老錢的老巢

最近剛好跟朋友有事要到木柵附近，於是便上網查查那一帶有什麼好吃的...結果發現了一間評價相當不錯的披薩店叫做「Baksa Pizza手工窯烤披薩」，一個11吋的大披薩價格是170元起，還挺平價的，披薩都是現點現烤，不過聽說老闆動作很俐落，從桿麵團到擺上餡料再到現烤出爐花不到幾分鐘，而且算是料多實在的那一種，本來一開始是以餐車的型態在經營，在累積許多好口碑以後才轉型成店面的型態經營，深受在地居民的喜愛，相信口味一定是很不錯的！

基本資料（Baksa Pizza手工窯烤披薩）
地址：台北市文山區永安街22巷40號1樓
電話：0930-381-530
營業時間：11:00 ~ 14:00跟16:00 ~ 21:00（只有禮拜六的下午是15:00開始）
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/twopizza1314


檢視較大的地圖 



Baksa Pizza位於「木柵國民中學」「景文高級中學」附近，若沒開車的話，最近的捷運是木柵站，出站後可以直接搭公車在「永安街站」或「木柵市場站」下車，想稍微運動一下的話，其實這距離走路也是可以到得了。



這裡的餐點有提供內用與外帶，當天前往時看到有不少客人都是來外帶披薩的，不過我覺得他們室內用餐環境看起來也很溫馨舒適。



座位有兩人桌、四人桌，如果你們是一大群朋友一起來或家族聚餐的話應該也是可以併桌。



如果只有一個人想來吃披薩的話也完全沒有問題，這裡8吋的披薩一個120元起而已，另外也有販售焗烤千層麵跟一些炸物，千層麵也還蠻適合一人獨享的。



順便提供一下目前的菜單讓大家參考，點圖可以看放大版的唷！



如果完全不想在現場等待的話，都可以事先打電話來預約喔～這樣就可以人到立刻直接取餐或者直接現場用餐。（外帶的話都會裝在這樣的披薩盒內，全部堆在一起看起來好壯觀～）



我們家是常常週末不想煮東西的話就會直接訂個披薩來吃，生日之類的慶祝場合或出去野餐有時也會想訂披薩。



店內也有販售精釀啤酒跟無酒精飲料。



如果不想另外花錢的話，店內也有提供飲用水，然後旁邊是各式各樣的調味料，這次點的披薩都不算是非常重口味的那一種，想吃重鹹、重辣的話可以自己加。



餐盤、餐具、杯子、濕紙巾等都可以自己取用，這邊店內用餐是不用加收一成服務費的。



也有專門為兒童準備的摔不壞餐具，不用擔心打破盤子還要賠錢之類的事。



洗手台就在自助的餐具區旁邊而已，用餐前、用餐後隨時可以去洗個手，非常方便～♪



點完餐以後就來觀摩一下老闆是如何從無到有、製作出美味的披薩的吧！



這裡的麵團都是業者自己製作、自己發酵的，送進烤箱之前也是客人現點才現桿餅皮，吃起來的口感格外Q彈有勁。（原來每天桿這個麵團就可以練出這麼粗壯的手臂嗎！？）



再來要用繞圈的方式均勻塗上手作的披薩醬，他們的醬主要以蕃茄為底（另外也有以白醬為底的起司），然後還有加入其他祕密成份。



接下來依照客人點的披薩口味均勻擺放上各種新鮮的食材以及瑪茲瑞拉起司，



放完食材以後還會二度再鋪上更大量的起司，讓客人在享用時可以品嚐到非常濃郁的口感，而且照片中這一份還是正常的起司量而已，如果你是超重度起司控的話還可以點Double Cheese的唷～



迅速完成以後就可以放入這台烤爐去烤了。



本來我以為至少要烤個五分鐘左右吧？結果老闆說烤爐的溫度大概有400度之高，其實披薩放進去烤個兩分鐘就熟了，難怪訂單處理得很快，就算沒有預約、現場直接點餐也不用等太久。



出爐以後的披薩香氣四溢（用龍眼木的炭去烤的）、看起來超誘人，經過切片以後就會熱騰騰送上桌了。



【燻雞蘑菇披薩 250元／11吋】
這次點了三個11吋的大披薩跟一個8吋的小披薩，第一個大披薩的口味是燻雞蘑菇的。



這裡的披薩是以薄片為主，喜歡鬆厚口感的話也可以加價換成厚片的餅皮，但我是覺得薄片的口感就很好了，他們的薄片也不是像某連鎖披薩品牌的一樣薄到口感像餅乾那樣，這裡的吃起來是充滿麵粉香然後咀嚼時口感很有彈性的那一種，我跟朋友都很愛。



起司的量給得很足，然後燻雞跟蘑菇口感都很不錯，雞肉片帶著迷人的煙燻香氣，整體來講滋味很順口，沒有什麼過重的調味，但這些大量香濃的起司再配上微酸的披薩醬就很涮嘴了。



每次看到這種牽絲的畫面都覺得好療癒～♥

p.s.我吃知名連鎖品牌的披薩時都不太愛吃那個餅皮的邊邊，不過這裡的餅皮吃起來格外清爽，有嚼勁但不需要非常費力去咀嚼，所以我都有吃光光



【海鮮總匯披薩 300元／11吋】
下一個披薩口味是我平時最愛吃的海鮮總匯，然後有加30元升級起司增量的版本唷！



有些披薩店大的海鮮披薩會賣到400元以上，但這裡的賣300元又吃得到那麼多新鮮的海味，我覺得CP值真的很不錯。



裡面的主要食材是章魚、鮮蝦、蟹味棒，我覺得最讓我驚豔的部份是它的章魚口感十分Q軟，即使是牙口不好的老人家或小朋友應該咀嚼起來也是沒什麼問題的。



增量的起司吃起來更是香濃過癮，每一口都讓人好滿足，絕對能夠讓起司控們吃得津津有味、回味再三！



【德式鮮蝦披薩 290元／11吋】
第三個大披薩是德式鮮蝦的口味。



這裡的披薩跟我過往吃過的其他家比起來，調味真的算比較不是那麼重口味的，如果你們比較愛吃食材的原味以及起司的香濃感的話應該會很愛（重口味的朋友可以自己再加調味料上去），而且他們的餅皮即使放冷一點也不會有油膩感，相對爽口。



以前沒吃過德國香腸跟鮮蝦配在一起的版本耶～不過吃起來毫不違和，有種海陸雙享的感覺。

p.s.他們店內其實還有一款「海陸雙霸」是鮮蝦跟培根的組合，但跟培根比起來，我個人是比較偏好德腸的滋味



這次點的三種口味的披薩都很美味，我自己是比較偏好有海鮮食材的口味，但我有位朋友平常不愛吃海鮮，他就覺得燻雞的更好吃，所以沒有哪款是絕對的No.1，純粹看個人的喜好而已。



跟三五好友一起痛快大啖披薩然後在聊聊彼此生活圈中的八卦，真是人生的一大樂事啊～



【義大利肉醬焗烤千層麵 130元】
前面提過這裡也有賣焗烤千層麵，所以我也點了一份義大利肉醬口味的來品嚐一下。



我個人算是還蠻愛吃千層麵的，不過我家附近賣的大多一份要200元上下，這邊只賣130元真的算佛心價了。



這裡的千層麵口感完全符合我的期待，麵皮層層堆疊，中間都吃得到滿滿的肉醬，口感滑潤香軟，然後最上面的起司也是厚厚一層，用料完全不手軟。



我覺得最值得誇獎的部份就是那肉醬的牛肉味很濃郁夠味，但鹹度跟酸度又抓得恰到好處，不會像我之前吃的某家一樣雖然覺得美味，但是又覺得肉醬太鹹了，要一直配水來吃才行。



【炸物拼盤 160元】
因為我不愛吃海鮮的那位朋友平時很愛吃炸物，所以我們還點了一份炸物拼盤來享用。



乳酪拼盤一共有五款炸物，其實我以前都覺得「啊炸物不就差不多都那樣」...不過後來有幾次吃到真的很雷的炸物，外皮跟裡頭的食材很容易就分離了、麵衣的油膩感超重，後來才發現其實炸物也是有好壞之分的！！！



這裡的炸物其實我們這樣吃下來都覺得口感很棒，炸功沒什麼好挑剔的，乳酪條可以牽出長長的絲，外酥內軟、鹹香濃郁，好喜歡～



洋蔥圈跟魷魚圈也好吃，尤其是那個魷魚圈，有些餐廳的吃起來會像在嚼橡皮筋那樣，但這裡的是Q軟可口那種，連我有位平常比較不吃炸物（怕長痘痘）的朋友都跟我搶著吃...



雞塊跟薯條也都不錯，雞塊感覺是瘦肉比例偏多那種，然後薯條夠脆，油也瀝得很乾，三兩下就被我們一掃而空了。



吃炸物就會想配一下飲料了，我們這次點了原萃日式綠茶、蘋果汁跟來自韓國的Milkis，均一價都只賣25元，感覺得出業者真的沒有想靠暴利賺錢！



【香蕉巧克力披薩 130元／8吋】
最後看到這個是甜的香蕉巧克力披薩，因為光吃前面那三個大披薩跟其他餐點就飽到要人命了...所以這個甜口味的我們是選小披薩的尺寸。



小披薩一份會切成四片，四人來享用的話一人一片剛剛好。



披薩本來就是可鹹、可甜的餐點，我覺得搭配上新鮮的香蕉片再淋上巧克力醬以後吃起來香甜溼潤，香蕉自然的甜味跟柔順的巧克力天生絕配，我們都蠻喜歡的。

 

以上就是這次的分享，整體來講這間Baksa Pizza的披薩定價不高、食材新鮮、餅皮口感有嚼勁又不油膩，內用環境也溫馨舒適，很推薦大家如果住在木柵地區可以參考看看，或者有去逛動物園之類的景點時順便來吃個美味披薩也是不錯的行程安排唷！

基本資料（Baksa Pizza手工窯烤披薩）
地址：台北市文山區永安街22巷40號1樓
電話：0930-381-530
營業時間：11:00 ~ 14:00跟16:00 ~ 21:00（只有禮拜六的下午是15:00開始）
公休日：禮拜一
官方粉絲團：https://www.facebook.com/twopizza1314