老錢的老巢

又到了冬令進補的時刻了，跟家人、同事、朋友圍爐來一鍋熱騰騰的羊肉爐是一件超幸福的事情！今天要向大家分享的就是一間位於台北信義區的主打羊肉爐和各式羊肉料理的「福昌羊肉」，它雖然才開幕滿一年多而已，不過本身其實是高雄的老字號餐飲品牌，在高雄地區已經飄香四十多年，如今的台北信義店也是傳承了這四十多年的好手藝，將美味帶給台北的民眾，廢話不多說，就讓我們趕快進去大快朵頤、邊吃邊介紹吧～

基本資料（福昌羊肉 台北信義店）
地址：台北市信義區松隆路62號
電話：(02)2749-3688
營業時間：18:00 ~ 凌晨2:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/fuchang8888


檢視較大的地圖 



我去的那天是禮拜三，原本想說平日生意應該還好吧...結果到現場一整個受驚到～生意也未免太好了一點吧！？從室內到外面的座位都座無虛席，然後還有一堆客人在櫃台那邊候位跟等外帶的東西，強烈建議你們想來用餐的話一定要提早訂位啊～



再來...看到用餐環境的部份，我不得不說這間福昌羊肉的台北信義店的裝潢、擺設真的很特別，有一點西式酒館的感覺，燈光明亮又有「潮味」，不像一般的羊肉爐專賣店或快炒店那麼Local...或許也因此吸引了很多東區上班族的目光，大家都覺得這樣的用餐氣氛還蠻酷的。



還有提供行動電源租借的機器耶～這個在一般傳統的羊肉爐專賣店應該比較少見吧！？



除了內用以外，業者也有販售羊肉爐的「便利包」，主要分為「清燉排骨鍋（450元）」和「紅燒帶皮羊肉爐（有500元和800元的）」兩種口味，然後怕吃不夠的話可以再加購他們的澳洲羊小排、帶皮羊肉、羊肉排骨、戰斧腳筋、福昌羊肉丸等羊肉相關商品。

p.s.他們有提供冷凍宅配，訂購電話是(02)2749-3688（也可以上粉絲團私訊下單），滿3000元的話免運費唷～



其他跟羊肉無關的火鍋料這裡也可以另外單點，但要外帶回家自己煮又想省錢的話...火鍋料也可以自己去超市或大賣場買啦～



目前他們也有跟「foodpanda」和「Uber Eats」兩大主流外送平台合作，只要在家點一點手機就可以翹著二郎腿準備享用美食了。



無酒不歡的朋友來到這裡應該也可以喝得很開心，因為業者精選了幾款很厲害的精釀啤酒以及12~15年的品牌威士忌，即使帶公司老闆來這裡喝也不會沒面子。（有些大老闆應該只愛喝那種烈酒吧！？）

警語：未滿十八歲不得飲酒，酒後不開車、開車不喝酒！



有時候會推出一些酒類促銷的優惠，比如說最近的就是「平日二三四來這裡點黃金拉格生啤酒的話買一送一」，之後如果有什麼異動和新的促銷活動的話請以業者粉絲團公佈的內容為主唷～



再來看看業者目前最新版的菜單，基本上客人來到這裡每一桌都會依人數點一鍋羊肉爐，加點一些火鍋料，然後再點一些他們的特色下酒菜以及燒烤類的食物，這樣吃下來才滿足、過癮。



再來背面有酒類和無酒精飲料，價格都有清楚列出來，然後若是自己帶酒的話每瓶必須加收200元開瓶費唷～



再來這一桌就是我當天跟朋友們一起享用的餐點，一鍋四菜再配個兩盤麵線，份量夠三到四個人吃得很飽，然後那鍋羊肉爐如果吃不完的話很推薦打包帶回家（湯不夠的話還可以免費加湯），自己再買一些食材加進去煮小火鍋或者煮成羊肉湯麵，還可以讓這美味延續個一、兩餐喔～



【紅燒羊肉爐（小） 800元】
這邊的羊肉爐有「紅燒羊肉爐（有兩種尺寸）」、「補氣藥膳排骨」、「老饕大骨湯」三種，我們當天吃的是紅燒口味、小鍋的，上桌後會放在卡式瓦斯爐上持續加熱，香味撲鼻，十分誘人。



這一鍋紅燒的湯頭業者粉絲團資料是寫以高級中藥材以及麻油、豆瓣醬、沙茶醬等調味料加上澳洲上等帶皮小羔羊熬煮而成，不過害怕中藥味的朋友不用太過於擔心，因為這湯的中藥味真的沒有很重，也感受不到半點羊的腥羶味，整個喝起來甘甜順口，而且最近這種冷颼颼的日子來上一碗，整個暖胃又暖心，舒服極了～生意好果然不是沒道理的！



大家想吃豐盛點的話都可以另外再加購其他的火鍋料，不過如果你們如果人數只有三到四人而且還有加點其他下酒菜的話，其實光是這鍋原本的料就已經可以吃得很滿足了，接下來就讓大家看看基本的紅燒羊肉爐鍋底有哪些食材～♪



首先看到的是大量的嫩葉高麗菜，吃起來清甜爽脆，而且富含膳食纖維跟各種維生素，美味又營養滿點～



其他蔬菜類的還有脆口的玉米筍和蕃茄...等等，煮著煮著都可以讓湯頭會變越好喝，多了一些蔬菜天然的酸與甜味。



菇類的部份一次可以吃到鴻喜菇、美白菇以及金針菇...等等，吃不過癮要再加點的話一份「香蕈綜合菇」是賣90元。



還有這種我超愛的炸豆皮，久煮後也依舊保有些許嚼勁，而且很會吸收湯汁的精華，但若你們較偏好軟嫩一點的口感，他們也有賣「生豆皮」的食材可以自己丟下鍋去煮喔～



最後的重頭戲當然就是這「澳洲上等帶皮小羔羊」了，它吃起來的口感Q嫩彈牙，真的沒有羊騷味，咀嚼起來有一種越嚼越香的感覺，而且肉塊數量不少，我們那天三個人吃還吃不完～（後來就打包外帶了）



店家有提供每個人一碟豆瓣醬和腐乳醬，其中豆瓣醬還跟有跟醬油膏配在一起，吃了甘甜甘甜的還帶點鹹味，然後腐乳醬就味道更濃烈些，哪個好吃看個人。



要給我選的話，我是偏好這岡山風味的豆瓣醬多一些，據說南部人也大多喜歡這一味。（不過你們自己吃得開心就好，兩種醬都有各自的擁護者）



【羊油麵線 60元】
這裡的麵線有兩種口味，分別是鵝油麵線與羊油麵線，不過難得來這種主打羊肉料理的餐廳，我們當然還是先試試「羊油麵線」啦～



趁熱拌勻以後，整個麵線吃起來香氣撲鼻而且十分滑口，因為有添加蒜蓉，所以吃起來還帶著些許蒜香，一口紅燒羊肉爐的湯再配上一口這羊油麵線，兩者相輔相成，真是絕佳的組合啊！



【季節時蔬 100元】
當天我們吃到的是「清炒娃娃菜」，吃起來鮮嫩爽口，又嫩的好滋味讓大家忍不住一口接一口，很快就吃到見底了...



【福昌羊肉串 100元／兩串】
接下來這個是福昌羊肉招牌的羊肉串，掌握火候烤到肉質最可口的狀態的以後再灑上有著迷人香氣的孜然粉，一口咬下去，滿口芳香，略帶肉汁的羊肉讓人好喜歡～



其實我覺得它的孜然粉本來就帶了一些微微的辣度，但如果你吃更重口味的話，可以再沾一些旁邊的特製辣粉，會更香辣帶勁。



【福昌沙茶羊 160元】
吃完烤的以後我們也換換口味來個炒的，這邊的沙茶炒羊肉跟一般北部百元快炒店的風味很不一樣，沙茶感覺是自製的那種，然後搭配的菜也是油菜而不是空心菜那類的。



有些平價快炒店的羊肉肉質很老，牙齒不好的人根本咬不太動，不過這裡的一整個鮮嫩，搭配香氣十足又不死鹹的沙茶醬，讓我們一個個都吃得津津有味。



【避風塘炸羊排 350元】
我吃過避風塘炒蟹、避風塘炒蝦，不過避風塘炸羊排倒是第一次看到，它使用的是肥瘦相間的羊肋排，炸過以後香酥可口，雖略帶咬勁，但也不會說硬到咬不動的地步。



炸過的羊排帶著蒜末、辣椒、蔥末、胡椒粉等辛香料的香氣，光用聞的就令人垂涎三尺，入口咀嚼後就像吃避風塘炒蟹般讓人越吃越涮嘴，好吃到讓人無法自拔啊～



好久沒吃羊肉爐了，這次跟朋友相約吃這間傳承四十幾年好滋味的福昌羊肉大家都吃得很開心，主角的羊肉爐功夫湯頭沒有羊羶味，大家都一碗接一碗喝個不停，然後烤羊肉串、避風塘炸羊排也都表現亮眼，推薦大家有機會來這裡用餐的話一定要親身感受一下它們的魅力～



以上就是這次用餐的心得分享，我自己是覺得它除了餐點美味、菜單選項豐富以外，用餐環境的風格也是它獨特的魅力之一，最近的天氣呼朋引伴來這裡大口享用熱騰騰的羊肉爐再飲用沁涼的冰啤酒，保證爽度破表，你／妳們還在等什麼！？趕快拿起電話來訂位吧～♪

基本資料（福昌羊肉 台北信義店）
地址：台北市信義區松隆路62號
電話：(02)2749-3688
營業時間：18:00 ~ 凌晨2:00
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/fuchang8888