老錢的老巢

台灣的燒肉餐廳競爭激烈，沒有什麼過人之處真的很難在競爭激烈的市場中存活下來...不過今天要分享給你們的是一間我心目中超強的吃到飽燒肉餐廳，那就是位於桃園南崁的「燒肉道」！當初會注意到這間餐廳是因為聽說這裡有全台燒肉餐廳獨創的軌道送餐裝置，這種軌道在迴轉壽司店比較常見，不過燒肉餐廳用這個送餐真的很特別～而且不僅如此，業者所嚴選的食材也是走高品質的路線，像是Prime級的霜降牛跟板腱牛以及澳洲M9和牛、日本A5和牛等都可以吃到飽，不吃牛的話也有伊比利豬、法式櫻桃鴨胸、紐西蘭頂級小羔羊排和各種豪華海鮮可做選擇，保證不是那種空有噱頭但吃起來不怎麼樣的餐廳喔！

基本資料（燒肉道）
地址：桃園市蘆竹區桃園街112號1樓
電話：(03)222-5138
營業時間：週一至週五 17:00 ~ 00:00／週六跟週日 11:00 ~ 14:00＆17:00 ~ 00:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/shaoroudao001/


檢視較大的地圖 



燒肉道目前全台僅此一間、別無分號，地點是位於南崁的「台茂購物中心」不遠處，除了可以開車前往以外也可以搭公車前往（可以搭去台茂逛一逛再過來用餐），或者像我朋友一樣搭到機捷山鼻站再騎YouBike過來。

p.s.開車前往的話可以停在「家樂福便利購停車場」，消費滿500元就可以折抵30元停車費，每桌最多折抵60元



店內環境就長這樣，右側有舒適的座椅可以讓候位的客人坐在那邊滑手機，不過還是強烈建議大家前往之前先打電話或者用Line訂位比較不用久候。



可能是為了讓客人打發時間...業者還特地打造了一面網美牆供大家拍照、打卡，然後左方還有一小桌小朋友的遊戲區，小朋友如果吃到一半坐不住了就可以讓他們來這裡自嗨一下！



座位區的部份基本上二到六人的座位都有，不管是情侶約會、三五好友聚餐還是自己一個人突然想吃燒肉都沒有問題！



我這次是坐在這一區，有高高的椅背做出類似小包廂的空間感，跟朋友談天說地時不容易受到其他桌客人的影響，很讚。



消費規定的部份如上圖所示，基本上就是用餐時間限制兩個鐘頭，單人用餐的話要加收開爐費150元，自備酒類的話開瓶費200元，浪費食材的話每盤加收100元，然後都要收10%服務費。



這一面可以看到有589元／789元／989元三種價位的吃到飽方案（點圖可以看放大版），想再吃豪華一點的話...再加599元可享日本A5和牛、頂級鮭魚菲力排、Prime頂級無骨牛小排也吃到飽，然後無酒不歡的朋友可以單點酒類也可以加價199元享日本SAPPORO啤酒無限暢飲。
然後這裡有一個大重點請大家劃起來，就是...589元的吃到飽方案只有一般平日時提供此選項，週末或者正逢特殊國定假日的禮拜一到五也不提供589元的方案，等於周末跟例假日只供應789跟989元的方案這樣！



這裡的點餐方式就是直接點選座位旁的觸碰式螢幕，然後食材就會透過軌道送過來，超有趣的～



點餐系統裡都有根據各種方案的肉品、海鮮做出區分，讓人看了一目瞭然。



那個軌道的速度超快的～咻一下就把食材送到眼前！



連大人都覺得這種送餐方式很有趣，如果是帶家中小朋友一起來用餐，他們看到了應該會非常興奮～♪



忍不住也錄下一段送餐過程的影片...



除了軌道送餐的以外，這裡也有一些自助吧可以取用，主要是蔬菜類、水果類、小甜點以及醬料的部份。



這裡的醬料基本上是供火鍋類使用，因為燒肉的部份桌上已經有提供更適合的調味料了。



我自己是覺得他們的燒肉沾醬鹹甜惹味，配上各種烤過的肉品、海鮮都很百搭，然後像和牛或Prime級的高檔牛肉不想被太厚重的醬料蓋住原本風味的話，就可以考慮用玫瑰鹽稍微提味就好。



飲料機一共有好幾台，想喝冷飲、熱飲、咖啡、汽水、果汁都一應俱全，像我個人吃燒肉是還蠻愛搭配偏酸的飲料的，所以那天乾了好幾杯烏梅汁。



朋友最近剛過生日，所以我們特別加價199元來無限暢飲這個日本SAPPORO啤酒，今晚不醉不歸！（它的麥香味很明顯、氣泡也很細緻，相當好喝）

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



自助區還有供應白飯跟湯品...等等。



還有一大鍋精燉的「味噌滷牛筋」，這個聞起來香氣逼人，讓你實現牛筋自由！！！



馬上先來上一碗墊墊胃，滷得很透的牛筋帶著醬油跟味噌的鹹香，然後還帶著薑的辛香味，醬汁也超下飯的，但小心不要一開始就吃太多碗，以免等下吃不了太多燒肉反而GG...



這邊還有供應四種不同品牌的冰淇淋，包括大家熟悉的COLD STONE、使用北海道乳源的Niseko、泰國品牌Mingo以及我個人最愛的Mövenpick，但餐後再來取用吧！



有些吃到飽的燒肉雖然菜單的照片看起來很吸引人，但上桌時的賣相跟實體差蠻多的...不過這邊只要是點比較高檔的食材，賣相就真的對得起那個價格，看起來都相當誘人呀～



【橫隔膜＆頂級菲力】
我們先從這一盤吃起，上面的兩種肉品分別是「橫隔膜」以及來自紐西蘭的「頂級菲力」。



橫隔膜雖然聽起來有一點點可怕...但其實吃起來就是肉味比較重的牛肉，口感略帶嚼勁，帶越嚼肉汁越多，吃起來還蠻過癮的～



我朋友是不敢吃內臟類的人，他本來聽到橫隔膜有點怕怕的，但後來被我說服以後也是吃得津津有味～



再來這一塊是頂級菲力，油脂含量比較低，所以白色的部份比較少。



雖然口感偏瘦，但吃起來也是肉質蠻軟的（千萬不要烤到太熟），簡單沾點燒肉醬就十分惹味。



【極品伊比利豬梅花】
再來這一盤是油花不輸高檔牛肉的「伊比利豬梅花」。



常吃火鍋跟燒肉的朋友應該都曉得伊比利豬是頂級的豬隻品種，有「豬肉界勞斯萊斯」的美名，它油花分佈均勻、吃起來的肉質又香嫩，沒有半點豬腥味。



但燒烤的時候這肉比較容易黏在烤網上，切記放上烤網以後，只要一滲出肉汁就要迅速把它給翻面，不然就可能會烤到支離破碎唷XD（這片已經算我們當天烤得比較成功的一片了...）



【Prime頂級霜降牛】
下一盤要開烤的是很大片的「頂級霜降牛」。



霜降牛是屬於油花跟瘦肉比較平均的部位，油花分佈相當均勻，一放上烤網馬上有肉汁滲出。



咀嚼起來香甜又細緻，不會太有難嚼，因為Size夠大片，所以讓人吃得很有滿足感，我朋友說這霜降牛是當天他肉片類最愛的一款！



【澳洲M9和牛】
接下來的是大家可以列為主要重複加點目標的「澳洲M9和牛」～



不同於追求油花極致的日本和牛，澳洲和牛相對風味比較平衡一點，口感也比較適中。（有些人反而吃不慣日本和牛偏肥的口感）



放入口中仔細品嚐，它的肉質其實蠻新嫩的，肉汁也十分香甜，感覺不管來個幾片都吃得完，沒那麼容易吃膩。



【Prime頂級板腱牛】
當天的肉片類我個人絕對會列入喜愛度Top3之一的就是這個「Prime頂級板腱牛」。



板腱的油花偏少，咀嚼起來口感偏緊實一些些，不過不會讓人咬不動。



燒烤後整個香氣被逼出來，迷人滋味深得我心～



【美國和牛】
這一款是「美國和牛」，聽說它是以日本和牛和美國安格斯黑牛混血飼育繁殖而成的，比一般安格斯黑牛的肉質柔嫩多汁，但脂肪比日本和牛少，跟澳洲和牛一樣比較不會有肥膩感。



跟以往吃過的日本和牛相比，我覺得這美國和牛的肉香味更濃郁，然後豐沛的肉汁香甜可口，真的讓人難以抗拒。



建議和牛這種等級的肉不要沾燒肉醬，可以簡單灑點玫瑰鹽來帶出它本身肉汁的鮮甜。



【法式櫻桃鴨胸】
剛才吃了一大堆牛肉類的食材，接下來我們換換口味來烤個「櫻桃鴨胸」吧～



顏色如櫻桃般豔紅的櫻桃鴨很適合用來做烤鴨，當然也很適合拿來做這樣子的燒烤。



經過燒烤以後，整個鴨胸的油脂都被逼出來，皮的部份略帶韌性，肉質肥美多汁，好吃到不行。



【伊比利松阪豬】
再來這個是「伊比利松阪豬」，也就是伊比利黑豬頸肉的部份。



豬阪肉本身的肉質就很軟嫩，烤熟以後會比較偏QQ脆脆的口感，是許多老饕們的最愛。



我自己也很愛這種脆嫩又不肥膩的口感，吃了以後會讓人有意猶未盡的感覺。



接著讓我們也烤點海鮮類的來吃吃吧～



【柳葉魚＆天使紅蝦】
肚子有滿滿魚卵的「柳葉魚」吃起來有啵啵啵的口感，蛋白質滿點～然後超大尾的「天使紅蝦」蝦味濃郁，肉量多而且偏軟。



【鮮甜草蝦】
隔壁的仁兄是「鮮甜草蝦」，顏色比較深一些還有著墨綠色倒三角斑紋，肉質非常彈牙有勁。



【葡萄蝦】
這個顏色非常特殊的是產自東部海域的「葡萄蝦」，稍微烤一下那個蝦膏就會流出來，吃起來肉質極軟，而且有一股獨特的風味。



【皇家藍鑽蝦】
第四種是名字很貴氣的「皇家藍鑽蝦」，它其實跟一般常見的白蝦好像有點類似...不過體型比較大而且肉質的甜度也更勝一籌！



四種全部丟下去一起烤～今天我終於可以當蝦蝦富翁了！！！



四種鮮蝦各有其特色跟優點，但論我個人喜好的話，那個藍鑽蝦的口感跟甜味最受我親睞，是我會想重複加點的品項。



【鮮甜生蠔＆頂級鮑魚】
再來這個是又大顆又飽滿的「鮮甜生蠔」以及既Q彈又可口的「頂級鮑魚」。



【北海道生食級干貝＆鮮凍小花枝】
還有這個「北海道生食級干貝」也很值得一點再點，稍微烤熟以後那個嫩度配上甘甜的滋味令人愛不釋手，「鮮凍小花枝」QQ脆脆的口感也很討喜。



烤肉烤到一半再換換口味吃海鮮比較可以增加續戰力。



【法式豬排】
下一款是「法式豬排」，應該也可以稱為「戰斧豬排」～



前面不太想先烤這個是因為感覺要烤比較久，而且失敗率似乎有點高！？



但後來烤得其實還蠻成功的，吃起來口感厚實，嫩度不錯，不會感覺很柴，想吃得狂野一起可以整支拿起來啃，想吃得優雅一點也可以用剪刀剪成一塊一塊的來享用。



【Prime頂級肋眼牛排】
另外這好大一塊的是「Prime頂級肋眼牛排」，我覺得也是大家一定要點來嚐嚐的奢華品項。



本來有點擔心這麼大塊的牛排也不太好烤（超沒自信），但它也是烤起來完全不黏烤網，意外烤得相當順利。



雖然搞不太清楚熟度...但最後烤出的牛排口感非常軟嫩多汁，香氣迷人到不行，而且有時去一些牛排館點肋眼牛排會吃到不少嚼不爛的油筋，但這塊的偏少而且可以輕易切除。（有人喜歡連那油筋一起吃掉，也是OK啦～）



雖然比前面那些肉片有厚度，但是咀嚼時也不需費太大的力氣，吃起來滋味豐富，也是簡單用玫瑰鹽調味就令人大呼過癮了。



來到燒肉道當然燒肉要吃給它盡興，不過天冷時非常建議大家也可以點個小火鍋（不用另外加價），火烤兩吃更是雙重的享用。



這裡的火鍋食材種類也不少，各種丸類、餃類、蟹肉棒、米血糕、凍豆腐、青菜跟火鍋肉片等都點得到，還有部份食材可以自己到自助吧去夾。



這裡的火鍋湯頭清甜順口，帶點柴魚的清香，我跟朋友都喝了好幾碗，然後吃些蔬菜跟菇類可以降低罪惡感，有營養比較均衡一點的感覺！



餐後別忘了這裡還有冰淇淋可以吃，這也算是來燒肉道用餐的重點之一。



冰淇淋可以用小碗裝或者用這種脆皮的甜筒來裝，我自己是比較偏好直接吃冰淇淋啦～



那天吃了好幾球Mövenpick的咖啡冰淇淋，除了濃郁的咖啡香以外還吃得到一顆顆的瑞士巧克力，然後Mingo的水果冰淇淋也很厲害，荔枝口味的香甜又不會甜過頭，裡面還有荔枝的果肉，讓我非常驚豔！

以上就是這次的分享，雖然一開始我是衝著它們的軌道送餐而去的，但這裡的食材品質真的有超乎我原本的預期，烤出來的肉跟海鮮都好好吃～以業者的這個定價真的CP值算很高，難怪用餐時間幾乎座無虛席（當天我是下午五點就進去用餐所以有拍到空景，六點多以後就幾乎都客滿了），人潮絡繹不絕，建議大家想來飽餐一頓的話一定要提早打電話訂位一下、省去現場候位的寶貴時間唷～

基本資料（燒肉道）
地址：桃園市蘆竹區桃園街112號1樓
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營業時間：週一至週五 17:00 ~ 00:00／週六跟週日 11:00 ~ 14:00＆17:00 ~ 00:00
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