老錢的老巢

身為一位不喜歡老是吃便當的外食族，日常生活裡總是要有各類型餐廳的口袋名單，偶爾吃台式小吃、偶爾吃平價牛排、偶爾吃個小火鍋，然後當然日式拉麵也在我的涉獵之內，我所居住的SOGO商圈這邊就有一間好吃的拉麵店，全名叫做「豚戈 TonKo Ramen 拉麵&精釀啤酒專門店」，主打的是加了豬骨、雞骨、鯖魚、鰹魚和蔬菜去熬煮的「煮干豚骨湯頭」以及用鯖魚、鰹魚、干貝、昆布和蔬菜去熬煮的「柚子清湯」，我覺得滋味獨樹一格，口味真的很不錯！

＜豚戈拉麵&精釀啤酒專門店 中壢店＞
地址：桃園市中壢區慈惠一街125號
電話：(03)425-8284
營業時間：禮拜二到四 17:30 ~ 20:30／禮拜五 17:30 ~ 21:00／週末 11:30 ~ 14:00跟17:30 ~ 21:00
公休日：禮拜一

＜豚戈屋台拉麵&拌麵專門店 八德店＞
地址：桃園區國際路一段98巷52號
電話：(03)376-9769
營業時間：11:30 ~ 14:00跟17:30 ~ 20:30
公休日：禮拜一跟禮拜二



偷偷跟大家說一下，其實我家離這間豚戈的中壢店超近的，所以自從他們2021年開幕以來我已經陸續來吃過好幾次了，但最近這一次才比較認真拿相機來拍照...
它的地點位於中壢「威尼斯影城」跟「中壢SOGO百貨」不遠處，你們來這邊看電影或逛百貨不知道要吃什麼時，不妨可以考慮來吃吃看這一家。



店內的用餐環境舒適、現代，雖然桌數不算很多，但也不會有太擁擠的感覺，整潔度與冷氣舒爽度都很不賴～



其實「豚戈」還有另外一間八德店，但兩間的菜單內容不太一樣，八德店主打的是拉麵跟日式乾拌麵，中壢店則是有些不同口味的拉麵，然後也有供應一些特選的精釀啤酒。



業者很有巧思地把日式拉麵跟精釀啤酒結合在一起，吃完熱騰騰的拉麵以後再來瓶沁涼的啤酒好像也不錯厚！？



店內還規劃了高腳椅的吧檯區，下班後不想太早回家的話也可以先來這邊小酌一下。（每人低消為200元）



【鳳梨汽水 70元＆可爾必思 30元】
如果因為騎車、開車沒辦法喝酒的話，店內也有無酒精飲料可以點，像那個鳳梨汽水就蠻香甜又清爽的，夏天喝這個真的很消暑。



店內也有提供免費的飲用水唷～需要的話可以自取。



菜單提供你們參考一下。



另外一頁有開胃菜跟小菜可以加點。



【肉肉煮干豚骨 320元】
再來看到這一碗是我的「肉肉煮干豚骨」，看起來料多味美、份量十足，但如果你們吃不夠的話都可以免費續麵一次，湯也都可以續。



四大片的叉燒肉，具有一定的厚度，香氣十足又不會讓人感覺太肥膩，咀嚼起來非常過癮。



旁邊的配料有爽口的蔥絲、清脆不嗆辣的洋蔥粒以及可口柔滑的溏心蛋。



湯頭部份誠如前面所提，是業者使用豬骨、雞骨、鯖魚、鰹魚和蔬菜悉心花十二小時去熬煮而成的，濃郁中又帶有一種舒服的鮮味，如果你們本身很愛道地日式拉麵的鹹度的話可以點日本口味的湯，但擔心太鹹的話也可以點加了比較多清湯的「普通口味」。（吃到一半還是覺得太鹹的話還可以再請服務人員加清湯）



麵條的部份口感很好，是有勁道的那一種，而且可以依照顧客的喜好來客製化調整硬度，我自己是喜歡點「硬」的，吃起來會更Q彈。（也不是真的硬梆梆那種硬）



【柚子肉肉清湯拉麵 260元】
另外一碗是朋友點的「柚子肉肉清湯拉麵」，因為沒有含豚骨的成份，所以感覺風味會更清爽一點。



這一碗裡頭一樣可以吃到兩片剛才那種有厚實感的叉燒肉，但除此之外還吃得到雞肉類的食材...



比如說這一塊就是口感彈性不錯又很入味的雞腿肉。



再來這是經過舒肥處理的雞叉燒，口感非常軟嫩，不乾柴也不會肥膩，調味鹹淡適中，吃完不會有什麼罪惡感。



湯頭方面是用鯖魚、鰹魚、干貝、昆布和蔬菜去熬煮的，一樣要花十二小時的時間才能成就這美味，喝起來相當甘醇順口，然後因為裡頭還加了少許柚子皮，所以額外有股清新的柚子香氣，十分迷人。



麵條部份跟剛才的一樣，就不贅述了～



【川味胡麻豆腐 30元】
再來這一份是小菜的「川味胡麻豆腐」。



雖然有「川味」二字，但其實吃起來主要是胡麻的香氣再帶點微微的辛香感，辣度的話趨近於零，就算不敢吃辣的朋友也可以吃得很開心。



【唐揚雞 100元】
另外這個「唐揚雞」是我每次來光顧都必點的品項，之前帶過不同的朋友來這裡用餐，大家都一致對這一道給予高度的好評！



這雞肉事先用醃料醃過，咬下去雞汁滿滿、非常香甜可口，但要小心不要吃太快，不然可能會被裡頭的雞汁給燙到舌頭唷！

 

以上就是這次的分享，誠心推薦這間我的愛店給大家，雖然中壢的日式拉麵店林立...但「豚戈」的湯頭很有自己的特色，無論豬肉的叉燒還是雞肉的叉燒口感都很令人驚豔，相信你們試過以後應該也會滿意的！

＜豚戈拉麵&精釀啤酒專門店 中壢店＞
地址：桃園市中壢區慈惠一街125號
電話：(03)425-8284
營業時間：禮拜二到四 17:30 ~ 20:30／禮拜五 17:30 ~ 21:00／週末 11:30 ~ 14:00跟17:30 ~ 21:00
公休日：禮拜一

＜豚戈屋台拉麵&拌麵專門店 八德店＞
地址：桃園區國際路一段98巷52號
電話：(03)376-9769
營業時間：11:30 ~ 14:00跟17:30 ~ 20:30
公休日：禮拜一跟禮拜二