老錢的老巢

最近受東北季風影響，從每天一定要開冷氣的大熱天突然轉變成又濕又涼...所以週末跟朋友出去用餐的時候想要吃個火鍋類的暖暖身子，這時突然想起之前格友美媽有大力推薦過一個蠻有特色的平價火鍋，印象中湯底是使用純鵝的高湯去熬煮的，然後還加入了不少一般小火鍋店少見的海鮮食材，後來經確認後得知原來它就是我之前有去龍潭吃過的「國鼎鵝肉」的八德直營店又推出的附屬品牌，店名叫「國鼎海鮮鵝肉火鍋」，不過它其實就開在「國鼎鵝肉 八德直營店」的隔壁而已，共用同一個內用座位區，你們若前來用餐的話除了火鍋以外也可以再點其他國鼎鵝肉的鵝肉飯、玉里麵以及各式小菜一起享用。

基本資料（國鼎海鮮鵝肉火鍋／國鼎鵝肉 八德直營店）
地址：桃園市八德區介壽路二段12＆14號
電話：0968-188-686／0968-187-686
營業時間：10:30 ~ 21:30
停車資訊：附近有個大忠國小的地下停車場（車道很寬），步行約3分鐘


檢視較大的地圖 



跟龍潭店一樣，國鼎鵝肉的八德直營店也是中午用餐時段人潮絡繹不絕，非常多住在附近的居民或上班族都會來這邊內用或者外帶，而且透過外送平台訂餐的也不少～



我這次主要是衝著這「海鮮鵝肉火鍋」來的啦～但是因為也很懷念他們的鵝肉飯和玉里麵，所以我跟朋友決定火鍋點一份Share就好，另外再點一些國鼎鵝肉那邊的人氣品項，這樣吃起來感覺會更滿足～♪
我自己算是還蠻愛吃小火鍋的人，但一般各大連鎖品牌的小火鍋賣的種類好像都差不多那幾種...用純鵝高湯去熬煮的火鍋真的從來沒吃過，而且它分為牛肉鍋、豬肉鍋、羊肉鍋三種，每鍋都吃得到鵝肉片，等於都有雙主菜的意思唷！



目前三種火鍋均一價都是150元，當天跟朋友實際吃過以後覺得湯鮮味美、料又實在（有特別選用一些澎湖運來的海鮮類食材），份量也沒有比一般的小火鍋少，感覺這定價真的很可以耶！



如果你們兩邊的東西都要點並打算內用的話，可以先到「國鼎海鮮鵝肉火鍋」去點火鍋，然後告知你是要內用的，再到「國鼎鵝肉」拿點餐單、找座位坐。



我之前在國鼎鵝肉的龍潭店跟朋友點過一大桌菜，如果你們想參考我那時的心得感想的話可以點這邊去看我之前寫的食記，基本上龍潭店跟這一間八德直營店的品項是沒有差太多的。



詳細的菜單以及價格大家可以看這一張，點圖還可以看放大版的唷！



內用的座位差不多就長這樣，熱門的午餐、晚餐用餐時間有時可能會客滿...如果你們沒有一定要中午十二點多吃的話，我是建議也可以考慮早上十點、十一點多就去吃，或者下午一點之後人也會比較少。（店家下午沒有休息喔～）



內用的餐具都是放在有紫外線殺菌功能的烘碗機裡頭，衛生方面令人十分安心。



這裡的上菜速度還蠻快的，一下子就全上齊了，很有效率。



【羊肉的海鮮鵝肉火鍋 150元】
先從我最期待的「海鮮鵝肉火鍋」看起吧～這裡的小火鍋不需要客人自己開火加熱慢慢煮，是一上桌就全部煮熟、可以直接開動的那一種，而且還會附一碗有淋上鵝油的白飯。



我自己是覺得整個賣相還挺不賴的，除了兩種肉片以外還吃得到鮮蝦、多種火鍋料以及蔬菜和一整顆蛋，重點是湯頭真的不加一滴水，完全就是融入各種食材精華的純鵝高湯而已，跟一些用湯粉或化學原料去做的火鍋湯頭差很多～



一樣一樣食材夾起來給大家看，裡頭有好幾片口感鮮嫩的鵝肉，咀嚼起來帶著些許肉汁，鵝皮軟中帶一點點Q度，非常之美味～



羊肉片應該就跟一般小火鍋店的羊肉片差不多，但用鵝肉高湯煮過以後有吸收了湯汁的甜味，咀嚼起來也是香甜可口。



如果你們比較沒吃那麼重口味的話，我是覺得那些食材直接夾起來放進嘴裡就不錯吃了，但若你們一定要沾醬的話，桌上也有提供數種選擇，而且光是辣椒醬就有兩、三種。



這種的叫「天然小辣椒」，是有跟酒和蒜頭一起去浸泡過的，風味非常獨特，嗜辣的朋友務必要嘗試看看～（喜歡的話也有整罐整罐在販售）



吃小火鍋當然少不了要打一顆蛋進去嘍～



鮮甜的白蝦，不確定是否也是從澎湖那邊打撈的，但吃起來肉質緊實又鮮甜。



看了格友之前拍的照片跟我這次吃到的，部份火鍋料與蔬菜似乎不固定，有時店家會做一些調整，所以我這篇大家就參考看看就好。



基本上那個白白的「狗母魚丸」算是目前主打的特色之一，所以你們最近來吃一定吃得到，它算是澎湖特產的一種，以新鮮的狗母魚魚漿製成，口感Q彈又相當鮮甜，然後那長型的魚漿黑輪也好吃，比一般吃到的黑輪魚漿比例更高，鮮味更加明顯。



然後這個很像豬血糕的其實是鵝血糕，雖然煮到很軟，不過咀嚼起來仍帶著不錯的彈性。



還吃得到青花菜、玉米筍、木耳以及鴻喜菇等食材，感覺營養均衡，吃完不會太有罪惡感。



底部還有蠻多高麗菜的，富含多種維生素，而且口感清脆、甜度又不錯，我們也是吃得津津有味。



一般小火鍋的湯我都不敢喝太多，不過這一碗是純鵝的高湯，它沒有甜到很誇張，但喝起來就是感覺很天然的風味，清甜順口，害我一口氣就喝了三碗！



【鵝肉飯 90元】
再來這一碗是招牌的「鵝肉飯」，雖然裡頭就只吃得到鵝肉、筍絲跟白飯，不過就像你們吃滷肉飯一樣，光是簡單的搭配就可以讓人吃得好涮嘴。



當然如果想吃得更豪華一點，也可以考慮他們的「鵝肉便當（有三種配菜）」或者「精緻鵝腿飯」啦～我們這次是因為還有點其他料理，所以就點比較基本款的了。



去骨的鵝肉軟嫩中帶著些許嚼勁，是我喜愛的口感，然後咀嚼時吃得出一些鹽水的鹹味與鵝肉本身的甜。



【玉里乾麵 80元】
「玉里麵」也是這裡的人氣品項，有乾的跟湯的可以做選擇，我上次去龍潭店吃過一次以後就對它念念不忘，以後應該每光顧一次都會點來解饞吧！



這玉里麵外觀看起來跟油麵有點像，不過吃起來的口感截然不同，製作時有以冷水浸泡降溫再自然風乾，吃起來的口感非常Q彈有勁！



吸附醬汁以後非常鹹香涮嘴，還帶著舒服的油蔥味，真的讓人會有齒頰留香的感受～



上面一樣是怎麼吃都不膩的去骨鵝肉，前面已經提過兩次，這裡就不再贅述了。



【煙燻豬頭皮 50元】
小菜的部份我點了膠質滿點的「煙燻豬頭皮」，吃起來口感Q彈，些許的鹹香中感受得到迷人的煙燻味，歐伊系！



【涼拌鵝腸 70元】
然後如果你們喜愛又Q又脆的口感一定不要錯過這個「涼拌鵝腸」！它本身的調味並不會很重，帶著微微的薑絲辛香味，搭配韭菜跟辣椒一起咀嚼非常過癮。



【純魚漿黑輪湯 70元】
再來這一碗是他們的「純魚漿黑輪湯」，湯的風味本身還蠻清甜的。



這黑輪用純魚漿去製作（其實剛在火鍋內也有吃到），真的跟一些低成本製作的黑輪吃起來有差，鮮甜度跟紮實度都大勝，跟之前喝過的「鵝丸湯」各有各的好，我覺得你們有機會可以兩種都點來試試啦～

以上就是這次的分享，如果大家吃膩一般小火鍋的話，推薦可以來試試他們這用純鵝高湯去煮的海鮮鵝肉火鍋，保證口味跟CP值不會輸給其他家的百元小火鍋，然後再搭配一些「國鼎鵝肉」的人氣餐點，不需要花大錢也可以像我一樣吃得很盡興唷～快來試試看吧！

基本資料（國鼎海鮮鵝肉火鍋／國鼎鵝肉 八德直營店）
地址：桃園市八德區介壽路二段12＆14號
電話：0968-188-686／0968-187-686
營業時間：10:30 ~ 21:30
停車資訊：附近有個大忠國小的地下停車場（車道很寬），步行約3分鐘