老錢的老巢

許多朋友們年末最期待的活動之一「新北歡樂耶誕城」已經於前幾天就正式點燈開城了，相信從現在到明年為止應該都有遊客們會陸續去朝聖、參觀，但拍完照以後難免會飢腸轆轆...所以今天要分享給大家一間離板橋車站不遠的優質居酒屋給大家，它的店名就叫做「炭吉郎居酒屋」，在Google評論上有平均高達4.8顆星的好評，熱門用餐時段的生意超好（強烈建議來用餐之前要先訂位），串燒種類十分多元而且調味很受到大家的親睞，另外還有供應揚物、炒物、煮物等料理，價格都不算很貴又口味不俗，非常推薦大家逛完耶誕城以後（或之前）可以來吃一波唷！

基本資料（炭吉郎居酒屋）
地址：新北市板橋區中山路一段295號
電話：(02)2956-3879
營業時間：18:00 ~ 23:30
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/tanjiroizakaya


檢視較大的地圖 



我去的這間炭吉郎居酒屋離板橋火車站大約只有3分鐘的車程而已，超近～然後不遠處就有個「板橋板新停車場」可以停車，然後如果是想搭大眾運輸工具前往的話可以搭公車或者搭環狀線到「捷運板新站」，基本上過個馬路就抵達了。



當天我跟友人是17:5X就在居酒屋門口等，所以成為了店內第一組的客人，有拍到空景的環境。



我去那天是平日，不過大約晚上19:00左右座位就幾乎八、九分滿，真的算是在地的人氣居酒屋，強力推薦不管是平日還是週末都先打電話訂位，以免到現場才發現客滿，冷颼颼的天氣在門口候位會很痛苦喔...



店內用餐氣氛真的非常不錯，燈光跟擺飾都很有日式居酒屋的氛圍，然後也不是那種非常喧囂、吵死人的環境，我覺得除了跟朋友、同事聚餐以後，也很適合全家大小一起帶來用餐。



一個人想來小酌幾杯、吃點串燒的話也完全沒問題，我覺得坐在照片中這吧檯區的座位，有許多小公仔的陪伴，又可以一面欣賞師傅們的烤功，還挺不賴的說。



有些居酒屋的店員是走比較「酷」的個性路線...但炭吉郎居酒屋的店員都是親和力十足、笑容可掬的那一型，而且男的帥、女的美，顏質很高，看了就有賞心悅目的感覺～♪



因為主打的是串燒，所以這次點餐我們還是以串燒類的為主，搭配鮭魚炒飯、月見年糕壽喜燒、胡麻豆腐沙拉、鹹豬肉等料理，兩個人吃得非常滿足！



【涼拌毛豆｜黃金泡菜｜韓式醃蘿蔔】
首先看到這三小碟都是來用餐就會免費招待的小菜，我是覺得業者真的蠻大方的，因為我去過的居酒屋大約九成以上都只會招待毛豆，黃金泡菜、醃蘿蔔這種通常要另外花錢加點才吃得到，但在炭吉郎居酒屋是直接大放送，吃那些串燒時搭配泡菜或醃蘿蔔的解膩效果都十分不錯。



後來不知道為什麼還被招待了烤丁香魚，整條從頭到尾都可以食用，微微的薄鹽就帶出了它的鮮美，然後肚子裡飽滿的魚卵也讓人吃得津津有味，有齒頰留香的感覺。



【炭吉郎可樂HIGH 180元】
飲品的部份我這次點了賣相超吸睛而且又很有創意的「炭吉郎可樂HIGH」，它算是HIGH BALL的創意變化版，喝得出威士忌的酒感，又結合了可樂的風味，然後上面插了好幾朵的鮮花，真是讓人看了有心花怒放的感覺呢！

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



然後它還有一個亮點就是插了一支蘇打口味的冰棒在上面，你們如果想把它抽出來單獨吃掉也可以，但如果就這樣插在裡面任由它融化，整杯HIGH BALL就會多了蘇打汽水那種甜甜的滋味，然後威士忌的酒味感覺也比較不會那麼重唷～



【草莓風味沙瓦 130元】
另外一杯是我朋友點的「草莓風味沙瓦」，上面一樣綴以有清新感的小鮮花，然後因為果漿的部份都集中在底部，所以飲用前一定要均勻攪拌，才不會喝起來一開始甜滋滋、後來又沒什麼味道喔！



【胡麻豆腐沙拉 120元】
再來看到這一份是一上桌時又讓我們很眼睛為之一亮的「胡麻豆腐沙拉」，完全沒有想像他們連一道沙拉的擺盤也弄得那麼用心，根本就像是花藝課程才會看到的作品呢XD



軟嫩的豆腐底下鋪上了爽脆的生菜，旁邊還有小黃瓜片跟聖女番茄，淋上香噴噴的日式胡麻醬以後都爽口到不行，我會建議不要一開始就吃光光，可以等下跟其他烤物或炒飯的時候再交替著這樣吃。

p.s.那些花朵都是食用級的花卉，你們要吃也可以，不吃也可以



【鮭魚炒飯 180元】
下一份登場的是香噴噴的「鮭魚炒飯」，我覺得這份量兩個人吃剛剛好，也不會覺得太少。



炒飯最忌諱飯是吃到一坨、一坨沒散開的口感...但這裡的完全粒粒分明，而且是吃得出鑊氣的那一種，調味上吃得出鮮味與鹹味，但又不是死鹹的那一種。



上面還有好幾顆鮮嫩欲滴的鮭魚卵，這個一口吞下肚的話非常過癮，但均勻跟炒飯拌在一起再吃應該比較是多數人的吃法吧！？



【鹽烤牛小排 100元／串】
再來是各式的串燒登場，首先這串是「鹽烤牛小排」，口感鮮嫩又帶點嚼勁，但大家不用擔心，師傅烤功很好，它吃起來不會有百嚼不爛的感覺，而是Q彈又帶著豐沛的肉汁那種，我超喜歡。



【明太子雞肉串 70元／串＆小小兵雞柳 70元／串】
這兩串左邊的是「明太子雞肉串」，雞肉是雞胸肉但一點都不柴，大器地覆蓋上厚厚一層的明太子醬，鮮香過癮，很難不愛上它，然後另外一串「小小兵雞柳」覆蓋上的是金沙美乃滋，咀嚼時整個口腔都是鹹蛋黃的鹹香味，我覺得是我下次去用餐還會想再點來回味的品項。



【鹽烤雞腿串 140元】
再來這「鹽烤雞腿串」是兩串一份的價格，Q彈的雞腿肉抹上薄鹽以後去炭烤，沒有靠其他重口味的加持，完全就是直球對決的好滋味，焦香的雞皮配上彈牙的腿肉，應該沒有人會不喜歡的吧？



【玉膚蒜仁捲 110元】
這個是我在其他居酒屋沒有看過的「玉膚蒜仁捲」，簡單來說就是雞皮包蒜頭，個頭看起來蠻嬌小可愛的，但咬下去的口感讓人很驚豔，香氣逼人的烤雞皮裡頭包著綿密可口的烤蒜頭，那蒜頭吃起來像大家去高檔牛排館會吃到的那一種，不嗆不辣，反而有種迷人又溫和的蒜香。



【醬酥腐皮串 100元】
不曉得有沒有人跟我一樣平常就超愛吃豆皮、腐皮類的食物，我不管是串烤、滷味還是火鍋都很愛這一味，所以看到菜單有「醬酥腐皮串」當然一定要點下去！



這裡的腐皮捲成照片中的形狀，烤熟以後整個口感內外都好酥脆，咀嚼時咔吱咔吱的非常過癮，然後塗上的醬汁相當惹味，吃完以後真的很想再加點一串！



【炭吉郎鹹豬肉 150元】
再來這一盤是「炭吉郎鹹豬肉」，應該算是經典的客家料理，我覺得CP值很高，份量蠻大一盤的，每一塊都肥瘦相間，瘦的部份保有嫩度、不會很乾，咀嚼時鹹香可口，肥的部份也不會讓人覺得有噁心的肥膩感，它吃起來是Q彈的那種口感。



旁邊有蒜苗、椒鹽跟蒜味白醋，都可以搭配著一起品嚐。



我自己還蠻喜歡酸味的，所以後來幾乎都是沾這個，有越吃越涮嘴的感覺～



【明太子玉子燒 140元】
很多居酒屋都有「明太子玉子燒」這一道料理，但這家的賣相不太一樣，我覺得看起來特別好吃耶...



它的玉子燒每一塊都煎得好美，口感上香軟可口，蛋香味十足，然後上面的明太子醬有經過炙燒的處理，色澤跟香氣都更為吸引人。



直接夾一塊放進口中，甜甜的蛋香味跟明太子的鹹香完美融合在一起，幸福感滿點。



【月見年糕壽喜燒 220元】
下一道是「月見年糕壽喜燒」，上桌時是熱騰騰的狀態，看起來超級美味。



拍完照以後，可以把中間那顆生蛋黃跟牛肉片拌在一起，這樣每口牛肉片吃起來除了壽喜燒醬鹹甜的好滋味以外還多了蛋液的滑嫩感，真的蠻銷魂的。



除了嫩嫩的牛肉片以外，底部還吃得到很多片狀的年糕，口感Q彈有勁，也很不錯吃喔～



【黃魚一夜干 250元】
最後一道上桌的料理是我去居酒屋幾乎必點的一夜干，但比較常吃到的是午魚一夜干，這次點的是「黃魚一夜干」。



經過醃漬、風乾處理的黃魚再拿去炭火慢烤，整個油脂的香氣都被逼了出來，香氣讓人難以抵擋，然後雖然它有經過一夜的風乾，但肉質仍保持得鮮嫩細緻的狀態，可以淋上金桔汁去提鮮，然後試過原味以後也可以沾點椒鹽來轉換風味。



【日本酒冰淇淋 男山 180元】
餐後甜點的部份，我們點了一種非常特別的「日本酒冰淇淋 男山」，它是真的有酒精成份的那種，「大人」才可享用唷～而且有開車的朋友不要吃！



實際挖一口來品嚐，芬芳的奶香中帶著舒服的清酒滋味，然後它也不會像大家直接喝清酒的酒味那麼濃烈，我覺得好吃又沒違和感唷！



【提拉米蘇 150元】
另外一道甜點是業者自製而且超有水準的「提拉米蘇」，特別選用了兩種酒去做調味，口感柔滑、有層次，酒味非常迷人，我覺得完全不輸外面一些主打甜品類的咖啡廳唷～強烈推薦你們要點來試試。



以上就是這次的分享，雖然這次只吃了一部份的菜色內容，但可以感受到串燒類的火侯掌握以及醬汁的調味都很優秀，其他料理也道道不踩雷，連飲品跟餐後甜點都令我眼睛為之一亮，加上這裡的服務人員態度超親切、大大加分，我覺得絕對算是板橋地區一間非常有競爭力而且值得推薦的居酒屋，大家快點收藏進自己的口袋名單中吧！

基本資料（炭吉郎居酒屋）
地址：新北市板橋區中山路一段295號
電話：(02)2956-3879
營業時間：18:00 ~ 23:30
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/tanjiroizakaya