老錢的老巢

常常在板橋走跳的朋友看過來～今天要分享給你們的是一間離板橋車站超近而且新開幕還不滿一個月的高評價居酒屋，店名叫做「日鶴串燒居酒屋／日·鶴串燒 居酒屋」，地點真的超便利，從板橋車站一樓的北一門或北二門走出來以後只要過個馬再走個2~3分鐘即可抵達，裡頭空間規劃得很不錯，一樓有吧檯區的座位，一個人來用餐也不尷尬，然後二樓開放式的座位適合二到六人聚餐，如果希望聚會比較不受其他客人打擾或怕影響到其他客人的話業者在三樓也準備了三間獨立的包廂唷！
當天跟朋友一起來用餐後覺得這間居酒屋的料理相當有水準，除了一般常見的串烤類跟炸物以外還有一些比較豪華的品項，比如說「月見生牛肉」、「海景茶碗蒸」、「炙燒大干貝」、「厚岸生蠔（活體的）」等都是這裡目前熱銷的人氣品項，至於其他還有哪些好料是我個人也很推薦的就請跟著圖文繼續看下去吧～

基本資料（日鶴串燒居酒屋）
地址：新北市板橋區文化路一段201號
電話：(02)2272-0089
營業時間：禮拜一到四 17:30 ~ 01:00／禮拜五到日 17:30 ~ 02:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084443491488


檢視較大的地圖 



日鶴串燒居酒屋是從今年的8月27日開始試營運的，這段期間都有「Asahi買三送一」的優惠，不過試營運到何時為止還不確定...我覺得大家可以趕緊先來嚐鮮吃一波。



踏進一樓以後，感覺這裡跟我以往去過的一些居酒屋相比，燈光相對比較明亮，而且整個佈置還蠻潮的，有結合工業風的裝潢元素，然後店員都是一群親切又友善的年輕人。



因為這邊有營業到凌晨兩、三點，所以不只是晚餐，大家如果住這附近晚上睡不太著覺、想吃個宵夜的話也可以來這裡。



想小酌幾杯的話～這裡提供了各式啤酒、清酒、梅酒，而且因為團隊裡還有人有專業的調酒師，所以還可以點得到各種經典的調酒甚至客製化的也沒有問題唷～

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



接下來上二樓看看吧～



上樓的時候發現店家在佈置方面很有巧思，除了牆上了一些掛畫都很有味道以外，階梯底下還用了海尼根的酒瓶來做裝飾，我覺得挺有意思的。



二樓就是開放式的用餐空間，不過因為怕一直拍照會惹其他桌的客人不悅...所以我只有從遠處快速拍一張而已。



再來看到的是三樓的包廂區，三間的坪數好像都差不多大，且都有獨立的液晶電視和冷氣，聽說要在包廂區用餐的低消是5000元，不過一群人多點幾道美味的餐點再配個酒的話應該不難達標。



這個是目前的菜單，設計得還蠻可愛的，點圖可以看放大版唷～（有時還會有一些不在菜單上的品項會寫在牆上的小黑板）



這些就是當天我們的晚餐啦～其實拍這張照片的時候還有幾道還沒上桌（後面有單獨的圖文介紹），但因為怕菜全都冷掉而且我跟朋友又飢腸轆轆，所以這張拍完就直接開動了！！！



【Asahi生啤 150元＆可樂娜 120元】
來吃這種居酒屋的料理還是要配個酒比較對味，所以我們點了清爽圓潤又有綿密酒泡的「Asahi生啤」以及來自墨西哥的「可樂娜」，當天是我人生中第一次喝可樂娜，原來它上面都會附一片檸檬片，然後喝的時候要把它推進瓶子內（也算儀式感的一種？），真是長知識了！



【鮭魚親子炒飯 220元】
首先上桌這一份是香噴噴的「鮭魚親子炒飯」，除了粒粒分明以外，中間放上大量鮭魚卵與海帶絲，旁邊又淋上了Q比美乃滋，賣相看起來十分誘人。



我覺得這炒飯可以說是功夫炒飯，鮭魚肉、蛋花跟米飯分佈得非常均勻，整個調味恰到好處，米粒都保有著Q彈的口感，再搭配鮮美又有爆漿口感的鮭魚卵以及海苔絲，吃起來非常過癮～



台式的美乃滋味道通常是偏甜，但這種日式Q比美乃滋偏酸然後又帶著些許鹹香味，其實很有解膩之功效，讓整份炒飯的清爽度大大提升。



飯量很多，兩個人分食的話真的可以吃得很飽，建議不要再另外點其他主食了，除非你們食量很大或人數比較多。



【炙燒大和干貝 250元】
再來這一道「炙燒大和干貝」使用的是生食等級的干貝去炙烤，一樣擺盤非常之用心，上桌時讓我跟朋友忍不住驚呼了一聲「這看起來感覺也太好吃了一點吧！？」



然後店家很有巧思地把三顆干貝都做了不同的調味，第一顆看到的是搭配松露醬的，上頭還用了可食用的花卉來做妝點，鮮甜柔嫩的干貝搭配上有醉人香氣的松露醬真是完美的組合！



第二顆搭配的是用味噌去調味的蟹膏，滋味鹹香又充滿鮮味，本來有點擔心會不會有一種死鹹感...但實際吃了之後完全不會，它跟干貝的雙重鮮味配在一起也毫不違和。



第三顆的豪華度完全不輸前面兩顆，干貝上面鋪了鮭魚卵跟魚子醬，真的入口以後會捨不得太早吞下去，會讓人想要細細品味干貝的甜與嫩、鮭魚卵的爆漿感以及魚子醬那獨特的奢華滋味。



【日鶴特選牛小排 320元】
再來這一份色澤相當誘人的是「日鶴特選牛小排」，抹上的是店家特調的照燒醬（他們的照燒醬蠻清爽、不膩的），然後已經切成差不多一口一片的大小了，建議可以搭配底下的多汁又清脆的紫洋蔥一起享用。



牛小排這種部份如果熟度沒有掌握得很好的話吃起來會有像在嚼橡皮筋的感覺，但這邊的熟度真的抓得很完美，咀嚼起來真的不怎麼費力。



然後它的肉香味十足，咀嚼時可以感受得到肉汁的甘美，然後搭配上那刷上的照燒醬以及白芝麻的芝麻香，真是每口都讓人好滿足～



【月見翼板生牛肉 350元】
接下來這道是紙本菜單內還沒有、不過店內黑板有寫的「月見翼板生牛肉」，選用了有大理石般美麗油花的翼板牛肉搭配中間那顆垂涎欲滴的生蛋黃，它是當天我心目中No.1的必點料理，敢吃生牛肉的朋友一定要試試～



其實我本來聽到生牛肉也有一點怕怕的...但它搭配上了店家特調的醬汁以及黑胡椒和蔥花，有著酸香感以及辛香味，真的吃了第一片以後就會整個上癮，完全沒有什麼奇怪的腥味。



細緻又軟嫩可口的生牛肉沾上那生蛋黃的蛋液之後，整個滑嫩感又往上大大提升，咀嚼時可以感受到牛肉油脂的芬芳香氣與蛋香味融合在一起，實在太銷魂了～



【海景茶碗蒸 150元】
再來這一道也是一定要大力推薦的，它叫做「海景茶碗蒸」，顧名思義就是吃得到多種海鮮食材的豪華版茶碗蒸～



裝盛的陶製茶杯圖案相當吸睛又討喜，我朋友看到以後立刻說自己也要上網去買一個。



一般的茶碗蒸裡頭頂多放顆蛤蠣跟小小的蝦仁之類的，這裡直接給你一整尾中段部份已經去殼的彈牙鮮蝦，然後前面吃得津津有味的爆漿鮭魚卵、生食級大干貝跟珍饈的魚子醬這邊都再度出現，往下挖還藏了一顆肥美的大蛤蠣，除了直接吃到這些海鮮食材的滿足感以外，蒸蛋和高湯的部份也融入了海鮮的精華，每口品嚐起來都吃得到甘美鮮甜的滋味，太犯規了啦！！！



【日鶴牛肉串 120元／兩串】
再來串燒類的品項我們也點了幾種，首先上桌這一盤是「日鶴牛肉串」。



我覺得它的肉質是偏比較有嚼勁的那一種，不過有越嚼越香的感覺，搭配鹹鹹甜甜的醬汁十分涮嘴。



【照燒雞皮 100元／兩串】
下一盤登場的是我個人很愛的「照燒雞皮」。



這雞皮烤得非常香脆，而且是很涮嘴的那種脆，不會有又乾又硬的感覺，雞皮油脂的滋味搭配上這照燒醬汁真是美味。



【明太子手羽先 140元／兩串】
如果你們本身是明太子控的話，很推薦可以點一份「明太子手羽先」，它是把雞翅烤熟以上淋上明太子醬然後再去炙烤。



雞翅本身烤得皮香肉嫩，雞肉的部份還保有著雞汁，然後外面那層烤過的明太子醬，鮮味中伴隨著開胃的辣以及鹹，讓整支雞翅的風味大大提升。



【蔥鹽培根豬 120元】
再來這一盤是「蔥鹽培根豬」，使用的是帶著煙燻香氣的培根肉，烤起來有點微微的焦脆感，香氣非常誘人。



建議大家可以直接把這培根肉整個把蔥鹽包起來一口塞進嘴裡，咀嚼起來可以感受到QQ嫩嫩的口感以及相當爽口的蔥鹽滋味，我覺得是CP值很高的一個品項。



【奶油鹽烤櫛瓜 120元】
都吃肉的話難免會吃膩，所以我們也點了兩種蔬菜類的料理，其中一道是「奶油鹽烤櫛瓜」。



這一道完全可以吃得出櫛瓜本身的清甜以及水份，細細品味時還可以感受到奶油的香氣，伴隨著一點淡淡的鹹味，我跟朋友都吃得津津有味。



【松阪炒水蓮 200元】
很多居酒屋都會有炒水蓮這道料理，但我真心覺得這家的「松阪炒水蓮」應該是我吃過的當中炒得最美味可口的了～



除了水蓮本身口感又脆又嫩以外，它吃起來蒜香味十足真的是大大加分，有夠涮嘴，建議可以水蓮配著又嫩又脆的松阪豬以及香菇一起吃，雖然聽起來不可思議，但我真的覺得當天要我選出我最愛的料理的話，我心中的第一名是「月見翼板生牛肉」，第二名是「海景茶碗蒸」，第三名應該就是這道「松阪炒水蓮」了！（後來我們吃得超乾淨的，一根都捨不得放過）

以上就是這次的分享啦～這次的用餐經驗我跟朋友都相當滿意，這裡的用餐環境舒適、冷氣也夠涼，然後餐點這次點的沒有半樣踩雷，好幾道都超乎預期的美味，真的讓我覺得它是板橋車站附近很值得推薦的聚餐好去處，快把它加入自己的美食口袋名單中吧～♪

基本資料（日鶴串燒居酒屋）
地址：新北市板橋區文化路一段201號
電話：(02)2272-0089
營業時間：禮拜一到四 17:30 ~ 01:00／禮拜五到日 17:30 ~ 02:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084443491488