老錢的老巢

 

這次去台南玩，在地友人楓妹帶我去了她朋友開的一間叫做「紅瓦厝台式古早味芋冰城／紅瓦厝懷念ㄟ古早味芋冰」的冰店，一開始我想說賣的只是普通的吧噗、芋冰而已，好像沒什麼特別的...不過聽了老闆跟老闆娘的介紹再實際吃過以後發現他們的冰不一樣耶～他們的冰都用純水、純糖以及天然的一些水果來製作（沒有加奶油，然後糖也放得不多），有點像是結合義式冰淇淋「Gelato」的概念，品嚐起來真的風味非常清爽，然後也不會說吃完以後有很強烈的罪惡感，因為熱量大概是一般冰淇淋的一半而已～（每100公克大約80~100大卡上下，視口味而略有不同，不過一般市面上常見的冰淇淋大約是每100公克200大卡）

基本資料
地址：台南市安定區新吉里公親寮4-3號
電話：(06)593-5989／0977-733-029
營業時間：8:00 ~ 12:00＆14:00 ~ 19:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/mimi899899/


檢視較大的地圖 



先跟大家說一下，這間紅瓦厝台式古早味芋冰城位於台南市的安定區，離熱鬧的市中心有一點距離，不是一般人在路上逛街會不小心逛到的那種店，然後老闆的人很「古意」...我問他說這附近有沒有什麼鄰近的景點之類的（因為這樣我寫文時就可以提到說大家來安定區的ＸＸＸ玩的時候不妨順便來吃冰），結果他斬釘截鐵地就回我說「沒有～」，嗯...好吧！反正它位於距離台南火車站北方約20分鐘車程處就是了，我後來自己上網查地圖，發現它算是離「國立臺灣歷史博物館」不會太遠，所以你們如果要安排個什麼一日遊之類的話可以一併排進行程內啦～

p.s.我當天有盡量想把它的門面拍美一點的，但那天的天空很陰，然後這門面本身又是走樸素路線的，所以只能這樣了...



Anyway～走進去以後會先注意到牆上有一面很漂亮的掛布，它是那種手工繪製後再大圖輸出成長達十五公尺的作品，看起來非常吸睛，然後聽說這是出自一位美術老師之手...



好啦！其實那位超有才華的美術老師正是我的台南在地朋友楓妹啦～她使用了繽紛的色調再加上一些很夢幻的手法，把台南的四大景點「全台首學孔廟」、「赤崁樓」、「安平古堡」、「億載金城」呈現在這裡，成了一座有獨特風格的「網美打卡牆」，超酷的～



不過酷的不只如此，這家冰店的老闆其實還有一個很瞎趴的祕密武器，就是他的「古早味叭噗車」！



這種風格的三輪車其實現在已經很難看到了，然後老闆又自己把它進行了改裝，裡頭還有好多機關和燈光的特效，害我一看到就瘋狂地拍個不停！



本來楓妹叫我來這裡一定要騎這台叭噗車拍照，我還想說拍起來可能會很Low...殊不知後來拍出來的成果根本就時尚到不行，怎麼拍怎麼帥，傑克，這實在太神奇了～



當然也要拍楓妹拍個幾張嘍～（不過因為是我的部落格，我才是主角，所以她的照片不用放太多）



反正我的重點是要告訴你們，來這裡吃冰的時候除了認真吃冰以外，這邊還有網美牆和很瞎趴的叭噗車可以拍照，老闆很歡迎大家來這裡拍攝寫真集啦！像我當天就拍了上百張，很像自戀狂一樣。



對了～這邊先跟大家說一下，他們的營業時間是早上八點到中午十二點還有下午兩點到晚上七點（中午十二點到下午兩點要午休），然後大約下午三點左右老闆會把這台吧噗車開去鄰近的一些國小啦～幼稚園啦～活動中心啦～附近的地方販售（不過老闆娘還是會在店裡賣冰），如果你們真的非常想拍到這台吧噗車但又可能三、四點才會到他們這邊的話，我是建議可以先撥個電話問問他們今天吧噗車會開到什麼地方去（電話是06-593-5989或0977-733-029），以免敗興而歸。



題外話，我真的覺得我的整個打扮還有氣質還蠻適合開這種吧噗車出去賣冰的，以後想加盟創業的時候再來跟老闆和老闆娘求藝好了。



繼續把重點回到這台車上～



紅瓦厝台式古早味芋冰城的冰品口味大約有十五到十八種左右，不過因為吧噗車上只能放六桶冰淇淋，所以每次下午三點載出去的口味就是隨機的六種，如果你們是衝著某種口味而來，非吃到不可以的話，建議就是直接到他們的店裡面，這樣口味會比較齊全。



有人要跟我買吧噗嗎？一支30摳，一次買三支的話特價只要100摳喔！！！



沒有啦～剛剛那一段是我亂講的，其實這裡的冰淇淋真的很便宜，一支三球只要25元而已，買杯裝的五球也才賣35元，俗到一個不行。



而且重點是他們的冰都是自己用一些很天然的食材製作的，沒有添加香料、色素之類的東西，連奶油都沒有加。



他們的冰淇淋使用的糖是特級砂糖，而非化學糖精或果糖，然後砂糖其實使用的量也不多，所以吃起來真的不會很甜。
然後雖然沒有加奶油，少了奶油的香氣（這樣熱量才會比較低），不過他們是有選用全世界公認無汙染的紐西蘭高品質奶粉為原料做基底，調配比率加上手工打漿基底過濾去製作，所以吃起來冰淇淋還是會有柔滑香醇的感覺。（要是連奶粉都沒有用，那就會變成比較像冰沙之類的東西了）



除了前述的消費方式以外，其實這台吧噗車還有一個很好玩的機器，就是你可以投10元進去試試自己的手氣...



有沒有看到照片中的那個轉盤？那台機器投進10元銅板以後上面有一個按鈕可以按下去，然後轉盤上的指針就會隨機停在一個位置，那個位置顯示數字多少就代表你的吧噗上面可以有幾球冰淇淋。

p.s.最少都會有一球，不會讓你「共龜」，然後如果指針是停在中線上的話，不管兩旁的數字是多少，都固定給你兩球，這樣比較沒有爭議



以前看新聞有報過一些店家為了鼓勵學童好好唸書，會有拿滿分考卷來可以換什麼東西的優惠福利，然後紅瓦厝台式古早味芋冰城也是這種很佛心的老闆，大家只要帶段考、期中考、期末考100分的考卷來展示給他看，他就會免費送你三球冰淇淋喔！



啊～對了！前面不是有提到這台車的機關很多嗎？其實除了那個投10元的轉盤以外，這台車還有內建舞廳般的燈光效果，搭配熱力動感的舞曲，真的彷彿讓人來到夜店般，忍不住想狂舞然後再叫一手「阿比」來暢飲～（誤）



這麼酷炫的吧噗車我真的是打從娘胎以後第一次看到，想必你們大家也一樣吧！？



只看照片的話，很難有那種身歷其境的感受，所以我那天還有錄了一小段的影片，順便錄下楓妹當天「試手氣」的實況。



電腦或手機螢幕前的你是否也蠢蠢欲動、想要來挑戰看看呢？（楓妹這張照片的表情好有那種挑釁的感覺...）



好啦～雖然我那天拍了很多裝逼的照片，不過那天實際上弄吧噗給我們吃的還是老闆本人，這種事還是必須交給專業的來，我們來弄可能會弄得醜不拉譏的。



當天老闆挖給我們吃的是以芋頭為主要食材的「芋仔冰」，好...很好...當天車上的六種口味的冰淇淋我最不想吃的就是芋頭口味的（本人很討厭吃芋頭），老闆肯定是會讀心術然後故意整我...（誤）



不過還好他們的芋頭整體風味真的算是比較清爽的那種，味道沒有說很重（有些芋頭味很重的那個是因為有加香精），所以我還是狂吸猛舔，很輕易就完食了！

p.s.他們的芋仔冰可以吃得到芋頭的顆粒，而且是嚴選大甲的芋頭來製作喔～喜歡吃芋頭的人應該會很愛



吃完了吧噗以後，老闆跟老闆娘帶我們去參觀他們存放冰淇淋還有製作冰淇淋的地方，看起來那些設施都是乾乾淨淨、存放整齊的，完全沒有那種地下工廠、亂七八糟的感覺。



這種他們好像是用「杯」做為單位，不分口味，每杯都是30元。（跟車上那種一杯五球35元的不同，車上的是用紙杯現挖五球給你）



他們的冰淇淋有非常多我覺得蠻厲害的口味，而且是一般賣傳統芋仔冰不容易看到的口味，比如說「北海道牛奶」這口味是真的使用來自北海道的牛奶去製作，風味比一般台灣的牛奶還要醇厚，然後整體風味有點類似煉乳的感覺，牛奶控們不容錯過。



「旺來冰」則是用他們自己釀造的「糖漬鳳梨」去製作，我問老闆說為什麼要用糖漬過的而不用新鮮鳳梨呢～老闆回我說因為新鮮鳳梨有酵素會發酵，所以一定要經過這種醃漬的步驟才能將酵素給去除。（難怪有很多手搖飲的鳳梨也都是使用這種糖漬的鳳梨）

p.s.我那時還有挖了一塊他們的糖漬鳳梨來吃，味道香甜又不失鳳梨本身的芬芳，非常美味



然後大家夏天最愛的水果 - 「芒果」，老闆也特別嚴選了一拖拉庫從屏東枋山鄉種植出來的高品質愛文芒果，這些芒果都是標榜自然熟成的（有些芒果會用人工催熟，口感就沒有那麼好），這個還不用入口，直接用鼻子聞就可以聞到那撲鼻的芒果香氣，做出來的冰淇淋一定超級好吃的！



後來老闆還帶我們參觀他們製作冰淇淋的地方，整個環境看起來真的都是井然有序，然後聽說他們各種口味的冰淇淋都有定期自費拿去檢驗像是大腸桿菌數之類的，確保讓大家都吃得健康也吃得安心，如果你們想看檢驗報告的話，他們粉絲團裡都有po出來，或者到店裡面也是看得到。



然後因為我跟楓妹都很三八，所以參觀完製作和存放冰淇淋的器具之後，就只想著要在這邊擺Pose拍寫真照而已...



對了～你們放心，雖然我們的手很髒，不過老闆說他們的這些器具在使用之前都還會再仔細清潔殺菌，所以我們並不會荼毒到他們接下來要生產的冰淇淋啦～



後來老闆跟老闆娘很熱情地要再請我吃幾款冰淇淋，可是我真的真的好猶豫，因為好多款我都想試試看，但是楓妹前面又帶我去吃了「鍋燒魚麵」、「芋頭粥（雖然我不愛芋頭但是台南人很客氣，那家店的老闆娘硬要請我吃一碗...）」、「九母魚酥」、「芒果布丁冰」和「碗粿」，所以我那時真的無法再吃太多冰淇淋，只能勉強再慎選個兩杯...



梅子冰、百香果冰、水蜜桃優格冰、蔓越莓優格冰、旺來冰、草莓冰（他們是使用大湖產季的草莓，先自己熬煮成草莓醬以後再製作成冰淇淋的）、芒果冰、奇異果冰、奶香檸檬冰、桑椹冰都是我喜歡的口味啊～這要我該如何取捨啊！！？？



後來我覺得既然現在是芒果的產季，不吃一下「芒果冰」好像對不起自己（不過兩小時前我才吃了一大碗180元的芒果布丁冰...），然後另外一個是老闆推薦我的「奶香檸檬冰」，首先芒果冰吃起來真的很有芒果的香氣，滋味是酸酸甜甜的，不會過份甜膩，然後可以吃得到一絲絲芒果的纖維和果肉。可見真的是剛才看到的愛文芒果製作的（廢話！），然後奶香檸檬冰還蠻神奇的，它吃起來的檸檬味很香，但是酸度跟甜度都恰到好處，奶味其實我不太吃得出來，但感覺得出應該是因為加了牛奶以後檸檬的那個酸才變得比較溫和，沒有那種酸到讓人不舒服的感覺，整體來講我還蠻愛這個口味的。



然後楓妹的「桑椹冰」裡頭可以直接吃到整顆完整的桑椹，我是沒有試吃，不過看她吃得津津有味的模樣，應該也是不錯吃吧！？



這裡有完整的口味跟價錢可以參考。



然後你們如果真的近期之內都不可能會到台南，但是又很想吃吃看他們的冰的話，他們其實是有提供宅配的服務，透過名片或是他們粉絲團內的資訊就可以輕鬆訂購。



宅配的時候冰淇淋就會裝在這樣子的保麗龍盒子裡頭寄出，裡頭的冰淇淋口味都可以任選，沒有限制一定要整盒都是同樣的口味。



一杯的容量是120c.c.，我真的覺得以他們冰淇淋都使用鮮果來製作又沒加那些有的沒有的化學成份來說，這個售價一點也不貴啦～



好啦～以上就是這次簡單的分享，我寫這篇食記完全沒跟店家收錢，純粹是真的感受到他們的熱情以及他們對製作天然、健康的古早味冰淇淋的堅持而寫下這些內容，都是真實的感受，沒有特別在浮誇什麼的，大家如果本身喜歡吃冰淇淋但又怕胖的話，真的可以考慮看看他們這種有健康概念的冰淇淋，我相信你們一定吃過一次就可以像我一樣感受到他們的用心的，祝大家吃得開心啦～

對了！這一趟去台南我還有另外去一個叫「漳洲社區」的地方玩耍，有興趣的話你們也可以參考看看下面這篇遊記喔～內容真的蠻有趣的！
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