老錢的老巢

相信喜歡在氣氛好的酒吧小酌幾杯的朋友應該都對「Echo Chamber Club 無心戒酒互助會」這個品牌不會陌生，而且不只是住在北部地區的朋友...連我住在中南部的朋友有北上來玩的時候也會慕名前往～而這次我跟朋友前往的是他們四間分店中最新的「同溫層俱樂部」（另外還有三間「Once Cafe&Bar 西寧分會」、「Chance Cafe & Bar 成都分會」、「Nonsense Bar 武昌分會」也都位於西門町），這裡最大的特色就是它建築總共有五層樓，其中一樓是比較Chill的飲酒空間，二樓像是提供精緻料理的餐酒館，三樓為時常舉辦各種熱鬧活動的多元性展演空間（常有各種駐唱或主題趴的活動），四、五樓則是氣氛超好的露天包廂空間，各自有著不同的裝潢風格和氛圍，也有各自的功能性！

基本資料（Echo Chamber Club 無心戒酒互助會 - 同溫層俱樂部）
地址：台北市萬華區成都路27巷4號
電話：(02)2370-7777
營業時間：禮拜日到四 18:00 ~ 03:00／禮拜五跟六 18:00 ~ 04:00
官方網站：https://drunk365.tw/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/echochamber.club.ximen


檢視較大的地圖 



「無心戒酒互助會 同溫層俱樂部」離捷運西門站6號出口超近，出站搭手扶梯上來以後步行個2分鐘即可抵達，如果你們是一、二十年前就在西門町走跳的老鳥應該會知道「小香港」這個商場，而小香港所處的這條成都路27巷又被稱為「小香港街」，這「同溫層俱樂部」就是位於這條街上。



距離「同溫層俱樂部」幾步路之遙就是他們另外一間「Chance Cafe & Bar 成都分會」，跟朋友相約的話要小心別跑錯間店喔～（請認同招牌上的字）



無心戒酒互助會每間分店都是LGBT友善的店家，夜晚也常會舉辦各種相關的Live Show表演，也會邀請Pub歌手來駐唱，每週的活動日期表請參考業者的粉絲專頁喔！



【一樓】
這邊的一樓是裝潢和燈光都很有未來感的開放式酒吧空間，非常適合跟三五好友小酌幾杯，只有孤單一個人的話也可以邊喝調酒邊和Bartender談天說地，這裡的Bartender感覺都還蠻健談的。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



當天我是平日晚上18:00就準時在店門口報到，所以一樓還沒有其他的客人，這種酒吧一般都是越夜越美麗，再晚一點人潮才會陸續出沒～



其實我也知道晚一點來才會比較熱鬧啦！但這次就是想說要來拍照、認真寫一篇文分享給你們，如果是客滿狀態我也不好意思一直拿著單眼相機對其他客人拍照...所以才會挑早一點的時間就來用餐。（我這次主要是在二樓用餐，當然也有點了幾款厲害的調酒）



第一段文章有跟大家提過這裡每層樓都有不同的風格，一樓的酒吧區是以霓虹的燈光配上許多金屬的材質營造出一種超科技的未來感，微醺以後應該也會有比較迷幻的感覺。



這裡基本上有提供十幾款的高濃度Draft Cocktail特色調酒，科普了一下什麼是「Draft Cocktail」...得知它是指「使用啤酒桶的萃取技術（以高壓氣體將預調調酒從桶中推出）來供應的雞尾酒」，聽起來有點深奧，但簡單來說就是業者使用這種技術所提供的雞尾酒在風味上會比較穩定，味道不容易走鐘。



這次跟我一起來用餐的阿峯是滴酒不沾的那種人...但是不喝酒的人來這裡也不用擔心，他們也是有供應不含酒精的Mocktail，一樣可以喝得很盡興。



一樓還有一個角落販售著他們的週邊商品，聽說很多死忠的常客真的都會穿著這裡賣的T恤來喝酒喔！



【二樓】
再來看到的是二樓的空間，牆上的壁紙走的是一種歐風低調奢華的路線，燈光也變暗了許多，讓人有種像是在高級餐廳享受燭光晚餐的氛圍感。



我的照片都有再用PhotoShop調亮一點，現場看的時候其實還會再更暗一點，看菜單的時候都要借助桌上的小燈才看得清楚字。



因為座位數不算非常多，所以我強烈建議你們來用餐以前要先打電話訂位，我去的那天約莫晚上19:00左右二樓就幾乎是座無虛席的狀態了（照片都是我在18:00出頭拍的），生意非常好。



二樓有供應八款左右的限定調酒（大多是加入茶葉成份或者香草類植物的調酒），是一樓的酒吧點不到的，所以也有設置一個與一樓風格截然不同的酒吧。



如果你們用餐人數比較多的話，大家圍一圈坐在吧檯旁的沙發區也是氣氛很好，非常適合聯誼之類的場合！



【三樓】
三樓就是我提過的「多元性展演空間」，時常都會有安排表演（活動時間表可以參考業者的粉絲專頁），然後如果公司部門或什麼團體想在這邊辦活動的話，也可以洽詢業者詢問場地租借相關的事宜唷！



例如今年三月我參加「食尚玩家2024駐站部落客北部聚會」的時候主要的活動舞台就是「同溫層俱樂部」的三樓。（不好意思那天剛好拍到總編輯順哥的閉眼照，我不是故意的）



最近這一次去用餐那天的晚上20:00開始有請來兩組歌手輪番上陣，照片中這位漂亮又有才華的女歌手叫「聶曼 ͏͏Coco」，歌聲非常有魅力，旁邊那位帥哥是她的伴奏。



當天其實還有另外一位歌手叫做「阿護」，但他是22:00才會登場，我那天還要趕車回中壢，所以就沒聽到他的演唱了，殘念～



【四、五樓】
再來看到的是四、五樓的露天包廂空間，我最近去的一次好像因為正在整修之類的關係所以不對外開放，但三月參加食尚玩家駐站部落客聚會的時候有上去，那裡的陳設也讓人很放鬆，而且入夜後打光也是有燈光美、氣氛佳的感覺，手機夜拍性能OK的話可以拍出不少網美照唷！



這露天包廂空間一樣有個酒吧，客人人數比較多的話就會安排Bartender在這邊為大家服務。



環境差不多介紹完以後就回到二樓讓大家看看我們這次點了哪些餐點吧！
菜單的部份因為有很多頁，所以我只po組合餐的這頁給你們參考就好，其他還有很多單點的酒以及食物（餐點的部份跟其他餐酒館比起來真的不算貴，大多數餐點都1XX~2XX元就吃得到），你們到現場的時候再慢慢看吧...



這邊的餐點基本上是以「Asia Fusion亞洲元素的精緻料理」為主，所以可以點得到牛肉麵、酸菜魚、東坡肉，但是不會有漢堡、披薩、義大利麵那類的...



我剛剛不是跟你們提過二樓販售專屬的特調嗎？所以這次我們當然也沒有錯過，點了名稱很詩情畫意的「酩酊嫣紅」以及「烏潤妙香」，由照片中這位很有氣質的型男Bartender來為我們調製。



每次看到這種專注的神情就忍不住想說「認真的男人最帥氣」這句千古名言...（難怪聽說在酒吧從事Bartender的工作都很容易有豔遇）



沒想到這裡的調酒也需要用到像是「拉茶」的技巧...聽說經過這樣的步驟才能讓裡頭的成份更完美融合，不會每喝一口都感覺味道不太一樣。



茶盤的底下還放了乾冰，上桌前會淋上熱水，呈現出仙氣四溢的感覺，非常浮誇～



那天還錄製了一小段調酒過程的飲料，後來型男Bartender有拜託我把凸槌的部份修掉，但我仔細看了兩、三遍，真的看不出有什麼凸槌的部份啊XD



順帶一提，這裡的Bartender大多顏質還蠻高的！然後各種類型的都有。



【酩酊嫣紅】
這一壺就是剛剛有用拉茶技巧去調出來的「酩酊嫣紅」，主要成份是白蘭地長島冰茶加上芒果紅茶，乍看之下好像是兩種茶的混搭，不過有常在喝調酒的朋友應該都曉得「長島冰茶」其實本來就不含半點茶的成份，主要是因為茶湯的色澤和味道有點接近紅茶才得此名號的。



這裡的長島冰茶主要以白蘭地的成份比例最高，所以喝起來的酒感偏重，但又帶有舒服的果香味，尾韻還可以感受得到些許紅茶的茶香，我個人非常喜歡！



【烏潤妙香】
另外一壺「烏潤妙香」看起來有點像是奶茶的顏色，因為它裡頭確實有鮮奶以及鐵觀音的成份，另外還加入了豆蔻、可可苦精以及薑片，喝起來像是有酒精濃度的奶茶，但因為多了豆蔻跟可可的香氣在，所以更有層次感，且蠻溫潤順口的。



【藤椒酸菜魚 280元】
食物的部份我們點了一盤「藤椒酸菜魚」，我覺得這個份量一到兩人享用剛剛好，上桌時還會附送一碗白飯，當天因為我們點的東坡肉也有附白飯，所以一人一碗剛剛好。



其實當天剛翻菜單的時候還蠻訝異在這裡能吃到這幾年很夯的酸菜魚的，本來有點擔心辣度會過高（我朋友阿峯完全不吃辣），但跟服務人員確認過辣度以後得知這裡的辣度不會太高，所以我們就安心地點了下去。



用鱸魚切成的魚片基本上剔骨的，肉質Q彈中又不失鮮嫩，然後整個湯汁酸辣（不會很辣）中又帶著香麻，讓人越吃越開胃，忍不住會多扒幾口白飯。



然後除了酸菜跟魚片以外，這一碗還吃得到黑木耳、黃豆芽、蓮藕以及美白菇等蔬菜，都讓口感上更為爽口。



【私房東坡肉 280元】
下一道是「私房東坡肉」，看起來也是非常道地的那一種，一上桌就可以聞到醇厚的醬香味。



雖然有些人一看到肥肉就會很害怕...但是東坡肉對我來說就是一道肥而不膩、入口咀嚼時幸福感十足的料理，每隔一陣子沒有吃到就會開始想念它！



實際品嚐以後，「同溫層俱樂部」這邊的東坡肉果然沒令我失望，幾乎入口即化的口感非常令人著迷，醬汁味甘醇、不過於死鹹，光是醬汁淋在飯上就能讓我嗑掉一大碗，美味極了！



【無心戒酒牛肉麵 280元】
因為看到網路上很多人推薦這裡的牛肉麵，所以我們也點了一碗來試試，隨餐還會送上一小碟的酸菜。



牛肉麵人人會煮，但各有巧妙不同，有些餐館的紅燒牛肉麵湯頭喝起來會又油又鹹，但這裡的我覺得味道沒那麼重，走的是比較老少咸宜的路線，湯頭入喉除了肉汁的味道以外還感受得到來自蔬菜的清甜。



牛肉塊的部份是半筋半肉的那一種，可以滿足饕客對兩種口感的追求，麵條吃起來也是Q彈滑順，完全都有符合我的喜好。



【松露烘蛋佐蒜味美乃滋 250元】
再來這一份「松露烘蛋佐蒜味美乃滋」我覺得可以榮登我這幾年來吃過的烘蛋No.1無誤。



厚度讓人非常滿意的烘蛋蛋香味十足，因為上面還放了一坨松露醬，所以一上桌就讓人有垂涎三尺的感覺，切下一塊放入口中，厚實又不失鬆軟的口感中還吃得到尺寸剛剛好的馬鈴薯塊，咀嚼時蛋香、馬鈴薯香再伴隨著高級的松露香氣，實在太令人著迷了！



【XO串串蘿蔔糕 220元】
炸物的部份我們點了一份視覺效果相當吸引人的「XO串串蘿蔔糕」，外型非常討喜，食用的時候就整串拿起來嗑就好，完全不會把手弄髒。



實際拿一串起來吃吃看，一口咬下就感受到外皮的酥脆以及蘿蔔糕的Q彈，咀嚼時有滿口芬芳的感覺，然後上面佐上了鹹香的XO醬來提味，是畫龍點睛的部份。



吃著吃著還突然收到店內兩位Bartender招待的特調Shot，一杯是以琴酒為底，還喝得到玫瑰和水蜜桃的香氣，另外一杯我喝不太出是什麼，但可以喝到免費的Shot就是令人感到揪感心欸～♪



【熔岩巧克力蛋糕+一大球香草冰淇淋 280元】
最後甜點的部份我們點了「熔岩巧克力蛋糕+一大球香草冰淇淋」。



一般熔岩巧克力蛋糕都是表面上看起來比較乾、切開以後還會有內餡緩緩流出，但這裡的不一樣，「熔岩」的部份一開始在外層就吃得到了，而且風味感覺是苦味大於甜味，可可濃度比較高的那一種，搭配一旁的香草冰淇淋，冰火二重天的口感十分迷人。



以上就是這次的分享，總結來說我很喜歡「無心戒酒互助會 同溫層俱樂部」這種每層樓都有不同風格和功能性的空間規劃，這次主要是來用餐的，覺得他們的餐點除了拍起來好看之外，口味上也是相當有水準，加上價格並不算非常貴，所以很適合大家加入西門町聚餐的口袋名單之中，然後這裡的服務人員和Bartender態度都很親切又健談、有種把客人都當自己朋友的感覺，我想也是他們會累積那麼多常客和好口碑的重要因素之一，若你們還在觀望的話，誠心推薦可以來現場感受看看喔～我相信你們也會跟我一樣愛上這裡的。

基本資料（Echo Chamber Club 無心戒酒互助會 - 同溫層俱樂部）
地址：台北市萬華區成都路27巷4號
電話：(02)2370-7777
營業時間：禮拜日到四 18:00 ~ 03:00／禮拜五跟六 18:00 ~ 04:00
官方網站：https://drunk365.tw/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/echochamber.club.ximen