，又帶著點辛辣感（不是偏甜的那種醬），非常刺激味蕾，然後雞肉也烤得很香、不會讓人覺得很柴。



另外這三串是牛肉的口味，感覺使用的應該是牛肋條，口感帶有嚼勁，但搭配那惹味的沙嗲醬，有種越嚼越過癮的感覺。（也不會難嚼到像嚼橡皮筋那樣）



還有這紫洋蔥跟黃瓜的切片可以搭配一起享用，比較不容易膩口。



【沙嗲雞翅 140元／3串】
另外這一盤是「沙嗲雞翅」，也是使用了一樣的沙嗲醬去烤製。



他們的沙嗲雞翅我覺得烤的火侯掌握得很好，吃起來保養不錯的嫩度，然後沙嗲醬都有入味進去，非常涮嘴。



【古晉肉骨茶 199元】
再來這一份是肉骨茶，有些朋友可能不曉得...肉骨茶主要分為胡椒味比較重的潮州派跟用鼓油調味、藥材味比較重的福建派，然後馬來西亞多數賣的都是福建派的肉骨茶，新加坡則是潮州派的肉骨茶比較多，我自己是比較偏好藥膳口味比較明顯的，胡椒辛香味太重的不是我的菜...



這裡的肉骨茶風味很符合我的喜愛，喝得出藥膳的甘甜，但又不會甜得太過火，滋味很溫潤順口，排骨的骨邊肉嫩度不錯，還吃得到豬肚、三層肉跟豬腸，用料豐富。



白飯炊煮得口感很不錯，是有彈性的那一種，然後上面還灑上一些脆脆的蒜酥，增加層次感。



旁邊這一匙是辣椒醬油，剛才肉骨茶裡頭那些排骨、三層肉都可以拿來沾這個。



【南洋咖哩雞飯 189元】
另外這一份是「南洋咖哩雞飯」，看起來配菜還蠻豐富的。



咖哩雞肉的部份南洋香料味很重，一吃就讓人有胃口大開的感覺，然後辣度算是小辣而已，一起燉煮的馬鈴薯和油豆腐搭配了咖哩醬都變得非常美味。



旁邊還有附上紫洋蔥、黃瓜、水煮蛋、花生、蝦米以及一種特製的辣醬，我覺得整體吃起來的味道很豐富，每種食材都有獨特的風味以及口感，主角的咖哩醬也非常夠味，有符合我對南洋咖哩的期待。



【煎蕊剉冰 169元】
餐後甜點我們點了一份「煎蕊剉冰」，雖然價格看起來有點貴（以剉冰來說的話），但真的非常大碗，要兩到三個人分食都沒有問題。



「煎蕊」又名「珍多（Cendol）」，就是照片中那個綠綠的條狀物，主要成份是用香蘭葉跟綠豆粉製成的，口感偏軟（這一家的比較軟），沒有像我們的粉圓那麼Q，通常會搭配椰奶、椰糖、大紅豆、仙草...等食材。



這碗的是吃得到仙草、紅豆、紅毛丹，然後淋上了「三花奶水」，還加了椰奶以及椰糖，是一碗南洋風味滿點的冰品，夏天來上一碗非常消暑，而且真的會讓人有彷彿置身於東南亞的感覺，推薦大家可以試試唷！

基本資料（古晉 Satay House）
地址：台南市東區民族路一段35號
電話：0958-180-427
營業時間：17:01 ~ 21:01
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063847873419
查詢Agoda上的「台南」住宿最新優惠房價☜