老錢的老巢

上一篇分享了很多我們在「BlúPort Hua Hin Resort Mall」裡的吃吃喝喝，
不過吃正餐的那種主題餐廳一定要挑一家來吃的話，
我是不太想選像是「The PIZZA Company」、「MK Restaurant」那種泰國到處都吃得到的餐廳...
都難得來一次這裡了，
而且當天也沒有排什麽其他行程，
所以想吃一頓豐盛一點而且台灣也比較吃不到的那種料理，
最後雀屏中選的是這家「Laos-Yuan（泰文店名是ลาว l ญวน）」，
店名的「Laos」是「寮國」的意思，
後面「Yuan」指的是「越南」，
提供的菜色結合了寮國料理、越南料理和泰國料理...等等，
跟一般純泰式的餐廳不太一樣！

基本資料
地址：BlúPort Hua Hin Resort Mall的GF, Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan, Thailand
營業時間：10:00 ~ 22:00
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/ลาวญวน-Laos-Yuan-Restaurant-258346340912755/
備註：粉絲頁是曼谷分店的，華欣這間分店目前好像沒粉絲頁或官網


檢視較大的地圖 



這張店內環境的照片是離開時才補拍的，
用餐時間這間餐廳其實比起其他旁邊主題餐廳生意好上不少，
我們是因為不小心點太多菜所以吃很久，
很多來吃午餐的客人都已經先閃人了，
所以拍起來感覺有點空...



本來我們是坐在角落這一桌...



後來這些菜色根本擺不下，
所以另外拉了一桌來併XD



菜單一共有兩大張，
每張有兩面，
印製還算精美，
分類上分為招牌菜色、香炸／燒烤類菜色、煸炒類菜色、木瓜沙拉、酸辣沙拉、辣味沙拉、湯類／咖哩...等等，
（光是沙拉就有30種左右...）
選擇算是蠻豐富的，
而且全菜色都有中文翻譯，
（疑似店長的男人也略通中文）
算是對華語的觀光客很友善的餐廳。



飲料的部份可樂一杯39THB，
冰茶跟冰咖啡各25THB，
飲用水一瓶15THB、冰塊一杯3THB...



先上桌的是這一盤「炸雞翅」 90THB，
通常泰國常見的炸雞翅都是會只留中段那一節然後去掉一般的骨頭，
不會裹上太多粉，
跟香蘭葉一起炸到酥酥脆脆的，
但這裡的炸雞翅不是那種作法，
外皮炸得比較金黃些、咬下去的雞汁也比一般泰式炸雞翅的豐沛些，
味道蠻好的。



第二道是「沙拉超級拼盤」 160THB，
我覺得它算是好吃、好拍、台灣又比較吃不到的青木瓜沙拉作法，
想說我這兩個朋友第一次來泰國玩，
應該讓他們試試看之前在台灣的泰式餐廳沒吃過的料理，
沒想到他們的接受度有點低...
似乎都不喜歡這道超級拼盤的口味......



這裡面有青木瓜絲、鹹蛋、生豆芽菜、魚乾、米線、花生、火腿、韭菜、豆角、含羞草...等料，
（「超級」這詞套在菜名上當之無愧啊！）
全部拌起來就是很爽口，
有QQ脆脆的口感跟各種食材的酸、鮮、香、腥（？）味，
不過仔細想想，
的確第一次到泰國玩而且從來沒接觸過這類料理的人可能會難以接受，
我也是寫了多年部落格、吃過很多不同風格的餐廳後對各種食物的接受度才越來越廣的...
（沒有在寫食記的人通常比較不會廣為去嘗試各種新鮮的口味）
後來這盤大概4/5都是我一個人解決的～



再來是我朋友他們要點的「炒粉絲」 150THB，
（其實英文是「Fried Noodles Thai Style」，
一般是翻譯成「泰式炒河粉」...）
菜單上的照片看起來擺盤很漂亮，
不過實際上桌時有點!@#$%
但這也不是很重要，
反正好吃就好了～



殘念的是這「炒粉絲」的辣度太高、甜度也太高...
雖然上面打了很大的一片蛋有加分效果，
不過我們幾個都不是很愛吃辣，
所以吃得非常痛苦，
連主要想點這道餐的朋友都吃個幾口就舉白旗投降了！

p.s.這一道有分大份跟小份，
不確定辣度是否可以接受但又想試試看的話建議點80THB的小份就好了



「烤豬脖子肉」 130THB，
這一道俗稱「烤松阪肉」，
算是很安全的一道料理，
（好像還沒在哪間餐廳吃過很失敗的版本）
咬下去口感又Q又脆，
醬汁略帶些許的甜味，
雖不算有特色...但我們都很愛。



促銷的「白切雞飯+蠔油小白菜+湯」 150THB，
簡稱就是「海南雞飯套餐」，
有雞、有飯、有菜、有湯只要150而已，
感覺是蠻超值的。



不過我試吃了幾塊雞肉，
這裡的海南雞並沒有處理得又油又香又甜那種感覺...
口感也稍微偏乾，
但加了雞油的「雞飯」口味還可以！



附的蠔油小白菜（又稱青江菜），
上面加了一些類似蒜酥的東西，
我還蠻喜歡的。
（但並不太推薦大家點這裡的海南雞飯套餐）



下一道叫「軟煮蛋豬肉麵」 90THB，
是菜單上特別推薦的料理，
上面有兩顆蛋黃半熟的玉子蛋頗誘人，
而且我本來就很愛吃乾麵、撈麵這類的食物，
所以點來試試看味道。



雖然不是在吃米粉湯，
不過一樣可以搭配米粉湯四寶（辣椒粉、辣椒醋、魚露、砂糖）一起享用！

p.s.其實就算不加也有有味道了啦～
我只是想讓朋友也體驗一下泰國人的吃法



對自己腸胃不是非常有信心的朋友請自重，
酌量加一小匙就好了～



這麵使用的是帶有Q度的泡麵麵條，
本來以為是類似港式的撈麵，
但吃起來其實很有南洋的風味，
味道酸、甜帶有一點點辣，
（剛開始其實感覺還好，
不過吃到最後會覺得舌頭有點麻）
還有一點魚露的鮮味在其中，
半熟蛋口感滑潤沒有讓我失望，
整體來講很讓人滿意！



「越南豬肉河粉」 80THB，
裡面的料還蠻豐富的，
有豬肉片、豬腸、豬肚、炸豬皮跟類似甜不辣的東西...
湯頭並不是常見的越南河粉用的清淡牛骨湯、豬骨湯，
這一碗的湯有種「糖醋」的感覺，
滋味偏酸甜，
說不出是多好吃但也不會難吃就是了。



另外一碗「越南湯麵」 100THB，
這一道的湯就比較接近我剛說的那種大骨湯頭，
味道香醇，
感覺有洋蔥的甜味，
值得一提的是這「湯麵」的麵不曉得用的是什麽麵，
看起來有點像細的河粉，
但吃起來口感黏涕涕，
我從來沒接觸過這種口感的河粉，
感覺還蠻神奇的...
（應該不是食材放到過期、變質才變這樣吧XD）



生的豆芽菜跟九層塔葉、辣椒也可以加入來增添風味和口感。



我們都很愛吃菇類，
而且不是很喜歡泰式酸辣湯，
所以這次還點了一碗「三菇湯」 110THB，
想說照片上看起來菇還蠻多的，
味道應該是很鮮美才對！？



這一道實物跟照片0落差，
確實給了滿滿的菇，
有鴻喜菇、美白菇跟杏鮑菇，
我們滿心歡喜的分裝了四小碗，
喝了一口才發現「天啊～超酸超辣的！！！」
它完全不是我們中心期待的那種「香菇雞湯」或「蕈菇濃湯」的風味，
比較像泰式酸辣湯的菇菇版！
後來再看了一次菜單才發現原來這「三菇湯」的英文菜名是「Spicy Mixed Mushrooms Soup」...
上面是有提到「辣（Spicy）」的，
只是中文翻譯沒把這個重點給翻譯出來...
以後點餐還是連英文一起看好了 XD



最後一道也是最厲害的一道叫做「古式鱸魚」 400THB，
一上桌時我們都發出了一聲驚嘆「哇～」
因為看起來好大一盤，
而且感覺肉還蠻多的！



旁邊的特製醬料看起來有辣椒而且顏色好濃，
我們本來想說還是不要碰為妙，
結果那位疑似店長的先生跑來跟我們說這醬料要整個淋上去才吃好，
我們很戒慎恐懼地問他說「這個不會辣嗎？」
他露出爽朗的笑容答覆我們說「這個醬酸酸甜甜的，真的一點也不會辣！」
後來我們才放心地淋了上去。



實際夾起一塊放入口中，
嗯～果然一點也不會辣，
這魚其實吃起有點類似我們的糖醋魚，
但那個酸跟甜的比例都還好，
（醬料裡面還有蔥、蒜等成份，
所以其實比糖醋魚的味道來得更豐富、更有層次些）
沒有看起來的那麽重口味，
然後鱸魚本身是油炸的，
表面金黃香酥、肉質厚實又沒有腥味跟土味，
口感非常讚，
我覺得可以歸類在這間餐廳必點的一道料理之中，
大家有機會可以來試試看唷～