老錢的老巢

桃園地區喜歡吃日本料理的朋友看過來～今天要分享給你們的是中壢六和商圈（中壢SOGO附近）一間口碑極佳的日式料理餐廳，店名叫做「漁師小料理」！Google評論有平均4.9顆星的好評，有些日料餐廳會給人一種吃巧、不吃飽的印象，但來這裡你們絕對不用擔心這一點，他們的「小」料理其實大多份量十足，然後生魚片、握壽司、熟壽司、手捲、丼飯、烤物、串燒、炸物、牛排、火鍋等應有盡有（也有好幾種不同價位的無菜單料理方案），絕對是情侶約會、三五好友聚會、家族或公司部門餐敘時的好選擇，然後我今天也想要分享幾道不會踩雷的好料給各位參考一下。

基本資料（漁師小料理）
地址：桃園市中壢區元化路246號
電話：(03)280-6123
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:30 ~ 21:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/Fisherman.Japanese


檢視較大的地圖 

 

這間餐廳離「遠東SOGO中壢店」和「威尼斯影城」都只有2~3分鐘的步行距離而已，如果你們開車前來的話可以考慮停在「世紀停車場」或「銀河廣場地下停車場」，用完餐還可以順便去看個電影或逛逛百貨什麼的。



從大門進入以後，可以看到業者精心打造的一個充滿日式風情的玄關，還設置了典雅的石燈和大家都愛的櫻花樹，好像真的搭飛機跑到日本了一樣。



除了一般單點的菜色以外，這裡也有提供年節桌菜和日式便當，有相關需求的話都可以與店家洽詢、告知需求。



聽說這裡的業者以前是來自漁村的孩子，開了這間餐廳以後希望讓顧客們不用前往漁村，在這邊就能品嚐到漁港直送的漁獲所製成的海鮮大餐。



進入更裡頭的用餐區以後，木質的桌椅跟地板給人一種溫馨舒適的感覺，用餐座位十分寬敞、舒適，而且還是燈光美、氣氛佳的那一種。



牆上的裝飾聽是和服的腰帶，花紋都典雅又相當搶眼，為整個用餐環境增添了畫龍點睛的亮點。



座位數說多不多、說少也不算太少，但強烈建議一些熱門用餐時段或者連假期間打算要來用餐的話，提前打電話訂個位比較保險。



我去用餐的那天是平日，而且店家還剛開門做生意沒多久我就到了，所以才有機會拍到這樣的空景。



用餐人數比較多的時候會安排坐在角落的大圓桌。



雖然這邊的餐點大多還蠻浮誇的，但一個人來這邊用餐點個丼飯或烏龍麵之類的店家也很歡迎喔～♪



上桌以後都會奉上淡雅又清香的熱麥茶，整瓶喝光的話都可以再續壺。



目前的菜單提供你們做個參考。（點圖可以瀏覽放大版的內容）



這是背面的部份。



冷藏櫃裡也有提供各式的啤酒、清酒、無酒精飲料喔！

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



【鮭魚親子丼 399元】
首先看到這一碗是鮮美的鮭魚親子丼，份量十足，周圍是排滿滿的厚切鮭魚刺身，中間是晶瑩剔透的鮭魚卵，底部是滿滿的醋飯，然後還搭配了嫩薑、白蘿蔔絲以及一球新鮮的哇沙比。



鮭魚卵吃在嘴裡啵啵啵的爆漿口感真是迷人極了～



新鮮的鮭魚肉有著豐富的油脂，紅潤的色澤在視覺上就很吸引人，跟醋飯完一起品嚐就讓人吃得津津有味，搭配上充滿鮮味的鮭魚卵更是讓整個滋味再更上一層樓！



這生魚片當然也可以直接沾醬油和哇沙比一起品嚐，這裡的哇沙比感覺是新鮮現磨的那一種，有獨特的嗆味與辛香味，但又不會真的讓人嗆到直衝腦門那樣。



【生牛肉沙拉 299元】
下一道是清爽又可口的生牛肉沙拉，聽說選用的是美國板腱牛的部位，有用黑胡椒和鹽巴等調味料去醃漬入味。



感覺這肉片有稍微煎過再經過冰鎮的處理，所以吃起來鮮嫩可口但並不會真的「生」到令人害怕。



這牛肉片咀嚼起來肉汁豐沛，有很Juicy的感覺，而且風味鮮甜又濃郁。



盤上其他爽口的生菜、小黃瓜佐上柴魚片、七味粉以及特調的胡麻醬汁，非常開胃，是一道讓人吃完沒有負擔的料理。



【魩仔魚炒飯 299元】
再來這一道是平日限定的魩仔魚炒飯。



這一碗炒飯看似平凡，但聞起來辛香十足，而且是有鑊氣的那一種，感覺相當夠味。（雖然看不太到整尾的魩仔魚，但吃起來確實有魚香味）



酸香爽脆的黃金泡菜可以幫忙轉換一下口味。



這炒飯吃起來粒粒分明，不會感覺很油膩，順順地我們就把整盤給完食了～♪



【海陸豪華壽司桶 899元】
接著看到的是一上桌就讓我們眼睛為之一亮的海陸豪華壽司桶，一次就可以嚐到多種不同的炸物以及烤物，二到四人分食都沒有問題。



這個很大一片的是經過燒烤的日本A5和牛背肩肉，軟嫩中又略帶嚼勁，咀嚼時可以感受到香甜的肉汁不斷滲出，真是美味到不行。



旁邊的是皮脆肉Ｑ彈的烤去骨雞腿排，塗上的是鹹甜惹味的照燒醬汁，香氣非常迷人。



炸蝦的部份選用體型比較大的草蝦去殼後酥炸而成，有時候吃這種天婦羅炸蝦會吃到粉很厚但蝦肉很少的那一種，這裡的草蝦是每一隻都蝦肉飽滿又鮮甜唷！



香酥的炸鮭魚吃起來外酥內嫩，色澤金黃迷人，建議趁熱享用口感會比較好，冷掉以後吃起來會比較油膩些。



再來這個對半切開的是焗烤的青殼龍蝦，肉質緊實、有彈性，咀嚼起來滿嘴都是香甜的滋味，搭配濃郁的起司以及鮮香的明太子醬，口感真的是相當銷魂！



【天婦羅炸蝦 350元】
再來看到的是聽說很多客人來這裡用餐都必點的人氣品項「天婦羅炸蝦」！



炸蝦一共有五隻，然後還有搭配地瓜、南瓜、茄子等不同當季時蔬酥炸而成的天婦羅。



我覺得業者調出來的麵衣也蠻特別的，稍微放久一點以後也不太會滲油出來，咬下去是酥脆可口、有咔擦感的，裡頭的蝦肉則是緊實又有彈性。



沾點特調醬汁就非常對味了。



【鮮魚火鍋 499元】
最後一道看到的是鮮魚火鍋，當天所提供的是大家公認好吃的「午仔魚」。



以前去一些居酒屋比較常吃到的是午仔魚製成的一夜乾，這種切片以後丟進鍋內煮的我還是頭一次吃到。（然後這邊要讚許一下師傅的刀功，他把這魚肉切得超美，很賞心悅目的感覺）



火鍋的部份有香菇、玉米、杏鮑菇、金針菇、豆腐、鮮蝦、蛤蠣等食材，湯頭應該是柴魚高湯，喝起來還蠻清甜順口的。



趕緊把魚肉丟下鍋去煮。



午仔魚的肉質非常柔嫩細緻，咀嚼起來綿密鮮甜，也沒有太細小的魚刺，保證你們一定會喜歡～



原來午仔魚不只做成一夜干好吃，煮成火鍋或者魚湯的話也很適合，湯頭鮮美、肉質細嫩，來上一碗真是暖胃又暖心。



以上就是這次的分享，真心覺得這是一間不簡單的好店，當天吃下來每道料理都可以感受得到師傅的用心以及食材的嚴選，尤其食材超豐富的「海陸豪華壽司桶」、爽口又開胃的「生牛肉沙拉」和由滿滿鮭魚肉與鮭魚卵組成的「鮭魚親子丼」最深得我心，絕對是之後回訪時還會想再點來吃一次的品項，推薦給各位嘍！

基本資料（漁師小料理）
地址：桃園市中壢區元化路246號
電話：(03)280-6123
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:30 ~ 21:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/Fisherman.Japanese