老錢的老巢

有沒有人跟我一樣每到晚上8~9點肚子有點小餓時腦海裡就會浮現香噴噴的串燒？很想立刻衝出門去買個幾串來充飢～所以今天要推薦一間今年6月才開幕的桃園串燒新勢力「參食SANSHI 精緻台式串燒」給大家，現在市面上有內用座位的串燒店大多以日式串燒為主，但這裡主打的是台式風格的串燒，而且品項林林總總有五、六十種以上，還有一些是其他同性質的店很少看到的創意品項，吃完以後讓我留下深刻的好印象而且念念不忘，然後他們的用餐環境有點夜店風的感覺，播放的音樂都很好聽，讓人一就座就感到非常放鬆，我覺得非常適合三五好友下班後聚餐、小酌，然後宵夜時段想吃點肉串、熱炒什麼的也很適合來這裡唷！

基本資料（參食SANSHI 精緻台式串燒）
地址：桃園市桃園區復興路30號
電話：(03)338-3030
營業時間：18:00~01:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/100091979701859


檢視較大的地圖 



「參食SANSHI」的地點位於桃園火車站的不遠處，如果你們從火車站步行過來的話大約只要7~8分鐘，若是想要開車前往的話可以考慮停在「桃鶯橋停車場」，走過來只要2分鐘而已唷！



本來看其他人的分享有寫說這邊室外的走廊有露營風的座位，坐在那樣的環境用餐別有一分樂趣，但我去的那天業者並沒有把室外區的座位給擺出來，殘念～



不過要論舒適度而言的話，其實坐在室內絕對是比較舒適的啦～因為還有冷氣可以吹，又有悅耳的音樂可以聽，而且不太會受到蚊蟲的騷擾。



一般賣日式串燒的店都長得比較像居酒屋，不過這裡給我一種比較像置身於夜店的感覺，但出入的客群還是一般的食客，要帶小朋友一起前來用餐也是完全沒問題的喔～



店內還有一台大電視轉播著各種類型的運動賽事，大家可以揪也愛看這類賽事的麻吉一起來邊吃串燒、邊看轉播，也是非常歡樂的一件事情。



再來看到的是店內透明冰櫃裡頭的各種串燒，大家可以可以自己直接看想吃什麼就拿什麼，但也可以透過文字版的菜單來勾選，不一定要自己親自去拿。



雖然在一些夜市也是有賣串燒，但真心覺得這裡的賣相看起來比較好又衛生，不會看到那種感覺已經冷凍超級久的...然後一些內臟類的都處理得很乾淨。



聽說他們對自家串燒的食材都嚴格把關與挑選，某些海鮮類的食材特別由基隆漁港進貨，蔬菜類也都是自己去市場精挑細選過，保證賣相跟新鮮度都沒話說。



飲料類的話有各種品牌的啤酒、台灣燒酒，想喝好一點的烈酒的話，他們甚至也有販售純麥威士忌，然後不喝酒的朋友也不用擔心，這裡也有汽水、茶飲跟很好喝的酵醋飲品喔！

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



聽說禮拜二都有生啤酒買一送一的促銷活動，但不確定會持續到什麼時候為止...大家可以持續關注他們粉絲團的最新消息喔～



再來看到的這一桌就是我們當天的晚餐啦～除了串燒以外我們還有點一些其他的品項，例如烏龍麵、塔香蛤蠣、酥炸紅燒鰻...等，吃得超級過癮說！



【麒麟生啤酒 130元】
如果你們去的日子剛好有生啤買一送一的優惠的話，一定要把握機會點起來，因為真的超划算的說，而且吃串燒跟沁涼爽口的生啤真的是絕配！（但如果自己要開車回去就別喝了）



【白桃酵醋飲＆荔枝酵醋飲 各150元】
如果是非酒精類的飲料的話我首推照片中的「白桃酵醋飲」以及「荔枝酵醋飲」，它們喝起來的果物香氣都很明顯，酸甜解膩，而且它們的醋酸味不是很嗆的那一種，喝起來很順口喔～



這一盤是大家來用餐都會免費招待的涼拌毛豆，蠻鹹香有味的。



再來我們先從串燒類吃起吧～



【牛肋串 90元】
如果你們是平常愛吃牛排的人的話，一定要試試他們的「牛肋串」，咀嚼起來香Q有勁，而且肉汁十分豐沛，保證大家一定吃得津津有味。



【新竹貢丸 55元】
烤貢丸並不稀奇，但是業者特地選用來自新竹、口感特別紮實又有彈性的，咀嚼時滿嘴都是香甜的滋味，真的好可口。



【雞頸肉 180元】
再來這個是我在其他串燒店比較少見的「雞頸肉」，每日限量供應，完全去骨處理，吃起來又香又Q彈，搭配的醬汁也涮嘴又不死鹹。



【孜然羊肋條 75元】
再來這一串是香氣逼人的「孜然羊肋條」，佐上的是我很愛的孜然粉，咀嚼時的口感也是走帶點嚼勁但又軟嫩多汁的路線，我自己是覺得沒什麼令人不舒服的羊騷味啦～



【香菇 45元】
我本來就很愛吃各種菇類，是菇料理控無誤，這裡的「香菇」蠻大朵的，肉質很厚實，咬下去也是很Juicy的口感。



【青椒 50元】
另外這個「青椒」品嚐起來脆中帶軟，不會有什麼很重的「椒味」，我是覺得搭配其他肉類的串燒一起吃還蠻美味的。（一直單吃肉類的話也會吃膩）



攻略完一盤串燒以後我們再來挑戰第二盤～♪



【百頁豆腐 50元】
又Q又軟的「百頁豆腐」塗上業者特調的醬料後去烤得香氣撲鼻，灑上白芝麻以後更是迷人。



【基隆吉古拉 50元】
下一串是我個人超愛的「吉古拉」，它其實就是「竹輪」，但基隆那裡製作的魚漿味特別鮮甜，烤過以後整個美味程度大幅提升，真的會讓人還想再加點一串耶！



【鮭魚肚 80元】
再來這個也是一般燒烤店好像比較沒那麼常見的「鮭魚肚」，表熟以後表面焦香酥脆，然後因為腹部富含豐富油脂，所以咀嚼時細緻又軟嫩，太美味了！



【豬肉三星蔥 70元＆五花蘋果豬 60元】
接著這兩串都是有包餡的系列，「豬肉三星蔥」顧名思義裡頭包了保水度高又不辛辣的三星蔥，咀嚼起來肉汁帶著蔥香味，很難讓人不喜愛，另外一款「五花蘋果豬」雖然五花肉比較偏肥，但蘋果的脆與酸甜中和了那個肥膩感，形成絕佳的平衡，也是讓我跟朋友都覺得很驚豔。



【明太子雞翅 160元／兩支】
再來看到的是我個人推薦大家必點的「明太子雞翅」。



咬開兩節翅的那一段以後，可以看到裡頭塞了滿滿的明太子，雞翅的肉軟嫩細緻搭配鮮香又有微辣感的明太子真的很刺激味蕾，也是那種吃完以後會讓人意猶未盡的品項。



【黑豬鹹豬肉 200元】
這一大盤肉量十足的是「黑豬鹹豬肉」，每一片都是肥瘦相間，一次可以吃到不同的口感，瘦的部份不會柴，肥的部份咬下去是Q彈的，也不會有噁心的肥膩感。



這鹹豬肉不沾醬就有醃漬過的鹹香滋味了，而且鹹度恰到好處，可以淋上一些檸檬汁來增添清爽度。



吃了幾片比較原味的以後也可以沾些胡椒鹽，轉化一下味道。



【XO醬烏龍麵 180元】
大家如果去日式居酒屋的話，大多可以點到一道叫奶油明太子烏龍麵的料理，但這邊因為是主打「台式」的風格，所以業者供應的是鮮美的「XO醬烏龍麵」！



烏龍麵本身是我很喜歡的那種口感，吃起來古溜古溜的，又有著不錯的彈性，然後沾附著的XO醬鮮香又微辣，實在越吃越涮嘴耶～



上面還吃得到很大顆的蛤蠣，肉質飽滿鮮甜，新鮮度吃得出來。



兩尾鮮蝦尺寸都不小，醬汁有入味進去，彈牙又鮮甜的蝦肉讓人吃了幸福感爆表。（其他食材還有吉古拉等等）



【酥炸紅燒鰻 180元】
這道是屬於炸物類的「酥炸紅燒鰻」，鰻魚切段以後有先醃漬入味再裹粉去油炸，然後看起來好像炸過後還有跟辣椒等辛香料去爆香，上桌時真的有香氣四溢的感覺。



外脆內嫩的鰻魚肉非常鮮嫩可口，趁熱吃也不會太油膩，我覺得比一般的鹽酥雞更美味，味道也比較有層次，不過鰻魚還是帶些魚刺，大家食用的時候要稍微注意一下喔！



【塔香蛤蠣 180元】
再來這一份是熱炒的「塔香蛤蠣」，雖然看起來也是加了很多辣椒，不過吃起來辣度其實很低，不吃辣的朋友也可以安心享用喔～



你們看前一張照片可能看不太出蛤蠣有幾顆，但我實際吃的時候覺得數量真的很多，那蛤肉爆炒過後都有吸收進醬汁的精華，本身的鮮味與醬香和九層塔的香氣融合在一起，風味真的極佳。



【焦糖甜橙 60元】
前面吃了一大堆肉類與海鮮，因為蠻想吃點水果來幫助消化的...所以我們點了一份聽說深受女性顧客喜愛的「焦糖甜橙」。



這柳橙的剖面跟焦糖烤布蕾一樣上了一層薄脆的焦糖，然後柳橙都已經事先切好一口一塊的大小，放進口中先嚐到的是焦糖的甜，再來是柳橙本身的水果香甜以及多汁的口感，我超愛的～



【炸冰淇淋 80元】
最後一道是「炸冰淇淋」，一份有三個，你們可以要求業者餐後再上。



咬開炸得金黃的吐司外皮以後，裡頭是冰冰涼涼的牛奶冰淇淋，濃郁又香甜，又熱又冰的口感激盪出美味的火花，保證吃過一次就會愛上喔！

以上就是這次的分享，我覺得「參食SANSHI 精緻台式串燒」的串燒食材吃得出新鮮度，烤功的火侯也掌握得很好，搭配其他熱炒、炸物、烏龍麵等主食真的讓人可以吃得非常滿足，在桃園地區走跳的朋友如果常有聚餐需求或本身跟我一樣超愛吃串燒的話，趕緊把這家店給加入口袋名單中吧！相信這裡的餐點一定不會讓你們失望的。

基本資料（參食SANSHI 精緻台式串燒）
地址：桃園市桃園區復興路30號
電話：(03)338-3030
營業時間：18:00~01:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/100091979701859