老錢的老巢

在這個講求養生、體態健美的年代，我知道其實很多人都不太敢吃炸雞那類的速食...但是人生苦短，有時生活中有各種來自家庭、職場和學校課業的壓力，如果真的餐餐都只吃水煮雞胸肉或健康餐盒那類的，那人生未免也太無趣了吧...所以我自己三不五時還是會買些炸雞、雞塊、鹽酥雞那類的來滿足一下口腹之慾，而說到了炸雞...今天要分享的這間「法大炸雞」是我近期參加食尚玩家駐站部落客的聚會才知道的餐飲品牌，業者從台中起家，現在在台北、新北、桃園等北部地區也有四間分店，主打的是選用溫體雞肉和頂級芥花油去炸出美味可口的炸雞，而且現點現炸，雖然比起去一般的知名連鎖速食店候餐時間稍微久一點...但上桌時的口感真的是皮脆、肉嫩又多汁，堪稱我這幾年吃過的炸雞店或者說速食店中口味最滿意的一家！

基本資料（法大炸雞 大安信義店）
地址：台北市大安區信義路三段109-7號
電話：0981-113-321
營業時間：10:30 ~ 22:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/fukdupfriedchicken



上次正好去台北找朋友，就相約來法大炸雞在大安森林公園附近的大安信義店用餐，它的位置在信義路三段大馬路旁，從捷運大安森林公園站或大安站步行過去都大約只要走4~5分鐘左右，不算太遠。



我承認這次來用餐是因為我有拿到他們「飛行員特餐買一送一券」跟「50元抵用券」才來嚐鮮的（這兩種券一次只能用其中一種），但除此之外我也沒收什麼業配的稿費，我跟朋友都是自掏腰包去用餐的喔！



店內用餐環境就長這樣，其實座位數並不多...大家如果想來內用的話要有可能需要候位的心理準備。



如果你們的住家或公司離這裡沒有太遠的話，其實也可以考慮外帶回去吃（我去那天就有蠻多客人外帶的），然後業者也有跟「foodpanda」和「Uber Eats」兩大外送平台合作唷！



那天蠻幸運的，店內剛好還剩最後一個工業風鐵桶桌的兩人座位可以坐。



目前最新版的菜單提供給大家參考，點圖可以瀏覽放大版的唷～



點餐方式跟以前的速食店一樣要到櫃台去點餐和結帳（目前不像那些國際級的連鎖速食店一樣有點餐機可以用），然後取號碼牌回座位等，餐點等會兒會直接由服務人員送到桌上來。

p.s.因為現點現炸，所以你們點餐後可能都要等個15~20分鐘左右



【三分青茶 35元＆最愛紅茶 35元】
我們這次點的飛行員特餐是不含飲料的，但這裡的飲料也不算貴，一杯只賣35元而已，喝起來沒有感覺特別好喝或不好喝...應該算蠻順口又解膩的吧！？



來這裡吃炸雞或其他炸物還會提供一次性的手套，不用擔心會吃到整手油膩膩的。



還有提供分食用的金屬小盤子。



這一桌就是我們當天點的餐點啦～兩個大男生吃完以後真的是飽足到不行，我當下心裡想說一個月之內應該不敢再來吃這樣的炸雞了，但現在看到照片又回想到那滋味，突然又感覺很嘴饞XD



【飛行員特餐 279元】
我們這次點的「飛行員特餐」一次可以吃到炸雞腿、炸腿塊、炸雞翅、甜不辣和Pizza球各一份，沾醬跟調味粉總共有九種，都需要加價購才有，但他們的炸物本身就有涮嘴的調味也有先用獨家的醃料去醃漬一整天，所以即使沒另外沾醬也非常好吃。



先從最誘人的炸雞腿吃起～前面提過他們的炸雞是使用溫體雞去酥炸，烹調以前還會先細心去廚多餘油脂以及去毛，然後麵衣不會太厚，咬下去很酥脆、不會有硬硬的感覺，雞腿肉彈嫩多汁，非常可口！



炸腿塊的肉量也跟炸雞腿沒差太多，大口咬下非常過癮，每一口都可以感受到肉汁的香甜跟麵衣的爽脆，但請大家要小心食用，因為剛上桌的雞汁溫度真的有可能會燙傷舌頭喔～



炸雞翅是完整的三節翅，也一樣可以嚐到滿滿的雞汁，但三種部位來比的話，我還是比較喜歡雞腿和腿塊，因為可以直接爽嗑雞肉，雞翅的話就還需要花點時間來剔骨...（如果是在家一面追劇一面吃的話，雞翅就蠻OK的，反正不趕時間）



我這個人其實去一般鹽酥雞攤的時候不太喜歡點甜不辣，但這份飛行員特餐內含甜不辣，也不能換別的...就只好勉為其難吃吃看～結果一吃真的有嚇到我，我覺得是魚漿比例很高的甜不辣，咀嚼起來可以感受到鮮甜的好滋味，然後油也瀝得很乾，我後來是直接全部吃光光。



特餐內還有一種叫Pizza球的東西，我記得好像一份有三顆，原本以為既然會命名為「Pizza球」，那應該是鹹的吧？畢竟一般披薩大多是鹹的口味，結果那顆球本身是偏甜、有酥餅的口感，然後裡頭包了滿滿如熔岩般的起司～



大口咬下還可以把起司拉這麼長～～～其實吃起來是蠻過癮的，喜歡吃起司的朋友應該會愛不釋手。



【蜂蜜芥末醬 20元】
那天我有單點「蜂蜜芥末醬」，某些炸物沾了以後風味會有截然不同的變化，但如果你們想以省錢為主的話...我是覺得這裡的炸物其實也不太需要沾醬就很夠味了啦～



【香脆薯片 49元】
因為平常在家裡我就蠻愛吃真空包裝的洋芋片的，所以看到菜單上有現炸的「香脆薯片」也想點來嚐嚐～



現炸薯片跟一般包裝的比起來雖然酥脆度還是差一點點...但整個馬鈴薯的香氣跟溫熱的口感真的讓人越吃越涮嘴，然後這一道我建議大家上桌就盡快吃掉，因為它冷掉以後的口感會變差，油膩感也會變重一點。



【薯花花 49元】
最後一款炸物是名字很可愛的「薯花花」，我覺得形狀有點像一種喜餅裡頭常出現的餅乾～



實際吃起來的口感還不錯，有一種鬆脆感，咀嚼時充滿薯泥的香氣然後也有種涮嘴的鹹香滋味，如果你們平常就很愛吃薯條、薯餅這類的馬鈴薯點心的話應該都會喜歡。



吃飽以後我跟朋友在找包包裡的濕紙巾，然後一位疑似店長的先生直接過來遞了一包濕紙巾送給我，還蠻貼心的說...

以上就是這次簡單的分享啦～那天吃完以後我跟朋友都覺得這裡的炸雞確實美味多汁、值得一試，我朋友說他原本心目中第一名的炸雞是「拿Ｘ里披薩」的炸雞，但這次跟我來吃「法大炸雞」以後覺得這裡的口味一點也不會輸拿Ｘ里的，我自己以後如果又嘴饞想吃炸雞的話應該也會就近找離我比較近的分店再來吃個一波，推薦愛吃炸雞的朋友有機會也可以來試試看喔！

基本資料（法大炸雞 大安信義店）
地址：台北市大安區信義路三段109-7號
電話：0981-113-321
營業時間：10:30 ~ 22:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/fukdupfriedchicken