老錢的老巢

好吃的披薩不藏私！今天要分享的是一間我朋友自己經營的手工窯烤披薩專賣店，叫做「CopokaPIZZA」，主打皮薄、香脆、起司量給得很豪邁，但除此之外我覺得還有一點很特別的就是...這裡竟然有賣非常有台味的披薩口味，像我這次就是衝著「大腸麵線披薩」跟「滷肉飯披薩」而來的，至於滋味究竟如何～？到底會不會有強烈的違和感呢？？？就請跟著我的圖文繼續往下看吧～♪

基本資料（CopokaPIZZA 台北永康店）
地址：台北市大安區金山南路二段85巷7-4號
電話：(02)2321-2141
營業時間：11:30 ~ 14:00／16:00 ~ 19:30
公休日：禮拜二
官方粉絲團：https://www.facebook.com/copokapizzataipei


檢視較大的地圖 



「CopokaPIZZA」目前全台只有兩間店，一間位於桃園，我朋友開的這間是位於台北的「永康商圈」，從捷運東門站3號出口步行過來大概只要4分鐘左右而已。



這裡的披薩可內用也可外帶，外送的部份也有跟「foodpanda」合作，然後老闆私下透漏說目前大多數客人都是以外帶為主（也可以外帶冷凍披薩自己回家烤），所以如果你們去逛東門商圈想找間店坐下慢慢聊天、吃個酥脆可口的披薩的話，基本上不太需要擔心會有客滿、沒位置坐的問題喔...（然後老闆人很Nice，是暖男一枚，雖然下午有午休時間，但基本上也不太會趕客人走，應該可以坐著慢慢吃）



店內有許多看了令人會心一笑的有趣標語，連「扛棒」也暗藏玄機...



想吃「漢堡」、「義大利麵」的話...這裡都沒有賣！但我倒是有建議老闆可以再加賣個炸雞或薯條之類的炸物，這樣可能可以更吸引一些附近的學生族群來消費。（畢竟學生下課不太可能直接買一整個披薩當下午茶點心吃...炸物的話還有可能）



「有賣的」可以參考以上菜單內容，點圖可以看放大版唷～



認真的男人最帥氣！當天我有偷偷到廚房去觀摩一下老闆做披薩的英姿，他的麵團製作跟發酵都是自己DIY的。



起司量給得很足，十二吋的大披薩都會加入大約200公克的馬茲瑞拉起司（看起來量真的很多），然後九吋的小披薩是加120公克，起司控們可以吃得十分滿足。



這裡一般口味的披薩基本上都是加入紅色的蕃茄抹醬，不過前面有提過我這次主要是衝著台式口味的披薩來的，所以現在看到的這一個塗上的醬料是由沙茶醬、醬油、醋等調味料依祕密比例去調製而成的～香氣十足！



第二步就是鋪上滿滿的馬茲瑞拉起司啦～看起來超誘人的。



因為我朋友有兩位不敢吃內臟類（例如大腸），所以那天我點的是雙拼的口味，一半「大腸麵線」口味、一半「滷肉飯」口味。

p.s.上面並不會真的有麵線跟米飯啦～但使用的大腸就跟大腸麵線裡吃到的一樣，滷肉也是道地的那一種



最後還會再擺上其他配料，大腸麵線口味的是搭配洋蔥，滷肉飯口味搭配的是香菇跟九層塔。



再來就準備送進烤爐去窯烤啦～



之前去的有些披薩店是一個披薩放進去就直接烤到好，不過這裡的是在窯烤過程中老闆還會中途拿出來檢查，調整一下角度什麼的，確認整體可以受熱均勻。



約莫十分鐘左右披薩就烤好了，大家如果趕時間的話也可以打電話直接先預訂唷～



順帶一提～老闆是一位跟我一樣對泰國旅遊有著強烈熱愛的背包客，如果你們也愛泰國的話，不妨可以跟他聊聊泰國好吃、好玩、好住的內容唷～（他有很多厲害的口袋名單可以分享）

 

候餐過程中發現他們外帶盒的設計好古錐，聽說是特別請插畫家來設計的，非常有梗！



本來想一次把所有餐點拍大合照的，但老闆那天是一次烤一個，要拍合照的話可能前面的會全部都冷掉...所以我就拍一個、吃一個醬子。



【大腸麵線＆滷肉飯雙拼披薩】
第一份上桌的就是最狂的「大腸麵線＆滷肉飯雙拼披薩」，大腸麵線那半邊的上桌前還會加入香菜，而且老闆原本問我說「香菜有需要加量還是正常就好？」我說「正常就好～」結果香菜的量看起來好多，增量的話應該會更誇張吧！？



雖然有些人看到香菜就會倒彈好幾公尺...但我跟我這幾位朋友對香菜接受度都蠻高的，而且大腸麵線就是要加點香菜才對味嘛～



不過拍照直接這樣拍，還真的只拍得到香菜而已XD



撥開香菜以後終於看到大腸，它吃起來軟Q軟Q的，滷得很透，滋味甘甜惹味，配上濃郁的起司、咔吱咔吱作響的薄片餅皮以及特調的醬料，的確跟平常吃的披薩口味有很大的落差！但一點也不會令人感覺難以下嚥之類的，我跟另一位朋友都吃得津津有味說～



滷肉飯口味的那一邊主要使用的是瘦肉的滷肉，吃起來鹹香夠味，雖然少了白飯可以配...不過香濃的起司以及酥脆的餅皮也中和掉了那個鹹味，整體風味還蠻搭的，配上新鮮的香菇也讓口感很加分。



【烤雞翅】
老闆每日還有準備限量的烤雞翅，你們只要內用有點披薩的話，再加100元就可以升級為雞翅套餐，內容會有三隻現烤的雞翅以及任選一杯30元的飲料。



我覺得這雞翅烤得皮香肉嫩，吃起來口感多汁、一點都不柴，上面的醃料帶點微微的香辣感（不太能吃辣的人也可以接受的辣度），還灑上了一些香草類的調味粉，滋味非常豐富、有層次，很推薦你們點來試試。



【可樂、紅茶、真檸檬紅茶、冰拿鐵】
當天點了以上四種飲料，我自己喝的那杯是爽口的「真檸檬紅茶」，真的有加入新鮮檸檬汁，喝起來非常清爽又解渴。



【海鮮披薩】
下一個看到的是「海鮮披薩」，雖然這個就不算什麼罕見的特殊口味了，不過我每次到披薩店都會想點個海鮮披薩來吃～



賣相其實真的相當不錯，魷魚圈看起來鮮度很好，咀嚼起來的口感也很彈牙，蝦仁感覺也很飽滿，然後還吃得到一些蟹肉棒、黑橄欖以及鳳梨，滋味很豐富。



這裡的餅皮其實跟知名連鎖品牌的薄片口感還是不太一樣，我自己是覺得這裡烤出來的真的比較香，起司量也感覺比較令人滿足。



若口味偏重的朋友還可以加一些辣椒粉下去。（外帶也有提供辣椒粉包）



拍到一個段落以後我們就開始大快朵頤了～♪



【費雪先生披薩】
因為好吃到有點意猶未盡，所以我們後來又追加了一份「費雪先生披薩」！



「費雪」取自英文「Fish」的諧音～它其實就是鮪魚口味的披薩啦！然後簡單搭配了洋蔥、蕃茄和九層塔，其實吃起來還蠻清爽的。



如果你們早餐喜歡吃鮪魚類的漢堡或是鮪魚蛋餅的話，我覺得你們應該也會很愛這個口味，充滿鮮味的鮪魚肉搭配香濃起司以及酸香的蕃茄醬汁超級合拍，有讓人忍不住一片接一片吃個不停的那種魔力！



因為想用甜品來作為這一餐的收尾...所以我們又點了一份甜口味的披薩！



製作過程中還會淋上蜂蜜，大家猜得出這是什麼披薩是什麼口味嗎！？



【小彩虹披薩】
這披薩有個很可愛的名字叫做「小彩虹」，因為上面放了繽紛的五彩球以及小熊軟糖，聽說深受許多小朋友的親睞！（還有另一款叫「方塊河馬」的口味也很多小朋友吃過一次就愛上）



小熊軟糖因為披薩的熱度，所以上桌以後就會一直呈現融化的狀態，不敢快拿起來吃的話，其實過一會兒就會整個「不成熊形」！但咬下去的話其實口感蠻妙的，那小熊跟烤過的起司一樣會有一種牽絲感，整個整個披薩也是吃得到滿滿的起司以及蜂蜜的香甜，五彩球酥脆的口感是畫龍點睛的部份，我們都覺得很不錯吃！

以上就是這次的分享啦～雖然是朋友開的店，不過口味是真心不騙的好吃（騙人的話GG會變短），然後他本身是一位親切又可愛的大男孩，歡迎大家去找他聊天、大啖美味的披薩唷～

基本資料（CopokaPIZZA 台北永康店）
地址：台北市大安區金山南路二段85巷7-4號
電話：(02)2321-2141
營業時間：11:30 ~ 14:00／16:00 ~ 19:30
公休日：禮拜二
官方粉絲團：https://www.facebook.com/copokapizzataipei