老錢的老巢

一直都還蠻喜歡「黃燜雞」這種料理的，燜煮後的醬汁鹹甜惹味，總是讓我忍不住扒個好幾碗白飯～不過這種源自於中國山東的料理，其實在台灣多數餐廳所吃到的都是調整過的口味，但我最近發現一家位於竹圍站附近不遠處的「九月九黃燜雞米飯」，業者本身熱愛美食而且有在北京工作過好幾年，後來找了曾在北京、香港、高雄的餐飲界掌廚多年的廚師好友一起來開了這間餐廳，主要的經營理念就是希望把最道地的中華傳統美食引進到台灣來，讓台灣民眾不需要花大錢上高檔餐廳也可以吃到那些經典美味！（除了黃燜雞跟剁椒魚以外，之後可能還會陸續增加新的品項）

基本資料（九月九黃燜雞米飯）
地址：新北市淡水區民族路16號
電話：(02)2808-2812
營業時間：11:00 ~ 14:00／17:00 ~ 20:00
公休日：禮拜三
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091977254682


檢視較大的地圖 



「九月九」是今年四月才開始試營運的，目前都還有評論打卡即贈送小菜的活動。（他們的小菜口味都不馬虎）



它的地點離捷運竹圍站只有3分鐘左右的路程而已，基本上出站以後過照片中這座天橋再走個幾步路即可抵達，如果想吃又不方便前往的話，業者目前也有與「foodpanda」跟「Uber Eats」兩大外送平台合作唷！



這裡的環境用了大量木質的裝潢，有種溫暖又樸實的感覺，整潔度方面也沒什麼問題。



內用的座位區主要是在二樓，大家可以在櫃台拿取菜單以後到二樓先找座位再慢慢考慮要點什麼。



二樓的用餐空間十分寬敞，冷氣夠涼，採光也蠻明亮的。



一個人來用餐的話也可以考慮坐這種座位，比較可以避免跟其他桌陌生客人面面相覷而產生的尷尬。



這是目前新版的菜單（點圖可以看放大版），原本黃燜系列是只有搭配雞腿肉，現在多了「黃燜雪花牛肉飯」跟「黃燜梅花豬肉飯」兩種選擇。



如果你們是第一次聽到「黃燜雞米飯」的話...這邊簡單分享一下，它是一種源自於山東濟南的特色傳統料理，主要特色在於湯汁醇厚迷人，非常下飯，然後雞肉口感滑嫩入味（後來也衍生出使用其他不同食材的版本），米飯的部份也是一大重點，然後因為這道料理在中國大受歡迎，所以其實不只是在山東，現在在中國的各大城市幾乎都可以品嚐到道地又美味的黃燜雞料理。



當天我跟友人的午餐就是這樣一桌，其實吃起來蠻豐盛的，價格又不會太高，基本的主餐只要加價70或110元就可以升級成有小菜又有湯品或飲料的套餐。



【蜜香烏龍＆高山青茶】
當天飲料部份我們選了冷泡的「蜜香烏龍」以及「高山青茶」，蜜香烏龍喝起來甘醇、尾韻又帶點淡淡的蜜香味，高山青茶則是風味更淡雅一點，兩者都很清爽解膩又消暑。



【招牌黃燜雞米飯+豬肉捲+香菇】
首先第一份看到的是「招牌黃燜雞米飯」，我們有額外加「豬肉捲」跟「香菇」，上桌後一掀蓋就香氣四溢，光用聞的就讓人口水直流，感覺非常可口～



業者選用的是鮮嫩彈牙的雞腿肉，非常入味，醬汁方面因為有使用中國進口的調味料，所以吃起來比我以前吃過的其他家更惹味，鹹鹹甜甜的又帶著多種辛香的香氣以及微微的辣度，滋味真是太下飯了！強烈建議你們淋個幾匙在飯上會美味大加分唷～

 

它本身就有附香菇、豆皮、馬鈴薯、青江菜等食材，在裡頭燜煮以後都吸飽了醬汁，好夠味，因為我們特別愛吃香菇，所以又加價15元，鮮香菇又多了好幾朵～



因為除了雞腿肉以外還想吃其他肉，所以還多花25元（還蠻便宜的）加點豬肉捲，有雞、有豬，吃得好滿足。



米飯的部份隨主餐附送，都還蠻大一碗的，而且業者使用的是吃得出米香和微微甘甜感的壽司米，品質不錯。



【黃燜雪花牛肉飯+豆皮】
再來這一份是「黃燜雪花牛肉飯」，其實醬汁跟作法也跟黃燜雞米飯一樣，都是先拌炒以後再加入湯汁，大火收汁過後就成就了這一鍋好料！（砂鍋很燙，剛上桌時要小心不要碰到唷～）



美味的雪花牛吃起來軟嫩又帶點彈性，完全不柴，咀嚼起來有股爽滑感。



裡頭本來就有豆皮，但因為本身很愛吃這種豆皮，所以又花15元、多了好幾片，吃給它過癮。



熱騰騰的米飯搭配著滿滿的肉片跟豆皮，再淋上個幾匙醬汁，實在是銷魂到不行～♥



小菜的部份升級套餐都可以自選一份，目前評論打卡也有贈送。



【涼拌脆腸】
小菜的「涼拌脆腸」真的讓我很驚豔，原價一份40元而已就份量十足，而且處理得很乾淨，吃起來爽脆中伴隨著舒服的鹹香感，沒有什麼奇怪的異味。



【百香木瓜】
下一份「百香木瓜」也是熱天很適合吃的小菜，酸甜開胃，青木瓜非常脆口，一吃就停不下筷子～♪



【煙燻豬耳絲】
有些餐廳的滷豬耳朵口感超硬，牙口不好的人會咬不動，但這裡的「煙燻豬耳絲」很軟Q，調味也鹹淡適中，真的處理得很好。



【奶白鱸魚湯】
再來這一碗是下重本的「奶白鱸魚湯」，一般小吃店真的比較少可以喝到這樣的湯品。



這一道並不是真的有加入奶油，而是把魚骨湯熬煮到呈現乳白色的程度，喝起來鮮味滿點，鱸魚片的部份基本上是去骨的，肉質細嫩又帶點彈性，營養價值也很高唷～



【東北酸白菜湯】
再來這一碗我覺得有點像沒加肉的酸菜白肉鍋的湯頭那種感覺...



湯頭由業者自己醃漬的酸白菜跟大骨湯一起熬煮而成，喝起來酸香夠味，非常爽口，跟黃燜雞那種比較重口味的料理很搭～



以上就是這次的分享嘍～網路上有些鄉民覺得這裡的定價偏高（如果跟便當店比的話），但其實我覺得這裡的CP值蠻高的，跟業者聊了幾句以後知道他們使用的都是比較高品質的食材，為了追求道地的風味部份原物料還從中國進口，成本都比較高，可是定價卻跟其他我吃過的黃燜雞餐廳差不多，真的沒有比較貴。（小菜也比很多同類的餐廳更精緻）



總結來說，「九月九黃燜雞米飯」的黃悶系列餐點口味真的與眾不同，醬香味非常迷人，招牌黃燜雞米飯的雞腿肉也Ｑ彈、軟嫩，非常好吃，幾種小菜跟湯品都處理得很好，不會讓人有那種濫竽充數的感覺，聽說這邊的功夫菜「剁椒魚拌飯」也很厲害，以後來淡水玩一定會再找機會來試試的，以上提供大家做個參考嘍！

基本資料（九月九黃燜雞米飯）
地址：新北市淡水區民族路16號
電話：(02)2808-2812
營業時間：11:00 ~ 14:00／17:00 ~ 20:00
公休日：禮拜三
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091977254682