老錢的老巢

台灣的咖啡廳經營風格百百種，但是主打販賣港式料理的咖啡廳你們有聽過嗎！？今天要與你們分享的這間「HONI 這 • 好膩」就是如此特別的一間店，經營者AHO與NICOLE是一對自來香港的年輕男女，希望把香港的飲食文化帶過來與大家分享，另外店內空間營造成簡約、清新的風格，很歡迎大家進行一些文創方面的交流，同時也有販售一些質感極佳的手作選物，簡單來說就是一間有賣港式餐點、咖啡等飲品然後也很有藝文氣息的一間咖啡廳。

基本資料（HONI 這 • 好膩）
地址：新北市板橋區文化路二段125巷6號
電話：0979-339-233
營業時間：10:00 ~ 20:00
公休日：禮拜一
交通方式：從捷運新埔站5號出口步行過來大約4~5分鐘
官方粉絲團：https://www.facebook.com/HONI.taiwan/


檢視較大的地圖 



店名的「HONI」由兩位經營者的名字所組成，中文店名又取為「這 • 好膩」，但此「膩」非彼油膩膩的那個「膩」！「HONI」在巴斯克文（「巴斯克」是西班牙的一個地區）裡又有「這裡」的意思，所以他們希望傳達的是可以打造出一個讓大家會想膩在這裡的舒適空間。



HONI一共有兩層樓，一樓是櫃檯和廚房的空間，客人點完餐以後便可以上來二樓選擇自己喜歡的座位。



這裡的座位數並不算很多，不過氣氛真的算人很放鬆，與一般港式茶餐廳給人那種鬧哄哄的印象截然不同，我覺得可以在這種風格的咖啡廳享用港式的麵食還蠻酷的。



也有面對戶外的座位，大家想坐哪裡都可以。



樓梯旁邊擺設的是文創品牌的手工刺繡，風格還蠻古錐的，有看鍾意的話都可以買回家去喔～



業者希望透過分享香港的音樂、飲食及粵語的文化，讓一些台灣的民眾也可以更瞭解關於香港的點點滴滴，架上有手繪的貼紙、圖卡、明信片等都有著關於香港文化的元素，大家有興趣的話都可以參觀一下，然後旁邊的書籍也可以自由翻閱唷～♪



整個用餐空間四周其實都有擺放各式各樣的文創商品，文青型的客人來到這裡應該會覺得心靈很充實的感覺。



對了～你們在一樓點完餐以後會拿到一張這樣子的小卡，它其實就是「號碼牌」的概念，只是業者把它打造的有點像是一張明信片的風格，同時上面還介紹了關於這間咖啡廳由來以及一些經營理念。



菜單提供大家做個參考。



接下來看到的這一桌就是我們這次點的餐點啦～我覺得主推必點的就是他們各種現點現做的麵食，冷颼颼的天氣來上一碗，真是舒服極了！



【港式檸檬茶 75元／龍鳳鹹檸檬雪碧 75元／港式鴛鴦 100元】
我們先從飲料的部份看起好了，這裡除了一般咖啡廳常見的拿鐵、卡布其諾以外，也有一些通常只有在港式餐廳才會看得到的飲料，比如說甜度不高但茶香與檸檬味很重的「港式檸檬茶」、清爽又帶著鹹檸檬風味的「龍鳳鹹檸檬雪碧」，以及用完美比例混合咖啡與奶茶、會讓人有一秒來到香港錯覺的「港式鴛鴦」，三種各有各的美好，端看個人偏好什麼樣的口味。



不想喝飲料的話，自助吧這邊也有提供飲用水和一些調味料、紙巾等等。



【香煎午餐肉炒滑蛋湯出前一丁 155元】
餐點的部份，第一個上桌的是我的「香煎午餐肉炒滑蛋湯出前一丁」，一上桌就香氣逼人，湯頭的部份主要是自己用大骨熬製而成的，但我點的這種出前一丁會另外加入泡麵的調味粉，所以鹹香風味更重一點。



對了～他們店內所有的麵食以及早午餐都升級為套餐，也就是加購店內任何飲品都可以折抵20元喔！



滑蛋的部份真的有一種滑嫩感，沒有煎到全熟，所以吃起來口感很棒，蛋香味也很濃郁。



「午餐肉」這種東西有些台灣人比較沒那麽熟悉（當天我同行的朋友就沒聽過），不過我分他吃了一塊以後，他說口感不錯，鹹香有味，比一些廉價的火腿片好吃多了。



「出前一丁」是日本泡麵的品牌，香港很多餐廳的料理都會使用出前一丁的泡麵，煮起來以後就算稍微放冷了一點，麵體還是不會太爛，保有一定的Q度，我覺得蠻好吃的。



這麵還有附一小包麻油，味道跟台式的麻油完全不一樣，我覺得聞起來會有讓人胃口大開的感覺。



然後麵食還會附上一小碟涼拌黃豆芽，爽脆可口。



【秘製香濃沙嗲牛肉太陽蛋湯麵 165元】
再來看到的是我朋友點的「秘製香濃沙嗲牛肉太陽蛋湯麵」。



牛肉的部份是沙嗲風味的，鹹中帶甜，非常入味，咀嚼起來的肉質也是軟嫩可口，非常令人驚豔。



太陽蛋的蛋黃可以戳個幾下，讓蛋液跟麵條混在一起，我覺得這種吃法會比蛋跟麵分開吃還過癮。



麵的部份可以從港式生麵、細麵、螺絲粉三選一，也可以加價30元升級為「出前一丁」，照片中看到的是細麵，比較偏陽春麵的口感，吸附了溫潤的大骨湯頭以後也相當可口。



【自家手工鮮蝦雲吞湯麵 130元】
第三款麵食是「自家手工鮮蝦雲吞湯麵」，一樣麵條可以挑選自己偏好的種類。



我覺得他們的雲吞還蠻大顆而且口感紮實的，咬下去可以感受到豐富的肉香味以及蝦肉的鮮甜，整個肉餡的調味不會膩口，真心好吃。



麵條的部份選了沒有加鹼水的港式生麵，雖然口感沒有加了鹼水的那麼Q彈，不過也是軟軟滑滑的很好入口，而且比較吃得出麵條本身的原味。



【全日早餐 180元】
如果你們真的沒那麽愛吃麵，那也可以考慮看看他們的「全日早餐」，一次可以品嚐到多樣化的食材，感覺也是營養均衡的一頓。



這一邊有香煎培根、薯條以及叉燒炒蛋，其中那個培根的味道跟口感都比一般早餐店的好吃，感覺是選用品質較佳的那種培根。



炒蛋裡頭加入的是港式的叉燒（我第一次吃到這樣的炒蛋），本身口感香嫩，然後綴以甜滋滋的燒叉，是很棒的搭配。



旁邊有兩塊烤到酥脆的法國麵包，一塊抹上的是蒜香味濃厚的蒜蓉牛油，一塊山葵蝦的抹醬，風味鮮香獨特，也不會有太重的嗆辣感。



翠綠的生菜，簡單淋上些胡麻醬就很對味，中間還有一杯柳橙汁，應該是100%那種的吧～



【脆炸薯條 • 松露醬 90元】
再來這一盤是小吃類的「脆炸薯條 • 松露醬」，松露醬沒有直接淋上去，而是放在旁邊自己沾。



他們的薯條是表面帶有些許粗糙感的那一種，咬下去外酥、內鬆軟，十分可口，還灑上了香草類的調味粉來增添香氣。



沾上一點松露醬以後，整個美味大升級，芬芳的香氣在口腔裡久久都不會散去。



【HONI秘製雞中翅 80元】
再來這一份「HONI秘製雞中翅」聽說是以蝦醬去醃漬入味，然後一旁搭配的是油炸過的香菜。



我覺得這雞翅吃起來真的很厲害，外皮香酥、不油膩，裡面的雞肉不但入味而且多汁，會讓人吃完有意猶未盡的感覺。



【松露蝦吐司 95元】
最後看到的是「松露蝦吐司」，雖然只有四小塊而已，但每一塊放入嘴裡都有精緻又豐富的滋味。



吐司的部份吃起來像是法式吐司的作法，有經過香煎，外面裹上一層蛋液，然後上頭的蝦仁搭配上濃郁的松露醬，整個舌尖上的滋味非常奢華，每口都讓人有幸福的滋味啊～



以上就是這次簡單的分享，改天如果有到板橋一帶想找個可以好好放鬆又帶有藝文氣息的空間品嚐好吃的港式麵食的話，不妨可以參考看看這裡唷！

基本資料（HONI 這 • 好膩）
地址：新北市板橋區文化路二段125巷6號
電話：0979-339-233
營業時間：10:00 ~ 20:00
公休日：禮拜一
交通方式：從捷運新埔站5號出口步行過來大約4~5分鐘
官方粉絲團：https://www.facebook.com/HONI.taiwan/