前幾天因為工作的關係和同事跟主管一起到了這家「龍鮑翅專賣店」
我知道很多環保人士現在因為生態保育的關係所以發起「拒吃魚翅」的活動
我平常不會去吃這種東西
也不鼓勵大家常吃魚翅啦...
這些要先說一下
基本資料
地址：台北市民生東路二段140號
電話：(02)2100-2187
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
這裡的點餐方式有單點也有套餐的
中午的商業午餐甚至3百多~5百多就可以吃到
比較完整的套餐有鮑魚、龍蝦、魚翅、小菜、炒飯、飲料、甜點...等
價位在一仟多到三千多之間
「炒飯」的米真的很粒粒分明
而且吃起來完全不油
味道也偏輕淡
建議先把炒飯吃掉再吃其他的餐點
因為其他餐點的味道會蓋過它
小菜有涼拌雞絲、海蜇皮和醃黃瓜
口味普普通通
這天吃的「魚翅」大概比我一生中所有吃過的加起來還多了十倍以上...
份量非常驚人
而且平常喝喜酒吃到的那種大概是假的居多
這裡的魚翅湯頭是用老母雞、干貝、金華火腿、瘦肉等一同熬煮12個小時而成
另外還加了竹笙、銀芽等蔬菜
湯頭超級濃郁又富含膠質
第一次吃魚翅吃到讓我會有飽的感覺...
酌量添加一些黑醋可以讓湯頭有不同的風味
不過個人認為不用加就已經非常好喝了
接下來吃的是澳洲進口的鮑魚
它是用高湯下去悶煮約四到五小時
最後再用蠔油調味
滋味只能說是鮮美十足
吃法就像吃牛排一樣要先用刀叉切塊再入口
口感非常彈牙又軟硬適中
咬下去裡面的還有甘甜的湯汁
根據中醫的研究
多吃鮑魚可以滋補清熱、平衡血壓、清肝明目
營養價值還不錯
最後的甜品是燕窩和雪蛤
媽啊！會不會太高檔了一點！
這家的雪蛤選用的是東北林蛙的脂肪
取出提煉而成的
吃以後可以滋補精力、益氣養血
而且皮膚會變比較光滑
這碗有加了紅糖調味
還放了桂圓和紅棗
吃起來冰涼甘甜
相當的順口好喝沒有腥味
感覺就像在喝一碗愛玉一樣
燕窩一碗要680元/100g
不過聽說其他地方要喝到這麼一大碗市價約980元
我現在才知道上次去泰國的時候那一大罐燕窩3000元不到真的是有划算到
燕窩本身富含60％水溶性蛋白
小孩吃對於氣管疾病最好
女生吃了可以養顏美容
男生常熬夜吃了潤肺清血也可以補充體力
真的是高級的養生食補聖品
下次去泰國我還要多買一些來喝滋補精力、益氣養血
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