老錢的老巢

板橋車站附近的居酒屋何其多～說是一級的戰區也不為過，在競爭力這麼強的市場中要殺出一條血路來並非容易的事...不過今天要與大家分享的這間「三颯舞串燒居酒屋」我覺得真的有其過人之處，業者主打的並非道地的日式料理，而是所謂的「和風洋食」，消費者們在這裡可以品嚐到不同於多數台灣居酒屋常見的品項，不但比較有新鮮感而且口味也十分令人驚豔，我跟朋友吃過一次以後就深深著迷，這麼厲害的居酒屋真的必須好康道相報給你們知道才行！

基本資料（三颯舞串燒居酒屋）
地址：新北市板橋區漢生東路47號
電話：(02)2258-8578
營業時間：17:30 ~ 01:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/SansaDanceBanqiaoIzakaya


檢視較大的地圖 



三颯舞串燒居酒屋離板橋火車站只有幾步路距離而已，當天我是從東二門走過去，大約5分鐘左右即可抵達，然後搭捷運的話從4號或5號出口上來也可以，板橋這邊的通勤族下班想跟同事吃個飯、小酌幾杯的話來這裡非常適合，然後大家如果每年都會來逛「新北耶誕城」的話也可以推薦可以先把這一間加入美食口袋名單之中，逛完以後再來這邊享用美食結束一天美好的行程。



跟我以往去過的居酒屋比起來，這裡的空間配置相對寬敞、舒適，業者沒有為了拼桌數就把座位數給最大化，感覺是比較希望讓來這裡用餐的客人都有可以坐得自在、盡興跟友人用餐與聊天的環境。



這裡的座位主要以兩人桌與四人桌為大宗，但有必要的話也可以併桌，但如果你們是一個人下班後想來這裡用餐、喝個兩杯的話，也可以選擇坐在吧檯區，比較可以避免跟其他桌客人面面相覷的尷尬。



然後如果你們人數比較多，又希望在比較有隱私性的空間用餐的話，這裡也有一間不小的獨立包廂，平日低消是6,000元，週五、六、日的低消是8,000元，有需要的話都可以提早打電話去預約唷！



然後業者也準備了癮君子專用的室外吸煙區。



有時去到一些餐廳，洗手間環境不太整潔的話會在心裡默默給它大扣分...不過三颯舞串燒居酒屋這裡的大家完全不會擔心，裝潢、佈置一整個非常用心，而且還安裝的免治馬桶的設備。



男廁也是乾淨整潔的感覺，地板的磁磚很美。



洗手台這邊還貼心地提供了漱口水以及四款圖案很可愛的香水，大家如果用完餐覺得身上氣味很重的話都可以自己拿起來噴一下。（也有提供女性衛生用品）



第一次聽到「三颯舞串燒居酒屋」這店名的時候我覺得還蠻難記的...不過後來得知原來日本岩手縣的盛岡地區有個叫「三颯舞」的文化，源自當地一個「三石傳說」，相傳古時候那裡有名為羅剎的惡鬼在作亂，後來神明用三塊大石頭並壓下手印來封印住羅剎，當地居民喜出望外，便繞著三塊大石頭一面跳舞一面喊著「三颯、三颯」的歡呼聲，聽完故事以後超有畫面感，從此就覺得這間居酒屋的名字深深烙印在我腦海裡了！（右腦記憶法果然厲害）



【即將新上市的調酒】
爬文時有看到很多人推薦這裡水果類的調酒很厲害，店員讓我試了一款他們還未正式放進Menu裡的新調酒，基底由哈密瓜酒以及紅酒調和而成，還加入了水果糖漿以及少許的蘭姆酒，喝起來其實香甜又清爽，沒有非常重的酒味，上面還綴以新鮮的草莓以及花卉，想必會非常受到女孩兒們的歡迎。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



【富士山】
另外一款調酒叫做「富士山」，基底是藍柑酒和伏特加，另外有加入少許鳳梨酒，上面白色的部份是鮮奶油，搭配上杯身的形狀真的讓人一看就有富士山的既視感，喝起來有點像帶著一點水果味的奶酒，甜度恰到好處，然後因為帶點椰子味，所以會讓人有南洋風的感覺！



如果不想喝調酒的話，店內其實還有提供啤酒、清酒、威士忌、果實酒、沙瓦以及各種無酒精的飲料，小朋友來這裡用餐的話也可以喝汽水之類的。



【明太子醬燒乳酪佐硬法 260元】
餐點的部份，第一道上桌的是我覺得賣相十分特別的「明太子醬燒乳酪佐硬法」，鐵板上放的是一大塊的起司，以前好像沒有吃過這樣作法的料理。



起司上面還擺上了日式的明太子醬以及香草類的調味粉，然後四周是跟辣椒一起熬製的蝦油，相當惹味。



吃法就是直接拿起旁邊一塊香脆可口的法國麵包切片，然後把起司跟明太子醬都一起抹上去，還可以再淋上一、兩小匙的蝦油來增加香氣。



入口咀嚼的口感有讓我眼睛為之一亮的感覺，有脆度的法國麵包搭配那烤過的起司，柔滑又香濃，然後再伴隨著明太子的鮮味，真的是層次感十足，好吃到不行。



【義式炙燒和牛冷盤 320元】
下一道是擺盤讓人感覺很高級的「義式炙燒和牛冷盤」，主角是產自澳洲的和牛片，然後網狀的那個醬料不是什麼芥末，而是業者特製的海膽醬，滋味非常鮮甜，中間還有小蕃茄跟一些生菜也佐上了酸香開胃的醬汁，可以一起享用。



炙烤至七分熟的和牛肉片非常鮮嫩可口，咀嚼時可以感受到豐沛的肉汁滲出，然後跟海膽醬搭配在一起，有種錦上添花的感覺，口感奢華到不行～



建議大家可以第一片的和牛肉片單獨享用，接下來的就用肉捲的方式把洋蔥等生菜包在裡頭，然後再沾上一些盤上的海膽醬，整個風味會更有層次而且也更清爽唷！



【幽靈大阪燒 300元】
下一份是適合二到四人享用的「幽靈大阪燒」，我跟朋友兩個人分食其實還蠻有飽足感的。



比較基本款的大阪燒通常就是只有麵糊、高麗菜跟雞蛋而已，這裡的幽靈大阪燒是以Q彈的烏龍麵為底，上面灑上了大量的柴魚片、海苔絲以及日式的美乃滋，讓人吃了一口彷彿真的有置身於日本的感覺，口味非常道地。



它整體的口感我都非常喜歡，麵糊的表面吃起來帶點微微的焦脆，咀嚼的時候又可以吃到清甜的高麗菜以及彈牙的烏龍麵，柴魚跟海苔的香氣配上微酸的美乃滋也令人有食慾大開的感覺，真的是越吃會越涮嘴！



【青干下巴 280元】
再來看到這一份是燒烤過的「青干下巴」，肉質非常細嫩而且油脂又豐富，吃起來也不需要特別剔骨，滿滿都是鮮美的魚肉。



如果你們有在其他居酒屋吃過烤的青干就知道它的肉質有多迷人了，直接單吃跟沾上少許胡椒鹽一起品嚐都很不賴。



這裡的店名既然有寫到「串燒居酒屋」，那我們勢必是必須要點幾串香噴噴的串燒來試試了～



【雞翅串 120元／兩串】
這裡的串燒基本上都是以兩串來計價，我們的烤雞翅只用薄鹽調味，表面的雞皮帶點焦香，但裡頭的雞肉鮮嫩、還帶點肉汁，一點也不柴。



【牛肋串 120元／兩串】
再來看到的是略帶嚼勁的牛肋串，以辛香的胡椒粒來調味，吃起來有種越嚼越香的感覺。



【桂丁雞屁股蛋串 140元／兩串】
下一款是烤雞屁股，但取自於國宴級的桂丁雞，吃起來肥嫩但又沒有半點雞的腥味，而且還貼心地去除了裡面的軟骨，咀嚼時更不需費半點力氣。



【雞心串 100元／兩串】
然後這個是雞心的部份，塗上了業者特調的燒烤醬汁，蓋住了它的苦味，吃起來Q彈可口，雖然顏色看起來不是太討喜...但真的不錯吃。



【爆漿香菇 120元／四顆】
最後看到這個是烤過的香菇，嚴選來自埔里的優質品種，迷人的香氣讓人一嚐就愛不釋手～



騙你們的啦！其實這個根本不是真的香菇，而是香菇造型的芝麻包，外面的麵皮部份有炸過，吃起來口感像是在吃炸雙胞胎或炸銀絲卷那類的，裡頭包著熔岩般的香甜芝麻餡，是非常美味的甜點喔～



以上就是這次的分享，整餐吃下來可以感受到業者對餐點的用心以及巧思，然後服務態度以及整個用餐環境也讓我留下了深刻的好印象，絕對是間我以後還會想回訪的居酒屋，以後有機會的話一定會再來試試這邊其他餐點的，也歡迎大家把它收藏進自己的居酒屋口袋名單中嘍～相信一定不會讓你們失望的。

基本資料（三颯舞串燒居酒屋）
地址：新北市板橋區漢生東路47號
電話：(02)2258-8578
營業時間：17:30 ~ 01:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/SansaDanceBanqiaoIzakaya