隸屬於「華泰大飯店集團」旗下的「驢子餐廳 L'IDIOT RESTAURANT」主打排餐使用了西班牙國寶級品牌「Josper」的烤箱來進行爐烤，透過主廚精準的控制來掌握熟度（這種烤箱不是像家中一般的烤箱那樣一鍵就完成，過程中的操作是需要經驗和技術的），並將肉汁以及香氣都封在裡頭，美味的肉質加上合理的價格，成為了許多老饕們聚餐的口袋名單之一，我自己也是在兩年前有吃過一次就對它念念不忘，所以年末就約了朋友一起來回味一下，順便也算是提前慶祝聖誕節的到來～♪
基本資料（驢子餐廳 賦樂旅居店）
地址：台北市大安區大安路一段56號
電話：0903-393-008
營業時間：11:30 ~ 14:30
官方網站：https://www.lidiotrestaurant.com/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/LIDIOTRESTAURANT
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我第一次接觸驢子餐廳是在「華泰王子大飯店」享用的（當時的食記可以參考這裡），不過目前他們集團的餐廳有做了一些變動，比如說去年七月的時候驢子餐廳是搬到了內湖的「春大直」，然後今年十一月的時候則是進駐到了東區的「賦樂旅居」裡頭，目前該品牌就只有這兩間分店，然後我跟友人前幾天就是前往剛開幕不久的這間新分店踩點！
驢子餐廳就位於「賦樂旅居」的一樓、Lobby櫃台的正對面，非常好找。
聽說這餐廳的前身是「TK SEAFOOD & STEAK」，價位方面比驢子餐廳的再高一些...而且似乎只有提供單點的形式，現在轉型後菜單就跟之前驢子餐廳的一樣，可以品嚐到許多精緻又美味的料理，而且有推出平日中午限定、價格較經濟實惠的個人套餐，也有非常豐盛豪華、適合四人享用的四人分享餐，我覺得小資族們如果要慶生或者重大節慶要聚餐時來這邊用餐都是很不錯的選擇。
這裡的用餐環境聽說是由曾經獲選大中華區最具影響力的五位建築師之一的「陳瑞憲」所操刀設計，風格高貴典雅，有點復古跟現代風結合的感覺，這種環境、服務跟餐點的水準就算帶長輩或公司的主管一起來用餐也很體面、不會沒有面子。
尤其上方天花板懸掛著的那八盞水晶吊燈貴氣逼人，搭配類似鏡面材質（歐洲百年古堡浮雕黑鐵片）的影像反射，讓人不知不覺就看得入迷，真的好搶眼。
開放式的廚房空間，環境是否乾淨衛生、使用了哪些食材都不怕客人看，候餐時也可以過來偷瞄幾眼大廚們做菜時的英姿。
目前他們餐廳最主打的應該算是「特製香料厚切美國肋眼牛排」了，一次可以嚐到上蓋肉及紐約客兩個不同部位的肉質，不過因為上回我已經吃過了，所以這次我跟朋友三人聚餐是以個人套餐為主。（不過也有點了很厲害的「爐烤頂級美國紐約客牛排」）
葡萄酒的部份無論是紅酒還是白酒，在酒單上都有多元的選擇，若你們想來上幾杯又不曉得每款酒的特性的話也可以直接請現場專業的服務人員來為你們做推薦喔～
菜單的部份提供大家做個參考，這一頁有單點的品項和四人分享餐的內容，點圖可以看放大版。
另外一頁有適合單人享用的套餐，左邊那三種主餐是限定平日中午供應，右邊的則是全天候供應。
水的部份有提供「氣泡水」和「薄荷草本水」兩種，大家可以依自己的喜好來做選擇。
這一桌就是當天我們點的餐點。（後來嘴饞還有加點一隻「特製香料烤全雞」...）
這裡的個人套餐都有包含沙拉、麵包、主廚精選例湯、主餐、主廚特製甜點以及飲料，可以令人吃得相當滿足。
首先看到這一份是我的「花園沙拉」。
這沙拉除了吃得到爽脆的生菜以外還加入了堅果、芭樂跟火龍果等水果，有刨上香噴噴的起司屑然後還佐上些許的紅酒醋以及松露醬，相當清爽開胃。
另外兩位朋友選擇的是經典的「凱薩沙拉」。
他們說這蘿蔓萵苣都有均勻沾上醬汁，口感鮮嫩，然後因為灑上大量的起司粉所以吃起來香濃過癮。
麵包的部份當天提供的是師傅自製的米麵包（聽說都是當天新鮮現做的），表面烤得帶點香酥感，不過咬下去是鬆軟的，不是整塊都很硬的那種口感。
搭配上Ricotta Cheese製作而成的抹醬，口感滑順又帶著淡淡的甜味，清爽迷人。
那天的主廚精選例湯是「蕈菇濃湯」，還淋上了橄欖油，看起來真的蠻濃郁的，一上桌就香氣撲鼻。
這湯的質地是偏濃稠的那一種，雖然沒有什麼其他太強烈的調味，但光靠蕈菇本身的風味就讓我喝得津津有味了～
接著看到這一份是「松露野菇雞肉燉飯」，份量還蠻大一盤的，一樣一上桌就有香氣四溢的感覺，蕈菇料理的愛好者肯定會心花怒放。
這燉飯收汁收得恰到好處，不會湯湯水水一堆那樣，然後使用的應該是正宗的義大利米，但軟硬程度拿捏得很好，口感不至於太軟爛但吃起來又有粒粒分明的感覺。
蕈菇的香氣、松露醬的香氣以及帕馬森起士的香氣全都融合在一起，口中細細咀嚼時每口都讓人覺得是幸福的好滋味～♥
再來看到這一份是「松露楓糖豬排」，也是這裡的人氣主餐之一，若想吃排餐又不能吃牛的朋友可以考慮點這個～
以往在其他餐廳吃到這樣的戰斧豬排大多是鹽烤或搭配辛香的黑胡椒一起品嚐，不過這裡的是加入特調的楓糖醬去香煎，不但顏色呈現漂亮的金黃色（而不是黑嚕嚕的），而且還飄散著甜甜的糖香味，真是讓人忍不住想趕快大快朵頤一番！
朋友切了一大塊給我試吃（我們主餐都有交換吃），我覺得這豬排的肉質比想像中軟嫩許多，完全不柴（QQ的骨邊肉一定要切下來吃，那是精華所在），咀嚼的時候可以感受到甜美的肉汁以及多種香料的風味，楓糖是甜而不膩的那種，沒有完全搶走豬排本身的風采，然後搭配香煎的蘋果以及底下的薯泥一起吃，口感上有不同的變化，我朋友說是當天他最喜歡的一道料理。
終於輪到我的「爐烤頂級美國紐約客牛排」登場了！！！這也是使用傳說中很貴的那台Josper烤箱去烤出來的，而且燻烤用的木材也很講究，特別選用了美國田納西州知名波本威士忌酒廠的白橡木桶木屑，所以烤出來的牛排會特別帶有一種獨特的燒柴香氣～
餐盤上的是特製的黑蒜美乃滋醬汁，然後另外還有提供不死鹹而且會回甘的「英國馬爾頓海鹽」讓客人搭配使用。
當天我點的是五分熟的熟度，輕輕一劃就可以切開，建議大家可以先試試原味的，感受一下肉汁的香甜（還有柴燒的香氣），然後黑蒜美乃滋醬汁我個人非常喜歡，帶著濃濃的蒜香跟些許的酸味，蠻涮嘴的。
肉質我是覺得五分熟的就很嫩了，咀嚼起來毫不費力，然後飽滿的肉汁真的很誘人（如果敢吃三分熟的話應該肉汁會更豐沛），完全符合高檔牛排餐廳該有的水準，以這種價格就能吃到真的很划算～
當天我們還單點了一份「特製香料烤全雞」，雖然是全雞，不過已經有幫客人大致上切分好了，不需要像去吃甕窯雞那樣戴手套剝得很狼狽...
烤雞看似簡單但其實也是一道費時又費工的料理，使用了多種香料去醃漬入味，烘烤過程中又反覆淋上雞油跟雞高湯，一上桌就吸引了我們眾人的目光，大家都虎視眈眈地看著它...
雖然上面看起來好像灑滿了辣粉，不過吃起來其實並不會很辛辣，但香氣十足，而且最讓我們驚豔的是不只雞腿吃起來鮮嫩，它連雞胸肉的部份都嫩到很誇張（聽說醃漬時有浸泡在柳橙香料鹽水裡頭讓肉質軟化），每口咬下都很入味，份量也很有誠意，真的很推薦大家試試。
盤子裡這些雞汁還可以在淋到雞肉或是其他料理上，口感上會更加溼潤跟香醇。
上面還有附一些烘烤過的香菇、時蔬、油封蒜頭，都是很可口的配菜，我們全都有吃光光～
還有一道單點的「香煎章魚與洋芋佐辣味腰果奶油醬」算是這裡的特色料理（源自於西班牙的料理），還蠻受歡迎的，所以我們就點來吃吃看。
這巨大的章魚腳因為花了五個小時去低溫慢煮然後再經過燻烤的步驟，所以吃起來有煙燻的香氣但口感Q彈又細緻，咀嚼時不會有在嚼橡皮筋那種百嚼不爛的感覺，難怪那麼多人都喜歡～（搭配的醬汁也很特別，是以前沒有嚐過的風味，微微的辣度十分開胃）
最後看到的是甜點跟飲品的部份，飲品有美式咖啡、紅茶跟馨香茶（南非國寶茶）可以做選擇，基本上都是做無糖的。
當天的甜點是特製的檸檬蛋糕，口感蠻溼潤的，中間的夾層包了酸中帶甜的檸檬內餡，上面還有奶霜跟脆片增添不同的口感，我們都蠻喜歡的。
以上就是這次的分享，我覺得「驢子餐廳 賦樂旅居店」是一間用餐氣氛跟服務水準都非常到位的餐廳，餐點方面就更不用說了，我們這次點的無論是紐約客牛排、松露楓糖豬排、松露野菇雞肉燉飯還是香料烤全雞都超越預期地美味，我覺得在同樣等級的餐廳中真的算CP值高的了，超適合生日聚會或歡慶重大節日的時候來享用的，提供大家做個參考嘍！
基本資料（驢子餐廳 賦樂旅居店）
地址：台北市大安區大安路一段56號
電話：0903-393-008
營業時間：11:30 ~ 14:30
官方網站：https://www.lidiotrestaurant.com/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/LIDIOTRESTAURANT
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