老錢的老巢

再回到我上次清邁的行程...第三天的上午我們一行人來到的是一個叫做「Tweechol Botanical Garden（雷沙革花園／特維霍植物園）」的景點，它是一個佔地有115英畝、想走路逛一圈會鐵腿的那種植物園，但你們放心，裡頭有腳踏車、高爾夫球等交通工具可以租借，也有免費的遊園車可以搭乘～然後成人門票只要86泰銖（好奇怪的定價），身高低於135公分的小朋友門票43泰銖，花點小錢就可以逛一整天，然後裡頭還有廚藝課程可以體驗，大家可以在料理達人的指導下做出一桌蘭納風格的美味餐點，然後如果你們是真的很懶...只想吃、不想動手的話其實也可以大部份過程都由達人完成，你們只要拍拍照跟等著吃就好了^^"

基本資料（Tweechol Botanical Garden）
地址：118 Chiang Mai , Route 118, Choeng Doi, Doi Saket District, Chiang Mai 50220 Thailand
電話：+66-53-292-381
營業時間：8:30 ~ 17:00
官方網站：https://www.tweecholbotanicgarden.com/
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檢視較大的地圖 



這裡的開園時間是上午8:30，然後免費遊園車第一班是8:45出發，接下來幾乎每一班次間隔45分鐘，詳細班次時間可以參考官網的這一頁。



提醒你們一下，如果欲搭乘遊園車請於發車前15分鐘告知接待處的工作人員（在植物園入口附近而已），若沒告知的話就不會發車，因為有時完全沒人搭...



因為遊園車一次是一批遊客一起搭乘，所以基本上行進過程中不能你想停車拍照就叫司機停然後整車遊客都在等你...我自己是建議你們可以先搭一圈、稍微瞭解一下地形，接下來再租腳踏車或高爾夫球車照自己的步調來慢慢逛、慢慢拍。



腳踏車有各種類型的，三小時收費54~86泰銖不等，我覺得價格還算合理，然後高爾夫球車租借的話是1.3小時（官網寫的，我猜可能是指一個半小時）350泰銖。



大大的植物園裡頭其實還有附設一個「Petting Zoo（小型動物園）」，所以一開始花門票錢進來不只可以欣賞植物，也可以看到鹿、水牛、駱駝、鴕鳥、孔雀、鸚鵡等各種動物，有些小動物是可以近距離接觸的。



當天唯一一個停靠站就是照片中的這一區。



除了植物本身以外，這裡還有相當多的造景可供遊客拍照。



如果你們是每到一個景點就會手機或相機快門按不停的人的話，在這裡可以拍得蠻開心的，但...記得要做好防曬措施就是了～



這些看起來感覺像是天然造型的奇石～



還有用園藝修剪而成的神獸、動物...等，造景相當用心。



再來進入的是一個像是球形溫室的區域，不過它不是那種整齊擺放一個一個盆栽的那種溫室，反而比較像是熱帶雨林的感覺，竟然連小瀑布都有！



裡面的環境真的可以用壯觀來形容，拍起來真的很美，然後雖然我沒有噴防蚊液，但印象中那天並沒有受到蚊蟲的叮咬。



這一區上面有自然的陽光灑落，所以格外耀眼，我覺得有點像是外國電影裡那種妖精會居住的森林。（仔細看的話可以發現有許多不同品種的蘭花）



因為這團沒幾位熟人，所以請小美來充當我的麻豆，很感謝她的配合～



其實我也蠻想入鏡被拍幾張的，但因為我本身不是很上相，通常隨便叫不熟的朋友幫我拍照都會拍出我不滿意的照片（比較熟的朋友我會指導他們我要拍怎樣的角度，然後叫他們照著幫我連拍十幾張）...然後當天下車拍照的時間很有限，我不太好意思一直麻煩團友，還是我來拍她比較快。



匆匆拍了幾張照片以後就準備上車去吃午餐了。（確切來說其實是去上廚藝課程，但因為當天我們每個人都要拍照、寫文，所以大部份步驟由老師代勞，我們主要只有拍照跟用餐而已）



園區內其實有一個叫做「Horizon Village & Resort（地平線鄉村度假村）」的度假村，我有上網看過照片，其實環境相當不錯，然後雙人房一晚只要1000元左右，若你們真的熱愛園區裡這種環境，不妨也可以考慮直接在此過夜，可以有更多時間慢慢玩、慢慢參觀。



再來照片中這個蘭納傳統的高腳屋建築就是我們要上廚藝課程以及用餐的地點，我覺得還蠻美的，是可以拍網美照的那種地方。



因為烈日罩頂，大家都流了不少汗，所以一來到這邊工作人員就幫我們準備了冰涼的飲品，喝起來感覺像是香蘭葉的味道，甘甜順口，容器也超特別的，很像迷你的陶甕。



等下的用餐的地方就是這一區，感覺應該是泰北古代蘭納王朝時一般老百姓日常住的那種環境。



這位就是當天主要下廚煮一桌好料給大家吃的老師（應該也是一位大廚），先跟你們說一下，因為我們當天是參加泰國觀光局幫我們安排的行程，算是媒體團，大家都需要拍照、交功課...所以大部份烹飪過程都有勞老師代勞，但如果是一般遊客報名體驗的話，基本上都是要自己動手來做喔！（你們參加廚藝課程應該也希望自己親身來做菜吧？）

p.s.這個廚藝課程算是「Horizon Village & Resort（地平線鄉村度假村）」提供的體驗活動，你們可以點這個網頁來報名以及查詢詳情



餐具看起來都蠻有質感的，有著美美的花紋。



然後這些都是等下的料理要用到的蔬菜。



可能有些人會覺得泰式料理給你的印象就是又辛辣又有很多炸的、烤的料理，感覺不是很健康...但其實泰式料理中也有很多是營養豐富、吃起來也對身體沒什麼負擔的。



這麼多新鮮蔬菜去煮出來的料理肯定鮮甜夠味～



對了～聽說這邊的料理課程有兩種，一種是像我們一樣在這邊學習傳承百年的經典泰式料理，另外一種是在很完善又現代化的環境學習摩登版的泰式料理，我自己是覺得都去清邁了，當然是學傳統的比較有fu啊！



炊煮好的米飯看起來圓圓一大顆，相當地可愛～♪



有些人吃不太慣長形的泰國米，但我自己是覺得有些泰國菜就是要配有點黏性又帶著迷人香氣的泰國香米才對味。



接下來要來煮的是一種泰式的扁魚湯，會依序加入各種香料，也有類似咖哩原料的東西。



然後這個烤過的扁魚算是這道扁魚湯的主角，聞起來香氣逼人。



會切成一小段、一小段的再丟進去煮。



等下湯頭就會有扁魚的精華融入其中。



陸續有加入各式各樣的食材來調味，但因為我忙著到處拍照，所以沒有每種都聽得很清楚...（而且我那一趟回程時手機還掉在泰國，手機裡做筆記的內容全部蕩然無存）



最後就要把那一大籃的蔬菜全部都丟下去煮啦～



本來想說這一鍋放得下那麼多食材嗎！？結果真的是加好加滿耶～那些蔬菜煮一會兒以後就會慢慢縮小的感覺...



做做樣子拍一張，假裝我真的有認真在學做菜...



最後的餐點其實有五道（照片中這樣大約四人份的量），可能因為我們媒體團時間有限，所以其中四道是直接從另外的廚房端過來的。



這五道包括了香噴噴的鳳梨炒飯，它吃起來香氣十足但不會像台式的炒飯那麼油、那麼鹹，我還蠻喜歡的。



第二道是腰果跟草菇炒肉片，還加入洋蔥、紅蘿蔔等增添風味，鹹中帶點微甜，滋味相當下飯。



泰式的煎蛋帶著誘人的油香以及濃郁的蛋香味，簡簡單單就很可口。



再來這碗就是剛才的扁魚湯，喝起來味道非常豐富、有層次，扁魚的特殊鮮香味配上各種蔬菜自然的清甜以及辛香料的鹹與辣，我覺得是台灣的泰式餐廳吃不到的口味，很特別～



最後這一碗是有加入咖哩成份的燉肉，好吃是好吃～但辣度對我來說有點高...



對了～旁邊這一碗花團錦簇的是洗手用的水，不要傻傻拿來喝唷XD



最後還有準備給我們切得很美的水果盤，西瓜、棗子、鳳梨甜度都很令人滿意。



以上就是這次的分享，當天其實我們這樣玩下來，比較遺憾的是停留時間不夠長，所以前面分享的只是植物園冰山的一角而已（這間高腳屋旁邊聽說還有一間跟蘭納文化有關的博物館可以參觀），以後有機會我還蠻想安排來這過夜、慢慢參觀跟慢慢拍照的，然後中午的用餐體驗相當愉快，餐點很美味，然後老師以及其他工作人員的態度都很親切，還蠻推薦大家來玩的時候也可以順便報名廚藝課程體驗一下的。（如果真的很不愛學做菜，這裡也有正常的餐廳，可以直接花錢點餐來吃啦～）

基本資料（Tweechol Botanical Garden）
地址：118 Chiang Mai , Route 118, Choeng Doi, Doi Saket District, Chiang Mai 50220 Thailand
電話：+66-53-292-381
營業時間：8:30 ~ 17:00
官方網站：https://www.tweecholbotanicgarden.com/
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