老錢的老巢

前陣子跟大家分享了曼谷東羅站（BTS Thong Lo站）附近一攤叫「Nings Mango Stand」的芒果糯米飯攤販，不過其實那一區是個大排檔，由許多不同的攤商所組成，除了芒果糯米飯以外還吃得到各種泰式的熱炒、小吃，包括經典的打拋飯、泰式炒粿條、鳳梨炒飯、泰式酸辣湯（冬蔭功）、綠咖哩、紅咖哩...等等，這裡的庶民美食基本上都評價不錯、價格合理、選擇也很多元，深受許多在地民眾的親睞，如果你們住的旅宿離這站不遠或者剛好有安排來這站玩的話，很推薦可以來這裡吃一波喔！

基本資料（Sukhumvit Soi 38 大排檔）
地址：Sukhumvit Road Soi 38, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 10110 Thailand
營業時間：12:00 ~ 22:00（每一攤略有差異）
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這個大排檔好像沒什麼正式的名稱...但它地點就位於曼谷市區主要道路之一的「素坤逸路（Sukhumvit Road）」的Soi 38也就是「38巷」的意思，從東羅站出站以後下樓梯只要走個幾秒就抵達了。


檢視較大的地圖 



這一區的攤販大多營業時間是中午12:00到晚上的22:00，不過每一家略有差異，也有幾攤是下午14:30或傍晚17:30才開始營業的，我自己是比較建議大家晚上再過來用餐啦～一來攤販比較齊全，二來是中午通常比較熱，這裡用餐沒冷氣...可能會影響食慾。



最靠外面的第一攤是賣果汁的，大姐對外國遊客的態度也很親切，簡單的英文溝通完全沒問題。



這裡的果汁、冰沙價格基本上都在30~40泰銖而已，比一些小吃店動輒60~90泰銖的便宜了許多。



裡面的座位是不管你們在哪一攤點東西都可以坐的，所以建議可以先來外面買杯果汁來消暑跟解辣。



其實我這次來本來是要吃這間「Blazing Pad Thai」的（去年底來買芒果糯米飯時看到這攤，很有興趣），但今年三月的這一趟，我搭的飛機到曼谷已經傍晚五點多，搭計程車去飯店又摸了一下以後就已經晚上九點左右了，走路來到大排檔以後發現它已經收攤...



好像還是有幾攤開到比較晚，我跟旅伴稍微比較了一下以後覺得照片中的「Ice Kitchen」看起來比較新，而且攤商也很熱情站在攤位前面跟我們介紹他這裡有哪些是比較受歡迎的餐點，所以後來就決定吃這攤的了。



後來就點了這樣一桌，其實以路邊攤小吃來說，我覺得賣相很不錯，而且吃完以後也沒拉肚子，衛生方面應該是很OK。



【香葉肉碎飯 80泰銖】
「香葉肉碎飯」是菜單上寫的中文品名，其實它就是「打拋豬飯」，雖然在台灣有時吃到一些用九層塔去做出來的打拋豬也不錯吃...不過來泰國還是會想重溫一下正統的口味！



調味上真的很不錯，香噴噴的，豬肉末不會太肥，調味上給人一種很下飯但是又不會太死鹹的感覺，對了～如果不吃辣的話記得要跟店家說「No spicy」喔！不然基本上都會加辣椒下去炒，對不能吃辣的人來說辣度是蠻恐怖的...



【炒醉鬼肉片河粉 80泰銖】
第二盤叫做「炒醉鬼肉片河粉」，不要聽到「醉鬼」二字就以為裡頭有加什麼料理酒之類的～其實通常這種炒河粉或炒麵取這種名字的話都是表示裡頭有加了不少青菜，為的就是給只愛喝酒跟吃肉的「醉鬼客人」們也能補充到蔬菜類的纖維等營養。



大家應該都有聽過「帕泰（Phad Thai）」這種料理，它也是可以翻譯成泰式炒河粉，不過泰國的炒河粉其實是有區分的，通常會叫做帕泰的是使用細的河粉，然後醬汁裡一定吃得到偏甜的羅望子醬，而且還會搭配一些碎花生粒，但像我們這次點的這種就是主要以醬油來調味的另一種炒河粉，口味就不會那麼甜，算是比較偏中式或者說台式的風味一點，各有各的好吃之處，端看大家當下比較想吃什麼樣的口味而已啦～



【金不換肉碎煎蛋 120泰銖】
再來這盤是「金不換肉碎煎蛋」，然後「金不換」其實就是九層塔的意思，雖然泰國的打拋肉絕對都是使用「打拋葉」，但也有一些其他的料理會使用到九層塔，因為泰國其實很多人都是潮汕移民的後代，所以有些熱炒類是融合泰式與潮洲菜的作法，當地民眾也很愛這一味。



以往吃到一些泰式的煎蛋會讓我覺得油到不行，雖然第一口很美味，但多吃幾口就覺得很膩...不過這邊賣的都沒什麼油膩感，而且也煎得很香，又吃得到肉末，蠻好吃的啦～



【甜豆炒蝦球 180泰銖】
當天吃到最貴的一道料理就是這個「甜豆炒蝦球」，不過其實我本來想點的是「四季豆炒脆皮五花肉」，但老闆說他們當天的脆皮五花肉銷路太好、已經賣光光，所以我就改點這個。



雖然它中文翻譯成「蝦球」，但使用的不是我們「鳳梨蝦球」的那種蝦球，這個就是去殼的鮮蝦，一共有六尾，口感蠻紮實、有彈性的，也不錯吃。

p.s.當天下飛機以後其實頭有點痛，然後搭計程車去飯店時又感覺有點暈車，所以這一頓不想點口味太重的餐點



然後這邊還有一攤是賣沙嗲肉串的。



雖然當下不是很有食慾，但去年底看到這一攤的時候就很想買來吃，所以忍不住就買了一大盤。



其實我這樣點一份120泰銖的也不算很大盤啦！因為這裡還有一次賣一百串的...



老闆感覺是一個蠻古意的人。



大家點餐以後可以告知一下老闆你們是要外帶還是坐在哪一桌吃，他烤完以後會直接端到你們桌邊，然後再結帳就好。



這樣一份有牛、有豬、有雞、有蝦，只賣120泰銖我真的覺得不算貴（雖然可能還有更鄉下的地方賣得更便宜），然後還有附上兩大盤的沾醬...



左邊那個主要是用醋、糖、鹽去調出來的，搭配辣椒、黃瓜、洋蔥等，味道比較清爽，然後右邊的就是用花生粉、椰奶、丁香、豆蔻等香料去煮出來的沾醬，甜中又帶有複雜的香料氣味，兩種都可以搭配一起使用啦！



我覺得這裡的沙嗲其實單吃也蠻好吃的，它們本身就有用咖哩粉等多種香料去醃漬入味，然後烤起來的肉質是有嫩度的、一點也不柴，很容易讓人一串接一串吃個不停。



烤蝦的沙嗲比較少吃到，業者已經貼心去殼了，吃起來十分方便，不會弄髒手，火侯也掌握得很好，有熟透但又不會太乾，我非常滿意。



那天我們直接吃到店家收攤，是當天整個大排檔最後一組離開的客人...



因為不好意思拖到店家的時間，所以後來我們請老闆幫忙打包那份炒河粉，結果他用的是照片中那種可以微波、重複使用的餐盒幫我們裝，然後我們住的飯店房型也剛好是有附微波爐的那一種，回去以後還可以先加熱再吃。



本來這一餐還打算點一份芒果糯米飯當飯後甜點的，但也是因為我們太晚才到，所以老闆娘已經收攤了，殘念！（相關食記可以參考這裡）
以上就是這次的分享，更多好吃、好玩的會陸續再整理、分享給你們，目前的庫存量應該可以寫個半年左右沒有問題吧...

基本資料（Sukhumvit Soi 38 大排檔）
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