好吃的披薩不藏私!今天要分享的是一間我朋友自己經營的手工窯烤披薩專賣店,叫做「CopokaPIZZA」,主打皮薄、香脆、起司量給得很豪邁,但除此之外我覺得還有一點很特別的就是...這裡竟然有賣非常有台味的披薩口味,像我這次就是衝著「大腸麵線披薩」跟「滷肉飯披薩」而來的,至於滋味究竟如何~?到底會不會有強烈的違和感呢???就請跟著我的圖文繼續往下看吧~♪
基本資料(CopokaPIZZA 台北永康店)
地址:台北市大安區金山南路二段85巷7-4號
電話:(02)2321-2141
營業時間:11:30 ~ 14:00/16:00 ~ 19:30
公休日:禮拜二
官方粉絲團:https://www.facebook.com/copokapizzataipei
檢視較大的地圖
「CopokaPIZZA」目前全台只有兩間店,一間位於桃園,我朋友開的這間是位於台北的「永康商圈」,從捷運東門站3號出口步行過來大概只要4分鐘左右而已。
這裡的披薩可內用也可外帶,外送的部份也有跟「foodpanda」合作,然後老闆私下透漏說目前大多數客人都是以外帶為主(也可以外帶冷凍披薩自己回家烤),所以如果你們去逛東門商圈想找間店坐下慢慢聊天、吃個酥脆可口的披薩的話,基本上不太需要擔心會有客滿、沒位置坐的問題喔...(然後老闆人很Nice,是暖男一枚,雖然下午有午休時間,但基本上也不太會趕客人走,應該可以坐著慢慢吃)
店內有許多看了令人會心一笑的有趣標語,連「扛棒」也暗藏玄機...
想吃「漢堡」、「義大利麵」的話...這裡都沒有賣!但我倒是有建議老闆可以再加賣個炸雞或薯條之類的炸物,這樣可能可以更吸引一些附近的學生族群來消費。(畢竟學生下課不太可能直接買一整個披薩當下午茶點心吃...炸物的話還有可能)
「有賣的」可以參考以上菜單內容,點圖可以看放大版唷~
認真的男人最帥氣!當天我有偷偷到廚房去觀摩一下老闆做披薩的英姿,他的麵團製作跟發酵都是自己DIY的。
起司量給得很足,十二吋的大披薩都會加入大約200公克的馬茲瑞拉起司(看起來量真的很多),然後九吋的小披薩是加120公克,起司控們可以吃得十分滿足。
這裡一般口味的披薩基本上都是加入紅色的蕃茄抹醬,不過前面有提過我這次主要是衝著台式口味的披薩來的,所以現在看到的這一個塗上的醬料是由沙茶醬、醬油、醋等調味料依祕密比例去調製而成的~香氣十足!
第二步就是鋪上滿滿的馬茲瑞拉起司啦~看起來超誘人的。
因為我朋友有兩位不敢吃內臟類(例如大腸),所以那天我點的是雙拼的口味,一半「大腸麵線」口味、一半「滷肉飯」口味。
p.s.上面並不會真的有麵線跟米飯啦~但使用的大腸就跟大腸麵線裡吃到的一樣,滷肉也是道地的那一種
最後還會再擺上其他配料,大腸麵線口味的是搭配洋蔥,滷肉飯口味搭配的是香菇跟九層塔。
再來就準備送進烤爐去窯烤啦~
之前去的有些披薩店是一個披薩放進去就直接烤到好,不過這裡的是在窯烤過程中老闆還會中途拿出來檢查,調整一下角度什麼的,確認整體可以受熱均勻。
約莫十分鐘左右披薩就烤好了,大家如果趕時間的話也可以打電話直接先預訂唷~
順帶一提~老闆是一位跟我一樣對泰國旅遊有著強烈熱愛的背包客,如果你們也愛泰國的話,不妨可以跟他聊聊泰國好吃、好玩、好住的內容唷~(他有很多厲害的口袋名單可以分享)
候餐過程中發現他們外帶盒的設計好古錐,聽說是特別請插畫家來設計的,非常有梗!
本來想一次把所有餐點拍大合照的,但老闆那天是一次烤一個,要拍合照的話可能前面的會全部都冷掉...所以我就拍一個、吃一個醬子。
【大腸麵線&滷肉飯雙拼披薩】
第一份上桌的就是最狂的「大腸麵線&滷肉飯雙拼披薩」,大腸麵線那半邊的上桌前還會加入香菜,而且老闆原本問我說「香菜有需要加量還是正常就好?」我說「正常就好~」結果香菜的量看起來好多,增量的話應該會更誇張吧!?
雖然有些人看到香菜就會倒彈好幾公尺...但我跟我這幾位朋友對香菜接受度都蠻高的,而且大腸麵線就是要加點香菜才對味嘛~
不過拍照直接這樣拍,還真的只拍得到香菜而已XD
撥開香菜以後終於看到大腸,它吃起來軟Q軟Q的,滷得很透,滋味甘甜惹味,配上濃郁的起司、咔吱咔吱作響的薄片餅皮以及特調的醬料,的確跟平常吃的披薩口味有很大的落差!但一點也不會令人感覺難以下嚥之類的,我跟另一位朋友都吃得津津有味說~
滷肉飯口味的那一邊主要使用的是瘦肉的滷肉,吃起來鹹香夠味,雖然少了白飯可以配...不過香濃的起司以及酥脆的餅皮也中和掉了那個鹹味,整體風味還蠻搭的,配上新鮮的香菇也讓口感很加分。
【烤雞翅】
老闆每日還有準備限量的烤雞翅,你們只要內用有點披薩的話,再加100元就可以升級為雞翅套餐,內容會有三隻現烤的雞翅以及任選一杯30元的飲料。
我覺得這雞翅烤得皮香肉嫩,吃起來口感多汁、一點都不柴,上面的醃料帶點微微的香辣感(不太能吃辣的人也可以接受的辣度),還灑上了一些香草類的調味粉,滋味非常豐富、有層次,很推薦你們點來試試。
【可樂、紅茶、真檸檬紅茶、冰拿鐵】
當天點了以上四種飲料,我自己喝的那杯是爽口的「真檸檬紅茶」,真的有加入新鮮檸檬汁,喝起來非常清爽又解渴。
【海鮮披薩】
下一個看到的是「海鮮披薩」,雖然這個就不算什麼罕見的特殊口味了,不過我每次到披薩店都會想點個海鮮披薩來吃~
賣相其實真的相當不錯,魷魚圈看起來鮮度很好,咀嚼起來的口感也很彈牙,蝦仁感覺也很飽滿,然後還吃得到一些蟹肉棒、黑橄欖以及鳳梨,滋味很豐富。
這裡的餅皮其實跟知名連鎖品牌的薄片口感還是不太一樣,我自己是覺得這裡烤出來的真的比較香,起司量也感覺比較令人滿足。
若口味偏重的朋友還可以加一些辣椒粉下去。(外帶也有提供辣椒粉包)
拍到一個段落以後我們就開始大快朵頤了~♪
【費雪先生披薩】
因為好吃到有點意猶未盡,所以我們後來又追加了一份「費雪先生披薩」!
「費雪」取自英文「Fish」的諧音~它其實就是鮪魚口味的披薩啦!然後簡單搭配了洋蔥、蕃茄和九層塔,其實吃起來還蠻清爽的。
如果你們早餐喜歡吃鮪魚類的漢堡或是鮪魚蛋餅的話,我覺得你們應該也會很愛這個口味,充滿鮮味的鮪魚肉搭配香濃起司以及酸香的蕃茄醬汁超級合拍,有讓人忍不住一片接一片吃個不停的那種魔力!
因為想用甜品來作為這一餐的收尾...所以我們又點了一份甜口味的披薩!
製作過程中還會淋上蜂蜜,大家猜得出這是什麼披薩是什麼口味嗎!?
【小彩虹披薩】
這披薩有個很可愛的名字叫做「小彩虹」,因為上面放了繽紛的五彩球以及小熊軟糖,聽說深受許多小朋友的親睞!(還有另一款叫「方塊河馬」的口味也很多小朋友吃過一次就愛上)
小熊軟糖因為披薩的熱度,所以上桌以後就會一直呈現融化的狀態,不敢快拿起來吃的話,其實過一會兒就會整個「不成熊形」!但咬下去的話其實口感蠻妙的,那小熊跟烤過的起司一樣會有一種牽絲感,整個整個披薩也是吃得到滿滿的起司以及蜂蜜的香甜,五彩球酥脆的口感是畫龍點睛的部份,我們都覺得很不錯吃!
以上就是這次的分享啦~雖然是朋友開的店,不過口味是真心不騙的好吃(騙人的話GG會變短),然後他本身是一位親切又可愛的大男孩,歡迎大家去找他聊天、大啖美味的披薩唷~
基本資料(CopokaPIZZA 台北永康店)
地址:台北市大安區金山南路二段85巷7-4號
電話:(02)2321-2141
營業時間:11:30 ~ 14:00/16:00 ~ 19:30
公休日:禮拜二
官方粉絲團:https://www.facebook.com/copokapizzataipei
- Apr 17 Mon 2023 20:53
【東門站】CopokaPIZZA 台北永康店 - 大腸麵線跟滷肉飯口味的披薩你吃過嗎?暖男店長烤給你吃~♪
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