【曼谷】夜幕低垂時想尋求微醺的感受時，就來杯金色鳳梨的調酒吧～「1881 by Water Library」－老錢的老巢

上次跟著媒體團去泰國踩線時，因為突然宣佈最後一天的晚餐時間會把大家放在「Central World」那，並且給大家兩個小時左右的自由活動時間，所以我當下立馬搜尋了一下「Groove@Central World」裡面的餐廳，看看有哪一家是一個人去用餐也很OK的那種（有些主要是吃合菜的，一個人去的話比較困擾）...後來找到了這間「1881 by Water Library」，查了一下評價，泰友營的「營長」說這間店是以泰國當地上班族為主要客群，因此消費不會太高，而且這裡的店經理是非常專業的（阿斗仔）調酒師，在這裡可以喝到很多種他精心研發、其他地方都喝不到的調酒，感覺超吸引人的說～

p.s.「Groove@Central World」是跟「Central World」相連的一棟兩層樓建築，這一區的餐廳裝潢都非常有設計感，進駐的都是看起來很高級的餐廳或者酒館、酒吧，如果你想吃俗又大碗的不要來這，這一區比較適合願意多花點錢享受好氣氛的人（但價位也沒有說都貴到很離譜啦...）

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基本資料
地址：Room 9114, Level 1, Groove@Central World, Rama 1 Road, Patthumwan, Bangkok 10330
電話：+66-2-613-1778
營業時間：12:00 ~ 午夜
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/1881groove/

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店內雖然坪數沒有說很大...不過一走進去就有一種讓人很想「Wow～」一聲的驚豔感！天花板上的吊燈精緻又極有品味，整個燈光、音樂和玻璃屋的設計都讓人覺得在這樣子的環境下用餐本身就是一種享受。

通常去一些裝潢比較不怎麽樣的餐廳，我食記內的環境照片大概只會放一、兩張意思意思就好，但這間店的裝潢真的超美，點完餐後我就忍不住四處瘋狂拍照，雖然難免會被投以異樣的眼光...但不管了，來這種地方不多拍一些美照的話實在對不起自己。

吧檯後面的架子上排滿了各式各樣的酒瓶，好像都是調酒會用到的！？數大便是美，一字排開的陣仗看起來果然很厲害！

這裡的裝潢基本上是走19世紀的工業風路線，雖然台灣現在工業風的餐廳也很多，不過每一間還是各有巧妙不同，這間「1881 by Water Library」隸屬於泰國高檔餐飲品牌「Water Library（主打法國料理）」的旗下，在整個用餐環境的氣氛營造上自然是不同凡響。

當天我在店裡真的沒有看到什麽外國觀光客（也沒聽到說中文的），大多都是泰國人到這裡來用餐，翻了一下菜單，正餐類...比如說漢堡、三明治、義大利麵之類的都是250THB起，開胃或下酒小點的話則是100~200THB上下，我覺得以這樣的環境來說，消費真的不算太高，倒是他們店內招牌調酒的部份會貴一些，一杯大約275~490THB之間（可是這裡的調酒真的很多都很花式、製作過程很費工，不要以為就只是把幾種酒裝在一起搖一搖那麽簡單而已...）。

照片中左邊這位性格的帥哥就是店經理兼調酒師 - 「Sven Maywald」，他是德國人，以前在柏林的五星級飯店擔任過首席調酒師，擁有豐富的調酒經驗，自創了許多名稱很有趣的調酒，比如說「Gummy Bear（小熊軟糖）」、「Better than Sex（比性愛還棒...）」、「Asian Mule（亞洲驢）」之類的，光聽名字就讓人好想每一款都點來嚐嚐看啊～（不過看到帳單應該會直接吐血、死在店裡）

店內有很多不同風格的抱枕，我身旁的剛好是超古錐的吉娃娃抱枕，很符合我的個性（？）

因為想順便寫食記來分享，所以我當晚點了一份漢堡、兩道開胃菜和一款調酒，照片上看起來好像份量沒有很多，不過當天我真的飽到要肚子要翻過來，一個人要吃完這些真的太撐了，搭深夜航班回台灣的時候一直有種要胃食道逆流的感覺...

先從最不起眼的這一道「Khua Kling Chicken（90THB）」看起吧～這道菜我本來也不太曉得它到底是啥東東，只是想說它相對比較便宜，而且有雞肉，應該不會難吃到哪裡去吧！？

事後研究一下才發現這一道是屬於泰國南方的一種料理，它用的是蘿蔓萵苣的葉子包進乾的咖哩雞肉，咀嚼起來整個口腔都是泰式咖哩的辛香味，辣度對我來說高了一點...但是算是很有泰國味的開胃菜，還蠻酷的～

再來下一道是「Siam Chicken Praline（暹羅雞肉棒棒糖／210THB）」，那個「Praline」原意其實指的是歐洲一種裡頭包堅果、外面是巧克力的堅果糖，但這雞肉丸只是形狀像那種糖果，裡面並沒有堅果的成份，然後又插著竹籤，所以我覺得翻譯成雞肉棒棒糖可能比雞肉堅果糖好一點...

我本來以為既然是炸的雞肉球，那吃起來應該類似我們的雞米花那類的吧！？只是雞肉可能是碎肉捏成球、不是整塊雞肉的那種口感而已，結果一咬下去...它一樣是走泰國風的耶！雞肉有用泰式的香料去調味過，也是香香辣辣的，沾著蕃茄莎莎醬相當美味，只是那個量要一個人吃完真的太多了...後面我根本是像參加大胃王比較那樣用硬塞的...（因為自費所以不想浪費食物跟浪費錢）

再來是我的主餐「Truffle Wicked Wagyu Burger（邪惡松露和牛堡／380THB）」！旁邊還附送薯條，可以搭配松露味超濃郁的沾醬一起吃～♪真心讚！

因為很不專業地沒有使用補光燈（最近有人說我相機很專業，可是拍照技術很不專業），所以拍出來的食物都黃黃的...但相信我！這裡的漢堡真的很好吃啦～厚實的和牛漢堡排咬下去肉汁的甜味很迷人，上面的培根有洋蔥的香氣，然後還擺上炒過的蘑菇跟巧達起司，最後淋上BBQ醬跟松露美乃滋，這麽無敵的組合...你說能不好吃嗎！！？？不過建議大家在吃這個堡的時候要多準備一些面紙或者餐巾紙，因為裡面會流出湯湯水水的東西太多了...最後我滿手都是肉汁、美乃滋、BBQ醬混合的液體...還蠻狼狽的...

最後要鄭重跟大家介紹的是我點的那杯「The Secret（祕密／390THB）」，它的容器是一個金色的青銅鳳梨，看起來超吸睛的～（我就是衝著這顆鳳梨才點這一款調酒的）

詢問過調酒師小姐說我可否拍下她製作這款調酒的過程，她很親切地回我說「OK，沒有問題啊～」

製作過程真的還蠻繁瑣的，裡頭除了伏特加以外還加入了蔓越莓、檸檬、香草等成份，最特別的是後來會放進迷迭香，而且用噴槍燒一下，讓它產生一種獨特的煙燻香氣。

最後鳳梨的「上半身」蓋回來，我的這杯「The Secret」就完成了！

一般的飲料都會越放越不冰，可是這黃金鳳梨裡頭加入了一堆冰塊，所以放酒了反而結出一層霜，喝起來完全就是沁亮爽口啊！（很有泰國飲料的風格，泰國路邊賣的泰式奶茶都是冰塊直接加到爆的那種）

至於細節的味道如何呢～？我只能說雖然它有帶著點檸檬、蔓越莓的果香與酸味，可是可是並沒有蓋掉太多Vodka濃烈的酒味，所以酒量真的很差、不太能喝烈酒的朋友還是建議可以點別款調酒比較適合，但若你真的很能喝也很愛喝的話，這款調酒濃烈又夾雜著甜美以及迷迭香那帶著神秘感的煙燻香氣，真的是非常特別的一種口味，很值得一試啦～

官方的宣傳影片提供大家欣賞～

一般酒吧有的可能比較兒童不宜...有的則是會讓人擔心裡面太多上流人士，如果沒有盛裝打扮的話不好意思走進去...不過這間「1881 by Water Library」既是酒吧也是餐廳，對服裝沒有特別的限制，而且也歡迎父母帶小朋友一起入內用餐，加上地點位於大家去曼谷玩幾乎都會前往的「Central World」旁（大多數人就算沒安排逛Central World也會逛它附近的其他百貨），所以如果你們覺得這價位還可以接受的話，我覺得這真的是個氣氛好、適合跟朋友晚上沒行程的時候好好坐下來聊天、喝酒的好地方，在這邊就誠摯推薦給各位嘍～

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