老錢的老巢

日本的美食何其多...但現在越來越多什麼厲害的A5和牛料理、丼飯、拉麵都在台灣也吃得到，不過有一樣應該是只有去日本旅遊時才吃得到的美食，那就是他們的「火車便當」！
通常一般的火車便當在日本各地比較大的車站都買得到，不過不同地區也會推出一些各地限定的便當種類，基本上不到那個地方去旅遊就吃不到，罷特～日本有一個叫「駅弁屋 祭」的連鎖火車便當專賣店（其實整個日本也只有東京車站和仙台車站有），那裡幾乎囊括了全日本大部份的特色便當，聽說每天都提供了超過兩百種以上的選擇（有很多都是台灣絕對不會有的便當口味），保證親身來到現場會有大開眼界的感覺喔～

基本資料（駅弁屋 祭 グランスタ東京）
地址：東京駅 グランスタ東京内 1F 中央通路エリア（改札内）
電話：+81-3-3213-4353
營業時間：5:30 ~ 22:00
交通方式：它位於東京站裡頭，推薦大家可以上ハイパーダイヤ這個網站，左上角框框輸入你所在的站名以及要前往的站名，再按「檢索」，就會列出各種交通方式，包括要在哪邊轉車、花多少時間跟車費等等，我這一趟都是靠它來搭電車der
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目前三間「駅弁屋 祭」中，位於東京車站驗票閘門內區域的是規模最大的一間（也就是照片中看到的那間），簡單來說它是位於站內中央通道的中間，不會太難找。



如果你們是有選擇困難症的人會發現這裡真的是一個很恐怖的地方，便當的種類讓人看了眼花撩亂，而且所有便當幾乎都可以說是限定供應的，有很多比較搶手的便當只要你多猶豫個幾分鐘甚至幾秒鐘就會被其他婆婆媽媽或者西裝筆挺的上班族給搶走了～



我前幾年第一次去的時候就被震撼到了，那裡是一個活生生、血淋淋的「戰場」，或者你要說「修羅場」也可以！！！
在這裡對敵人仁慈就是對自己殘忍，挑選便當完全講求快、狠、準，當天有好幾款便當是我原本想買的，後來抱著「先再多看一下好了」的心態繞了兩圈，結果我原本想買的便當就被人拿光了～我實在太天真了！



好啦～浮誇完以後認真地跟大家介紹一下，這裡的便當種類真的包羅萬象，很多種看起來都很好吃，主要分為肉類、海鮮壽司類、幕の内（一種口味偏甜，通常一定會有烤魚、煎蛋、魚板的日本風招牌便當）、特殊造型（比如說新幹線造型的便當盒、皮卡丘造型的便當盒）和其他類等等，一時之間還真是讓人難以取捨啊！



第一次去的時候我有做好功課，想要買人家有推薦的達摩造型便當、皮卡丘造型便當、E7新幹線造型便當還有山形縣的牛肉正中便當，不過去的時候都找不到...應該是因為太熱門所以一上架就被搶光了吧？



台灣的台北便當雖然也很美味（又經濟實惠），一年營收可以高達好幾億，但種類終究是比較沒那麼多樣化，多數口味如果是比較追求健康、養生的人就比較無法接受，但日本的便當真的五花八門，有很多看起來是走清爽路線的便當。



這一種是季節限定的時令便當，菜色很繽紛，營養也感覺比較均衡，使用的都是當季盛產的一些蔬菜為主，比較沒有以浮誇的肉類作為主菜那樣。



另外一個比較清爽的是這種竹筍便當，它裡頭的飯是那種跟筍子還有高湯一起炊熟的米飯，我雖然沒有買過這便當，不過有吃過日本其他餐廳的筍飯，味道真的很不錯～



但如果想大口吃肉的話，這裡有一整區都是肉系的火車便當，可以滿足肉肉控們的需求。



像這個是岩手縣的炙燒和牛便當，日本米配上日本的和牛...聽起來就很美味～



再來看到的是箱根的山麓豚烤豬肉便當跟東京阿佐ヶ谷燒肉名店「SATOブリアン」推出的黑毛和牛燒肉加海膽的火車便當...兩種都感覺非常豪華，超越了我對「火車便當」一詞的認知。（台鐵的便當差不多就是滷雞腿、滷排骨配上一些台味的配菜然後走平價路線這樣）



左邊那個有寫「鶏めし」的指的是一種日式的雞飯，那個飯通常會跟雞汁、牛蒡、鴻禧菇、紅蘿蔔、砂糖、醬油之類的一起去拌炒過，吃起來味道鹹甜鹹甜的，右邊那個「カルビ」通常則是指肋骨旁邊帶有比較豐富油脂的肉。



這個看起來也超美味的，使用了瀨戶內深山農園的香菇加上但馬牛（兵庫縣內生產的黑毛和種和牛）的肉片，光看照片就讓人有口水直流的感覺...



喜歡吃海鮮類料理的朋友就可以直接來看海鮮系火車便當的這一區。



喜歡那種很傳統的日本味的話，可以考慮這種來自京都的「西京燒」便當，主菜是用西京味噌去醃漬過再拿來燒烤的土魠魚。



這個是可以一次吃到很多北海道美食的便當，不過封面圖案僅供參考，我看了一下它標明的原料成份，好像也沒特別厲害...（想大啖北海道的帝王蟹那些頂級食材，不可能只花便當錢就吃到的...）



這個是岩手縣的海膽便當，便當盒還做成像貝殼的扇形，還蠻可愛的～



旁邊的冷藏架區還有握壽司類的火車便當，左下角有一款炸豬排三明治的看起來也很誘人～



隔壁有一些配菜類的食物，像是茶碗蒸、豚角煮、昆布燉蔬菜之類的。



冷飲類也可以一次買齊喔！（很多旅人都是這樣買好就帶到火車上去吃）



再來看到這一區是「定番」的火車便當，所謂「定番」指的就是類似基本必備款的意思，像我們台鐵的滷排骨便當就是屬於這一種。



「おすすめ」的火車便當則是指特別推薦的便當，有可能是業者特別想推銷出去的那種！？



再來這區的是人氣火車便當，字面上來看應該是賣得比較好的一些種類，但也可能是商人的行銷手段，我也不曉得賣得好不好...但照片看起來真的都蠻厲害的就是了。



再來這個是加熱式火車便當，或者說自熱式火車便當也可以，因為它的加熱不是要拿去微波爐或電鍋加熱，而是有一條繩子，拉出來以後整個便當就會自己加熱。



聽說這裡的加熱式便當超受歡迎，常常都是最快賣完的那一類，但我這次去的那天應該是挑的時段比較好（下午4點左右），貨都還很齊全，所以什麼口味的幾乎都買得到。



那天其實我們後面的行程是去逛「東京キャラクターストリート（東京動漫人物街）」，逛完以後才要把火車便當帶回飯店享用，但我怕逛完以後6、7點便當會只剩一些別人挑剩的，所以只好提早先買起來！



最後我們買回去的就是這三款火車便當啦～本來還想買四款的，但那天中午是2點左右才吃午餐而且吃得蠻撐的...所以覺得便當應該三盒（兩個人吃）就是極限了。



當天我們買的其中兩款都是加熱式的便當，還會附贈一張食用前的說明，而且有中文翻譯，算是蠻貼心的。



其實我們台灣某些地方也有販售這種加熱式的餐盒，它的原理就是拉了那條繩子以後會讓底下的水與石灰粉接觸，進而發生化學作用然後就會冒出熱蒸氣來把便當的那些飯菜給蒸熱。



這一盒是仙台名物的牛舌便當，售價1980円，雖然有點貴（對我來說）...而且配菜只有一些漬物而已，但烤牛舌的厚度很讓人滿意，吃起來有明顯的炭烤香氣跟恰到好處的鹹香調味，偶爾奢華一下我覺得是OK的～（我本身就蠻愛吃牛舌的）



這一盒翻成中文大概就是神戶的壽喜燒和牛排便當，售價1580円，也是拉繩子以後就會加熱。



我覺得這個便當真的很讚，一半是口感比看起來還軟嫩的神戶牛排，搭配了白飯，另一邊則是滿滿的肉片，有用壽喜燒的方式去烹調。



而且右半部底下不是白飯喔～那個飯也有用壽喜燒的醬汁去調味過，所以吃起來鹹甜惹味，非常可口。



最後看到的這盒是1200円的「八ヶ岳高原の鶏めし」，雖然無法自動加熱...但日本的便當其實他們都習慣直接吃冷的，而且很多便當即使是冷掉的狀態味道也不錯。（我們那幾天住的飯店有微波爐，所以其實要拿去加熱也可以）



這個便當好像使用一種聽起來很厲害的「甲斐味雞」去製作，但我也從來沒聽過那種雞...總之這便當內可以吃到切成片狀的雞肉和肉末狀的雞肉，旁邊還搭配了蛋絲跟一些蔬菜，跟剛才壽喜燒醬調味的便當比起來更為清爽、無負擔。



這便當雖然整體吃起來偏清爽，但也不是淡而無味的那種路線，雞肉吃起來都有一種香甜的滋味，然後底下的日式雞飯也是甘甜惹味的那一種，我想應該很符合大眾的口味唷～（小朋友也會喜歡這種偏甜的調味）

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