【曼谷】Good Noodle - 全世界最大的泡麵專賣店，現場還有高科技煮泡麵機可以DIY！－老錢的老巢

這裡有平常很愛在家裡泡泡麵、煮泡麵、品嚐各種不同品牌泡麵的朋友嗎！？今天要分享給你們的是一間曼谷的泡麵專賣店，叫做「Good Noodle」，來這裡不僅可以買到產自世界各國不同品牌的泡麵，而且這裡還有販售各種像火鍋料的食材以及免費提供高科技的煮泡麵機，大家可以現買、現煮、現吃，然後還有一面網美風的泡麵牆，吃泡麵之餘還可以來順便拍好看的照片唷！

基本資料（Good Noodle）
地址：BF 54 ซอย ลาดพร้าว 1 Chom Phon, Chatuchak, Bangkok 10900 Thailand
電話：+66-2-512-5000
營業時間：11:00 ~ 21:00
官方網站：https://www.goodnoodlebkk.com/
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檢視較大的地圖

這間Good Noodle位於一個叫「Union Mall」的商場裡頭，如果你們只去過曼谷一、兩次的話可能不一定會聽過這個商場，因為它不像什麼「ICONSIAM」、「Central World」、「Terminal 21」那麼有名、規模那麼大，但其實裡頭有不少賣衣服的店都是當地品牌、價格走平價路線的那一種，所以很多泰國的小資族、學生族群都很愛來這裡逛，我自己也是第三次來這個商場了。

其實這個Mall離「恰圖恰週末市集」還蠻近的，但要搭大眾運輸系統前往的話，最近的是MRT Phahon Yothin站，其次是BTS Ha Yaek Lat Phrao站，不管你們搭到哪一站都可以走天橋過來，商場與天橋都有聯通道可以走。

進到商場裡頭以後就搭手扶梯或電梯往下，Good Noodle是位於地下的BF樓層，手扶梯處都可以看到相關的標示，廣告打蠻大的...

BF這個樓層有一區是平價的美食街，而這間Good Noodle也算是開在美食街這邊，但因為有店面的型態，所以跟其他美食街櫃位有隔開來。

乍看之下有點像一間超商或小型超市的感覺。

這是某款泰國咖哩泡麵的廣告，看起來還蠻美味的，不過泰國食物有時候沒特別說辣的、只是稍微加點辣椒提味就可以把我辣到流目油...這種標榜火辣的我吃完之後應該會直接往生吧！？

再來就可以進去挑自己鍾意的泡麵了～♪

其實以前我也去過台灣一些泡麵專賣店是選好泡麵以後老闆會幫你煮的，不過店面通常偏小，種類也比較少一些，不像這裡的這麼寬敞、好逛。

如果你們進去以後覺得很不知所措的話...其實店家都有貼心設置了1、2、3、4的步驟導引可以參考，1就是先來挑泡麵。

2的話就是挑選你要加進麵裡一起煮的配料，有肉類、有海鮮也有一些像是火鍋料的食材。

3就是到櫃台結帳，如果你們點的是不含紙碗的那種泡麵的話，店員就會提供紙碗給你們。

4就是到照片中這個自助區，如果你們沒有點需要用煮的食材然後泡麵本身也是不需要煮的話，可以直接用左邊那種機器來加熱水，如果有點需要煮的東西的話就去右邊那一區用專門的機器來煮。

不過愛拍人物寫真的話，千萬不要錯過這一面泡麵網美牆，結帳之前可以先來這裡拍照留念一下。

架上擺放整齊的各種泡麵加上橘色的牆面以及天花板鏡面的視覺效果，真的蠻好看的，目前台灣的泡麵專賣店應該沒有類似設計的吧！？

聽說業者是在疫情期間收到一位中國的友人寄給他一箱的泡麵，包裝都很有創意，有的甚至外觀看起來像是裝冰淇淋的那種紙桶，後來就勾起他對泡麵的興趣，進而在2021年開了這一間店。

業者還準備了一些可愛的小立牌可以讓顧客手持拍照。

拍起來就是這種感覺啦～還不錯吧？

拍完以後就可以認真挑選泡麵了。

不過這麼琳瑯滿目的泡麵，光看包裝的話真的會想每種都試試看，有選擇困難症的人真的會猶豫到不行～

那裡除了泡麵以外其實也有賣一些進口的零食、蜜餞什麼的，不過好像大部份都進口自中國。

其他泡麵的部份基本上都是照國別來區分的，比如說照片看到的這一區上面插著泰國的國旗就表示這區的泡麵都是泰國生產的。

泰國泡麵的特色之一就是...價位偏低，最便宜的媽媽麵只要7泰銖就買得到。（前幾年有些地方其實5、6泰銖就可以買到）

也有「NISSIN（日清）」哆啦a夢圖案的碗麵，這也是泰國當地的食品工廠生產的。

這裡的泡麵其實也不一定要現買現煮，你們要帶回台灣也是可以，但因為現在入境時有防疫非洲豬瘟的規定，所以某些成份的泡麵是不能帶進國門的（成份標示都泰國，也搞不太清楚裡頭加了什麼）...這幾年我覺得還是先不要買回國比較保險。

當天我們打算選一種泰國泡麵、一種日本泡麵、一種韓國泡麵來煮，但後來發現泰國泡麵好像幾乎都會辣...（我們兩人都不太能吃辣）

最後挑了這個碎肉口味的，它裡頭其實還是有附一包辣粉，但那包辣粉不要加就不會辣了。

這個是馬來西亞的國旗，表示這區是馬來西亞的泡麵。

然後還有一區是台灣的泡麵耶～

不過很傻眼的是這區放的大多是「隨緣」的素口味泡麵，上面的「小廚師」也是比較冷門的百果香菇口味，我以前在台灣從來沒買過這幾種口味的泡麵...

隔壁架上這「小廚師」的麻辣牛筋肉麵感覺就比較好吃一點，但我們台灣就可以吃得到了，特地來這邊就不要點台灣隨處都買得到的國產泡麵了。

現在泰國也蠻流行韓國的飲食文化的，所以韓式餐廳越開越多，這裡韓國的泡麵也進口特別多。

我自己之前是比較少接觸韓國的泡麵啦～但這次想買一包來煮煮看。

泰國食物的辣舉世聞名，但韓國的也不遑多讓，有不少泡麵都包裝上的照片看起來就紅通通一片...

這個底下的辣度指數高達四根辣椒，應該非常恐怖吧！？

本來想買這個寫著「男子」的泡麵試試看的，但仔細看了一下後面的成份（有英文字），好像也是偏辣的口味...

後來就改買這款封面有多種蔬菜以及鮮蝦的烏龍麵了。

再來看到的是另一個泡麵大國「日本」所推出的產品，選擇也是不少，至少有兩面以上的貨架放的都是日本泡麵。

還有各種口味的「出前一丁泡麵」，這個大家如果有去香港旅遊或在台灣吃一些港式餐廳的話常可以看到，大家應該都不陌生。

阿峯特別愛日本進口的商品，日本品牌的泡麵就交給他自己挑選了。

最後選的是前面有「Best seller」代表銷售最好的「豚骨風拉麵」，一包要價40泰銖。

還有一區是中國進口的泡麵，其實包裝還蠻吸引人的。

還有近幾年很夯的「自熱火鍋」，只要加冷水進去，等候十幾分鐘就可以品嚐了。（裡頭有包東西含氧化鈣等成份，遇到水就會產生化學變化來發熱）

挑好泡麵以後就可以來挑配料了，防疫期間建議戴上塑膠手套來取用喔～

食材種類還算豐富，林林總總應該有二十種左右吧！？

本來期待有一些青菜之類的可以挑選，但有點可惜的是沒看到任何青菜類的。

這個看起來是豬肉片，不過實際吃起來是煙燻培根的口感。

這應該是什麼魚漿類的食材吧！？

最讓我匪夷所思的是這裡怎麼會有像是QQ軟糖的東西...（是魚板之類的嗎？）

還有這個不是生雞蛋，而是半熟的溫泉蛋，一顆只賣10泰銖也太便宜了一點吧！？

加幾片海苔上面感覺就有日式拉麵的fu了！

用餐一定要配飲料的話，這裡也有許多進口飲料可以挑選。

後來買了這日本的葡萄汽水，原價是一瓶95泰銖，但我去那時有買一送一的優惠。

用餐完畢以後還可以再來買冰吃～

店家推出的泡麵抱枕，還蠻可愛的，但我們那時行李箱都已經滿到裝不下東西，所以只好忍痛放棄它。

再來就去結帳吧！

結完以後可以拿到紙碗跟餐具，然後看自己要端去哪一桌吃都可以。

座位還蠻多的，然後要端到美食街其他的桌子去用餐然後再點其他小吃一起配也沒問題。

大家可以先分配一下哪一碗要放哪些配料。

然後有一個工作台有放剪刀，可以在那邊把包裝拆開，將麵跟調味料、配料都倒進碗裡。

加水之前大概就長這樣...

再來看到這一區就是加熱水泡泡麵的區域。

但我們的泡麵是要用「煮」的，所以要使用的是另外一種可以煮泡麵的機台。

第一次使用的話會有工作人員從旁協助、示範，要先把紙碗邊邊的條碼拿到機器前面掃描。

條碼就長這樣。

掃描完以後就會跳出一些基本的設定數值，然後再按一個啟動的鈕就可以開始煮了。

水量跟需要烹煮的時間機器都設定好了，所以不用擔心自己廚藝的問題。

如果有些麵的種類建議煮比較久一點的話，工作人員也會主動告知，然後按一個鈕就可以延長烹煮時間了。（螢幕上面還會有煮泡麵的教學影片可以看）

等待過程中可以稍微翻翻面，讓調味料混合均勻一點。

如果你們有點溫泉蛋的話，建議在儀錶顯示時間的倒數三十秒左右再打蛋進去煮，太早打的話蛋會整個熟透。

香噴噴的煮泡麵就這樣輕輕鬆鬆完成了～

趕緊端回桌上享用。

當天我們兩人的午餐就是這三碗泡麵。

第一碗是那個日本的豚骨風味拉麵，雖然不可能像拉麵店師傅每天現熬的湯頭那麼厲害，但我們都覺得這湯喝起來濃郁順口，麵條的口感也恰到好處，不會太軟爛。

泰國的這一碗其實以一碗7泰銖的泡麵來說真的算很好吃了，湯頭相當夠味，麵條也帶點彈性，難怪可以一直屹立不搖。

最後這碗是韓國的烏龍麵，麵條口感以這種速食包裝的產品來說我覺得算不錯了，湯頭帶點柴魚的清香，再加上其他配料以及溫泉蛋的加持，整體讓人吃了很有幸福感。

對有些平常就有在家裡煮泡麵而且會加肉片、加青菜一起煮得很豐盛的人來說，到這裡用餐可能沒什麼吸引力啦～不過我跟我朋友平常是很少自己煮東西，我覺得來這裡挑泡麵、選配料、自己用他們的設備來煮是蠻好玩的體驗。

這顆丸子煮熟以後才知道是會牽絲的起司丸，挺好吃的。

以上就是這次的分享啦！如果你們也喜歡吃泡麵、品嚐各種世界各國的泡麵然後覺得用這裡高科技的泡麵機煮泡麵很有意思的話記得趕快把這間「Good Noodle」筆記起來，下回來曼谷的時候就可以玩玩看，然後也可以順便在商場裡頭採購一下衣物，像我那天就一次買了六條短褲，才花1000泰銖出頭而已，真的有夠便宜的！

基本資料（Good Noodle）
地址：BF 54 ซอย ลาดพร้าว 1 Chom Phon, Chatuchak, Bangkok 10900 Thailand
電話：+66-2-512-5000
營業時間：11:00 ~ 21:00
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