老錢的老巢

要說起曼谷這兩、三年爆紅的餐廳就不得不提到這間話題性十足的「Copper Beyond Buffet」！關於這間包肥餐廳，我相信只要這幾年有曾經去過曼谷或安排想去曼谷的朋友應該都有耳聞過它的名號（四年前就有住在泰國的台灣朋友跟我推薦過它的本店）...號稱「泰國Buffet界的天花板（別人講的，不是我講的，我並不是常在吃Buffet餐廳的人，在泰國除了飯店早餐的Buffet以外也很少專門去吃其他的Buffet餐廳）」，本店「The Sense Pinklao店」在離曼谷市中心比較遠的地方，基本上要搭計程車才可以到（如果從BTS Asok站附近搭計程車前往並不考慮嚴重塞車情況的話大約要半小時車程），但這兩年新開的「Gaysorn Amarin分店」位於大家都熟悉的奇隆站aka BTS Chit站附近，跟話題性十足的「LV The Place Bangkok（這是一個複合式的LV店，除了販售LV精品以外還有他們的展覽館和咖啡廳）」同樣位於Gaysorn Amarin這個商場，雖然數不清的KOL已經搶先來拍照、寫文過，但我跟我旅伴還是很想來吃看看，畢竟讀萬篇食記還不如自己實際吃一次嘛！

基本資料（Copper Beyond Buffet Gaysorn Amarin店）
地址：Gaysorn Amarin, Unit 3F-s06, 3F-s07 502, Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand
電話：+66-61-140-1819
營業時間：12:00 ~ 14:00／17:00 ~ 19:00／19:30 ~ 21:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/CopperBeyondBuffet
備註：這裡是完全預約制，請先上網預約後再前往（而且最好提前半小時就去報到）
【Klook】Copper Beyond 自助餐：The Sense Pinklao本店
【Klook】Copper Beyond 自助餐：Gaysorn Amarin分店（奇隆站旁）

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我這次安排來用餐的地點就是「Copper Beyond Buffet Gaysorn Amarin店」，從奇隆站出站後沿著天橋步行3分鐘即可抵達該商場，然後餐廳本身是去年3月才新開幕，雖然收費跟The Sense Pinklao的本店不同（本店低消是一個人1359泰銖，Gaysorn Amarin店低消是一個人1499泰銖），但考量到去本店要搭計程車所花費的金錢和時間，我會覺得大家還是來新分店用餐比較方便。

p.s.而且新分店也有一些本店沒有的限定菜色唷！



這間餐廳位於「Gaysorn Amarin」的3F後棟，然後如果你們跟我一樣沿著天橋走進去的話是會先走到2F，要再搭手扶梯往上一層然後稍微繞半圈就會看到照片中的Copper Beyond Buffet門口，店家是建議客人要提早在自己預約時間的半小時前來報到比較好。



這裡有規劃這間餐廳的候位區，入場時間到之前可以先坐在這裡休息，也可以在這個商場內四處逛逛。



網路上目前已經有非常多的部落客和其他KOL都寫過這間餐廳的詳細攻略文，我自己也看過一些，但內容真的很落落長...導致我去年、前年雖然也有想來這家吃吃看，但一想到有那麼多複雜的規定和注意事項就打消了念頭（我去泰國玩大部份都是吃那種不需要訂位也可以直接走進去吃的餐廳），但今年二月這一趟因為旅伴是一位對吃到飽餐廳非常有熱誠的旅遊／美食部落客，他也很想來吃一次這家看看（比我還想），所以我想說既然難得有同業相伴就來吃一波吧！

我這邊簡潔講一下大重點就好...
這間「Copper Beyond Buffet Gaysorn Amarin店」基本上分為「只吃一般吃到飽的低消方案」以及「很多種搭配主餐的高級方案（也含基本方案的所有菜色）」，高級方案可以吃得到龍蝦、和牛牛排、米其林星級料理等豪華主餐，但就是看個人的口袋深度以及你想吃得多高級啦～我覺得去那裡消費的客人應該9X%以上都是只點基本的低消方案，光這樣就可以吃到上百種以上的料理了，而且也是吃得到和牛壽司、和牛船麵、大生蠔、烤大蝦等為人津津樂道的品項，保證也是可以吃得超撐而且口味、新鮮度、精緻度都受到非常多人的認可（雖然也有少部份網友吃了以後覺得還好或不值得，但跟其他同價位的Buffet餐廳比真的偏少），所以大家可以優先考慮點基本方案，如果真的比較有錢或剛好生日之類的想吃大餐再選高級方案就好！

下一個重點是本篇最大的重點！就是你們如果想點一般的低消方案的話一定要透過官方的Line@帳號來預約，而且想預約Gaysorn Amarin店就要點上圖下方那個寫著「Gaysorn Amarin」字樣的小圖。（如果要去本店就點旁邊那個「The Sense Pinklao」字樣的小圖）

【Klook】Copper Beyond 自助餐：The Sense Pinklao本店
【Klook】Copper Beyond 自助餐：Gaysorn Amarin分店（奇隆站旁）



接下來就會跳到這個畫面，我相信應該很多朋友看到這裡以後會心想「要去哪個分店用餐就點哪個圖預約這不是理所當然的事情嗎？有什麼好特別強調的...」
但我跟你們說～剛那個官方的Line@帳號的對話視窗有很多按下去都會顯示預約畫面的連結，但那些都不會顯示「只吃一般吃到飽的低消方案」，你們只會看到其他含主餐的高級方案，我朋友當初預約的時候也是因為沒有直接點分店的連結圖示，沒有看到低消方案，所以就透過其他平台訂了可以選龍蝦料理為主餐的方案（有三種主餐可以三選一），一個人的費用是2380元含服務費跟稅，好在那個烤龍蝦的料理也是蠻好吃的啦～記得點都點了就當奢侈一次吧！

【Klook】Copper Beyond 自助餐：The Sense Pinklao本店
【Klook】Copper Beyond 自助餐：Gaysorn Amarin分店（奇隆站旁）



最上面那個就是1499泰銖的方案啦～可以用信用卡來結帳（要事先就結清，不能到現場才結帳），用餐時間限制兩個小時我一開始覺得可能會有點緊繃，因為我們還要拍照那些的（我朋友除了拍照還要拍影片）...但後來實際吃下來，覺得我自己跟其他大部份的客人都吃70~80分鐘左右就飽到不行，所以120分鐘絕對是綽綽有餘的。



因為我跟朋友都是部落客，所以我們當天在前往之前就有制定了戰術...他也請來這裡用餐過的同事傳授許多實戰經驗...
總之我們在來這裡用餐之前就已經上網看過線上菜單，想要點哪些好料全部都先寫了起來，這樣才可以一入場就馬上開始點餐。（否則好幾十頁的線上菜單光看就會看到眼花，浪費很多用餐的黃金時間）

Copper Beyond Buffet Gaysorn Amarin店的線上菜單：
https://online.fliphtml5.com/imgdc/warq/#p=1



對了～這裡的座位不是想坐哪裡就坐哪裡，是入場半小時前報到，櫃台人員就會給你們一張單子，上面有指定的座位號碼，入場後第一件事情就是可以先找好自己的座位。（如果需要放包包、放外套的話可以先放著）



這裡的規模我覺得跟我在台灣去過的一些知名品牌Buffet餐廳差不多，然後用餐方式有兩種，一種是自己去各式各樣的餐檯取餐，另外一種是到寫著「ORDER HERE」的點餐櫃台來人工點餐。



餐廳內好幾位都有設置這樣的櫃台，客人們要排隊跟服務人員報你要點的餐點編號以及該餐點你要幾份，比較驚人的是點餐數量並沒有設上限，不像某些台灣的吃到飽餐廳會規定一次只能點8樣或10樣之類的。

因為我朋友的同事說一開始上菜速度很慢，現點現做大概會等20~30分鐘菜才上齊，然後我問我朋友說「一人先點10道會太多嗎？」他說「不會！」後來我們一口氣就點了以下內容...（想說反正菜會慢慢上，我們就邊拍、邊吃）
『101 澳洲紐約客／103 炸豬排／103 炸牛排／106 燻鮪魚排／202 魚排／205 泡沫雞腿排／206 煎鴨胸×2／207 北海道干貝×2／208 白松露豆腐／306 海鮮湯／408 北海道干貝麵／501 軟殼蟹沙拉×2／508 百香芝麻干貝／701 牛肉壽司×4／710 魚子醬帆立貝／708 鮭魚捲／903 美美前菜／905 美美軟殼蟹／906 牛肉捲／908 美美蝦』



結果還沒10分鐘整個桌子就滿了（還有些菜根本無法放到桌上）...旁邊其它客人都投以一種「這兩個人是有毛病嗎？」的眼神看著我們...因為他們一次都只點個5~6道而已，我那時心裡O.S.「講好的20-30分鐘呢？這裡上菜速度根本超快啊！！！」

後來只好趕快趕快Call我朋友回來拍照跟開始吃（他跑去其他餐檯取餐了），不然餐點還要擺到椅子上去我超尷尬～



【主餐：烤加拿大龍蝦尾】
首先看到的是我們這次高級方案的主餐之「烤加拿大龍蝦尾」（這個吃完就不能續了），龍蝦肉質紮實又彈牙，風味鮮甜，上面還覆蓋了一層焗烤的起司，底下是濃稠的法式天鵝絨醬，然後還弄了一些有泡沫感的東西讓視覺效果更上一層樓，整體來講是美味無誤的。



【主餐：龍蝦泰北金麵】
朋友點的主餐是「龍蝦泰北金麵」，除了一樣吃得到非常大塊的彈牙龍蝦肉以外還結合了泰北金麵aka Khao-Soi，算是有結合泰式元素的一道龍蝦料理，底下還搭配了一種分子料理作法的泡沫慕斯，可以搭配一起品嚐。



【701 澳洲和牛握壽司】
再來無限單點的部份大家公認必點的No.1絕對是照片中的「澳洲和牛握壽司」！我自己吃過以後也是非常認同，而且除了一開始就一人先來兩貫以外後面還有重複再加點。



這和牛握壽司的魅力在於它的肉片超大一片，咀嚼時柔嫩可口還富含油脂的香氣，咀嚼時真的有幸福感爆錶的感覺～



搞笑的是它看起來比較像在吃和牛的肉片，並沒有看到握壽司的米，要把整個肉片都翻開來才會看到底下其實是有放一小坨醋飯的，我想這個應該算是泰式的幽默XD 但可以讓大家是吃肉吃飽而不是因為吃太多飯而吃飽算是蠻貼心的設想！

 

【408 松露北海道干貝義式寬麵】
這一道是我個人激推的「松露北海道干貝義式寬麵」，份量如果跟這邊的其他餐點比算偏多，如果怕太飽可以考慮兩人合吃一份就好，香煎過的干貝口感非常軟嫩細緻，底下的白醬還帶著松露迷人的香氣，麵條的Q度也很令人滿意。



【207 鐵板北海道干貝】
如果怕剛才的松露北海道干貝義式寬麵干貝的部份吃不過癮的話，這個「鐵板北海道干貝」可以再多加點個幾份，它的底下搭配的是一種類似蔬菜泥的醬，吃起來清爽、不會很膩口。



【508 北海道干貝佐海草、芝麻、百香果醬】
還有一種干貝料理很特別，是把鮮嫩的北海道干貝切塊後泡在百香果醬裡，上面還搭配海草和白芝麻等食材，應該也算一道很爽口的創意料理。



【501 軟殼蟹佐芥末美乃滋】
下一道是我覺得沒有拍得很好的「軟殼蟹佐芥末美乃滋」，因為一次就半塊而已，所以吃起來也不會有太重的負擔，然後話說那天其實我本來有帶補光燈去，想說拍食物時打個光、拍起來會比較好看，但沒想到上菜速度飛快，還要等我和我朋友都輪流拍過（他除了拍照以外還要錄影片）才可以吃，我如果還要一一打光的話真的會拍超久...所以後來就決定都不打光、簡單拍一下就好。



【905 酥炸軟殼蟹配壽司飯】
如果覺得剛才那半隻軟殼蟹太虛的話，可以考慮點這個「酥炸軟殼蟹配壽司飯」，它是一整隻去炸再搭配酸甜的芒果酪梨莎莎醬，底下有少量的壽司飯。

p.s.900號以後的餐點是這間Gaysorn Amarin店才吃得到的，另外一間本店沒有提供喔～



【708 鮭魚壽司卷】
朋友還點了一個「鮭魚壽司卷」，菜單內其實有十種左右跟日式壽司相關的品項，但我自己比較有興趣的只有一開始那個「澳洲和牛握壽司」而已，不太想浪費太多胃的空間去吃一些魚的壽司...



【206 煙燻鴨胸佐橙醬】
再來看到的是我跟朋友一人都有點一份的「煙燻鴨胸佐橙醬」，說真的...我對這道的口感是覺得還好，感覺沒有我們自己的櫻桃鴨肉質那麼豐腴肥美，所以不算我個人特別推薦必點的料理。（但也不難吃啦～）



【103 S-Pure粉紅炸豬排】
「S-Pure」是一個泰國知名的優質豬肉品牌，都有經過無添加抗生素飼養、不含瘦肉精、無添加生長激素等眾多的認證，我覺得吃起來口感很好而且無腥味，連稍微放涼一點再吃，那個肉質都沒有變硬。



【101 澳洲紐約客牛排】
愛吃牛排的朋友可以考慮點第一頁的「澳洲紐約客牛排」，它的油花量適中，肉質還蠻柔嫩的，咀嚼時肉汁也很豐富。（自取的餐檯區也有另外一種澳洲安格斯牛排）



【205 黑胡椒排佐栗子和檸檬泡沫】
下一道「黑胡椒排佐栗子和檸檬泡沫」我覺得對我來說調味有點太重，搭配有酸味的檸檬泡沫可以讓整體風味再平衡一些，但如果以後有機會再去用餐的話，這道我應該不會想再點一次...



【202 煎海鱸魚佐白奶油醬】
下一道是「煎海鱸魚佐白奶油醬」，肉質蠻紮實的，而且我記得沒有魚骨頭，搭配濃郁柔滑的白奶油醬風味不錯，吃魚肉也感覺對身體的負擔沒有那麼重。



【906 和牛肉卷佐日式咖哩】
這一道是用和牛肉片去製成的肉卷，底下的是風味甘甜的日式咖哩醬，還加了一坨像是松葉蟹膏的東西，肉卷口感不錯而且上面的泡沫還有起司的味道唷～



【306 冬蔭功】
這一道「冬蔭功」又名「泰式酸辣蝦湯」，風味就是蠻經典道地的那一種，然後這邊其實也可以點得到打拋飯、青木瓜沙拉等多種泰式料理，只是我們那幾天在泰國已經吃了不少，而且感覺花兩千多元來這邊點一些一般路邊小吃店就可以吃到的東西感覺好像不太划算...（這一道是我朋友點的）



【208 炸豆腐佐白松露鵝肝醬】
接下來看到的是「炸豆腐佐白松露鵝肝醬」，亮點在於那個醬汁集結了松露的香氣和鵝肝醬特殊的鮮味，絕對是小資族平常不會吃到的口味，所以我推薦可以點來試試。



【710 鮭魚卵甘貝】
這一道乍看之下也是涼拌豆腐之類的料理，但重點是上面擺了切碎的干貝和鮭魚卵以及柴魚片，吃起來鮮味滿點。



【903 醃熟成海鱸魚】
「醃熟成海鱸魚」算是有點像開胃菜的小料理，滋味比沒醃過的生魚片感覺更鮮美，吃起來還帶點蕃茄的味道，然後它搭配的是無籽的葡萄以及鮭魚卵和食用花卉，也是很有巧思的組合。



【908 阿根廷白蝦佐鰹魚醬】
再來看到的是「阿根廷白蝦佐鰹魚醬」，認真吃其實一口就可以吃掉...但吃到飽餐廳吃到後面其實會吃不下什麼牛排那類的料理，反而會想細細品嚐這種比較精緻的小菜。



【西班牙伊比利生火腿配哈密瓜】
這道是禮拜一、禮拜五和特殊假日還會供應的「西班牙伊比利生火腿配哈密瓜」，火腿吃起來帶著些許榛果的香氣，口感也比一般生火腿更溼潤一點，搭配香甜的哈密瓜真是極上的享受～



再來帶大家看到一些可以排隊自取的餐檯。



這個是燒烤肉排類的專區，有提供煙燻豬肋排、真空低溫烹調的牛舌以及澳洲安格斯牛排。



餐檯上都有立牌寫著A、B、C，大家可以用英文簡單跟服務人員說A、B、C各要幾份就好。



像我那天第一輪就是先點了澳洲安格斯牛排兩份跟牛舌一份，安格斯牛排口感非常軟嫩多汁，我覺得重複去多拿幾次，但牛舌吃起來比想像中更乾、更硬，不是很合我的口味。（我平常還蠻愛吃燒烤牛舌的）



烤大頭蝦也是可以自己去拿的那種，肉質緊實，簡單沾點酸辣的海鮮沾醬就非常對味，新鮮度感覺很不賴。（這個在泰國某些海鮮餐廳賣得不便宜，愛吃蝦的朋友來這裡可以多吃一些）



這是朋友去拿的「炸蝦天婦羅」，其它還有炸雞、炸魚塊、炸海鮮春捲、麵包粉裹椰漿炸蝦等多種炸物，但我那幾天吃得太多而且皮膚狀況也不太好，所以不想再吃太多炸物...



這是泰國產的生蠔，還蠻大一顆的，風味相當鮮甜又有彈性，也是很多饕客們的必吃品項。



再來看到的是現點現煮的「澳洲和牛船麵」，你們可以從照片中看到那個肉片一片有多大片，然後點一碗裡面就可以吃得到兩大片。



大家可以自己挑選喜歡的麵條種類，然後如果不能吃牛肉的話...其實這邊也有豬肉的版本，一樣是使用前面提過的那種有經過多種認證的S-Pure泰國豬。



一般去船麵的專賣店都會有好幾種湯頭可以選，但這邊的就是只有一種，喝起來味道很濃郁又帶點微辣，但如果不喝湯，只吃肉跟麵的話其實辣度還好。



那和牛的肉片因為燙的時間沒有很長，所以類似我們台南的牛肉湯一樣吃起來非常鮮嫩，咀嚼時可以感受到肉汁的甜美，要不是那天吃太飽，不然我真的很想再吃第二碗。



飲料的部份，照片中這一區有很多常見的軟性飲料。（可惜沒有提供那種100%的果汁或是現打的水果冰沙）



另外入口處附近還有比較好一點的飲料區，總共有提供綜合水果汁（我朋友覺得很好喝）、茉莉花茶、台式珍奶、檸檬紅茶、蜂蜜檸檬茶等飲品。



剛才那區的飲料是自己操作機台來裝，不過這一區的是點完以後由服務人員來幫你裝，感覺好像比較倍受尊寵！？



想吃冰的話這裡也有冰淇淋的專區，只要告訴服務人員你想吃什麼口味，她就會幫你挖好，不用自己挖到手臂爆出青筋那樣。



這裡的冰淇淋雖然不知道是什麼品牌的...但味道非常濃郁，那些的巧克力口味和百香果口味都很好吃。



【806 鳳梨西班牙冷湯】
甜點的部份我們加點了「鳳梨西班牙冷湯」，這種湯在西班牙其實可甜可鹹，我們點的是屬於甜點類的，喝起來有鳳梨的香甜，也可以吃得到鳳梨的果肉。



【803 熔岩巧克力蛋糕】
再來這一份是溫熱的「熔岩巧克力蛋糕」，切開後會有巧克力醬傾瀉而出，整體吃起來甜中帶苦，是大人也會喜歡的那種滋味，可以搭配一旁的莓果醬一起品嚐。



【米其林起司蛋糕】
下一盤是「米其林起司蛋糕」，上面還放了一小塊蜂巢，吃起來風味是偏輕盈柔滑的那一種，搭配上起司醬更是畫龍點睛之舉！



其實我吃到這邊早就已經飽到想吐了...但朋友戰力驚人，後來還去拿了馬卡龍等甜點（後面看到那幾樣甜點幾乎都是他吃完的，我只有吃一小口試味道而已），實在是很佩服他！

以上就是這次的分享，我自己是覺得以基本低消方案一人1499泰銖來看的話，能吃到這麼多好料真的是挺值得的（當天我大概還有2/3以上的品項都還沒吃到），菜色內容基本上跟台灣的Buffet餐廳比起來是有不小差異的，所以即使是在台灣已經吃遍各大Buffet餐廳的人來到這裡用餐還是會很有新鮮感（這次跟我一起來的朋友在台灣就已經過很多高檔的Buffet了，他也覺得這次來這邊吃得很盡興），我自己以後有機會再來曼谷旅遊應該也會想再來吃一次，除了必點和牛握壽司、和牛船麵以外還有想再試一些這次沒有吃到的料理，若你們還在觀望的話，我是誠心推薦可以來吃一次看看啦～

基本資料（Copper Beyond Buffet Gaysorn Amarin店）
地址：Gaysorn Amarin, Unit 3F-s06, 3F-s07 502, Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand
電話：+66-61-140-1819
營業時間：12:00 ~ 14:00／17:00 ~ 19:00／19:30 ~ 21:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/CopperBeyondBuffet
備註：這裡是完全預約制，請先上網預約後再前往（而且最好提前半小時就去報到）
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