老錢的老巢

最近又安排了一場台中小旅行，因為選擇住在台中火車站附近的旅店，所以行程以市區的美食之旅為主，第一站就安排來到一間離旅店不遠的「298 Nikuya 燒肉 台中復興店」，想要大啖燒肉、好好犒賞一下自己近期的辛勞！
之前其實就有聽過業者開在健行路上（中國醫藥大學附近）的創始店評價很不錯，創立四年多以來食材跟服務都倍受肯定，Google評論上有平均4.9顆星的好評，今年的時候他們團隊又在復興路上開了第二間分店，除了食材方面保留原本的水準以外，這分店還有更寬敞的用餐空間、更多的座位數，另外還以「樂器、音樂」為主題，裝潢與一些細節上有相當多的巧思喔！

<298 Nikuya 燒肉 台中復興店>
地址：台中市東區復興路四段26號
電話：(04)2228-9121
營業時間：週一到週日17:00 ~ 23:30（最後加點時間22:30）
官方粉絲團：https://www.facebook.com/298nikuyatcc/
官方IG帳號：https://www.instagram.com/298nikuya_tcc/

<298 Nikuya 燒肉 台中創始店>
地址：台中市北區健行路407巷1號
電話：(04)2233-9468
營業時間：週一到週五 17:00 ~ 23:30（最後加點時間22:30）／六日 11:30 ~ 14:30（最後加點時間14:00）＆17:00 ~ 23:30（最後加點時間22:30）
官方粉絲團：https://www.facebook.com/298nikuyatcc/
官方IG帳號：https://www.instagram.com/298nikuya_tcc/



這幾年來我已經規劃了好幾次台中的小旅行，有時住逢甲那一帶，有時住一中街商圈那，但後來發現其實住台中火車站附近對我這種搭客運往返的外縣市旅人最方便，而且附近除了知名的平民美食天堂「台中第二市場」以外，還有許許多多很厲害的主題餐廳、特色咖啡廳...等等，每次都可以吃得好開心，而今天分享的這間298 Nikuya 燒肉 台中復興店就位於火車站後站的復興路上，從火車站步行過去大約只要5分鐘而已，吃完以後還可以去逛逛「大魯閣新時代購物中心」或者近期很夯的那個「Mitsui Shopping Park LaLaport」。



推開大門進去以後，赫然發現門上的握把竟然是吉他琴頭跟琴頸的造型，超酷的說～



內部環境其實沒有什麼太浮誇的裝潢、擺設，但寬敞、舒適、有挑高，冷氣夠涼，抽風機也夠給力，吃完以後不會全身都是燒肉味。



如果你們用餐人數比較少的話可以考慮坐在吧檯區，比較可以近距離跟服務人員互動，有覺得好看的帥哥員工或美女員工還可以多閒聊個幾句唷～



然後這裡的座椅跟燈飾等乍看之下沒什麼特別之處，不過仔細一看竟然也是樂器（座椅是鼓，燈飾是銅拔做的）的造型耶～然後店內播放的音樂也非常悅耳，讓人一坐下定位就有心情很放鬆的感覺～♪



如果你們人數有三到四人的話就可以考慮坐在後面那種四人桌，椅背處都有比較高的隔板隔開來，聚餐聊天時不容易受到其他干擾。



然後二樓其實還有更大的用餐空間，但基本上應該一樓坐到比較滿的情況才會開放二樓。



二樓還有一間獨立的包廂，低消限制是兩萬元以上，最多可以容納到十六人左右，而且還有提供投影機的設備，很適合公司行號餐敘或慶生趴之類的。



餐點的部份我們這次點的是上圖中的「精選兩人套餐」，其他菜單因為有太多頁了...所以請你們直接點這邊連到官方粉絲團去瀏覽完整版。

 

肉肉上桌以前先介紹一下，298 Nikuya的一大特色就是業者堅持使用炭火來進行直火燒烤，比那種電烤的硬是多了一分迷人的炭香味，蠻加分的。



醬料部份主要提供的是跟什麼食材都很搭的燒肉醬以及有清爽解膩功效的檸檬汁，有些油脂比較豐富的五花肉沾上一點的話，吃起來油膩感會大大降低。



【味噌湯】
有些燒肉餐廳會提供客人雞湯，不過這裡供應的是味噌湯，鹹度很適中，喝起來相當暖胃，意猶未盡的話都可以再續壺。



陸續上齊以後的餐點就是這麼澎派～真的可以吃得非常滿足，而且除了要上烤網去烤的食材以外還有一些料理是一上桌就可以直接享用的熟食、沙拉，在肉烤熟之前就能先開始大快朵頤了。



【蜂蜜檸檬氣泡水＆草莓多多沙瓦】
雙人套餐都有附兩杯無酒精飲料，我們這次點了酸甜又清爽的「蜂蜜檸檬氣泡水」，然後另外一杯加價100元升級為有酒精成份的「草莓多多沙瓦」，杯底有帶著果肉的草莓醬，攪拌均勻以後香甜順口，感覺酒精濃度並不高。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



【水果沙拉】
套餐的「水果沙拉」非常大一盤，本來有點擔心會吃不完...不過燒肉吃多了總是會有點膩，我覺得後半場一口肉肉、一口水果沙拉這樣更可以增加續戰力，所以最後是有把沙拉吃個精光。



這沙拉佐上的是我很愛的百香果優格醬，酸甜滋味十分涮嘴，然後這盆沙拉裡頭的葉菜類都很脆嫩，水果會看時令有出產什麼水果，內容不固定，但當天我們吃到的奇異果、柳橙等甜度都不錯。



【日式炒麵】
雙人套餐有附一份加了鮭魚鬆、柴魚片、蔥花及招牌烤肉醬的「招牌飯」，但也可以加價40元升級成照片中的「日式炒麵」，網路上非常多人大推這裡的炒麵很厲害！



光是那顆荷包蛋就很誘人，有鮮嫩欲滴的感覺，我自己是喜歡先把蛋黃給刺破，讓蛋液跟麵條混在一起。



這邊炒麵的口味非常道地，我覺得跟我之前去日本的居酒屋吃到的口味很類似，一整個香氣撲鼻的感覺，炒麵醬汁帶點酸甜的滋味，再結合了美乃滋讓人是越吃越涮嘴！



【烤鯖魚】
雙人套餐可以從生蠔、柳葉魚、鯖魚中三選一，我們選了「鯖魚」，我本來以為應該都是生的，還要上烤網烤熟以後才可以吃，結果沒想到它上桌就是烤熟的狀態。



鹹香的烤鯖魚有著迷人的魚香味，油脂豐富、肉質細緻，魚皮部份香脆可口，魚刺也不多，沾上一點點胡椒鹽提味就好吃到不行。



再來用這三層架裝的就是這雙人套餐的大重點了，各種牛肉、豬肉、雞肉都在上面，而且擺盤吸睛，看了以後就很想拿起手機來拍照、打卡分享～



【鹽蔥牛舌】
最上面那盤是「鹽蔥牛舌」。



五大片的牛舌看起來Ｑ嫩可口，已經迫不及待要趕快把它們放上烤網去烤了！



如果你們挑比較冷門一點的時段來用餐的話，店內服務人員有空就會協助代烤，然後如果他們比較忙碌的話，也會在上肉時就告知一些燒烤時的重點以及注意事項。



烤得熟度恰到好處的牛舌吃起來QQ脆脆的又不失嫩度，裡頭還包進了清爽的鹽蔥，咀嚼時口感極佳。



【伊比利豬梅花】
第二層的是「伊比利豬梅花」，大家應該都曉得伊比利豬有「豬肉界勞斯萊斯」的美名，只吃橡果、香草之類食材長大，所以肉質格外細緻、香甜，沒有什麼豬腥味。



這麼高檔的豬肉有時候自己烤、熟度沒有掌握好，吃起來的口感就會變乾乾柴柴的，但當天有服務人員代烤，讓我們吃到完美熟度的伊比利豬，超幸福～



吃起來的口感柔嫩多汁，而且肉汁香甜，沾醬或不沾醬都很美味。



【牛肋條】
再來看到的是牛肉組合中的「牛肋條」，有稍微經過醃漬的處理，本身就帶了點鹹味，旁邊還有一小碟蒜香奶油醬，上烤網加熱以後可以搭配各種食材一起享用。



馬上請服務人員幫我們烤，お願いします～♪



烤熟以後的牛肋條都略有厚度，咀嚼起來帶點嚼勁，但又保有嫩度，肉汁相當豐沛。



那個蒜香奶油醬雖然看起來很邪惡（熱量方面），但真的夭壽好吃，鹹鹹甜甜的又帶著銷魂的蒜香味，我覺得不管沾牛肉、雞肉都很有加分的效果。



【去骨雞翅】
再來這個是前段手工去骨的雞翅，看起來相當新鮮。



一份共有四支，烤熟以後整個雞皮的色澤相當誘人，有皮香肉嫩的感覺。



對我們這種懶人來說剔骨是件蠻麻煩的事情，但這裡的夾起來以後就可以大口咬下，真是懶人福音！



【厚切牛肉】
下款看到的是「厚切牛肉」，因為比較有厚度，所以都有用切先劃開幾道痕，以免烤的時候中間不容易熟。



【醬燒雞腿】
下一款是直接浸泡在特製的醬汁裡頭醃漬過的「醬燒雞腿」，等下烤起來一定非常入味！



兩種都一起上去烤比較有效率～



剛才的牛肋條其實已經算略帶嚼勁了，但這厚切牛肉咀嚼起來Q勁更勝一籌，我朋友是比較不愛這種口感...但我本來就是很愛吃魷魚絲、牛肉乾那類的東西，所以這個我很OK，有越嚼越香的感覺。



然後這醬燒雞腿肉是100%去骨的，肉質非常彈嫩，醬汁的風味有點甜甜鹹鹹的，很開胃，不需要再另外沾任何醬料就可以讓人吃得津津有味。



【雞軟骨】
下一款也是吃的時候咀嚼肌要多出點力的「雞軟骨」。



這個的喜好度也是比較見仁見智啦～但我個人是很享受那個咬下軟骨喀嚓一聲的爽脆感，而且骨邊肉格外有種不同的迷人之處，帶著點焦香，沾著那個蒜香奶油醬我覺得是絕配！



再來看到的這一盤是由三種季節蔬菜所組成的蔬菜盤，每次內容不太一樣，就算是同一天來用餐的客人也可能拿到不同的蔬菜。（因為我看隔壁桌的客人的蔬菜就跟我們的不一樣）



首先看到這個是看起來有點可怕，感覺辣死人不償命的...它其實是基本上幾乎沒有辣度的「糯米椒」，又稱為「青龍辣椒」，吃起來有一種類似青椒的味道，沾醬以後相當惹味。



再來這個是大家都熟悉的杏鮑菇，已經有抹上一些燒肉醬跟白芝麻了，烤起來Q脆又有水份。

 

櫛瓜也是我非常喜歡的蔬菜，烤熟以後也是水份飽滿，清甜又可口。



【牛五花】
還有一份服務人員最後才幫我們烤的是「牛五花」。



猜想可能是因為牛五花的油脂比較豐富，所以前面火很大的時候上網去烤比較容易烤焦吧？（我以前去一些燒肉店自己烤就很常吃到操灰搭的）



這次吃到的烤牛五花應該是我有史以來吃過口感最軟嫩然後幾乎都沒烤焦的，咀嚼起來可以嚐到炭火燒烤的香氣，然後因為本身就已經有用燒肉醬醃漬，所以帶有鹹甜鹹甜的滋味，我覺得可以搭配剛才沙拉的生菜一起享用。



【OEC MOCHI】
最後看到的是來電打卡評論就會招待的「OEC MOCHI」，其實就是外脆內軟Q的炸麻糬啦～表面沾上了香氣逼人的花生粉，本來其實肚子已經吃不太下了，但因為甜食是裝在另外一個胃，所以還是很開心地把它給解決了～

 

以上就是這次的分享，最後分享大家一個小故事，就是...其實「298 Nikuya」店名的由來充滿了愛，老闆娘是日本人，「Nikuya這個」店名是老闆娘取的，在日文裡是「肉屋」的意思，而「298」這數字則是老闆跟老闆娘的生日。
這次來用餐，我跟朋友都覺得食材上一點都沒有讓我們失望，雙人套餐飽足感與美味度兼具，服務方面更是讓人有一種賓至如歸的感覺，以後在台中火車站想吃美味的日式燒肉的話，這裡一定會是我的口袋名單之一，也推薦大家參考看看嘍～

<298 Nikuya 燒肉 台中復興店>
地址：台中市東區復興路四段26號
電話：(04)2228-9121
營業時間：週一到週日17:00 ~ 23:30（最後加點時間22:30）
官方粉絲團：https://www.facebook.com/298nikuyatcc/
官方IG帳號：https://www.instagram.com/298nikuya_tcc/

<298 Nikuya 燒肉 台中創始店>
地址：台中市北區健行路407巷1號
電話：(04)2233-9468
營業時間：週一到週五 17:00 ~ 23:30（最後加點時間22:30）／六日 11:30 ~ 14:30（最後加點時間14:00）＆17:00 ~ 23:30（最後加點時間22:30）
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