老錢的老巢

因為疫情搗亂的緣故，現在已經有一年左右沒辦法去泰國旅遊也沒辦法品嚐當地美味的泰國料理...不過好加在的是我們台灣也算是個有豐富異國美食的國家，要品嚐到CP值高又可口的泰國料理也不算太有難度，像我今天要分享給各位的就是一間近期讓我有驚豔到的泰式主題餐廳，名叫「泰味鮮（泰味鮮泰式主題餐廳）」，聽說是公館商圈非常有口碑的泰菜名店之一，聽說已經飄香二十年左右，這次跟幾位朋友一同來用餐以後都覺得口味真的很可以，然後價位又不算高，以後一定會再回訪品嚐！！！

基本資料（泰味鮮）
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3之4號
電話：(02)2364-8356
營業時間：平日 11:30 ~ 14:00跟17:00 ~ 21:00／週末 11:30 ~ 14:30跟16:30 ~ 21:30
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泰味鮮的位置離公館捷運站超級近，大家從4號出口上來以後只要走個2~3分鐘隨即抵達。
內部環境以經營二十年左右的餐廳來說我覺得算是維持得很好，桌椅都有一種乾淨整潔的感覺，牆壁跟地板也不會說髒髒舊舊的。（冷氣也十分涼爽）



這裡的老闆兼主廚是一位廚藝精湛的緬甸華僑，當天有跟他稍微小聊一下，他說店內的一些風味醬料...比如說咖喱醬、椰汁醬、酸辣的涼拌醬等等都是他親自調製，月亮蝦餅等料理也都100%自己手工製作、絕對真材實料。（老闆是說他們店裡完全都沒使用什麼中央廚房現成的食品）



菜單方面如上圖所示，也許有些人看了以後會覺得不夠道地，因為像「月亮蝦餅」、「雲南大薄片」、「鹹蛋炒苦瓜」什麼的都不像是大家印象中那種「泰國道地的料理」...不過我自己覺得好吃最重要，一直去計較是不是道地泰國菜有時候沒什麼意義，而且台灣一般的泰式餐廳本來就都會結合一些雲南或台灣口味，我自己是覺得吃得開心就好！



為了讓大家點菜時更可以更清楚菜色的呈現會長什麼樣子，店內還特別準備了這圖文對照版的菜單，而且底下還有附英文的菜名，即使是外國朋友也可以輕鬆點餐～（當天真的有看到外國人來這裡用餐）



接下來廢話不多說，直接分享給大家看看我們這回點了哪些美食佳餚吧～♪



【月亮蝦餅 210元】
首先看到的是雖然不是傳統泰式料理但人人都愛吃的「月亮蝦餅」！目前我是沒有碰過有朋友不愛吃這一道的，我想應該可以稱它為台灣泰式餐廳不敗的品項～



台灣每間泰式餐廳幾乎都吃得到月亮蝦餅，不過每一間吃起來的口感跟風味還是有差，像這間泰味鮮的月亮蝦餅加入了大量的新鮮蝦肉去製作，厚度跟一元硬幣差不多，咬下去絕對可以感受到老闆的誠意！



他們的蝦餅厚實又不失彈性，油都瀝得很乾，咀嚼起來時表面酥脆可口，裡頭的蝦味也很明顯，沾點酸甜的泰式梅醬超級對味～



【酸辣三味魚 210元】
其實我也蠻愛吃「清蒸檸檬魚」的，但有點好奇「三味魚」吃起來究竟有哪三味，於是便點來嚐嚐看。



這裡的三味魚是使用一整隻的新鮮鱸魚下鍋去油炸，而且較為廉價的吳郭魚，所以我覺得賣210元並不算貴。



特調的酸辣醬汁雖然乍吃之下會有一點像「台式糖醋魚」的風味，不過它其實是用香茅、南薑、檸檬葉、椰子糖、羅望果、辣椒膏等東南亞常見的純天然食材所製作而成，細細品嚐之下很有南洋的風情，魚肉炸得外酥內嫩，配上這又甜又酸又有點微辣的醬汁真的很惹味～



【脆皮椰子雞 179元】
這一道是老闆新研發出來的菜色，簡單來說它的雞肉就跟「椒麻雞」的一樣是使用雞腿肉去油炸，肉質原本就很彈牙，然後再配上老闆特製的椰子醬，美味程度我覺得完全不亞於椒麻雞。
順帶一提，就是我原本有點擔心這椰子醬是甜甜的那種椰奶醬，不過它其實比較像泰國的咖喱醬那樣是用椰漿搭配一些辛香料去調和而成（也可以說是紅咖喱醬），所以不會有在吃甜的炸雞的感覺，大家不用擔心會有奇怪的違和感。



【椰汁翡翠豆腐 130元】
這一道使用的應該也是跟脆皮椰子雞同樣的椰子醬。



炸過的雞蛋豆腐吸附了滿滿的醬汁，一口咬下去那滑嫩的滋味，結合了醬汁的辛香與椰香味，讓人欲罷不能，三、兩下就被我們一掃而空了。



【蝦醬炒飯 130元】
原本想說會不會是很重鹹的口味...不過實際吃起來還好，蝦醬只是淡淡的提味而已，整體吃起來涮嘴但不重鹹，裡頭還吃得到幾尾彈牙的蝦仁，是額外的小確幸。



【白飯 20元／人】
因為炒飯三個人吃有點不夠...所以後來我們又加點了這鍋泰國香米飯，口感吃起來是又香又Q，一人費用是20元，吃不夠的話還可以續，等於是20元吃到飽的意思，吃划算。

p.s.剛才脆皮椰子雞跟椰汁翡翠豆腐直接淋在白飯上，一碗白飯馬上就會消失了（根本就「白飯小偷」）



【打拋牛肉 159元】
這裡打拋豬、打拋雞、打拋牛應有盡有，我們點了以往比較少吃到的「打拋牛肉」，吃起來鹹香開胃，又辣得恰到好處（辣度是可以照客人需求調整的），肉質一點都不會老，然後它雖然使用的是九層塔而非打拋葉...不過我自己是覺得用九層塔炒出來的也是很香、很下飯，跟在泰國吃到用打拋葉炒出來各有各的好吃。



【烤沙嗲 169元】
雖然四串就賣169元好像貴了點...不過仔細看看，這裡的沙嗲雞肉其實比一般的還要大塊，吃起來有一股火烤的焦香味，我們也都很愛。



這沙嗲本身就醃漬得香氣十足，咬下去的肉質比想像中還細緻，一點都不會柴，算是很好吃的雞胸肉部位，沾醬或不沾醬都好吃。



【辣炒花枝 179元】
這一道吃起來酸辣開胃，花枝的口感超有彈性，感覺就是很鮮美，不過相較於當天店內其他料理，我會覺得這一道是記憶點比較低一些的...推薦度相對沒那麽高。



【蝦醬高麗菜 120元】
再來看到的是樸實無華的「蝦醬高麗菜」，它雖然也算是每間泰式餐廳都吃得到的常見青菜料理，不過我們都覺得這盤的高麗菜口感特別清脆，都沒有吃到什麼難咬的粗梗，全都是鮮嫩、甘甜的綠葉部份，搭配蝦醬去炒好好味。



【冬粉蝦煲 179元】
最後一道料理是這次完全擄獲我們眾人芳心的「冬粉蝦煲」，一上桌就看到滿滿的鮮蝦，而且香氣四溢，無論視覺還是嗅覺上都讓人覺得垂涎三尺...



討厭剝蝦的人請放心，因為每一尾中段最難剝的蝦殼老闆都幫你去掉了，只要再輕輕剝掉蝦頭就可以整尾咬下去，品嚐鮮甜的蝦味。（這蝦子連背上的腸泥都去除得很乾淨，真的很用心）



底下的冬粉吸飽了甜美的高湯，滋味甘甜中又帶了些許鹹香，然後也品嚐得到一點鮮蝦的精華，我們三人即使都吃到肚子很撐了，還是硬把它給吃光，因為真的不捨得浪費那麼美味的料理。



【芒果汁 60元】
朋友說感覺喝起來就像在喝泰國的「皇家芒果汁」一樣，純度應該是100%的，甘甜又迷人。



【泰式奶茶 60元】
聽說是使用泰國進口的茶粉加上煉乳去泡製而成，喝起來並沒有像在泰國喝到的甜度那麼高，算是有經過改良、比較符合多數台灣人喜好的那種風味。



【摩摩喳喳 50元】
甜點的部份我們有點了一份「摩摩喳喳」，它整碗的料非常滿，上面是亞達枳、椰絲跟波羅蜜等食材，然後底下還有滿滿的西米露。



朋友說這一碗吃完非常有飽足感，然後食材的有的Q、有的脆、有的軟，口感多元，椰奶的甜度也很剛好，是他吃過最滿意的一份摩摩喳喳！



以上就是這次的分享，我真心覺得這邊的料理雖然口味不能說跟在泰國吃到的一模一樣...但是它的美味是毋庸置疑的，服務方面也沒話說（老闆的個性是很有人情味的那一種），下回大家若是在台北想吃平價的泰國菜，我的首推名單目前就是這一間「泰味鮮」，相信它應該也不會讓你們失望的～

基本資料（泰味鮮）
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3之4號
電話：(02)2364-8356
營業時間：平日 11:30 ~ 14:00跟17:00 ~ 21:00／週末 11:30 ~ 14:30跟16:30 ~ 21:30
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