老錢的老巢

來自金門的老闆與來自南部的老闆娘一起在台北開了一間叫做「小拾聚」的餐廳，並且結合了兩人故鄉的美食，賣起了料多味美的「炒泡麵」以及「鍋燒意麵」，而且兩人還把這兩種料理再升級，炒泡麵可以搭配塔香蛤蠣或甚至是沙朗牛排，然後鍋燒意麵也有很多創意的口味，比如說川味麻辣鍋燒、起司牛奶鍋燒，最近還推出了一碗用料超浮誇的「澎派海鮮鍋燒意麵」，我這天就是衝著它而來的！！！（業者對料理非常有熱誠，店內八成五左右的餐點都是他們自己研發、製作的）

基本資料（小拾聚 餐食料理・炒泡麵・鍋燒）
地址：台北市大安區復興南路二段325號
電話：(02)2738-8980
營業時間：11:30 ~ 20:00
公休日：禮拜日
官方粉絲團：https://is.gd/PdtHSM


檢視較大的地圖 



「小拾聚」位於捷運科技大樓站附近，出站以後只要過個馬路就到了，步行時間約3~4分鐘而已。



店內環境雖然說不上寬敞，但還挺溫馨、舒適的，尤其老闆跟老闆娘兩人都親切又健談，是讓人可以感受得到人情味的那種餐廳。



雖然賣的主要是台式的小吃類為主，不過店內的佈置挺有文青風的感覺，我喜歡。（業者兩夫妻都蠻年輕的）



桌上都有貼心提供酒精噴霧，就座以後可以自己先消毒一下。



當天我覺得很有趣的是...這邊的餐桌上都有放像是籤筒的東西，不過仔細一看，上面寫的都是滷味的品項，大家想吃什麼就可以抽起來交給店家，上面都有清楚寫上價格，如果沒寫價格的就是一律賣35元。



這邊菜單的品項其實蠻豐富的，目前除了炒泡麵跟鍋燒系列以外還有販售日式餐盒、蔗香滷味、炸物，甚至還有椒麻水煮牛、花椒酸菜魚、香辣口水雞之類聽起來很厲害的餐點...而且根據我這次用餐的感受，他們對食材跟作法都很講究，應該不是吃起來會覺得很陽春的那一種。
不過當天我主要是想來這裡吃照片中這一款鍋燒意麵啦！



飲料的部份有店家自己熬煮的那種，也有罐裝的，若想小酌幾杯，這邊也有提供啤酒、調酒跟沙瓦。



餐具的部份是自助取用，不過店內也不收一成服務費，所以合理。



【鮮榨冬瓜檸檬 55元＆黑糖冬瓜露 35元】
兩杯飲料都是業者用冬瓜磚自己熬煮而成的，清涼消暑，甜度恰到好處，黑糖的十分甘醇順口。



鮮榨冬瓜檸檬是真的用了現切的檸檬片以及現榨的檸檬汁，喝起來酸香又充滿清新的檸檬香氣，不過因為也有混冬瓜露，所以酸中帶甜，沒有像純檸檬汁那麼酸。



再來這一盤是老闆娘用自己南部老家種的紅甘蔗榨汁後跟滷包一起去滷製而成的「蔗香滷味」，當天我點了三種。



【香滷大腸頭 65元】
首先第一份是「香滷大腸頭」，他們的大腸頭處理得很乾淨，吃起來QQ軟軟、沒有半點異味，淋上特製的油膏再灑上蔥花真的很對味，然後旁邊的辣椒醬也是店家特製的，辣度非常高，還伴隨著舒服的麻以及香氣，如果你們吃了有尬意的話，他們店內也有賣整罐的可以帶回家慢慢享用唷～



【Q彈豬腳 65元】
第二份是「Q彈豬腳」，一樣用帶著蔗香味的滷汁去滷製而成，吃起來一點也沒有肥膩感，而是香Q夠味，越嚼越香，骨頭的部份並沒有很多。



【杏鮑菇 35元】
當天本來想點鮮香菇，不過老闆娘說香菇缺貨了，問我可否換成杏鮑菇，後來吃了以後飽滿多汁，一咬下去就可以吃到鹹甜鹹甜的滷汁，也相當可口。



【那一家塩酥雞 60元】
再來這一份叫做「那一家塩酥雞」，其實它是業者用自製醃料去醃過的雞胸肉，一上桌就香氣四溢，咀嚼起來略帶肉汁、嫩度非常令人滿意。



這超適合當下酒菜的啦～



然後旁邊還提供了兩坨蒜泥，蒜香味加上微微的辣度讓塩酥雞吃起來檔次又提高了一個層級，超涮嘴的！



九層塔也給得很大方，炸過以後香氣逼人，跟塩酥雞真的是絕配。



【串串花枝燒 40元】
還有這個「串串花枝燒」也是炸物的一種，吃起來有點像是...形狀比較不規則的花枝丸，可以吃得到一些花枝丁的口感，還蠻Q脆好吃的。



【澎派海鮮鍋燒意麵 499元】
再來這一鍋就是料多味美的「澎派海鮮鍋燒意麵」了！好像是近期才新推出的品項，因為都使用一些比較好的海鮮食材，所以每日只備料五份，建議大家中午時段來吃應該比較吃得到！



我以前去台南是有吃過幾間知名的鍋燒意麵，不過沒有一家的用料豪華成這樣，一次就可以品嚐到五種不同的海鮮食材，而且料是多到直接把意麵都蓋在底下，也太狂了吧XD



首先看到的是去骨又厚切的鯛魚片，它的肉質真的很鮮美，略帶紮實感跟彈性，不過咀嚼起來毫不費力，然後旁邊的蛤蠣吐沙都吐得很乾淨而且個頭又很大，吃起來也是鮮味滿點。



旁邊這幾顆是日本進口的腰子背，雖然它不是干貝，不過口感十分彈牙，吃起來的感覺也是跟干貝蠻像的。（甜度沒有干貝那麼高就是了）



還有一整隻澎湖急凍而來的小卷，吃起來帶著鮮甜的滋味，口感爽脆中又不失嫩度，品質很好。



還有四尾鮮蝦，都已經幫客人貼心去掉中段的殼，只要把蝦頭拔掉就可以大快朵頤（完全不會弄髒手），肉質也是走緊實、帶有彈性的路線，我跟朋友都吃得津津有味。



業者還特地準備了醬油、哇沙比跟薑絲，但我覺得因為湯頭甘美、海鮮本身又夠新鮮，所以不沾醬、吃原味也是蠻好吃的喔～

p.s.他們鍋燒系列的湯頭都用了大量蔬果加上蔬果去熬煮而成，是那種會讓人想多喝幾碗的滋味



底下的鍋燒意麵是炸過的那一種，如果你很早就挖起來吃的話，口感會吃得出一些脆度（外酥內軟），但是浸泡在湯汁裡頭越久口感就會越軟，建議大家在這碗鍋燒意麵一上桌就先開始吃上面的海鮮料，接著吃到意麵時就是業者覺得最完美的口感。（如果你們點了很多道不同的餐點，又都一直先吃其他東西的話，這意麵就會泡到比較軟）



【嫩煎沙朗牛炒泡麵 165元】
下一份是賣相超吸睛的「嫩煎沙朗牛炒泡麵」，然後我有加蛋（再加15元），還有增加蔬菜的量（再加20元），想說這樣吃起來比較滿足！



其實點這一道之前我有點疑慮，想說這沙朗牛不是專業的牛排館煎出來的...吃起來會不會有點走鐘的感覺...但實際開吃以後發現我真的多慮了～他們的牛排嫩度極佳，咀嚼起來可以感受得到甜甜的肉汁以及些許海鹽的鹹香，真的沒想到這樣的小店可以用一百多元的價格就吃到這麼美味的牛排。（而且肉量還不少喔～）



大量的蔬菜（高麗菜、空心菜、豆芽菜等）跟業者特製的肉醬一起炒也是變得很涮嘴，帶點油蔥的香氣，然後海苔絲配著一起吃也別有一番風味。



泡麵的部份業者是找廠商去製作比一般多數市售泡麵更寬一點的麵，吃起來的口感頗有勁道，不是軟趴趴的那種，而且吸附醬汁以後帶著肉醬以及油蔥的香氣，非常惹味。



【阿嬤ㄟ肉燥飯 45元】
最後看到這一碗是「阿嬤ㄟ肉燥飯」，本來我叫我朋友不要點，因為覺得光吃前面那些就會撐死，但他就是堅持想吃這一道！



我也挖了兩口來吃吃看，這肉燥真心美味耶～滷汁鹹甜鹹甜的，然後肉燥是瘦肉比例比較高的，吃起來不會有油膩感，但又非常下飯，旁邊還搭配脆中帶軟的滷花生，也是香噴噴的、非常美味。



以上就是這次的分享，雖然炒泡麵、滷味、炸物這些都只是小吃而已，但小吃也是有分隨便弄弄跟用心去製作的，我覺得這次來「小拾聚」用餐完全感受得出業者對於料理是蠻講究的，湯頭、醬汁、滷汁甚至調味料等等都有花時間去調製出自己心目中滿意的味道，而非為了節省功夫都買現成的...相信你們只要來光顧一次就可以感受到這裡的餐點並不平凡的！

基本資料（小拾聚 餐食料理・炒泡麵・鍋燒）
地址：台北市大安區復興南路二段325號
電話：(02)2738-8980
營業時間：11:30 ~ 20:00
公休日：禮拜日
官方粉絲團：https://is.gd/PdtHSM