老錢的老巢

前一陣子去吃了「深坑福容大飯店」裡面的「福園中餐廳」
令我印象蠻深刻的
雖然這間飯店跟餐廳名稱可能還不是那麼多人知道
不過福容飯店目前請了阿基師擔任連鎖集團行政總主廚一職
所以目前旗下飯店裡面的餐廳水準都是有阿基師在掛保證的
還怕會不好吃嗎？

基本資料
地址：台北縣深坑鄉北深路三段236號
電話：(02)2662-0088



整個餐廳佈置得就是很典型的高級中餐廳
桌子除了照片中的圓桌以外還有幾張四人座的方桌
基本上比較適合多人聚餐
不過也是有800~1200元左右的套餐可供選擇



小菜的「梅子蕃茄」
先把聖女蕃茄去了皮以後再泡到梅汁醃漬入味
吃起來除了帶有點梅子天然的酸味以外
更可嚐到的是梅汁甘甘甜甜的滋味
有點像新鮮版的蜜餞



「鹹魚雞粒炒飯」炒得粒粒分明
每顆米飯都有入味
而當中的鹹魚其實並沒有那麼鹹
只是把整個炒飯的香氣更帶上一層樓而已



這道是「鮮筍菓律蝦」
除了中間肥美的巨大蝦球以外
旁邊還有當季的鮮筍片和我很喜歡吃的草菇
淋上酸酸甜甜的特調美乃滋
超好吃的啦！



「蟹肉伊麵」用的不是一般炒麵用的油麵
而是口感比較軟韌彈牙的伊麵
因為這種麵比較會吸收湯汁
所以吃的時候整個麵都有醬汁的味道
相當美味



「極汁羊小排」用了神祕的特調醬汁
烤出來得羊小排沒什麼羊騷味
反而吃得到甘醇醬汁入味的肉香
是我推薦來這裡必點的一道極品料理



「荷香珍珠飯」的糯米吃起來QQ的而且很綿密
整個散發出一股荷葉香
餡料有一些瘦肉和香菇等等
吃完以後還蠻飽的



「蜜汁叉燒包」也是吃廣式料理時必吃的點心



包子的麵皮本身吃起來微甜
裡面的叉燒肉也甜蜜蜜的
而且都是瘦肉的部份
吃起來順口又涮嘴



「鮮蝦蒸燒賣」上面看的到整尾的蝦子
裡面包的是絞碎的豬肉
吃起來就像在吃肉丸的口感差不多
非常扎實、好吃



最後的甜點是「黃金流沙包」
熱呼呼的包子打開以後
裡面的流出來的是奶香與鹹蛋黃混合的汁液
甜中帶點微鹹
很特別的口味



這個是這裡的招牌甜點「八寶甜芋泥」
裡面有雪蓮子、蜜餞、蔓越莓、鳳梨等料
口味吃起來酸酸甜甜的
芋泥也很綿密
可惜我還蠻討厭芋頭的...
喜歡芋頭的人應該會愛上這甜點



最後還有一份不是很特別的水果盤

個人覺得這裡的菜色口味都不錯
不過價位有點偏高
如果是家族聚會、有長輩出錢
或是慶祝阿公、奶奶70大壽之類的時候帶他們來這裡
這種道地中國菜應該長輩都會蠻喜歡的
推薦給各位