老錢的老巢

雖然花蓮的小吃有難以抵擋的魅力
不過我每次出去玩都想多吃一些不同類型的餐廳
所以在大啖那些平民美食後
接下來安排了一間吃合菜的
而且還是原住民風味的合菜
看過官網的詳細介紹跟「2006年全國原住民風味餐創意大賽　創意組評比第一名」＆「全國民眾及外籍人士、學生及家庭主婦評比第二名」＆「專業評審評比第三名」的得獎紀錄後
我覺得這裡的料理應該是不會讓我們失望的啦！

基本資料
地址：花蓮縣花蓮市中山路一段386-6號
電話：(03)846-3131
營業時間：11:00 ~14:00／17:00 ~ 22:00



入口其實做得有點低調
以前去花蓮玩時
我們騎車也行經這裡好幾次
但從來沒注意過這裡有一間餐廳
這種入口感覺好像裡面是在做木雕或什麼機具之類的地方...



左邊這個...
不知道是人還是猴子的木雕
說不上可愛
但有種會讓人發噱的fu
右邊的龍頭就比較帥氣了一點



餐廳的前庭有一個鋪著碎石子的廣場
還有一個小舞台
看起來是用於營火晚會之類的活動
不過要重大節慶才會舉辦



舞台旁這個「包廂」
還放了沙發跟好像蠻高級的門簾布
疑似是貴賓休息區之類的



戶外的吧台區吊著不少酒瓶做為裝飾
不過似乎唯獨不見原住民們愛的小米酒
至於原住民是不是都很愛喝小米酒這件事...
其實也有待確認
有時候這類的觀念只是一種刻板印象而已



雖然我很愛吃烤玉米
不過這風乾的玉米看起來真的有點噁心
不知道是裝飾還是有其他用途
而且它就掛在餐廳大門的旁邊



還有這平交道號誌
我真的不懂它為何會出現在這裡了
只能說「3番2次原住民風味餐廳」真的是一個還蠻妙的地方



之前看其他人的部落格
感覺「3番2次原住民風味餐廳」似乎是一個生意還不賴、看起來相當熱鬧的餐廳
不過我們這天在週日的正中午去光顧
整個午間用餐時間除了我們這桌以外
只剩另一組日本客人
而且他們只有兩個人而已
因此陷入了餐廳員工人數比客人人數還多的情況
有點小小的尷尬



這裡的老闆是一個叫「久將」的阿美族帥哥
聽說以前「3番2次原住民風味餐廳」沒有對外營業
只招待一些名人而已
很多藝人在錄影結束後都會呼朋引伴來這裡大口喝酒、吃肉
後來經過許多電視節目、報章雜誌的介紹
所以也開放一般民眾可以來用餐
「曾經」紅極一時



很多人原住民料理的認識都停留在山裡的野味這樣
不過這間餐廳號稱是天上飛的、地上爬的、水裡游的都吃得到
而且只用一些天然採集的食材
餐點可能會依不同季節盛產的不同食材而做調整
而且看是幾個人去用餐還有預算的多寡
就會有依人數來量身打造的當季鮮食合菜
因此他們官網強調來用餐一定要先電話預約一下
這樣廚房才好準備



這隻是一點都不怕生的店貓
一直待在我們的座位旁癡心守候著
我是覺得牠的毛色還蠻可愛的
有這樣的貪吃鬼陪在身邊也不錯



當天服務人員拿給我們的菜單有兩個版本
一種是1500元+10%的「事事順心風味餐」
一種是2280元+10%的「四季精緻風味餐」
老實講
「四季精緻風味餐」的內容非常吸引我
裡面有「雅美石燒蝦」、「原香烤肉串」、「山蘇山羌肉」、「雅美原味烤魚」、「塔香炒螺」、「鮮蛤飛魚湯」...等等
不過2280元+10%真的太貴了
（1500元+10%就已經蠻貴的了...）
而且有四樣是屬於海產類的
我們當中有兩人討厭吃海產
因此最後還是決定吃「事事順心風味餐」就好

p.s.這裡的菜其實也可以單點
但服務人員一直跟我們強調單點非常不划算
很多菜平均一道就要三、四百之類的



首先上桌的是用葉子擺盤的「哈擺（黃金小米飯）」
菜單原本是寫共四碗
加點一碗要20元
但他們上桌時給了我們一大籃
一人裝個兩碗都還有剩
最後根本吃不完
不過這米飯煮得很好
軟硬很適中
不會有些部分太硬、有些部份黏在一起這樣
咬到小米顆粒時還有一點脆脆的口感
蠻香的



第二道是「發飛（涼拌山豬皮）」
不要聽到「皮」這個字就覺得它又油又肥
這一道涼拌山豬皮的口感脆到跟海蜇皮差不多
中間又搭配著鹽酥花生
我覺得有一半左右都是被我幹掉的
非常之涮嘴



接下來是「路固（山蘇丁香魚）」
看起來雖然是放了好幾片大紅的辣椒
不過吃起來幾乎不會辣
這餐廳跟上次去的「奇業檜木館」一樣標榜無毒料理
炒菜時不會放味精什麼的
但吃起來依舊鹹香有味
蠻好吃的

p.s.裡面的丁香魚都被我拿來餵貓了



這一道長得跟「路固（山蘇丁香魚）」有點像的是「意翅（檳榔心炒臘肉）」
吃起來清脆爽口
搭配著臘肉一起炒
再灑上大量芝麻
味道還蠻鹹香的
很有山中野菜的fu



這裝在竹筒裡的是「達哪古號（刺蔥蛤蠣排骨竹筒湯）」
滋味非常甘甜鮮美
蛤蠣很大顆
還吃得到冬瓜
我記得我好像喝了三碗
（請看前面那張菜色大合照的照片
這竹筒湯的份量單看小小的
其實卻很大一筒！）



這上桌後還有小火繼續慢熬的是「達杜根（松阪龍葵草）」
味道甘中帶點微苦
好像還有加入一些麻油和各式山中的野菜
感覺很像一鍋大補湯一樣
這道湯喝起來比較油
而且口味比較特別
我想應該很多人都不太敢喝



這是我要強烈推薦的「烏巴努阿樣（酒香玉米雞）」
整盤皮香肉嫩的玉米雞以白斬的方式切塊
淋上的是特調的小米酒醬汁跟醬油膏
除了酒香以外還有一種特殊的甜味
一上桌大家就熱烈地夾呀夾
如果沒記錯的話
這是當天唯一清盤的一道菜
（其他菜也不是不好吃
只是份量太多了
而且有兩個人很早就棄械投降了...
我的個性是吃不完的時候
為了避免浪費還是會盡量幫忙吃
但有些人的個性是有點脹就死都不動筷了...）



菜有多香呢？
看這位禁不住誘惑而探出頭來的小可愛就知道了



這盤算甜點的是「阿美斯古沙奈」
沒記錯的話是某種山裡的地瓜
本來以為這看起來乾乾的
沒有一般烤地瓜剥開來那種綿密感
吃起來一定不甜
但試吃一口後發現比我想像中好吃非常多ㄟ！！！
口感雖然扎實
但沒有到硬的程度
吃起來的甜度只比普通地瓜不甜一點點而已
經過冰鎮上桌後還是很好吃
而且這甜度吃起來完全不會膩
我一個人就吃了四、五塊



吃完地瓜後
還有西瓜可以吃
這是第二盤我們有吃光的食物...
其它實在都吃不下了



餐後參觀一下這裡的廁所
他們每間廁所的牆壁上都上了不同的顏色
有著不同的主題
我覺得還蠻酷的



最後就結束在這張獵人主題的廁所好了
我對這間餐廳的評價是覺得他們的菜雖然有原住民的特色
但還蠻有新意的
不會說只是簡單的炒山豬肉、炸溪蝦什麼的就端上桌
有很多好吃又蠻特別的菜色
服務人員都是有著親切笑容的原住民帥哥、美女
雖然我們點菜時猶豫了非常非～～～常久
但最後他們也沒給我們臉色看
還是笑笑地介紹每一道菜
所以這點有加分到
唯一最大的缺點大概就是價格偏高吧～
這次一個人就花了四百多元
但真的會吃到超級飽就是了
如果一群食量很大的人去吃一定會吃得相當滿足
大家有機會去花蓮市區觀光
想吃個比較有新意的原住民料理時
可以參考看看「3番2次原住民風味餐廳」唷！