「榮泰米粉湯」是一間泰國已經飄香超過50年以上的小吃店，幾年前我在出曼谷旅遊書的時候就介紹過這間店，當年它其實還沒受到泰國米其林必比登的推薦（因為泰國米其林指南是2018年才正式推出的），不過那時它就已經被眾多旅人推譽為「全曼谷最好吃的米粉湯」了，當然啦～「最好吃」在每個人心目中都有不一定的標準，也許也有人不認同，但可以確定的是這間店的確在非常多人的心目中都是口味一流的，所以每天慕名前往的人潮都絡繹不絕，如果你們從來沒吃過的話，也相當推薦來吃一次看看喔！
基本資料（榮泰米粉湯 新店面）
地址：23 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110 Thailand
電話：+66-84-527-1640
營業時間：8:00 ~ 17:00
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檢視較大的地圖 
之前雖然有在書裡頭介紹過，但是並沒有把這家店寫在部落格裡，不過上個月來曼谷旅遊的時候剛好住的飯店「LiveZen Bangkok」就位於跟「榮泰米粉湯」同一條巷子裡（Soi Sukhumvit 26），所以想說那就來重新回味一次好了。
其實之前去光顧的「榮泰米粉湯」是位於現在這間新店的對面（從BTS Phrom Phong站步行過來約4分鐘），但新店面與舊店面現在都同時有在營業，業者據說是親兄弟，然後菜單上的品項是一模一樣的，價格也一模一樣，口味上有人覺得如出一轍，也有人覺得略有一點點差異（味覺沒有超級敏銳的人應該吃不太出來）...但基本配方、作法都是大同小異，我覺得你們要吃哪家都可以啦～
因為住的飯店不含早餐，所以我就想說早上八點多直接來吃這個當早餐，有這地利之便的優勢～結果走到店門口的時候傻眼，竟然早上八點多就已經有那麼多人在排隊了！！！（後來接近中午的時候路過，排隊人龍又比上午再多了一倍左右）
本來是不太喜歡排隊的，但人都已經到了現場，而且我真的還蠻想再回味一次這裡的米粉湯的，於是便排起隊來，也領了號碼牌。
排隊的時候服務人員就會先拿菜單給客人看了，進去用餐之前就可以先點這一頁的餐點。（點圖可以瀏覽放大版）
簡單來說，最上面四種是酸辣湯、酸辣調味乾的、豬肉清湯和乾的不辣的調味，中間可以選米粉、麵條、河粉等等有六種，最底下可以選主要食材要什麼，最後就是可以選尺寸，有大、中、小三種，各價差10泰銖。
背面可以選其他的小菜和飲料，不過這個要入內再跟其他服務人員點，門口那位只負責點「米粉湯」的部份而已...
因為排隊需要一點時間，所以可以先在門口拍拍照、打打卡。
順便跟你們分享一件很有趣的事情，就是...上面這張照片是我八、九年前去他們舊的店面拍的照片，那時上面餐點中文的順序都從左到右，所以上面店名大大寫著「泰榮」二字，我就覺得它的店名叫「泰榮米粉湯」（當時大多數網路上的資訊也是這樣寫），不過我這次來光顧新的店面看到Google Map上的店家資訊才曉得原來它其實叫「榮泰」而非「泰榮」...但這個真的很難不搞錯啦XD
p.s.舊店面在Google Map上店名只顯示「Rung Rueang Pork Noodle」，新的這間才有顯示中文店名
總之對大部份遊客來說，我想店名順序也不是那麼重要，好不好吃才是最重要的吧！？
這間「榮泰米粉湯」自從泰國米其林2018年創立以來就連續七年都受到必比登的推薦，真的非常強大。（然後新的店面和對面舊的店面一樣都有擺出這些米其林必米登相關的圖標，兩間店同樣共享此殊榮）
除了米其林指南的肯定以外，其他還有來自各界媒體的一些報導和頒與的獎狀。
這次第一次來它的新店面（我寫新店面是因為怕只寫「新店」有人會聯想到新北市的那個新店區...），覺得空間有比以前寬敞，可以容納的客數比較多，然後因為是全新裝潢，所以也比較沒有陳舊感。
不過我覺得最大的缺點就是因為生意太好，所以常常有需要併桌的情形，像我們那天去用餐，同一張桌子的對面坐的就是完全不認識的陌生人，氣氛稍微有點尷尬。
當天我們兩人的早餐就點了這些啦～其實大部份客人都沒有像我們點那麼多，但我想說都要拍照、寫文來分享了，那應該要多點個幾種比較不會看起來那麼空虛吧...
【龍眼汁 20泰銖＆梅汁 20泰銖】
飲料部份我們點了龍眼汁和梅汁，上桌都是一瓶的狀態再附加一個裝滿冰塊的玻璃杯，只賣20泰銖十分平價。（多年前只要10泰銖就是了...）
梅汁喝起來蠻清甜的，酸味跟甜味都不會很重，但吃得到去籽龍眼肉的龍眼汁更深得我心，而且解辣功效相當不錯。
【小碗酸辣綜合雞蛋湯麵 60泰銖】
餐點部份其實我本來是沒特別愛酸辣湯頭的，但因為這湯是很多網友都推薦必點的口味，所以想說要寫文還是必須點來嚐嚐看...
泰國常見的糖、魚露、辣椒醋等調味料每桌都有提供，如果是泰國人吃這種米粉湯的習慣的話就是每一種都加一些。
你們也可以酌量每一種都加一些試試看，但是切記不要加太多，有時候別人的腸胃吃某些重口味的食物完全沒問題，但自己吃了就很容易鬧肚子，要視個人的「食力」來斟酌。
這碗因為是綜合口味的，所以豬絞肉、豬肝和豬腸等內臟、魚丸和切成片狀的魚餅都可以吃得到，每種食材口味都恰如其分，味道很不錯，內臟類都沒有奇怪的腥味或苦味，魚丸跟魚餅也很鮮美。
各種粉、麵裡我沒有挑米粉，而是挑了中華的雞蛋麵，這個感覺就是跟其他小吃店吃到的差不多，吸飽湯汁以後蠻可口的，也不會過於軟爛。（除非你真的泡很久）
湯的部份是泰式酸辣湯，但沒有像你們去餐廳點的冬蔭共那麼重口味，相比之下還是清淡些，不過以一碗湯麵或米粉湯的標準來說我覺得辣度已經很夠了，酸度還好，若想吃再酸一點，桌上有一罐好像是檸檬汁。
【大碗豬肉清湯細河粉 80泰銖】
阿峯因為不敢吃內臟類的食物...所以他點的是「豬肉清湯細河粉」，大碗的的確是有比剛才小碗的量多一些，但也沒有多到很誇張的地步，我覺得如果有成年男生中午只吃一碗這個當午餐的話可能會吃不飽。
p.s.隔壁桌有兩個男生吃了八、九碗小碗的...
裡面的主要食材除了豬絞肉以外還有豬肉片，口感都還蠻不錯的，屬於那種拍照雖然看起來亂七八糟但實際入口會覺得好吃的那種食物。
細的河粉保有不錯的Q度，吸飽湯汁以後每一口都讓人越吃越涮嘴，如果想再吃更Q一點的...他們還有冬粉可以選擇唷！
湯頭的部份看起來雖然就是清湯而已，但可以感受得到應該是用豬骨等食材熬製數個小時而成，喝起來有一種甘醇的好滋味，而且也不會讓人覺得太膩口。
【小碗乾魚丸寬河粉 60泰銖】
第三碗是我的「乾魚丸寬河粉」，河粉一開始在底下幾乎看不太到，加上沒有湯的陪襯，整碗看起來就是蠻空虛的。
魚丸跟魚餅切片的口感是真的都很不錯，感覺魚漿的比例很高，尤其魚丸有種Q脆的口感，深得我心。
粗的河粉就像台灣那種粿條，但Q勁更勝一籌，不過因為沒有湯也沒有醬料的加持，整個有點難拌開，如果你們沒有另外淋上一些調味料的話，吃起來就是真的沒什麼味道...我會比較建議你們還是點有湯的版本比較好啦～
【魚餃 60泰銖】
另外單點的這盤是汆燙過的魚餃，網路上有人覺得這道非常普通、可以Pass...
我自己是覺得也不難吃啦～它的口感跟台灣那種超市賣的魚餃口感不一樣，咬下去比較鬆軟一點，沒有那麼Q，不過搭配上肉餡還是味道不錯。
【烤豬肉球 60泰銖】
最後這是烤豬肉球（豬肉丸），一次強制要點四串，如果不跟路邊攤比的話，這樣16顆只賣60泰銖看起來是感覺還蠻便宜的。
我覺得這烤豬肉球口感還不錯，但在某些專賣炭烤的路邊攤可以買到更好吃的...但是～如果你們來吃這裡的米粉湯怕只吃一碗吃不飽又不想點兩碗類似的食物的話，另外點這烤豬肉球來墊墊胃也OK啦～它也沒有到難吃的地步。
以上就是這次分享，推薦還沒吃過的朋友可以來試試，那天早上排隊的隊伍雖然看起來有點長，但這種小吃其實翻桌率蠻高的，我們大概排個5分鐘左右就進去了，提供大家做個參考嘍～
基本資料（榮泰米粉湯 新店面）
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