老錢的老巢

泰國有很多受歡迎的麵食料理，例如再熱也要吃的路邊攤米粉湯，還有一聞到就忍不住會流口水的泰式炒河粉，但還有一種也很經典的國民美食...叫做「船麵」，其實前幾年大家自由行去曼谷玩的時候都喜歡跑到勝利紀念碑站附近的「船麵一條街」去吃，它通常一碗份量少少的（比一般台式陽春麵還少），裡頭通常也沒什麼太豐富的食材（大概就丸子一顆、炸雲吞皮一片然後豬或牛肉片兩小片之類的），有些人吃個三到五口一碗麵就沒了，所以很多人都會一次點個四、五碗這樣吃，吃完以後再把那些碗疊起來、推高高，但今天要與你們分享的這間「Thong Smith（通思密）」，它雖然也算是船麵的專賣店，但檔次跟那種一碗1X泰銖的完全不一樣，裡頭的食材可以吃得到澳洲和牛、牛舌、牛筋、牛腱肉等，用餐環境跟傳統賣船麵的小吃店比起來也比較有質感，所以很多感覺比較有錢的上班族和網美都會來這裡用餐...

基本資料（Thong Smith Ari 通思密）
地址：18 ซ Ari 4 Fang Nua Alley, แขวง พญาไท Phaya Thai, Bangkok 10400 Thailand
電話：+66-2-550-7449
營業時間：10:00 ~ 22:00
官方IG帳號：https://www.instagram.com/thongsmith
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檢視較大的地圖 



先說一下，我不是因為覺得自己口袋很深所以慕名專程來吃這一家，而是因為上次去曼谷有幾晚住在Ari站附近的「Josh Hotel」，從飯店走出來不用一分鐘馬上就有一間「Thong Smith」，所以就想說可以來吃吃看。（我以前也吃過好幾家平價路線的船麵）



我有查了一下，在我寫這一篇食記的時候，它在全曼谷共有13間分店，許多知名的百貨商場例如Central World、Central Embassy、Siam Paragon、Emquartier等都有進駐，所以如果你們行動範圍並沒有要到BTS Ari站這一帶的話又很想試試這豪華版的船麵的話，也可以去以上百貨公司內就可以嚐得到了。



當天我們在這邊用餐時，陸陸續續看到三、四組打扮得很漂亮的美女來這裡用餐，而且她們都會四處拍照，所以感覺這邊跟一些網美咖啡廳一樣是屬於美女們喜歡來拍照、打卡的那種店。



這間Ari的分店坪數算是不小，一樓除了我剛拍的那區以外，隔壁那一間也是他們的座位（不過看起來好像沒有冷氣？），然後想坐在二樓也是可以的。



那幾天路過這間店的時候門口都一直有外送員在門口候餐，比較多的時候一次甚至有四、五組，所以可以得知泰國當地人想吃好吃的船麵時也是會訂購，它不算是那種專做外國觀光客生意的店。（我那天用餐時沒感覺有太多外國遊客來吃）



菜單的設計感覺還蠻精美的，左邊這一頁是各種開胃菜，右邊是飲料，點圖都可以瀏覽放大版的內容唷！



這一頁的都是有加了會辣的湯頭的牛肉船麵，但這個辣沒有像泰國其他料理的辣度那麼高，我覺得是連平常不太吃辣的人應該都可以接受的程度。（想吃很辣的人可以自己客製化添加辣椒粉、辣椒醋）



再來這一頁的都是沒有湯的船麵，也就是乾拌麵的概念，然後提醒你們一下，雖然我叫它「船”麵”」，但它不是只能選擇麵，你也可以選擇粗或細的河粉之類的，粉、麵總共有五種選擇，價格都一樣。

p.s.不吃牛的話也有豬肉的版本，然後這一家還有販售飯類的餐點



如果還吃得下的話，餐後還可以來上一些甜點，這裡有各式各樣的椰子冰淇淋還有香蘭粉條和仙草等。（我們當天是還吃得下，但是因為點正餐就花了不少錢...所以甜點就Pass了～）



當天我們兩人就點了這樣一桌，其實份量真的還好而已，這裡的麵大概吃一碗半到兩碗左右才會有吃一碗台式牛肉麵的飽足感，但口味上確實是好吃的，不會讓人有花大錢來吃卻踩雷的感覺，但我這裡先說一下，如果你們的觀念就是覺得「船麵」一定要賣1X~2X泰銖才算合理的價錢的話，真的就不用來這裡吃了，可以去吃其他小吃店吃就好。



【Chrysanthemum Slush 89泰銖 ＆ Sugar Cane Slush 89泰銖】
這兩杯是「菊花雪泥」和「甘蔗雪泥」，以我去過的泰國餐廳來說（應該有上百家）算是蠻罕見的飲品，味道都很香濃又保有清爽度，甜度方面我覺得恰到好處，不會像他們的泰奶那麼甜。



【D6 牛舌、牛肉丸、牛肉片、燉牛腱和牛筋麵 279泰銖】
這裡的麵其實沒什麼特別的名字，就是有個代號，然後把裡頭的食材列出來而已，上桌時都會附上生的豆芽菜和羅勒葉，然後桌上也都有提供泰國餐廳常見的「調味四天王（魚露、白糖、辣椒粉、辣椒醋）」，大家可以酌量使用，我自己是覺得原味就已經很夠味了啦～



這個食材種類真的是蠻豐富也蠻豪華的（底下還有空心菜），湯是偏濃厚的那一種，甘醇、不死鹹，有肉汁的精華融入，又帶著開胃的辣度，相當有層次，然後最上面還灑上了蔥花、泰國的香菜和花生，對花生會過敏的朋友記得點餐時叫他們不要加！



一般平價版的船麵可以吃到肉片就很開心了，不過這碗可以吃到軟嫩可口的燉牛腱以及燉牛筋，我覺得好吃程度不會輸給台式牛肉麵，然後帶點Q度跟咬勁的牛舌跟紮實彈牙的牛肉丸也很讚，一碗吃下來可以嚐到多種不同的口感，讓人大大滿足。



這一碗我們選擇搭配的是雞蛋麵，口感還算蠻軟Q的（但沒日式拉麵那麼Q），吸收了湯汁的風味之後很涮嘴。



【D8 澳洲和牛腿肉切片、牛肉丸、燉牛腱和牛筋麵 329泰銖】
第二碗更貴一點，但看起來好像沒上一碗那麼豪華...那是因為主角的「澳洲和牛腿肉切片」隱藏在底下，只露出一部份出來而已。



這和牛腿肉切片真的很大一片，而且很完整，放入口中咀嚼以後鮮嫩多汁，而且肉汁非常香甜，搭配這滋味豐富的湯頭一起享用讓人可以感受到幸福感～♥（其他食材跟剛才那碗的一樣，就不贅述了）



這一碗搭配的是細的米線，口感軟軟滑滑的，咕嚕咕嚕很快就被我吸個精光！



【G8 黑豚肉片、燉豬肉飯 259泰銖】
再來這一碗是被肉片以及大量花生、蔥花、香菜覆蓋住的飯，應該可以算是丼飯的一種吧！？有附上一碗清湯，然後也有提供生的豆芽菜和羅勒葉...（泰國人好像很愛吃這個來解膩，但台灣人應該大多吃不習慣生的豆芽菜）



它的肉片沒有像日式牛丼的肉片那樣跟鹹甜的醬汁一起煮過，所以比較吃得出肉的原味。



但這飯上桌前還是有淋上一些拌飯的醬汁，有自己獨特的風味，不會太鹹也不會太甜（完全不辣），味道很香，我覺得還蠻值得一試的。（好像在其他餐廳沒吃過這樣的口味）



【A2 烤牛肉丸 119泰銖／三串】
最後這一盤是「烤牛肉丸」，其實我覺得以台灣人的消費能力來說這樣三串119泰銖也不算貴得很離譜，但如果你們在街上路邊攤買的話大概一串只要15泰銖左右而已，所以你們要省錢的話也可以不要在這裡買啦～我覺得好吃是好吃，但跟我之前在路邊攤買的沒有差太多，就吃起來蠻紮實又彈牙的，醬汁質地濃稠、甜中帶辣，口味上是好吃的。

以上就是這次簡單的分享，提供大家做個參考嘍～

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地址：18 ซ Ari 4 Fang Nua Alley, แขวง พญาไท Phaya Thai, Bangkok 10400 Thailand
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