老錢的老巢

今天分享給大家一間位於正濱漁港彩色屋旁（新濱町形象商圈）的不限時咖啡廳，它叫做「正濱咖啡（Zhengbin Coffee）」，距離我上次分享過的「老鐵們炭火三明治」只有1分鐘路程而已，聽說這棟建築早期是「正濱派出所」，近期才由基隆市政府與在地青創咖啡業者合作，賦予了它全新的面貌。

基本資料（正濱咖啡）
地址：基隆市中正區中正路511號
電話：(02)2462-5658
營業時間：12:00 ~ 21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/p/Zhengbin-Coffee-61559821476836/


檢視較大的地圖 



跟一般咖啡廳比起來，我覺得這裡的風格比較沒那麼商業化，業者似乎不以營利為主要目的，而是想把咖啡相關的文化推廣給大眾，時常舉辦各種的課程與講座，另外也結合了藝文展覽的部份，讓大家來這裡不只是喝咖啡而已，更可以免費欣賞店內展出的各種畫作、藝術品來提升自己Sense！



然後不曉得大家有沒有玩過一款跟音樂有關的手機遊戲叫做「DEEMOⅡ」？這間正濱咖啡目前也有與開發出這款手遊的「雷亞遊戲」合作，不管室內、室外的一些陳設都可以看到與DEEMOⅡ有關的元素，所以如果你本身很喜愛這款手遊的話，很推薦來這裡與遊戲中的角色合影留念然後順便喝上一杯好咖啡唷！



踏進店內以後，乍看會覺得空間好像沒有很大...不過這是一棟有五層樓的建築，每一層都可以開放大家自由參觀、探索（有些樓層有展覽，有些樓層不定期會舉辦各種課程或是講座），接下來我就帶大家從頂樓一直逛下去。



這層打造成了一個觀海平台，視野相當遼闊，正濱漁港周遭一些比較著名的景點與地標幾乎都可以一覽無疑，270度的遼闊海景盡收眼底。（爬樓梯容易腿痠的朋友不用擔心，這裡是有電梯可以直接搭上來的）



正濱咖啡的業者本身是位...我感覺還蠻佛系經營的咖啡達人，他的咖啡廳不但沒有低消金額的限制，而且還很歡迎路過的遊客即使不消費也能入內看展覽或者賞海景之類的。



從屋頂望出去，我第一眼看到的就是附近那座「和平橋」，它建造於1934年，然後這條水道因為因為十分狹隘，所以被稱為「八尺門」，後來八尺門也泛指這一整個「正濱里」。



和平橋旁還有一座廢墟風的「阿根納造船廠遺構」，它在早年也曾風光一時，不過現在已經荒廢、閒置並被政府認定為「基隆市歷史建築」，最新消息是聽說接下來會好好整修然後設立多功能飯店，有望成為這一帶的觀光新亮點。



往另一個方向遠眺所看到的那三根煙囪隸屬於「協和發電廠」，最近去參加「基隆外木山海上王爺文化季」的時候遶境剛好有走去那邊，有興趣的朋友可以參考一下我上次寫的文章。



再來看到的是五樓的「藝文展覽空間」，目前展出的是劉復宏老師的油彩畫個展，之後如果有換其他藝術家的作品來展出的話，資訊都會公佈在業者的臉書粉專內。

p.s.右上角那位就是正濱咖啡的主理人aka老闆「阿信」，感覺是一位講話超誠懇而且又對咖啡充滿熱情的男人



再來看到的是四樓的「共創空間」，目前牆上掛著的是「安中美術班」的作品。



雖然只是國中生的作品，但其實畫得都非常栩栩如生，而且其中有三幅特別接地氣，聽說只要是基隆在地人都能一眼看出畫的是什麼地方，照片中我已經洩漏一幅給你們了，另外兩幅就等你們去現場參觀時再觀察看看吧～



這一層樓其實時常會舉辦各類的活動，例如最近就請來三藩市咖啡調酒bar負責人「黃皓誼（Amis）」進行手沖調飲的展演，還有請台灣咖啡茶飲文化協進會理事「羅少偉（Morris）」操作「阿強一號義式濃縮拉覇機」，以琴酒和伏特加萃取濃縮，加上果汁、通寧水及冰塊調飲給大家喝，聽說活動當天都是盛況空前，報名來參加的民眾非常踴躍。



這一台就是傳說中的「阿強一號義式濃縮拉覇機」！外型超帥氣，聽說是由一位也是很熱愛泡咖啡的台灣人純手工打造，愛「玩咖啡」的達人們應該都會想要擁有一台吧？



另外這邊也時常舉辦各種教大家如何沖手沖、沖掛耳甚至煮虹吸式咖啡的課程（也有教人怎麼拉拉花的，聽說光是七月就舉辦了二十場之多），都是廣邀業界的達人來此授課，而且之前的課程幾乎都是可以免費報名參加唷！

p.s.老闆還說大家如果有想練習怎麼沖泡咖啡但家中沒有專業的器材的話，也可以把咖啡帶來這裡練習，現場那些器材都可以免費提供大家使用～



再來看到的是三樓的「閱讀休憩區」，滿滿四個書架的書籍提供進來的民眾自由翻閱，然後另一邊的牆上展示的是DEEMOⅡ的美美燈箱，粉絲們可以上來來拍照、打卡一下。



當天我們一面聽老闆與我們分享開這間店的心路歷程以及他的一些經營理念，一面品嚐著咖啡等各種店內的飲品，照片中的是會回甘的「冷泡阿里山烏龍茶」，以及我狂喝好幾杯的「冰滴西西里咖啡」，西西里咖啡特色在於有加入檸檬汁的成份，所以夏天喝起來超清爽又消暑。



那天我們還喝了香醇順口的「鮮奶抹茶」、甜度不高的「Oreo巧克力冰沙」以及用了雙重厭氧蜜處理熱衝擊的哥倫比亞薇拉咖啡豆所沖出來的咖啡，這咖啡我是頭一次喝到，它喝起來竟然有草莓和藍莓的莓果香氣，超特別的說！



雖然正濱咖啡沒有供應正餐，但這裡有販售手作甜點（聽說都是由老闆娘本人製作的），當天我們吃了酸甜可口的「檸檬磅蛋糕」以及外紮實、內鬆軟「鹽可頌」，兩種都讓大家讚不絕口，推薦你們來吃下午茶的時候也可以點來試試。



最後老闆阿信還帶我們參觀位於一樓的「微型咖啡工作坊」，這邊有放置了專業級的烘豆機和磨豆機，之前也曾經有開過相關的課程是讓民眾來這邊體驗如何烘豆與磨豆的，最後還可以製作專屬自己的掛耳咖啡包帶回家喔！



一直看起來笑咪咪的老闆阿信其實非常深藏不露...牆上那些都是他曾經取得的一些證書，其中包括了CQI Q Arabica Grader 咖啡品質鑑定師、SCA Sensory Skills Intermediate 感官認證、SCA Barista 咖啡師認證、SCA Golden Cup Technician 金杯萃取認證、SCA Roasting Intermediate 烘焙師認證等等，然後他本身除了是正濱咖啡的主理人以外還身兼亞洲精品咖啡協會理事、學校公司協會社團咖啡講師等多職，而且擔任國內許多咖啡競賽的評審，如果你們本身也是對沖泡咖啡或咖啡豆烘焙等方面很有興趣的人，有機會來找他聊聊天應該會有獲益良多的感覺！（我那天去光顧完以後也覺得增長了好多與咖啡有關的知識）

基本資料（正濱咖啡）
地址：基隆市中正區中正路511號
電話：(02)2462-5658
營業時間：12:00 ~ 21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/p/Zhengbin-Coffee-61559821476836/