老錢的老巢

提到宜蘭市的舊城區～大家會想到哪些美食呢？我自己之前是只對「北門綠豆沙牛乳大王」、「北門蒜味肉羹」、「文昌炸醬麵」比較有印象，不過後來才發現其實還有一拖拉庫廣受當地人跟觀光客親睞的麵店也都是經濟實惠又飄香數十年（聽說早期宜蘭有很多福州移民來的人，所以帶來了愛吃乾麵的飲食文化），所以這天便挑了一間離我們旅店「宜蘭快樂幾迷會館」比較順路的「火生餛飩麵店」來一飽口福～♪（我們是搭客運到宜蘭後火車站附近然後再走來這裡）

基本資料（火生餛飩麵店）
地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
電話：(03)935-8140
營業時間：7:30 ~ 22:00
公休日：禮拜三
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火生餛飩麵店沒有明顯的招牌，不過它隔壁的「楊婆婆麵粉煎豆花店」是有招牌的，所以大家看到楊婆婆的招牌就沒錯了！
然後...座位非常少，總共只有四、五桌而已，聽說假日時總是一位難求，建議大家如果不想排隊的話盡量是平日前往，人會比較少一點。（我們是平日下午三點左右到的，很幸運還剩下一張空桌）



菜單基本上就長這樣，很多人推薦的麻醬乾麵、醬油乾麵小碗的只要25元而已，旁邊「組合價」指的是會額外丟幾顆餛飩或魚丸在你的麵裡，並不是額外多一碗餛飩湯或魚丸湯喔～
要另外一碗湯的話請直接點最底下的餛飩湯或魚丸湯，價格也是25元起跳，真的好便宜～

p.s.菜單背面還有一些小菜，像是豬頭肉、豬頭皮、皮蛋豆腐、粉腸...等等，不過豬頭肉跟豬頭皮這兩項銷路特別好，當天下午三點左右就已經缺貨了



當天因為午餐比較晚吃，然後晚餐又想安排吃別的餐廳，所以乾麵只有點小碗的而已。



【小碗醬油乾麵 25元】
這裡的乾麵很單純，真的就是只有麵跟醬而已，沒有肉燥、青菜、滷蛋之類的東西，要其他的小菜就是要另外付錢加點，不過因為這麵只要25元，所以我覺得也合理啦～



醬油乾麵的「醬油」並不是超市裡買來那種醬油就直接加入進去...而是一種比較古早味的，吃起來不死鹹，然後香氣很明顯，猜想可能是有加了一些豬油之類的，老闆娘特別叮嚀說要趁熱就拌勻，不然冷了會不易攪拌。



【小碗麻醬乾麵 25元】
一樣是看起來很簡單的一碗乾麵，賣相並沒有說特別吸引人...



聽說這麻醬裡頭還混了豬油和些許鹽水，吃起來滿滿單純的芝麻香氣，不過以濃郁跟豐富度來說，這裡的麻醬可能還不算是超濃郁的那一種，優點是很溼潤、不會黏涕涕很難拌開，然後也比較清爽、不太會膩口吧～（如果偏好超級濃的麻醬麵的話可以考慮吃別家，宜蘭市區還有好幾家類似的麵店）



對了～麵條的部份有超出我預期地Q彈有勁，而且也蠻會吸附醬汁的，不愧是這麼多年來生意一直屹立不搖的四十年老店。



老實講...吃完以後真的會有意猶未盡的感覺，下次去光顧的話會想點大碗的吃給它過癮。



因為店名就有「餛飩麵店」這幾個字，所以我們當然也不可錯過他們的餛飩！



【小碗餛飩湯 25元】
雖然餛飩沒有說很大顆，但八顆一碗才賣25元在這年代也已經夠佛心了～



這裡的餛飩肉餡口感很紮實，而且聽說都是使用溫體豬的豬肉去製作，吃起來兼具肉香還有調味的鹹香，湯的方面就是大骨去熬煮而成的大骨湯，油蔥加了不少，說很驚為天人是誇張了點...但也算不錯喝的餛飩湯了啦～



【小碗餛飩魚丸湯 35元】
想要一次吃到餛飩跟魚丸的話就可以點這個。



魚丸是口感很軟的那一種（感覺是手工製作的？），不過口味上沒有特別突出，我下次如果再去吃的話可能會點單純的餛飩湯就好。（餛飩會比較多顆，而且比較便宜）



【海帶 20元／空心油豆腐 20元】
海帶雖然就是普通的滷海帶，不過不知道是新鮮度的關係還是作法的關係，吃起來的口感特別地好，然後空心油豆腐跟一般的油豆腐不太一樣，有點乾乾脆脆的（有炸過）...要搭配旁邊甜甜鹹鹹的醬汁一起吃比較夠味。（愛吃辣的朋友也可以自己淋一些桌上的辣醬）



【冷豆腐 25元】
看名字想說應該是跟涼拌豆腐差不多的東西，不過那個豆腐的口感很奇妙，有點像是在吃沒有杏仁味的杏仁豆腐...口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，非常有彈性。



淋上的油膏也是不死鹹的那種，整個口感超清爽，非常適合最近這種熱天吃。



這樣二麵、二湯、二菜吃完以後平均一個人100元有找，而且肚子也有七、八分飽的感覺，真的很難得可以吃得這麼省...



我們在火生餛飩麵店用餐的時候，剛好有一組客人在我們旁邊吃豆花，而且吃了好久、看起來是吃得津津有味的感覺...所以我就提議吃完麵以後也到隔壁的「楊婆婆麵粉煎豆花店」去吃點涼的。（我們當天走到汗流浹背，還蠻想來點消暑的東西的）



這裡的豆花跟冰不分口味均一價都只要35元，然後他們還有賣一種叫「麵粉煎」的東西，外觀有點像可麗餅...有花生、芝麻、紅豆、芋頭、高麗菜、玉米火腿等十種左右的口味，一份只要25元而已，好像也蠻夯的，當天有看到很多組客人來外帶那個，下次我會想吃吃看。



【綠豆豆花 35元】
這還蠻大碗的，豆花是用非基因改造黃豆製成，然後所有食材都是店家自己熬煮的，包括這綿而不爛的綠豆，至於糖水的部份甜度也不會太高，我覺得一整碗吃起來暑意全消～



【粉圓冰 35元】
本來以為應該是一碗剉冰上面加粉圓然後再淋上糖水，不過它其實是一碗糖水加上大量的粉圓，最上面再蓋上跟豆花一樣的碎冰，感覺比較像是在喝一碗冰的甜湯...不過因為糖水甜度很剛好，粉圓也很彈牙，所以我是覺得蠻可口的，推薦大家可以吃完火生餛飩麵店後順便來隔壁吃個甜品喔～

基本資料（火生餛飩麵店）
地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
電話：(03)935-8140
營業時間：7:30 ~ 22:00
公休日：禮拜三


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