老錢的老巢

以前在台北走跳的時候就曾經聽聞過台北的信義區有一間叫「JK STUDIO 新義法料理」的餐廳，用餐環境非常讓人有置身於歐洲鄉間餐酒館的氛圍，餐點精緻又美味，結合了義式和法式料理的元素，屬於那種想跟重要的對象比如說慶生、慶祝結婚週年慶或交往週年慶會想去的那種高檔餐廳，不過現在桃園、中壢地區的朋友們有福了～因為該業者在外縣市的首間分店「JK STUDIO 義法餐廳」就選擇開在「華泰名品城」裡頭，這裡的空間比起台北的本店更為寬敞、明亮，然後菜單方面...除了網路上很多人大推的大份量「美國極黑戰斧牛排」以外，這邊也有許多適合單人享用的套餐，像我這次就是跟朋友專程想來吃吃看他們平日中午限定的商業午餐，好奇想說這樣的高檔餐廳端出來的商業午餐究竟水準如何。

基本資料（JK STUDIO 義法餐廳）
地址：桃園市中壢區春德路189號（華泰名品城一期三樓）
電話：(03)287-6660
營業時間：平日 11:00 ~ 21:00／週末 11:00 ~ 22:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/jkstudio2.tw/


檢視較大的地圖 



因為「華泰名品城」很大，所以先跟你們講一下，它的地點是位於這邊第一期建築的三樓，但如果第一次來華泰名品城的朋友可能會搞不清楚幾期、幾期在哪裡，所以我這邊簡單說一下，它的第一期建築就是離「機場捷運A18高鐵桃園站」最近的那一區啦～如果你們跟我一樣搭機捷前來的話，出站後右轉，沿著空橋直走一分鐘再下手扶梯就可以看到照片中這個廣場了。



而「JK STUDIO」就位於剛才那個噴水池廣場後方這棟建築物的三樓。
噢～對了！若你們是開車前往，華泰名品城室內跟室外都有收費停車場，華泰名品城的會員可享停車優惠。



搭手扶搭上到三樓以上，餐廳就位於左手邊，還蠻好找的。



當天我跟幾位朋友11:00就準時在門口報到，所以店內都還沒有其他客人，可以先好好參觀一下環境～♪



這邊的裝潢與設計感覺得出是斥資重金打造的那一種，除了相當有質感以外還十分氣派又典雅，踏進這裡以後我都不太好意思大聲說話了...感覺要輕聲細語些才能符合此處該有的氣質XD



吧檯的旁邊是開放式的廚房，可以看到廚房人員們辛勤備餐、烹飪的模樣。（認真的男人最帥氣）



雖然當天早上剛下過雨，天空還有幾片烏雲在飄...不過一進到餐廳裡頭還是可以感受到採光很良好，柔和但又不刺眼的自然光讓人心情似乎也亮了起來。



這裡的佔地據說有120坪左右，挑高的天花板加上英式輕工業融合新古典時尚設計以及剛才提過的採光，我覺得它真的可以算是桃園地區數一數二美的西餐廳了！



除了情侶約會或慶生什麼大日子以外，我覺得三五好友或整個家庭相約來這裡聚餐也很歡樂（業者有設計兩人、四人、六人的套餐，可以參考這裡），用完餐、補充滿滿的體力以外就可以在Outlet好好血拼，最後到旁邊「新光影城」去看場電影再回家，一整天過得多充實呀～



如果用餐人數更多，有十幾個人以上的話，還可以考慮直接跟業者預約這裡的包廂區（這區刻意打造得很有酒莊的風格），可以把拉門關上，大夥兒在有隱私的空間大口吃肉、暢快喝酒與聊天，不用擔心會影響到其他的客人。

p.s.這包廂區可以容納十四到十六位左右的客人，低消金額為20000元，如果外面的用餐區域已經坐很滿，包廂區又沒人預約的話，這區也會開放給一般客人坐



當天我們是來吃商業午餐的，所以順便拍了一下商業午餐的菜單給你們參考（點圖可以看放大版），其他完整版的菜單可以參考業者粉絲團的內容。



目前推出的商業午餐共有七款，每一款都包含了麵包、沙拉、湯品以及飲料，基本上一套吃下來是挺有飽足感的。



飲料的部份有「皇家伯爵茶」以及「美式咖啡」兩種選擇（可以選冷或熱的），當天我們都是選伯爵茶，它是用Twinings的茶包去泡出來的，喝起來圓潤順口又帶點佛手柑的清香。



「今日主廚湯」每天提供的品項不一定一樣，我們當天喝到的是酸香開胃的「蕃茄蔬菜湯」。



有些餐廳的蔬菜湯喝起來會酸過頭或者太鹹，但這裡的調味我覺得恰到好處，跟食材天然的甜味完美融合（而且料蠻多的，還有加入玉米筍、金針菇、米形狀的義大利麵，口感很豐富），是讓人會想喝到一滴不剩的好滋味。



套餐附的「JK鮮蔬沙拉」可以吃到多種翠綠又爽口的生菜，佐上油醋醬，相當涮嘴。



再來這一份是香噴噴的「佛卡夏麵包」，口感厚實但又不會太硬，搭配巴薩米克醋跟些許蒜泥就可以讓人吃得津津有味了。



【炸魔鬼雞翅 200元】
另外單點的「炸魔鬼雞翅」屬於開胃菜的一種，我覺得很特別的是底下還搭配了爆米花，兩種截然不同的滋味激盪出了絕妙的層次感。



這雞翅炸得表皮非常香酥，但不會太油膩，辣醬的部份除了辣以外還帶點酸味和甜味，吃起來頗過癮的。（但我那兩個不吃辣的朋友覺得這辣度對他們來說有點太高）



【酥炸軟殼蟹 480元】
下一盤也是單點的，用石盤裝盛的「酥炸軟殼蟹」非常有氣勢，一上桌就令我們眾人發出了驚嘆聲～



這軟殼蟹的個頭不算小，咀嚼起來香脆可口，裡頭滿滿都是鮮美的蟹肉，吃起來非常涮嘴。



石盤的邊邊很有巧思地放了芥末、蒜粉跟紅椒粉三種調味料，剛好是向義大利致敬（那是義大利國旗的顏色），大家可以每一種都沾來試試，各有各的美好。



吃法之二就是可以擠上幾滴檸檬汁，咀嚼的時候會多一分清爽的感覺。



第三種吃法就是沾照片中這個莎莎醬一起吃，酸酸辣辣的滋味跟酥炸軟殼蟹也挺搭的。



【美國肋眼牛排 商業午餐價880元】
再來看到的是商業午餐的「美國肋眼牛排」，點餐的時候可以選擇熟度，我選的是鮮嫩、會帶點血色的五分熟。



撥開辣椒絲以後，底下就是有著豐富大理石油花的肋眼牛排，廚房人員已經貼心將它切成條狀，咀嚼起來肉質超軟嫩，而且又富含香甜的肉汁，商業午餐可以吃到這樣的內容真的讓人覺得好幸福呀～然後旁邊附上多樣化的烤蔬菜以及薯泥等等，也讓人覺得恰如其分，有菜、有肉嘟嘟好。



【奶油慢煎海鱸魚排 商業午餐價680元】
第二款商業午餐我們點了「奶油慢煎海鱸魚排」，擺盤一樣看起來很有法式料理的感覺，賞心悅目。



海鱸魚的肉質鮮美又緊實，用無鹽奶油去煎的過程中還加入了些許的白酒來提香，魚骨頭都有事先去除，吃起來很方便，然後我超喜歡它魚皮酥脆的口感的。

p.s.這一道牙齒不好的長輩也能輕鬆品嚐



【嫩煎帶骨豬菲力佐牛菌菇醬汁 商業午餐價680元】
如果想吃豬肉的話，這款「嫩煎帶骨豬菲力佐牛菌菇醬汁」是不錯的選擇。



頗有厚度的豬排選用的是「噶瑪蘭黑豚」的肉，這種豬的特色是油脂多又甜度高，咀嚼起來香甜可口，搭配牛菌菇熬製成的醬汁，非常對味。



本來有點擔心這個部位吃起來會不會柴柴的...但肉質比我想像中還有彈性耶～一點都不會柴。



【炭烤蜂蜜雞腿燉飯 商業午餐價580元】
再來最後一種推薦給愛吃燉飯或者每餐如果不吃到米飯就會渾身不自在的那種朋友，它是「炭烤蜂蜜雞腿燉飯」，賣相也挺厲害的。



上面的雞腿排有用法式的蜂蜜芥末醬去醃漬入味，看起來那個色澤就很吸引人，然後雞皮的部份軟Q又入味，雞肉的部份口感很有彈性，我寫到這邊的時候口水都忍不住開始分泌了...好懷念它的好滋味啊～



燉飯的部份是用泰國香米跟壽司米去混搭而成的，吃起來沒有像義大利米那麼硬，但也不會太軟趴趴，我覺得是多數台灣民眾都會喜愛的口感，然後它的高湯收汁收得很完美，每顆米飯都吸收了甘美的精華，除了大人喜歡以外，我覺得小朋友也會很愛。



套餐的甜點有提供「古典巧克力」或者「脆皮布蕾」二選一。



「古典巧克力」是口感很濃郁的巧克力蛋糕，質地跟布朗尼有點類似，但我覺得吃起來沒有以往吃過的布朗尼那麼甜，搭配些許鮮奶油一起入口可以更增添滑順的口感。



「脆皮布蕾」就是焦糖烤布蕾，雖然各大餐廳都很常見，不過這裡的蛋香味我覺得特別濃郁，而且附了一塊草莓，讓人有多了一些小確幸的感覺。



【露西檸檬塔 單點價200元】
另外這款「露西檸檬塔」，雖然單點要200元，不過你們也可以把剛才套餐的甜點加價100元換成這個，它上面那層的檸檬餡味道真的很棒，吃得出新鮮檸檬的那種風味，但酸度跟甜度的比例抓得很好，是那種讓人吃了以後會覺得很爽口輕盈、沒什麼負擔的甜點。



【仲夏繽紛水果茶 200元】
為了搭配甜點，我們還另外點了一壺熱的「仲夏繽紛水果茶」（可以多要幾個杯子，大家一起Share），它是以綜合莓果為主要成份的水果茶，喝起來酸香解膩，而且喝不夠還可以回沖喔！



以上就是這次的分享啦～提供給各位做一個參考。



我自己是覺得「JK STUDIO 義法餐廳」用餐氣氛很棒，服務人員的態度也幾乎滿分，這次點的餐點我個人偏好「炭烤蜂蜜雞腿燉飯」以及「美國肋眼牛排」多一些，然後「酥炸軟殼蟹」也非常好吃，以後有機會再來用餐的話都會想再回味一次。



後來用完餐，便跟幾位朋友以散步消化一下的名義在華泰名品城大肆血拼了一番（Nike全店的商品買兩件打八折、買三件打七折，消費滿2000元才送400元的商品折價券，下回可以使用）...然後一開始提到的那個廣場每次都會有一些主題的造景，網美、網帥們記得可以順便來拍照、打卡一下喔！

基本資料（JK STUDIO 義法餐廳）
地址：桃園市中壢區春德路189號（華泰名品城一期三樓）
電話：(03)287-6660
營業時間：平日 11:00 ~ 21:00／週末 11:00 ~ 22:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/jkstudio2.tw/