老錢的老巢

學生時期在新竹的新豐鄉唸五專，當時班上同學們最開心的事情就是大家相約一起去新竹市區唱歌、逛街、吃東西，而當年一些在地的同學最常揪大家一起去吃的就是這一間現在招牌已經改成「許二姐」的「鴨肉許」，雖然聽店名就猜想得到這是一間主打鴨肉料理的小吃店，不過他們最為人津津樂道的其實不是鴨肉本身，而是一道叫做「炒鴨血」的佳餚，還記得當年我並不太敢吃血類的食材，什麼豬血、鴨血、鵝血都不愛，但同學逼我一定要吃吃看，結果吃了一次以後就愛上了這一味，出社會以後有再去新竹市區玩的時候都會想安排再去回味一下這令人魂牽夢縈的好滋味～♥

基本資料（許二姊）
地址：新竹市北區北門街35號
電話：(03)524-6574
營業時間：10:00 ~ 凌晨2:30
【透過Agoda查詢新竹住宿的優惠房價】


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目前在新竹市其實有三、四間叫「鴨肉許」的小吃店，聽說都師出同門，賣的餐點也差不多，不過每一間在調味、火侯等方面還是略有不同，當天人氣最高的應該就屬這間「許二姐」了，我自己也是比較習慣來吃這一家。



前面那張照片看起來人很少是因為我早上11:00左右就去吃了，如果你們是11:30~13:00左右才來，店內就幾乎都會呈現客滿的狀態，不過翻桌速度也蠻快的就是了，通常不會等太久。



我已經忘記學生時期來這裡吃的價位如何了...但現在來吃我還是覺得大部份餐點都還銅板價，一大盤讓人垂涎三尺的炒鴨血也只賣你65元而已，在這個物價飛漲的年代我覺得很OK了啦～



除了剛剛那張菜單上面有的品項以外，另外還有一區賣的是各種煙燻滷味，可以挑好以後請店家切成一盤，然後也蠻適合外帶回家邊追劇邊嗑的。



如果你們非常愛吃鴨肉的話，我是蠻建議可以切個1/4隻鴨子的，不然鴨肉麵、鴨肉炊粉可以吃到的鴨肉都只有一、兩塊而已，真的很不過癮...



如果敢吃內臟類的話，鴨腸、鴨胗、鴨肝那些也都是老饕們會很愛的部位。



當天我只跟朋友兩個人去吃，點了這些其實就吃得很滿足了。



【1/4鴨肉 170元】
這鴨肉經過滷製以後又淋上白糖去煙燻，本身吃起來就鹹甜鹹甜的，非常夠味，肉質方面略帶嚼勁，不過有越嚼越香的感覺，如果你們人數夠多的話建議多點一些不同的滷味弄個拼盤，吃起來口感比較不會那麼單調。



旁邊的小黃瓜爽脆又帶著酸甜的滋味，非常解膩，單點的話一份是20元。



然後你們也可以搭配一旁的醬汁，但我自己是覺得原本的味道就已經很夠了，其實不用沾醬也很OK，看個人的口味嘍～



【炒鴨腸 100元】
跟著韭菜一起大火拌炒的鴨腸一上桌就香氣逼人，韭菜吃起來口感脆嫩，鴨腸處理得很乾淨，一點異味都沒有，口感極為Q脆彈牙。



醬汁的部份應該是有加入糖跟辣椒，所以微甜微辣的，我覺得十分涮嘴，又不會讓人覺得死鹹之類的。



【炒鴨血 65元】
雖然炒鴨腸我也蠻愛的，但如果你們是第一次來吃許二姐，只打算在炒鴨腸跟炒鴨血中二選一的話，我毫無懸念地推薦你們一定要點「炒鴨血」！！！



鴨血其實並不算什麼多特別的食材，可是這邊的吃起來就是格外滑嫩順口，而且給的量又很多，調味上比剛才的炒鴨腸更重口味，除了甜跟辣以外還加入了不低比例的烏醋，那個酸味非常促進食慾，我在其他地方的小吃店都沒吃過這樣的滋味，只有來這裡才吃得到～



【炒鴨肉炊粉 65元】
「炊粉」簡單來說就是含米量比較低的米粉，雖然米香味比較沒有那麼明顯...不過優點是口感會比較Q彈一點，不容易因為煮太久就變得爛爛的。



這裡的炒麵跟炒炊粉都是有加入「鴨汁」去炒出來的，所以跟一般小吃店炒出來的口味完全不一樣，每一口都可以嚐到甘甜的肉汁。



裡面的鴨肉真的很少，就一、兩塊而已，不要有太高期望，強烈建議要點鴨肉切盤或是其他的小菜來配比較不會那麼空虛，但炊粉本身的口味也是蠻好吃的啦～



【炒鴨肉麵 70元】
除了炊粉以外還有一種選擇就是炒麵。



這麵跟剛才的炊粉一樣有加入很多「鴨汁」去炒，不過炊粉可能比較會吸收進去，麵的話就感覺湯湯水水的很多，然後口感會比一般的炒麵更軟一些，有些人很不喜歡，但我是覺得還可以接受啦～



【貢丸湯 40元】
最後看到的是三顆40元的「貢丸湯」，雖然比外地的貴一點，但新竹的真的是口感比較紮實又很有彈性，湯頭方面也比一般小吃店的清湯多了股濃厚的大骨味，好喝！

基本資料（許二姊）
地址：新竹市北區北門街35號
電話：(03)524-6574
營業時間：10:00 ~ 凌晨2:30
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