老錢的老巢

又來到了國際美食薈萃的台北「永康商圈」，上次來的時候有跟大家分享個幾間質感相當不錯的餐廳以及文創商店，不過其實永康商圈的特色不僅只有這些，若你們平常有習慣喝咖啡或品茗的話，這一帶的咖啡店與茶館也是有臥虎藏龍的感覺，許多有深度、有故事的店家藏身於各條巷弄裡頭，比如說今天要跟你們分享的就是一間我覺得示愛喝咖啡的朋友們一定要收藏進口袋名單中的「瑪汀妮芝咖啡 MARTINEZ COFFEE」，業者本身除了是泡咖啡的專家以外還是眾多國際頂尖莊園和精品咖啡豆的代理商，這裡的咖啡絕對能滿足追求極致品質的咖啡控們！

基本資料（瑪汀妮芝咖啡）
地址：台北市大安區金華街243巷28號
電話：(02)2358-2568
營業時間：13:00 ~ 18:30
官方網站：http://www.martinezcoffee.com.tw/
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064030924006


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這間瑪汀妮芝咖啡的地點位於永康商圈知名地標「永康公園」不遠處的金華街243巷，如果你們搭捷運前來，從東門站5號出口搭手扶梯上來以後步行大約只要5分鐘即可抵達，不算非常難找。



台北的這間瑪汀妮芝咖啡創立於2000年（在台南還有另外一間分店），是全台第一間推廣「精品咖啡」和「莊園咖啡」的咖啡館，而且曾經在2011年的「台北咖啡節」的「優質咖啡館評選」得到冠軍的殊榮！



除了跟一般咖啡館一樣可以內用跟外帶以外，這裡還有販售各種國際頂級的精品咖啡豆、莊園咖啡豆以及濾掛式咖啡包，喜歡在家中自己沖泡一杯好咖啡來慢慢享用的朋友可以參考看看，有需要的話也可以請老闆用專業的角度給一些推薦。



進到裡頭以後，先換上室內拖鞋，接著由業者來安排座位（如果有特別想坐哪一區也可以提出），整個用餐環境舒適又寬敞，冷氣也夠涼爽，讓人覺得十分地放鬆。



這張是抓住大部份客人離開的空檔時間拍的...可以看得出整體裝潢陳設走的是高貴典雅的路線，就像在歐洲的洋房內享用下午茶的那種感覺。



最近這種天氣如果坐在室外的話會稍嫌悶熱了點，但如果是坐在室內靠窗的這一桌，有明亮的採光而且又有花園的綠意相伴，應該會蠻愜意的。



如果你們希望聚會時有一些隱私性的話，咖啡館內還有一個美侖美奐的包廂區，在這邊交談就比較不會影響到其他桌的客人。（也比較不會被其他桌客人影響）



有沒有覺得這種空間超適合一群閨蜜們一起來邊吃下午茶、邊拍網美照的！？



說到「下午茶」...這邊每天下午13:00~17:00都有供應多款精緻的糕點，其中包括手工起司蛋糕、水果蛋糕、提拉米蘇、法式馬卡龍、手工餅乾...等等，想吃鹹食的話也有供應四種口味的鹹派唷！



不過這間咖啡館主打的還是他們的高端精品咖啡啦～大部份的客人來這裡都一定會點上個一杯（我有聽到目前還有續杯半價的優惠），這些精品咖啡包括了「牙買加頂級藍山咖啡」、「巴拿馬藝妓咖啡」、「夏威夷可那咖啡」、「海地高山咖啡」...等等，然後還有各種來自非洲、阿拉伯以及中、南美洲等地的單一農莊生產出的咖啡，雖然乍看之下會覺得價格有點高...但這其實就跟葡萄酒一樣，某些專門的莊園生產出的咖啡豆品質就是特別好，而且也經過了嚴格的篩選過程才進到這裡來，因此價格會高於市售一般平價咖啡也是很合理的。



其中我覺得特別值得一提的就是這邊的老闆也是當初台灣第一家引進「印尼野生麝香貓咖啡」的業者唷！
以往大家可能都有聽過一些關於「麝香貓咖啡」的傳聞，很多農場為了大量生產這樣的咖啡豆所以飼養麝香貓，並對其進行不人道的虐待...而且那些麝香貓因為身心靈都處於不健康的狀態，所以也有影響到咖啡豆的品質，但瑪汀妮芝咖啡的業者所引進的是「”野生”麝香貓」的咖啡豆，那些麝香貓都沒有被囚禁，所以產出的咖啡豆品質極佳，聞起來有一股帶著果香味的獨特香氣，但因產量非常稀少，所以它的售價也是一般精品咖啡豆的好幾倍就是了～



如果你們愛咖啡成痴，每天都一定要來上個幾杯而且也很愛品嚐各種高端精品咖啡的話，這種既珍貴又獨特的野生麝香貓咖啡是一定要至少點來喝一次看看的～



連台北市的大家長柯P都曾經來這裡品嚐過它的滋味喔～



不過如果真的有預算方面的考量，而且平常只是偶爾喝杯咖啡的話，來這裡也是可以先從其他的咖啡開始試起啦～業者都會很樂意地為客人介紹而且讓客人先聞香之類的。



我們這次點的是店內的「世界品質評鑑大賞冠軍金牌咖啡（400元）」，屬於綜合的義式咖啡豆，總共用了九到十五種以上的頂級阿拉比卡咖啡豆去混合而成，這種綜合豆的好處就是一次會結合了多種咖啡豆的特性，比如說有的咖啡豆偏酸、有的偏苦、有的果香味很明顯、有的比較深沉厚重，綜合在一起以後就有種順口又平衡、風味格外豐富的感覺，但選豆跟抓得比例也是門大學問，不是你隨便亂混都會好喝，這裡的金牌咖啡是真的有在「世界品質評鑑大賽」中奪金的那一種，我是覺得你們來這裡不知道該點什麼咖啡好的話，這杯給它點下去是絕對不會踩雷的啦！



老闆是用「虹吸法」來萃製這杯咖啡，這種方法是大家公認比較能保留住咖啡豆原始風味的煮法。



如果大家像我一樣對這種虹吸式咖啡充滿好奇的話，不妨也可以到吧檯這邊欣賞一下老闆是如何把這杯咖啡給烹煮出來的，也算是增廣見聞一下啦！



沒過多久以後我們的兩杯世界冠軍金牌咖啡就上桌了，真是迫不及待想要趕快啜飲個幾口。



上桌時還會附上這樣的一張小卡，讓客人可以更瞭解自己喝的這杯咖啡有什麼來頭，而且也算是拿出真憑實據來讓大家看看得冠軍可不是嘴上空口說白話的。



好了～說了那麼多，我們趕緊先拿起來嚐一嚐吧！



入喉之前可以先靠近鼻子聞一聞它的香氣，我是覺得聞起來有股獨特的咖啡香，但風味很平衡，不會說焦糖香氣特別重或果香味特別重，一切都感覺是恰到好處那樣。



建議大家在喝咖啡的時候可以小口小口啜飲，因為這樣小口吸進嘴裡以後它的香氣更可以在整個口腔中散發出來，各種不同特性的咖啡豆香氣交織在一起，花香、果香、堅果香、薰香等香氣完美融合，雖然老實說...像我這樣平常不算對咖啡很有研究的人無法一一感受得到每種香氣單獨的存在，但綜合在一起以後給我的感受就是非常豐富又非常順口，甚至像我們品茗一樣，入喉後還會有種回甘的感覺，實在是一杯讓人回味無窮的好咖啡啊！



然後這金牌咖啡的喝法多元，你們如果不習慣喝熱的Espresso，它也可以做成冰咖啡的形式喔～



裝在這樣的玻璃杯內儀式感滿點，讓人很難不拿起相機或手機拍個幾張假掰照然後上傳到自己的IG或者臉書上。



馬上為大家示範一張，是不是很像到什麼五星級飯店的咖啡廳喝葡萄酒的那種感覺呢！？



對了～大家如果有興趣在自己家裡泡虹吸式咖啡的話，這邊是有提供一對一的教學指導的（也有販售相關的器材），只要經過業者四小時左右的悉心調教，你也能成為虹吸咖啡的達人唷！



然後如果你們有感受到這裡的咖啡杯質感是與眾不同的、想帶一組回家使用的話，店內的玻璃櫥櫃中也有展售唷～



然後如果你們不打算投資太多金錢在這一塊的話，也可以考慮看看這業者推出的濾掛式咖啡包，一包只賣25元而已，而且近期還祭出買四送一的優惠，超級划算的。



除了照片中的巴西山度士咖啡以外還有巴布亞新幾內亞咖啡、哥斯大黎加塔拉珠等五種選擇，想要大量訂購的話也可以直接致電給業者唷！



當天我跟朋友也買了三組（十五包）帶回去，不管是自己享受還是送幾包給喜歡喝咖啡的朋友當歐咪呀給都很不賴。



以上就是這次的分享啦～這次光顧過以後真的對「瑪汀妮芝咖啡」留下了深刻的好印象，老闆雖然很忙碌...不過臉上一直掛著笑容而且熱心地為客人進行解說，然後這裡用餐環境裝潢美、氣氛佳，可以坐在裡頭悠閒地品嚐得過世界品質評鑑大賞冠軍的金牌咖啡真的是一件很幸福的事情，改天來到台北永康商圈時不妨順便過來喝杯好咖啡再配個小點心吧！希望你們一定會跟我一樣愛上這間咖啡館的。

基本資料（瑪汀妮芝咖啡）
地址：台北市大安區金華街243巷28號
電話：(02)2358-2568
營業時間：13:00 ~ 18:30
官方網站：http://www.martinezcoffee.com.tw/
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