老錢的老巢

有去過泰國旅遊的朋友應該都知道，隨時想來上一碗道地的泰式湯麵aka米粉湯或者乾麵都不算什麼難事，因為曼谷市區街頭巷弄裡到處都找得到這樣的小吃店或者路邊攤，不過我今天要分享給你們的這家「1000 ZEN Noodle Café／ก๋วยเตี๋ยว 1000 เส้น」有點與眾不同，一般的粉麵頂多有6~7種選擇就了不起了，但這邊的一次就提供你15種，而且配料也有15種以上，湯頭又有3種可以選擇（要做成乾的也可以），以上都可以自由混搭成你們心目中最滿意的口味，然後它販售的餐點雖然跟一般小吃店比較接近，但是用餐環境其實又跟咖啡廳差不多舒適，所以還蠻受到當地上班族以及觀光客的親睞的，我那天也是慕名前往嚐鮮～♪

基本資料（1000 ZEN Noodle Café）
地址：Phahonyothin Rd, แขวงพญาไท Phaya Thai, Bangkok 10400 Thailand
電話：+66-86-066-1000
營業時間：10:30 ~ 21:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/1000zenaree
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檢視較大的地圖 



這幾年還蠻多觀光客喜歡跑去BTS Ari站這一帶泡咖啡廳的，但是在喝咖啡、聊是非之前不妨可以先來吃碗湯麵果腹一下！
「1000 ZEN Noodle Café」離Ari站走路大概1~2分鐘就到了，但它不是位於主要街道旁，要穿越照片中這個小巷子（或是旁邊一個很Local的小商場內部）才能找到。



這就是餐廳的入口處啦～不過一樓是一間男士理髮，我們要去的1000 ZEN Noodle Café是開在它的二樓。



這邊可以看到讓人眼花撩亂的菜單看板，除了一開始提過那種可以自由配的麵食以外，這裡其實也有提供飯類跟各式各樣的小吃，然後11:00~15:00還有供應很優惠商業午餐，所以每到中午放飯時間就會有大批附近的上班族湧入。



雖然樓梯看起來有一點髒髒舊舊的感覺...但不要害怕，走上去就沒錯了～（三樓還有一間看起來蠻不錯的韓式餐廳）



店門口真的有咖啡廳的感覺耶～



牆上貼的這些...左半部都是一些雜誌媒體的報導，然後右邊的幾乎全是泰國的偶像、明星來這裡用餐時留下的照片，可見這間店的知名度非同小可啊～



用餐環境的部份雖然桌椅看起來是走復古路線（可能業者故意的），但整體來說很寬敞、明亮，而且有冷氣開放喔～（一般的小吃店未必每間都有冷氣）



我自己是蠻喜歡這種用餐環境的啦～有燈光美、氣氛佳的感覺，然後店員的態度都還蠻親切的。

 

因為我們到的時間還蠻早的，所以裡頭看起來有點空蕩，想坐哪邊都可以。



最後我跟朋友是坐在靠窗的角落，想說那邊採光比較好、比較適合拍照。



其實這一帶好吃的餐廳還不少，過幾天我會再分享一間有受米其林必比登推薦的泰北餐廳以及一間氣氛不錯的居酒屋給你們參考。



那天過中午12點以後整間店就呈現幾乎座無虛席的狀態了，名店真的不是空口隨便說說的～



再來看到的是他們的菜單，跟樓下看板看到的一樣令人眼花撩亂XD 選擇超多的！



這裡注文是要自己劃單的那一種，光點菜單就有三張可以寫。



大家要劃單的那幾張都是純文字版，但業者很貼心地設計了這種有圖片的版本可以對照，第一張就是「麵食自由配」的，你們可以從各種寬度的河粉、泡麵、雞蛋麵、義大利麵等15種粉麵類選擇一種，再從脆皮豬肉、烤豬肉、豬腸、燉豬肉、豬肉丸子、雞胸肉、雞絞肉、溫泉蛋等食材中選擇三種（選擇四種以上的話，每多一種就加10泰銖），再來可以從燉豬肉高湯、不太辣的原創冬蔭湯以及比較辣的古法傳承冬蔭湯中三選一，不想喝湯的話也可以做成乾麵的版本，大致上就是醬子。



我覺得最特別之處在於它的湯麵或乾麵都是屬於泰式的作法，但是卻可以各種義式的麵條，做出泰西合璧的感覺，蠻有意思的～



剛才的麵食自由配對有些客群來說是福音，但對有選擇困難症的朋友來說根本就是惡夢！所以店家還另外設計了這一頁，基本上上面的大多是比較有人氣的搭配組合，你們如果不知道要點什麼的話就從這一頁的來挑選，可以大大縮減選擇範圍。



這一頁還有一些其他的熱銷組合。



再來這一頁是其他開胃菜，什麼炸豬肉、青木瓜沙拉、烤豬肉丸、炸雞翅應有盡有。



這一頁是各種冷飲跟甜湯，我個人是不太推薦你們點仙草系列的，因為泰國的仙草沒有像台灣的那麼軟嫩可口，質地非常紮實...



因為這是一間「Café」，所以咖啡當然也是有販售的～



後來我跟朋友中午就點了這一桌。



【Thai Iced Lemon Tea 40泰銖＆Butterfly Pea Flower with Lime 45泰銖】
飲料的部份左邊那杯是用泰式紅茶茶葉泡出來的檸檬茶，茶香味蠻明顯的，右邊那杯是顏色很美的蝶豆花檸檬汁，酸香清爽，甜度不會太高。



【Spaghetti Served with Cripy Pork Belly 119泰銖】
這一份是我點的義大利細直麵搭配脆皮豬肉，旁邊還附了一碗清湯。（也可以選擇直接做成湯麵）

p.s.那個三角形的類似炸過的餛飩皮，本身沒什麼味道，不過泰國人喜歡搭配麵食與湯或醬汁一起享用，跟配炸豬皮的意思差不多



如果你們只點一碗麵而已的話，其實吃完並不會說非常有飽足感（泰國的麵食通常份量都不會很大），但如果有搭配一些其他小菜的話就可以吃得很滿足。



脆皮豬肉的部份我覺得口感很好，有外脆內軟的感覺，然後醬汁是酸香又微辣的那一種，十分開胃，而且整體風味不會讓人感覺太單調也不會辣過頭。



義大利麵的部份口感很OK，搭配泰式的醬汁並不違和。



【Fish Ball & Minced Pork Tofu Noodles 95泰銖】
再來這一份也是搭配好的人氣組合，感覺有點像是比較有料的米粉湯，但是是湯另外附在旁邊的版本。（我們自己選擇要做成乾麵的）



上面的配料其實我也沒有每一樣都確定是什麼...不過品名是有提到魚丸跟包著豬絞肉的豆腐，其他還有一些像是魚漿製品的食材。



麵條口感帶點Q勁在，可以跟花生碎、糖、辣椒粉等均勻攪拌（嫌口味不夠重的話，桌上都還有調味四寶可以再加味），配起來就是一碗泰味十足的好吃乾麵～



【Grilled Pork Skewers 89泰銖】
這一份是烤豬肉串，我知道路邊攤也有很多一串只賣5~10泰銖的，但我們當下就是想吃麵再配個豬肉串。



鹹甜惹味的醬汁配上烤得恰到好處的嫩度，沒什麼好挑剔的了。

 

【Som Tum with Cripy Pork Belly 95泰銖】
再來這一份是青木瓜沙拉配脆皮豬肉，另外還有搭配醃螃蟹、BBQ豬肉甚至義大利麵的版本～



我覺得這邊的青木瓜沙拉份量不算很多，但新鮮度跟整體的調味都很好，香脆清爽又酸香開胃，辣度的部份都是可以調整的。（我們點的是最不辣的）



【Honey Glazed BBQ Pork 95泰銖】
這盤是蜜烤的BBQ豬肉。



雖然是烤的一道料理，但我覺得嫩度跟燉的很像，咀嚼起來醬汁很香甜，沾上些許旁邊的辣醬以後甜甜辣辣的，還不錯吃。



【Deep Fried Chicken Wings 129泰銖】
最後一道是我在Google評論看到很多人推薦的去骨炸雞翅。



現炸的口感酥脆多汁（還加了一些蒜酥），有一點點偏油...但瑕不掩瑜，雞膀的那一節兩根骨頭都已經去除，咀嚼起來挺過癮的。

以上就是這次的簡單分享，總結的感覺就是...這間的消費雖然比一般沒有裝潢的那種小吃店貴，但用餐環境比較舒適而且餐點品項豐富、口味也很不錯，又累積了很多明星光環跟報章媒體報導的加持，算是一間口碑好又值得一試的餐廳，大家如果有安排來Ari站這一帶的話推薦可以來吃一次看看喔！

基本資料（1000 ZEN Noodle Café）
地址：Phahonyothin Rd, แขวงพญาไท Phaya Thai, Bangkok 10400 Thailand
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