老錢的老巢

大家都知道泰國的「打拋飯」是知名國際級美食，但是你們有吃過「打拋炒飯」嗎！？今天要分享給大家的就是一間主打打拋炒飯的餐廳，叫做「EASY! buddy」，它在曼谷幾間比較知名的百貨商場內都有分店，而我這次去吃的位於觀光客們應該都再熟悉不過的曼谷市中心「Central World（中央世界購物商場）」裡頭，這邊的炒飯與一般小吃店的炒飯不太一樣，吃起來有些許鍋巴的口感和香氣，可以選擇依個人喜好來選擇要用一般白米還是茉莉香米或藜麥飯去炒，調味的部份也可以客製化選擇要打拋口味、東北香辣口味還是蒜味黑胡椒口味（這裡的調味偏重口味，如果你們喜歡吃清淡食物的話建議Pass這家），然後你們去小吃店或路邊攤點打拋飯就是送上來一盤單純的打拋飯，但這裡的可以搭配醃蘿蔔、奶油玉米、焦糖玉米、炒洋蔥、溫泉蛋、荷包鴨蛋等各式各樣的配菜，保證可以吃得非常過癮又大滿足喔！

基本資料（EASY! buddy Central World）
地址：7th Floor, Central World, Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand（Central World的7F）
電話：+66-65-634-5169
營業時間：10:00 ~ 21:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/Easybuddybkk/
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那次我是跟一個第一次到泰國自由行的旅伴同行，所以特地帶他來逛一下曼谷市中心知名度最高的「Central World」（那一趟也有帶他去「ICONSIAM」），順便中午也在這裡用餐。



「EASY! buddy」的用餐環境就長這樣，桌面竟然是金屬材質的，感覺有點復古，但一些標語還有菜單、餐墊紙上的插圖設計又覺得蠻潮的，業者追求的大概就是這種反差感吧！？



完整版的菜單你們可以點這裡瀏覽。



這一張上面有兩種優惠折扣的雙人餐，辣度都是可以自由調整的，想做完全不辣也沒有問題。



這一頁是客製化的炒飯，步驟一可以選主菜，步驟二是選辣度，步驟三可以選要用白米、糯米飯或藜麥飯去炒，步驟四是選要不要升級為套餐（加59泰銖就可以升級），步驟五是可以選要不要再加其他配料上去。



其實我覺得他們菜單設計得有點過於複雜...例如這兩頁跟前面那兩頁的差別其實就在於炒飯用的是茉莉香米，然後升級套餐的內容和價格有一點點差異而已...



這一頁的是打拋口味的炒飯，然後搭配各種不同部位的牛肉、豬肉、海鮮會有不同的價格。



這一頁是泰國東北辣醬的炒飯，一樣搭配不同的主菜有不同的價格，但為了這個就特地多設計兩頁實在有點讓人看得眼花撩亂...



然後這兩頁是蒜味黑胡椒炒飯搭配不同主菜的價格，其實我覺得以上六頁可以濃縮成兩頁就好了@@



再來看到的是一些可以另外加價的配料啦～例如你的炒飯點的主菜是牛肉，你也一樣可以加購脆皮豬肉、鮮蝦、烤鮭魚排那些食材上去。



如果你們有選擇困難症，覺得二十幾頁的菜單看到頭昏，那可以直接從上面這幾種最多客人點的人氣組合中選一組就好了～

p.s.右邊那一頁的飯就是白飯，不是炒飯



那天跟朋友兩人的午餐就是點了照片中這些啦～我先說一下喔！這間「EASY! buddy」的網路評論其實很兩極，有些人覺得好吃，有些人覺得好吃但偏貴，然後也有人覺得非常難吃，不如去吃7-11微波食品的打拋飯就好，我只能說那是個人偏好口味的差異，它目前在曼谷開了12間分店，我當天去用餐的時候看很多其他桌的客人都吃得津津有味，我自己也覺得蠻好吃的，不過跟我一起來的朋友就覺得這裡的炒飯對他來說有點太鹹，所以我第一段才特別有補充說「如果你們喜歡吃清淡食物的話建議Pass這家」。



那天我點了一杯「香蘭葉汁（69泰銖）」，然後我朋友點的是35泰銖的礦泉水（我也不懂飯店就有礦泉水，為什麼出來還要點礦泉水），如果跟普通小吃店比確實偏貴，但我出國玩，在百貨公司吃一頓飯，我覺得花個4XX~6XX泰銖左右還在我可以接受的範圍內。



再來這一份是「東北辣醬炒飯搭配烤豬頸肉」，單點價是199泰銖，加59泰銖升級套餐會多了荷包鴨蛋、焦糖玉米、醃白蘿蔔，然後湯品跟魚露辣椒醬都是可以無限續的。



如果你們點的是打拋口味的炒飯的話辣度可以調整，但東北辣醬炒飯基本上就是有一定的辣度，那個那個辣醬裡頭除了辣椒以外還有鹽、椰糖、大蒜、紅蔥頭、檸檬葉或青檸檬、羅望子等成份，吃起來辣、酸、鹹、甜都感受得到，真的就是適合重口味的朋友。



烤豬頸肉的部份我覺得沒什麼好挑剔的，吃起來QQ脆脆，口感很不錯。



飯的部份感覺是有鑊氣的那一種，味道超香，口感還帶有些許鍋巴的焦脆感，我有看到Google評論很多網友罵說台灣一位姓吳的知名YouTuber講說這裡的餐點好吃是在睜眼說瞎話，但我真的覺得是個人口味偏好的問題啦～我自己也是覺得這家的餐點蠻好吃的，但我主要吃的是等下那一份打拋炒飯。

p.s.我並不是看過吳姓YouTuber的影片以後才來這裡吃，我是在寫這篇食記時稍微看一下Google評論才看到很多留言的人提到他



套餐的荷包蛋是用鴨蛋去煎的，比一般雞蛋的蛋黃更大一點，蛋香味也更濃郁，如果不敢吃半熟的蛋黃口感還可以請業者幫你弄成全熟喔～



我自己是很享受那種戳破蛋黃然後整個蛋液傾瀉而下的感覺啦！



再來這個烤玉米的另一面其實有一層薄薄類似焦糖烤布蕾的那種焦糖，帶只是稍微增加口感和層次而已，並沒有因此變得很甜膩。（不過依然吃得出玉米本身的自然甜味）



爽脆的醃白蘿蔔吃起來酸酸的，很爽口又解膩。



這個我忘記是什麼湯了，不過喝起來不會淡而無味，喝不夠都可以免費續。



套餐一律都會附上這魚露辣椒醬，大家也可以酌量添加。



這一份是「打拋炒糯米飯搭配牛肉」，它原本附上荷包鴨蛋和焦糖玉米（不含醃蘿蔔和湯品）是賣269泰銖，不過我沒有看清楚，又再加價升等為套餐，結果就變成有兩顆蛋和兩份玉米！



我覺得這一份的賣相其實蠻好的，一般路邊小吃店賣的打拋飯絕對不會這麼澎湃，然後好幾個留下Google評論的網友都說來這裡用餐不如吃7-11的打拋飯，但我覺得那種打拋飯跟這裡的打拋炒飯是完全不同的東西啦～不太能相提並論。



這裡的牛肉其實有分為好幾種，我點的是醃過的豬肉片，他們另外還有碎肉、辣味牛肉和牛舌的版本。



我點這個吃起來是甜甜鹹鹹的，還蠻惹味的，肉質也算軟嫩，不會柴也不會硬邦邦那樣。



糯米的炒飯吃起來蠻有嚼勁的，的確咀嚼起來會費力一點，如果牙齒不好或對咬合力沒自信的朋友建議不要點糯米的版本。（不過泰國人早餐有時就會吃糯米飯配烤肉，有些人就是愛那種口感）



其他配菜剛才都有介紹過，就不贅述了。



因為看到照片上的「Prawn（170泰銖）」感覺也蠻好吃的，所以我們有單點一份，一人分攤85泰銖感覺也還OK。

p.s.你們也可以炒飯的主菜直接選這個



英文的「Shrimp」通常是指體型較小的白蝦那類的，Prawn就是比較大一點的明蝦／大蝦，這裡的整個去殼，咀嚼起來蠻有彈性的，煎過以後表面也帶有焦香感和醬香味，真的是不錯吃。

 

以上就是這次的分享（絕對不是業配文），平心而論，我也是覺得這裡的餐點口味很不錯但價格稍高（但還在我可以接受的範圍內），這裡的炒飯對有些人來說可能偏鹹、偏油了一點，但對有些人來說是剛剛好（我有時候吃到一些料理覺得對我來說太酸太辣，我朋友也覺得那樣剛剛好），所以大家自己斟酌看看啦～不要說是被我騙來吃喔...我只是寫自己的感想而已，騙你們對我沒半點好處。（攤手）

基本資料（EASY! buddy Central World）
地址：7th Floor, Central World, Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand（Central World的7F）
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