老錢的老巢

感覺母親節好像才沒過多久...但轉眼間父親節也即將到來，許多家中有在下廚的朋友應該都已經在思考當天要張羅什麼樣的菜色讓自己的父親或者老公以及全家大小吃得開心吧？今天要分享給你們的冷凍宅配美食我覺得是很適合在節慶時用來加菜的好料，四到五人份左右的鮮魚米粉湯、煙燻鵝肉油飯、家傳香滷肉加起來只要888元而已，而且它們是出自於楊梅名店「大楊梅鵝莊 楊梅創始店」的餐點（住在桃園、中壢一帶的朋友應該都有聽過或吃過這間餐廳），品牌創立於民國36年，早期業者三兄弟是住在新埔照⾨，⽣活⼀切以農耕為⽣活重⼼，後來其中的⼤哥邱昌琳開始尋找可以學功夫又可以賺錢的⼯作，幾經創業後落角在楊梅具有古⾊古⾹的轉角磚瓦屋做為⼤楊梅鵝莊起點，以鵝⾁增添的⾹氣融入客家菜⾊，店裡所有菜⾊都經過三兄弟的討論過後才能上桌，所以著名的鵝油悶筍、鵝湯⽶苔⽬受⼤眾好評，不過近期推出這36周年慶宅配包，就算你們住得離桃園很遠也可以透過宅配的方式來品嚐到大楊梅鵝莊的這幾道經典人氣料理了！

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這次的冷凍宅配商品主要是為父親節而推出的，不過從今年的8月1日到8月31日都可以買得到，原本價格是1130元，但優惠價888元，現省將近250元，若消費滿3000元的話還可以免運費唷（業者的網站還有販售其他宅配料理）～家裡沒那麼多人的話也可以考慮揪親戚或者鄰居一起來訂購。

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照片中看到的就是這次宅配來的商品啦！因為我家裡平常是沒有在煮飯的...所以直接買了超商販售的那種白飯來搭配那個香噴噴的滷肉。



【家傳香滷肉】
接下來一道一道秀給你們看，首先這一包是「家傳香滷肉」，剛宅配到家裡時是冷凍狀態，加熱之前建議可以先退冰一下。



推薦的加熱方式有兩種，一種是用電鍋隔水加熱，另一種是直接用微波爐加熱，當天因為我準備要用電鍋來加熱油飯，所以這滷肉就直接微波了，1000瓦數功率的大約加熱兩分半即可出爐。



他們的這家傳香滷肉是用台灣的黑豬肉所製成，肥瘦比例恰到好處，不會讓人有整碗都肥膩到不行的感覺，也不會吃起來柴柴的。



加熱完以後整個香氣四溢、非常迷人，除了拌飯以外其實拿來拌麵也很不賴，或者家中平常有燙青菜的話，淋上一、兩匙也馬上會有美味大加分的感覺！



有些人家中會有小朋友平常不太喜歡吃白飯的，但相信我～只要淋上幾匙他們的滷肉上去，保證小朋友就會扒飯扒得很開心。



實際吃起來～其實不只是小朋友，就連大人也都會吃得津津有味，他們的滷肉調味得宜，鹹中帶甜，然後又散發著紅蔥頭的香氣，有夠涮嘴的，然後雖然上面寫說是四到五人份，但其實這個量我覺得七、八個人分著吃也完全沒問題唷！



【鮮魚米粉湯】
第二道要加熱的是美味的「鮮魚米粉湯」，冷凍包分為鮮魚米粉湯的本體以及濃縮的湯塊，需要另外再加水來稀釋。



推薦的加熱方法是先把濃縮湯塊那一包倒進鍋裡，另外再加入1500c.c.的清水一起煮沸，想喝濃一點或淡一點的話可以自行調整清水的量。



煮沸以後就可以把那包鮮魚米粉丟進去煮了，若想吃得豐盛些，也可以另外加入一些肉片、蔬菜、香菇之類的食材喔～



煮好以後就是這樣一大鍋，當天其實我沒有加到1500c.c.那麼多的水，因為怕鍋子滿出來...你們有加足量的話，基本上我覺得也是七、八個人分著喝都沒有問題。



這鮮魚湯的湯頭鮮甜可口，喝了第一口就有被驚豔到的感覺，除了鮮味以外還感受得到紅蔥酥、蒜苗的香氣，然後米粉的口感恰到好處，不會過於軟爛或太有嚼勁，魚肉的部份使用的是酥炸過的花鯧魚，咀嚼起來香氣十足，味道真的很迷人。



【煙燻鵝肉油飯】
第三道是「煙燻鵝肉油飯」，傳承自九旬阿婆的獨門配方，我自己平常也蠻愛吃油飯的，但加入鵝肉一起烹調的油飯還是頭一次見到！



這一道的話比較不建議微波加熱，要放到電鍋裡頭去隔水加熱，口感會比較佳喔～



蒸個大約二十幾分鐘就可以端上桌了，才一掀開電鍋的蓋子就可以聞到油飯的香氣四溢，聞了就讓人胃口大開的感覺～♪

 

這油飯是用特級長糯米去製作而成的，本身口感就Q彈可口，融入了鵝肉、醬油、油蔥、米酒、麻油的香氣，然後它的鵝肉是用紅糖去煙燻過的，有股獨特的香氣，非常惹味，而且完全是去骨的，老人家或小朋友都可以安心品嚐。



以上就是這次的分享，然後再提醒大家一次，這「超⼈爸爸冷凍包」價格很優惠（優惠價888元，只要滿3000元就可以享免運），只有在今年的8月1日到8月31日限定販售，不管是父親節想要加個菜，還是平常就喜愛這類的客家古早味美食都很推薦可以參考看看唷！

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店家資料（大楊梅鵝莊 楊梅創始店）
地址：桃園市楊梅區大平街42號
電話：(03)478-4623
營業時間：11:00 ~ 14:00與17:00 ~ 20:00
公休日：禮拜三
特約停車場：台灣聯通（桃園市楊梅區新農街51號）/力揚新成站（桃園市楊梅區光復北街20號）
以上皆有特約兩個小時喔！
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