老錢的老巢

今年四月左右才跟大家分享過我鄰居開的「早點初發（最早的前身是"高三孝"）」，不過就在今年即將結束之際，它又悄悄地變成了「初好胖胖」！！！中間當然是有很多不為人知的原因和秘辛，但是這裡不是一個挖八卦的部落格，所以就先不追究了，我這篇主要想跟大家分享初好胖胖跟之前「早點初發」有什麼差異、有什麼新的餐點品項，還有一些看著它成長茁壯的感想，畢竟我也算是見證這間店從無到有再到第一階段進化然後第二階段進化的觀察者之一XD

基本資料（初好胖胖 中壢總店）
地址：桃園市中壢區慈惠二街47號
電話：(03)427-7272
營業時間：7:00 ~ 14:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/Fa2020up


檢視較大的地圖 



當初高三孝開在我家附近的時候我就覺得這裡的老闆娘是位很與眾不同的人物...整個人渾身充滿朝氣又總是面帶笑容，熱情指數超越所有我見過的早餐店業者，後來因為我在臉書po了相關的食記被她看到，她也跑來留言互動而且加了好友，我們從此就成為了一對好麻吉～（！？）

p.s.後來還無意間發現她跟我媽都在同一間運動中心運動，彼此之前就認識了，但老闆娘之前還不知道這位部落客就是我媽的小孩...



第一次去吃高三孝純粹是因為覺得這個品牌好像名氣不小，餐點的口碑也不錯，所以值得去嚐鮮一次看看，後來品牌名稱變成「早點初發」，現在又變成「初好胖胖」...雖然很難不有點錯愕，不過其實以前經典的品項都還吃得到，而且重點是老闆娘還是同一位「中壢陳意涵（不確定是她自己取的還是有人給她的稱號，之前我要稱她其他的中壢ＸＸＸ還會被她糾正...）」！我覺得她的店裡現在有很多死忠熟客都是喜愛她熱情友善的個性加上亮麗浮誇的外型（？），所以三不五時都想來店裡光顧一下～（當然餐點也好吃啦！如果難吃的話誰會願意一直來消費！？）



新的品牌「初好胖胖」其實對一般消費者來說的差異並不大，營業時間跟以前一樣是每天7:00~14:00，地址一樣、服務項目一樣、用餐相關的規定一樣，反正基本上沒什麼改變...



這依舊是一間很可愛的店，跟以前差不多，而且我發現改名為初好胖胖以後生意絲毫沒有變差，前幾天經過都還是客滿狀態，門口還有客人在候位。（我家就在附近而已，所以常會經過）



店內用餐環境跟之前也大同小異，座位依舊是國小課桌椅的風格，帶著一點懷舊和童趣的氣息。



補充說明，店內空空蕩蕩、沒什麼人煙的感覺是因為我特別挑她們剛打烊沒多久的時候去拍的，平常客人很多的時候拍要打馬賽克、很久，而且有時還會碰到被拍照就會很憤怒、覺得被侵犯肖像權的民眾，因此對我來說可以拍到空景是最棒的事情。



話說～中壢陳意涵是一位一直在追求「美的事物」的女性，除了從私底下的穿著就看得出端倪以外...牆上那些畫作也都是出自她本人之手，所以你要誇她是位很有藝術細胞、很有美感的人也是可以。



她的繪畫風格算挺多元的，有一系列的畫作都是以她個人為主角，然後大家看看這些作品大概也可以知道她這個人想走的是什麼路線。（請大家自由解讀）



從照片中可以看得出她完全把自己當成名模（請仔細看第一張照片的眼神和Pose）或是女明星在擺Pose...



這幾幅畫的主要是她自己和她的家人，但由於前陣子她的早午餐店和餐點有被幾位名人介紹，所以她有繪製了幾幅有個人風格的肖像畫來贈予給那些名人，左邊那幾幅應該是複製版的吧～大家看得出那些名人分別是誰嗎？



這面牆上有幾幅畫是她為初好胖胖這個新品牌所繪製的，對了～品牌圖像中那個可愛的女生畫的也是她自己喔！



再來看到這個架子上放的一些擺設也是有一些故事在背後的，讓我們聽她娓娓道來。



左邊的「無敵鐵金剛」是從「高三孝」時期就一直陪伴她們到現在的，彼此算是有一點革命情感（？），然後它本身也是中壢陳意涵非常喜愛的一件收藏。



另外旁邊有紅色的頸圈什麼的是她們以前的店貓「招財」所留下來的遺物...沒錯～現在招財已經安詳地在天上當小天使了，但現在大家有機會去她們店裡用餐還是有機會碰到另外一隻叫「進寶」的貓店長啦！牠三不五時都會來店裡巡視一下。

p.s.有好幾件玩具都是店內熟客送給她的



好啦～前面講了一堆跟餐點無關的事情，但我想應該還是有些朋友點進我這一篇文章是想了解一下初好胖胖的餐點賣相如何、吃起來怎麼樣，所以不免俗還是要介紹一下這個部份。



先看一下菜單內容吧～點圖可以看放大版的喔！



【台灣里肌豬排總匯 85元】
這是以前就有的品項，名稱稍微改了一下...強調使用的里肌豬排產地絕對是使用台灣自己的，未來開放美豬進口以後，相信她們還是會堅持使用台灣豬來製作。



我個人超愛這一款三明治，里肌豬排的口感很好而且使用特殊的醃料去醃漬，吃起來的滋味跟一些很台式的肉蛋吐司的豬排很不一樣，然後搭配綿密的薯泥、爽脆的美生菜以及香嫩的煎蛋，口味豐富、口感也很多層次，早餐來上一份，其實中午就吃不太下什麼其他的東西了...



【有點辣雞腿排總匯 95元】
另外一款總匯就是把主要食材的豬排換成了雞腿排，其餘內容物都一模一樣，主要就是看大家偏好哪種肉跟哪種調味。



她們的雞腿排使用一種西西里醬汁去醃漬入味，（西西里醬通常是用辣椒粉、蕃茄粉、蒜粉、孜然粉、義大利香料等去調製而成的），肉質蠻紮實的，吃起來滋味酸酸辣辣，如果你們平常就有吃辣的習慣而且很愛吃泰式那種酸辣的料理應該是會很喜歡。



【沒有生菜黃瓜蛋的薯泥肉鬆三明治 50元】
再來這個是比較經典款的口味，吐司沒有像總匯的那麼多片（少一片），但聽說這一道是很多熟客們都很愛的熱銷品項，意想不到吧！？



客人會喜愛這一道的主因是...有時候覺得吃一大塊肉排太膩口或太飽了，就會選擇內餡較單純而且相對比較清爽的它，而且鹹甜鹹甜的肉鬆其實跟薯泥還頗搭的，不信你們下次可以試試！



內用的話都可以自己去櫃台拿塑膠手套來用，不過基於環保的考量，店家並不會主動提醒。（旁邊還有酒精和乾洗手可以用來清潔手部）



【貓咪愛吃魚 85元】
再來這個是她們改名為「初好胖胖」之後才推出的「貓咪吐司系列」其中一款「貓咪愛吃魚」，我想應該是為了紀念小天使「招財」才發想出的新產品吧！？



這系列的三明治最特別之處就在於吐司真的是貓咪的形狀，而且這個還是中壢陳意涵特別找中壢的麵包名店「安德尼斯烘焙坊」合作，特別量身打造而成的貓咪造型吐司，除了可愛又療癒以外，它本身還是嚴選北海道麵粉、自家培養的老麵以及進口奶油去烘焙而成，口感真的軟Q又充滿麵粉香氣，溼潤度也比一般的吐司好，保證不只好看而且又好吃～



【貓咪愛吃花枝 85元】
剛才那款包的是炸魚排，這款包的是炸花枝排，不過從外觀其實看不太出差異XD



我覺得這裡的花枝排還蠻真材實料的，一口咬下去就可以吃到很多花枝塊，口感很有彈性，不是那種8X%、9X%都只吃得到魚漿的花枝排，搭配上高檔的貓咪吐司、柔嫩的煎蛋、美生菜以及特調的醬汁，其實比想像中還爽口，然後如果你們像我一樣喜歡偏酸的口味的話，點餐時還可以交待她們醬料多抹一些進去喔～

p.s.貓咪吐司系列目前只有三種口味，如果你們想要點其他口味的三明治但吐司換成這種貓咪形狀的也可以，只要加價20元即可



【有蛋蛋的銷魂蘿蔔糕加豬排 90元】
這裡的炒蘿蔔糕很香、醬料也很夠味、非常可口，基本款加蛋的話是賣60元，份量我覺得兩個人比較剛好。（兩人都有點其他三明治或菠蘿堡的前提下）



加30元的話可以吃到跟前面總匯吐司一樣的里肌豬排，然後加35元可以吃到西西里雞腿排，馬上升級成超豪華版的蘿蔔糕，吃給你爽～

p.s.她們也有販售炒芋頭糕喔～



【台灣里肌豬排捲餅 60元】
這款是我之前就很愛的餐點，吃起來感覺跟蔥抓餅差不多，口感香酥中又略帶嚼勁，中間包了滑嫩的煎蛋還有一塊去筋膜手打的里肌豬排，平常去一些早餐店點類似的抓餅一人就要解決一份，但這裡的切成好幾塊，可以跟朋友或阿那答一起共享～♪



【真的有蒜頭的手工香蒜厚片 45元】
一看就知道跟一些什麼牛排店、西餐廳的香蒜吐司差很多，這裡的是真的吃得到切得碎碎的蒜頭本人，搭配法國進口的頂級發酵奶油，香氣十足，保證一吃就知道跟市面上那種現成的蒜味抹醬有天壤之別的差異！！！



【巧克力菠蘿堡 45元】
之前來這裡都是吃鹹口味的菠蘿堡，不過她們也有甜口味的菠蘿堡，這款包的是香濃的巧克力醬。



【顆粒花生醬菠蘿堡 45元】
另外一款包的是柔滑中又吃得到顆粒的花生醬，搭配本來就外皮香酥、內部鬆軟的菠蘿堡，也是屬於簡單又好吃的組合～



飲料部份，這裡的「二吉軒濃豆乳」跟「高大鮮奶紅茶」我都很推薦，高大鮮奶紅茶顧名思義使用了很高級的「高大鮮乳」去調合，二吉軒濃豆乳則是一個現在越來越紅的豆乳品牌，特色就是喝起來超級濃郁、豆香味十足但是口感不黏稠，屬於比較日式的風味。



Anyway...這裡的餐點還是跟以前一樣好吃，以前吃得到的品項全部都保留下來了，而且還多了好拍又好吃的「貓咪吐司系列」，相信像中壢陳意涵這麼鬼靈機怪的人應該接下來還會陸續開發出更多厲害的餐點吧！？



那天她強迫我幫她拍好幾張個人寫真照，順便分享給你們欣賞好了。



也來一張全身照，大家如果有被電到的話歡迎去她的店裡找她合照，我相信她應該會很樂意的...



以上就是這次的分享，我也不想再刻意說什麼好話了啦～反正你們有來吃過的應該都了解這間早午餐店的魅力，然後沒來過的...我也把重點都講得差不多了，有沒有浮誇不實你們就自己來驗證看看，我自己是覺得寫得還蠻實在的就是了！

基本資料（初好胖胖 中壢總店）
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