老錢的老巢

現在這個社會已經很少聽到有人會有營養不足的這種情況了...不過因為常常大魚大肉造成身體的負擔，反而產生更多的文明病，所以今天要分享給大家一間叫做「純翠 Pure Veggies」的餐廳，這邊主打的是使用健康無毒的蔬菜去製作的沙拉特餐、溫沙拉便當（還有推出小菜、手做點心跟生菜盒），另外還有使用了新鮮蔬菜加上水果去打出來的「綠拿鐵」也是人氣非常旺的熱門飲品，保證無色素、無糖漿、無還原果汁，讓大家可以吃得安心也喝得健康唷！

基本資料（純翠 Pure Veggies）
地址：桃園市桃園區忠一路13號
電話：(03)332-9767
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:00 ~ 18:30
公休日：禮拜日
官方網站：https://www.i-mylife.com.tw/


檢視較大的地圖 



「純翠」位於「桃園市政府」不遠處的忠一路上，若真的不方便前往又很想品嚐看看的話，也可以考慮透過「foodpanda」來訂餐喔！



當天來到這個地址以後，發現裡頭其實有三個不同取向的餐飲品牌，但我當天主要就是被「純翠」的沙拉特餐以及綠拿鐵吸引而來的，想說身材越來越走樣，想靠蔬果類的膳食纖維讓自己體內環保一下。



進到裡頭以後，發現其實這邊的座位數並不算太多，大概只能容納三、四組客人而已，但環境佈置得很有質感，清潔、衛生方面感覺也相當講究。



當天中午其實有看到來取餐的外送平台騎士絡繹不絕，感覺蠻多民眾健康意識抬頭，不想每天中午都吃油膩膩的便當，有時會想吃這種比較清爽又無負擔的餐盒。



這裡的業者非常用心地打造了一個種植水耕蔬菜的環境，接下來就帶大家一起進去瞧瞧吧～



大家不要以為水耕蔬菜僅僅是用水來取代土壤種植那麼簡單而已，其實要種得好、控管好蔬菜的品質是大有學問的。



像我們當天參觀的應該算是智慧溫室（水耕農場），裡頭對溫度和光照的控制都非常講究，入內參觀以前還要穿上無塵衣跟戴上拋棄式的無塵網帽，入內時也要先經過全身消毒的程序才行。



這裡一共種植了超過二十種以上的蔬菜以及一些香草類的植物。



業者當天有簡單跟我們介紹一些她們種植這水耕蔬菜的流程，例如第一步要先將植物的種子泡水一天一夜。



接下來就是井然有序地播種，而且每天都要觀察它們的變化，並紀錄下相關的數量、時間等資訊。



種子順利在添加了栽培液的水裡面長大以後，底部的根就會像這樣變得盤根錯節的感覺，然後採收時有些植物是要連根拔起，有些則是只摘取葉子的部份，可以重複採收很多次。



這裡每個種植水耕蔬菜的架子都有配置獨立的「臭氧機」，主要作用是有消毒、殺菌的功效。



這裡種植的蔬菜中我覺得最值得分享給大家認識的就是有「超級蔬菜」美名的「羽衣甘藍」！
因為它的營養價值特別高，維生素A、C、K都是許多其他蔬菜的好幾倍，而且鈣質的含量也很多，關於食用它對身體有哪些益處大家可以自己上網科普看看。



羽衣甘藍其實只是一個概稱而已，市面的羽衣甘藍其實還可以再細分為好幾個不同的品種，外觀跟營養價值都略有不同，但總括來說都是很棒的營養攝取來源。



再來看到這個是吃韓式燒肉時常常會看到的「雙色芝麻葉」。



芝麻葉的種類也有百百種，像這個「裂齒芝麻葉」就跟剛才的雙色芝麻葉長得完全不同。



業者還種植了「檸檬羅勒」等多種香草類的植物，這個也很適合用水耕的方式來種植。



然後大家如果也對水耕蔬菜產生興趣，想自己在家試種看看的話，其實市面上也買得到這種專門用來種水耕蔬菜的簡易版水耕機，都可以買來種種看。



參觀完以後就來研究一下中午要吃什麼當午餐吧～♪



提供目前最新版的菜單給你們做個參考，點圖可以看放大版唷～



這是另外一頁的菜單。



有以上八大保證，我相信食安方面絕對可以讓大家吃得很放心。



後來我們就點了兩份沙拉特餐，這些特餐都會附送一碗地瓜糙米飯以及一杯「羽衣甘藍鳳梨」，飲品部份也可以補差價替換成其他品項的綠拿鐵。



然後一份沙拉特餐還可以任選一種沙拉醬來搭配，目前提供的是和風醬、千島醬、油醋醬這三種選擇。



【鹽烤蒜香雞胸肉沙拉特餐 315元】
首先第一份帶大家看到的是「鹽烤蒜香雞胸肉沙拉特餐」。



我覺得這樣一份吃下來再加上一碗地瓜糙米飯以及一杯綠拿鐵，我自己大約是七到八分飽，有滿足感但又不會覺得肚子太撐。



雞肉的部份如果只看文字敘述...「鹽烤蒜香雞胸肉」感覺好像有點重口味...可是實際吃起來跟想像中的很不一樣，那個肉質軟嫩可口，很像舒肥後的口感，搭配上淡淡的薄鹽，吃得出雞肉本身的甜味以及些許鹹香，清爽又好吃耶～



旁邊一共可以吃到三種不同的萵苣以及多種時疏、水果，然後因為也有加入脆脆的麵包丁、柔滑的溏心蛋，所以層次豐富，不會讓人覺得是很單調、無趣的那種生菜沙拉。



當天點的千島醬質地濃稠、甜中帶酸，相當地開胃。



「地瓜糙米飯」的飯量不算超級多的那種（炊煮得鬆軟、香甜），但如果你們食量偏大、想多吃一些的話，也可以在點餐時要求飯量或地瓜量增加，不會另外加收費用唷！



【海鹽沙朗牛肉沙拉特餐 335元】
另外一份叫做「海鹽沙朗牛肉沙拉特餐」。



基本上兩種特餐就在於主菜的差異，然後如果你們當天不想吃飯也不想搭配綠拿鐵的話，這份沙拉也是可以單點的喔～



這沙朗牛肉吃起來軟嫩可口，肉汁還蠻豐沛的，咀嚼時不須太費力，海鹽只佐上了少許，完全可以吃得出肉質本身的鮮甜。



吃這種生菜沙拉的時候其實最怕吃起來有在吃草的感覺...但這裡的因為食材種類很多元，而且又可以吃到鳳梨、奇異果等水果，所以相當涮嘴。



底下還有苜蓿芽、玉米、甜椒、蕃茄...等等，口感上跟營養的攝取上都令人很滿意。



再來看到的是我們特餐加價所換購的兩杯綠拿鐵，先說一下～這綠拿鐵就是純粹的蔬果汁，完全不含咖啡或牛奶的成份，不要誤會唷！



【羽衣甘藍莓】
第一杯看到的是由羽衣甘藍、藍莓、蜂蜜、檸檬原汁和火龍果所打成的「羽衣甘藍莓」，它可以攝取到羽衣甘藍的營養素，但是喝起來其實幾乎沒什麼菜味，主要風味來自莓果類跟檸檬的酸甜以及蜂蜜的甜味，裡頭完全不含果糖之類的成份，算是健康又不失美味的飲品。



看阿峯喝得津津有味就知道絕對不是那種菜味很重、會讓人退避三舍的蔬果汁。



【紅紫蘇話梅】
另外一杯是「紅紫蘇話梅」，由紫橡木萵苣、紫蘇話梅跟梅子醋所調和而成，喝起來風味偏酸，除了梅子醋的酸以外還有話梅的酸，但它還帶著紫蘇的香氣，如果你們不愛喝甜的飲料、比較偏好酸味重一點的話應該會喜歡這個口味。



因為喝了這邊的綠拿鐵以後覺得太驚豔了，所以我們又外帶了兩瓶回去。



【羽衣甘藍鳳梨 95元＆火鳳凰天使 125元】
「羽衣甘藍鳳梨」是用羽衣甘藍加上鳳梨和檸檬去打出來的，甜度主要是來自鳳梨的甜，喝起來微酸微甜、沒什麼菜味，相當順口，然後聽起來很厲害的「火鳳凰天使」是用一種叫「火鳳凰萵苣」的蔬菜加上鳳梨、蘋果、奇異果去打出來的，喝起來清甜，果香味迷人，然後火鳳凰萵苣也沒什麼太奇怪的苦味之類的，所以喝起來也像是在喝果汁，菜味不算很明顯。



以上就是這次的分享，真心覺得這樣看起來很健康的一餐其實有肉、有菜、有水果，而且都是原型食物，一餐吃下來既清爽又滿足，真的很推薦大家有機會可以試試唷～

基本資料（純翠 Pure Veggies）
地址：桃園市桃園區忠一路13號
電話：(03)332-9767
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:00 ~ 18:30
公休日：禮拜日
官方網站：https://www.i-mylife.com.tw/