老錢的老巢

你也熱愛大火炙烤的美味韓式烤肉但很討厭自己動手在那裡慢慢烤嗎？今天來推薦一間很厲害的韓式料理餐廳「FUN鍋子（永和店）」給大家，這裡的老闆兼主廚本身是韓國人，主打的「直火鐵板烤肉」使用一種從韓國引進的「滾輪式烤爐」，讓肉塊360度充分受熱，而且肉汁完全鎖在裡面，重點是完全不用自己動手烤，老闆會在廚房將整盤肉都烤熟以後才端上桌，然後除此之外，在他的店裡還吃得到部隊鍋、辣醬鍋、豆腐鍋、海鮮煎餅、春川炒雞、辣炒年糕、韓式炸雞等多種大家耳熟能詳也相當喜愛的韓式料理，醬料皆由韓籍的老闆親自調製（有些原物料要從韓國進口，成本較高，不過他還是堅持使用），保證讓大家吃到最正宗的韓國口味～

基本資料（FUN鍋子 永和店）
地址：新北市永和區中正路77號
電話：(02)8668-2558
營業時間：11:00 ~ 14:00／17:00 ~ 21:00
公休日：禮拜二
官方粉絲團：https://www.facebook.com/FUNPOTBBQ


檢視較大的地圖 



嚴格來說「FUN鍋子」並不算是很新的餐飲品牌，因為他們的總店在新店的大坪林站附近，已經開業三年多，網路上的口碑相當不錯，不過我這次去的永和店是今年9月中旬才新開幕的，聽說兩間店烤肉所使用的器材不一樣喔～想吃滾輪式烤爐烤的肉要來永和店！

p.s.新店總店的地址是新北市新店區北新路三段214號，電話是(02)2911-6988



門口就有完整版菜單的立牌可以參考，然後左方也有一些促銷優惠的內容，繼續看下去我會詳細跟你們說明。



店內屬於狹長型的空間，業者在粉絲團的簡介有特別寫說他們的「裝潢不高級、氣氛不好、食物擺盤也不漂亮」，但我覺得太謙虛了一點，這邊的裝潢算是偏工業風的感覺，挺時髦的，燈光這樣打下來的氣氛其實也不差。



用餐時間的生意還蠻好的，我們坐下沒多久以後又一直有客人陸續進來用餐，還蠻建議大家前來用餐之前先訂位一下的～



菜單方面目前的版本是長這個樣子（點圖可以看放大版），左邊是屬於鍋物類的料理，中間是烤肉類跟麵飯類，然後右邊就是一些其他的韓式料理，有大家非常熟悉的海鮮煎餅、炸雞，也有「韓式豬腳」、「白雪年糕」這些我從來沒接觸過的韓式料理。

p.s.免收一成服務費



低消方面一個人至少要點一份餐點，不過菜單上的餐點其實份量都蠻多的，所以平日中午一人來用餐時可以考慮點CP值高又一個人吃剛剛好的「超值午餐」！價格都只要180元而已就可以吃得飽飽的。（外帶的話只要150元）
另外12月24日到30日之間他們還有推出「耶誕折扣」的活動，消費全面打9折，而且點烤肉的話還招待你一份「辣冷麵」唷～

p.s.「超值午餐」也會附三種小菜，然後白飯跟飲料機的飲料無限量供應



兩人來用餐的話就可以考慮另外這種「2人分享餐」，只要699元就可以主食四選一然後又吃得到店家很自豪的「海鮮煎餅」以及「韓式炸雞」，另外也可以加價升級為「直火烤豬肉」或「直火烤牛肉」。



點完餐以後可以自己去自助區裝飲料跟白飯，兩種都是無限量供應的。



如果你們覺得吃韓國料理就應該要配韓國酒才對味的話～這裡也有販售韓國品牌的啤酒、水蜜桃氣泡酒、梅花香梅酒和各式燒酒喔！



還有一喝無酒精的汽水、果汁，看起來也都感覺蠻好喝的，但冰箱內的飲料都是要另外計費就是了。



接下來店家會送上三款自製的小菜，每一款都可以續一次，但我們那天是飽到沒辦法續，其他餐點每一份都份量十足啊！！！



經典的「韓式泡菜」，我覺得吃起來又酸又辣，脆度也很夠，單吃就香辣過癮，也很推薦等下搭配烤肉一起吃，會有爽口解膩的功效。



再來這一盤是醃漬的白蘿蔔和小黃瓜，甜味與酸味交織，十分爽口，是三道小菜中我自己最喜歡的一道。



涼拌的毛豆還蠻入味的，其他餐點上桌之前可以先嗑一些來解解饞。



接下來其他餐點也陸續上桌了，兩個人這樣吃下來超滿足～但其實這份量我覺得三個人吃也綽綽有餘，我們後來是有把剩下的烤肉跟海鮮煎餅打包帶回家當晚餐繼續吃。（老闆娘很貼心，幫我們打包時還另外裝了兩小盒的沾醬讓我們沾肉跟煎餅）



【直火鐵板烤肉（牛豬雙拼） 690元】
這裡的直火鐵板烤肉基本上有「溫體豬五花」和「香嫩牛肋條」兩種，但如果兩種肉都想吃到的話，他們也有推出一半牛、一半豬的牛豬雙拼，我當天就是點這個。



前面有提過，這間FUN鍋子永和店獨家引進了韓國的一種「滾輪式烤爐」，它是類似一個類似籠子造型的烤爐，會用固定的頻率一直旋轉，然後底下有直火讓那些食材均勻受熱，幾乎都不會燒焦。



這裡有相關的影片可以參考。



上桌後就是這樣一大份，鐵盤上除了肉塊以外還吃得到嗆辣的蔥絲以及甜椒、茄子、杏鮑菇、蒜頭等蔬菜，其這些蔬菜沒有特別另外調味，但是因為跟肉塊一起在烤爐裡頭烤，所以有吸收了一些肉汁和醃料的滋味，變得更加美味。



旁邊附上的四種醬料分別是「甜椒醬」、「哇沙比美乃滋」、「蔬菜豆瓣醬」以及「麻油胡椒」，哪種比較好吃其實看個人偏好的口味，像我自己比較愛韓式豆瓣醬跟甜椒醬，甜椒醬吃起來跟蕃茄醬還蠻像的，應該也是有加入蕃茄的成份～



這一半的肉是「溫體豬五花」，取自新鮮的溫體豬，吃起來肉的部份有一點焦香感，越嚼越香，油脂的部份也是烤到有點脆脆的口感，用生菜包著吃很過癮，不會明顯感受到什麼肥膩感。



另外這一半的是「香嫩牛肋條」，比豬五花再更有嚼勁一點點，不過每一口都是滿滿的肉汁，而且香氣十足，跟豬五花各有各的美好。



吃這種韓式烤肉必備的配角就是這生菜，這邊提供的生菜品質都很好，很大片然後又清脆、富含水份，可以讓烤肉吃起來的清爽度Up Up～



另外還有提供這種業者自己醃漬的「芝麻葉」，滋味酸甜鹹辣五味雜陳，然後還有芝麻葉本身就很獨特的香氣，跟烤肉配起來讓人大呼過癮！（旁邊醃漬過的蒜頭很辣，愛吃辣的朋友應該會愛不釋手）



其實這種醃過的芝麻葉也有人直接配白飯吃，但我自己是比較喜歡放一片在生菜裡頭，然後再擺幾塊肉包起來一起吃，據說在韓國這是很基本的吃法。



生菜包肉的最大魅力就是多層次的口感，咀嚼起來有各種不同的風味，讓人就算吃再多也不會膩。



【黑溜溜炸醬麵 250元】
我平常就蠻愛吃台式炸醬麵的，不過韓式炸醬麵是第一次嘗試，不曉得風味如何...



韓式炸醬麵的靈魂就在於這黑嚕嚕的「春醬」，據說這種醬的主要成份是黑豆，所以雖然看起來有一點點可怕...但其實是挺健康又富含營養的唷～



攪拌均勻以後準備開動～嗯...他們的麵條超有勁道，吃起來的Q度很好，醬汁方面甜鹹甜鹹的，十分濃稠，再搭配一些爽脆的小黃瓜絲以及香噴噴的芝麻，我跟朋友都覺得吃起來挺涮嘴的。



【海鮮煎餅 330元】
下一道我覺得是來這裡推薦必點的「海鮮煎餅」，因為這裡的海鮮煎餅跟別家的不一樣，韓籍的老闆突發奇想在餅皮外又加了一層蛋液，所以吃起來多了一分迷人的蛋香味，光用看的就有食指大動的感覺。



除了多了那層蛋以外，海鮮煎餅本身也非常有料，裡頭吃得到花枝、蝦仁以及甜甜的洋蔥，而且蝦仁都是完整一隻的，口感Q彈，整體吃起來口感紮實又用料實在。



醬料是韓式的醋醬，味道酸酸甜甜的，可以讓海鮮煎餅吃起來更清爽些。



【豆腐鍋 250元】
因為其他幾道餐點感覺都還蠻夠味的了，所以鍋類我們選擇了這款相對比較清淡一點的「豆腐鍋」，它可以客製化選擇要做成辣或是不辣的，主要食材也可以從豬肉、牛肉、海鮮中三選一。

p.s.也可以直接點兩人份、三人份、四人份的版本



我們那天選的是牛肉，可以吃得到Q嫩帶點油脂的牛五花肉片，一人獨享的話肉量算是不少，但我們那天因為還有點很多其他餐點，所以是一人份的鍋兩人Share一起吃。



樸實無華的嫩豆腐，沒什麼好特別介紹的...不過這種水水嫩嫩的口感應該沒有人不喜歡的吧！？



其他食材還有蛤蠣、貢丸、白菜、金針菇、洋蔥...等等，整鍋湯喝起來滿是蔬菜的清甜以及高湯的肉香味，喝起來感覺沒什麼負擔，當天的天氣有點冷，我們兩人都一碗接一碗，喝得好開心。



以上就是這次的分享，我覺得這裡的「直火鐵板烤肉」非常好吃，除了肉汁飽滿以外，感覺也沒以往吃過的韓式烤肉那麼油膩（應該是很多油脂的部份在烤的時候就直接被甩掉了），搭配生菜以及四種沾醬非常對味，然後加了蛋的「海鮮煎餅」也很特別，推薦大家一定要試試，至於「黑溜溜炸醬麵」就看個人口味了，應該有人會很愛也有些人第一次吃可能會不習慣炸醬麵那麼甜...還蠻推薦大家可以結伴來這裡多點幾道菜分著吃的（因為好多道看起來都很誘人，聽說他們的韓式炸雞也很厲害），以後有機會我還會再約多一點朋友去回訪～

基本資料（FUN鍋子 永和店）
地址：新北市永和區中正路77號
電話：(02)8668-2558
營業時間：11:00 ~ 14:00／17:00 ~ 21:00
公休日：禮拜二
官方粉絲團：https://www.facebook.com/FUNPOTBBQ