老錢的老巢

剛跨完年，再過不久就到了要準備跟家人齊聚團圓的春節，想必很多朋友都正為了今年過年要買哪家的年菜正在傷透腦筋吧！？今天我就來推薦大家一間我最近跟朋友試過都覺得比價性挺高的年菜，餐廳是位於迪化街「霞海城隍廟」不遠處的「復興客棧」，平常是以販售台式的小吃以及港式的燒臘飯、點心為主，近期推出了「圍爐團圓年菜六件組」，一次可以吃到照片中的「八寶珍味佛跳牆」+「精燉人蔘烏雞湯」+「蜜汁富貴玉雙方」+「蒲燒櫻花蝦米糕」+「一品梅香東坡肉」+「年年有魚糖醋燴」，我覺得這份量夠六個人左右吃飽飽（如果你們還有另外準備一些其他菜，就八到十人一起吃也沒問題），價格3999元我跟朋友都覺得很OK，大家有興趣的話可以參考以下我們當天用餐的感想喔～

p.s.如果你們覺得一次買六件太多了，這些年菜也可以單獨購買，其中幾款還有買一送一的促銷優惠喔！

基本資料（復興客棧）
地址：台北市大同區迪化街一段98號
電話：(02)2767-1945
營業時間：平日 11:00 ~ 19:00／週末 11:00 ~ 20:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/fuxingtaipei2021
年菜訂購網址：https://reurl.cc/Dd61KQ


檢視較大的地圖 



「復興客棧」是今年十月才在迪化街盛大開幕的餐廳，風格走的是一種懷舊復古的路線，很多逛街的人潮路過都會被它復古的氛圍給吸引，好奇駐足在門口研究一下這裡的菜單。



雖然我拍的照片看起來有點空空蕩蕩的，不過那是因為我們那天十一點多、店家剛營業沒多久就進去用餐，後來超過十二點人潮馬上爆滿，很多客人想進來用餐都必須候位的呢～（我去的那天是週末）



還蠻喜歡牆上這插畫的意象的，早期大稻埕興盛、繁榮的年代，各地的人來這裡經商、買賣，晚上在客棧內用餐、喝酒的景象應該就差不多這是這副景象吧？



這幅很巨大的插畫位於裡頭開放式廚房的旁邊，我覺得還蠻適合入鏡合照的，喜愛拍照的朋友不要錯過喔～



這是目前店內的菜單，給大家參考一下，點圖的話可以看放大版唷！



我們這次主要是來品嚐這「圍爐團圓年菜6件組」，如果你們也想現場來這裡吃的話...可能要先致電請業者提早準備，但如果是過年才要在家吃的話，這些年菜都是有提供宅配服務的，你們可以直接在門市現場跟服務人員預購，也可以透過下面那個網址在網路上訂購。

年菜訂購網址：https://reurl.cc/Dd61KQ



安排客人入座以後，店家就會用圖案很典雅的杯子奉上熱麥茶，聽說都是日本進口的茶包去沖泡而成，風味很爽口、解膩，而且這種寒冷的天氣喝了以後身子暖呼呼的、很舒服，想續杯的話跟服務人員講一聲就可以了喔～



再來看到這一桌擺滿滿的就是「圍爐團圓年菜六件組」的內容啦～總重量有3000g以上，份量十足，冷凍宅配回家以後基本上都是用電鍋或瓦斯爐加熱就可以吃了，相當簡單。



【蜜汁富貴玉雙方】
首先看到這一份是「蜜汁富貴玉雙方」，屬於正宗江浙點心的經典國宴名菜，滋味甜甜鹹鹹又有三種不同的口感結合而成，層次感十足。



這白麵餅皮我覺得吃起來的口感跟刈包的餅皮有點類似，不過沒有那麼厚，咀嚼起來還蠻鬆軟可口的。



再來這個是酥炸的腐皮，如果你們買的是冷凍宅配的，想要追求更酥脆的口感，解凍以後可以用煎或烤的方式來提升脆度。



再來這個是糖香蜜汁火腿，滋味甜中還帶了些許的鹹度，所以吃起來並不會讓人覺得很膩口。



夾起來的時候蜜汁看起來超誘人，我拍照時都忍不住吞了一口口水...



火腿跟腐皮一起包進餅皮以後，一口咬下～一次可以品嚐到香軟、Q彈、酥脆的口感，多種不同的層次讓人吃得好滿足，甜中帶鹹的滋味讓人難以抗拒！



【蒲燒櫻花蝦米糕】
再來看到的是可以取代白飯的「蒲燒櫻花蝦米糕」，光是這一籠就有1公斤那麼重，裡頭使用的都是我們台灣新鮮又品質優秀的食材，熱騰騰上桌時有種香氣逼人的感覺。



請朋友端起來拍照，感覺這份量真的很有誠意，上面擺上了十塊蒲燒的去骨鯛魚片，中間還放了鮮香的櫻花蝦。



實際吃起來，那米糕的糯米口感香Q，而且不會感覺太油膩，搭配軟嫩可口的蒲燒鯛魚片一起品嚐非常對胃。



【一品梅香東坡肉】
再來是喜歡吃肥美又入味的燉肉的朋友們一定會眼睛為之一亮的「一品梅香東坡肉」，他們的東坡肉賣相真的不錯，外觀看起來就感覺很入味。

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表面有一種油油亮亮的感覺，聽說滷製的醬汁是業者特調的，悶燉的過程遵循古法，十分繁瑣，但大家訂購到府以後只要用電鍋充份加熱即可食用。



有些東坡肉的豬五花會感覺肥的部份太多，但這一份的感覺肥瘦很平均，入口時半肥半瘦的滋味十分可口。



香嫩的瘦肉吸收了滿滿的滷汁，肥肉的部份軟軟QQ的，跟些許滷汁一起拌著飯吃，肯定是白飯殺手（我們那餐是配米糕吃，但感覺配白飯更搭），然後這份一品梅香東坡肉的底部還藏有許多梅干菜，酸中帶甘的滋味也很加分。



【年年有魚糖醋燴】
代表「年年有餘」的魚類料理也是每年必備的年菜，這組合裡提供的是「年年有魚糖醋燴」，簡單來說就是糖醋魚啦～♪



它使用了鮮美的台灣驢魚去下鍋油炸，再搭配上酸甜開胃的糖醋醬汁，醬汁裡還吃得到甜椒、香菇、洋蔥等食材，不會感覺太單調。



這糖醋魚表面帶著酥炸後微微的脆度，裡面的魚肉飽滿，鱸魚沒有什麼難剔除的暗刺，所以吃起來很輕鬆，醬汁也很適合拌飯。



【八寶珍味佛跳牆】
下一道是我個人超愛的「八寶珍味佛跳牆」！裡頭有非常豐富的食材，真的每撈一匙都感覺有滿滿的驚喜～



雖然很多餐廳在過年期間都有推出外帶或外送年菜的佛跳牆，不過未必都可以用這樣的價格就吃到那麼多北海道干貝、澳洲鮑魚之類的高檔食材，這一家的用料是有豪華感的那種喔！



其他食材還有Q彈的蹄筋、越嚼越香的排骨酥、炸鳥蛋、香菇、芋頭、栗子、紅棗、白菜...等等，一鍋就包含了多種山珍海味的精華，絕對是年菜時必備的料理。



馬上先來一碗暖暖身子，豐富的食材那些鮮味、甜味全部都融入進了湯頭裡面去，喝起來醇厚又甘美，讓人忍不住喝完一碗再來一碗！



【精燉人蔘烏雞湯】
最後看到的是「精燉人蔘烏雞湯」，它跟佛跳牆一樣都屬於熱湯類的料理，但佛跳牆是料多又濃厚，這碗人蔘烏雞湯則是走清爽路線，喝起來更沒負擔。



以前家裡也有訂過年菜的雞湯，不過Size沒有像這次的體型這麼大，而且這個還是烏骨雞，超適合搭配藥膳一起去熬煮的。



湯頭是用人蔘、當歸、川芎...等多種中藥材去熬煮而成的，融入雞汁的甜味以後，散發出一股甘醇、不膩口的清香，平常注重養生的朋友以及一些長輩應該都會很鍾意這一味。



我覺得吃完一頓有大魚大肉的中式料理以後，用這種調味相對清爽的人蔘烏雞湯作為收尾再適合也不過了，若是那一餐沒吃完的時候，隔餐加熱後再自己煮麵線之類的來拌這雞湯也會相當美味喔～

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以上就是這次的分享，當天跟我一起去用餐的朋友和我都覺得口味不錯、份量也不少，這套「圍爐團圓年菜六件組」1月17日就可以開始出貨，數量有限、售完為止，提供給最近還在煩惱年菜該訂哪家的朋友做個參考嘍～

基本資料（復興客棧）
地址：台北市大同區迪化街一段98號
電話：(02)2767-1945
營業時間：平日 11:00 ~ 19:00／週末 11:00 ~ 20:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/fuxingtaipei2021
年菜訂購網址：https://reurl.cc/Dd61KQ