老錢的老巢

之前從某格友的文章中看到「美味度不輸勝X殿，卻又比勝X殿便宜」的評價
我就一直久仰著「豚屋」的大名
想找機會去吃ㄧ次看看是不是真的有那麼優
這次終於逮到機會約了也對日式炸豬排很有興趣的兩個朋友
「老錢美食團」就此成行了！

基本資料
地址：台北市大安路1段51巷16號
電話：(02)2776-1278
營業時間：11:30~14:30(假日至15:00)，17:30~21:30



當初看到格友的文章時
首先是被照片中門口的一隻「活豬（迷你麝香豬）」給吸引
不過...那隻豬雖然招來不少生意
卻也惹來不少批評
有網友在網路上炮轟「很糟糕的一間店
為什麼要用活豬當招牌？
看到豬，誰還吃的下豬排？」
後來還有新聞報出「台北市豚屋日式炸豬排店前圈養一隻麝香豬
被動物保護人士發現偏瘦、有來回踱步的焦慮行為
且圈養空間狹隘、無遮蔽物和飲水器皿
北市動物檢驗所判定店家違法
要求2周內改善環境
這是北市首宗以動物招攬顧客的店家違反《動物保護法》案例」
因此...基於以上種種原因
現在活豬已經改成一隻假的小豬了

p.s.不過關於網友講的那點我是覺得還好啦...
很多人去什麼休閒農牧場或海產店
那些雞啊！牛啊！魚啊！
不也是剛看完活的就吃死的了？
要嘛真的講求不殺生就直接吃素比較快



這間「豚屋」的老闆是一位叫做「新井健彥」的日本人
不過據說周杰倫也是投資這間餐廳的股東之一
身為周董的粉絲之一
當然一定要來朝聖一下嘍！
（這裡不像「Mr.J 義法廚房」那樣充滿周董的海報或圖像
也沒有播放周董的歌就是了
乍看之下會是一間很正常的日式豬排餐廳）



店裡的格局是屬於狹長型的空間
裝潢也蠻有日式的感覺
我認為用餐氣氛蠻讚的
屬於有質感的餐廳
（之前看網路上講說這裡是屬於熱門的排隊店
不過這次去用餐發現還是一直有一些空桌
因此應該可以歸類於不需訂位也可以直接走進去就吃的那種餐廳吧！
討厭訂位和排隊的朋友可以參考看看）



店裡的豬排類主餐
價位大概在180元到230元上下
（也有賣兩種主菜的組合餐
例如豬加魚、魚加蝦之類的
價位在280元到300元上下）
要升級成套餐的話只要加50元就好
比起其他同類型、同等級的餐廳來說算是相當經濟實惠
套餐的內容多了小菜、甜點、飲料

首先上圖這個就是小菜的「韓式泡菜」
微微的辣度與酸度
吃起來蠻下飯的
但也沒很特別就是了
（如果吃不夠可以無限續點）



跟其他高級日式豬排店一樣
這裡也提供了木杵和白芝麻
讓客人自己體驗磨芝麻的樂趣和聞到撲鼻芝麻香的喜悅



最後再淋上日式豬排醬
就成了專屬於自己的美味豬排醬了



飲料的部份可以自己決定要餐前上還餐後上
我點了一杯「冰奶茶」
我這人比較喜歡邊東西邊配飲料
就像吃漢堡時邊配可樂
感覺可以變換口味、增加續戰力
也可以幫助吞嚥

p.s.飲料不能續杯



味噌湯的部份偏於薄弱
屬於那種口味比較淡的湯
而且也沒什麼料
但也沒有到難喝的地方
簡單來說就是沒有特色的淡味噌湯而已
喝不夠還可以續



接下來是主餐的「蔥花味噌腰內豬排」 220元



個人認為...
光就豬排部份來講的話
這裡炸出來的豬排真的是份量夠
吃起來麵衣金黃香脆
裡面的豬肉卻又肉質有彈性且保有著水份
（聽說是有事先用牛奶浸嫩去腥）
光憑印象來比較
美味度確實跟「勝博殿」和「杏子」有得拼
而且上面那蔥花味噌確實銷魂
我試吃ㄧ些就覺得好香、好下飯
朋友更是還沒吃完就急著問店員那蔥花味噌醬還可不可以續
可惜答案是「沒辦法」啦！
殘念

p.s.旁邊的高麗菜絲雖然可以續
可是附上的沾醬是千島醬
比起「杏子」的無敵柚子醬和紫蘇醬
差了一大截...



另外這盤是拍照對焦沒對好的「乳酪里脊豬排」 220元



比起柔軟的腰內肉
里脊（肌）肉吃起來是口感更扎實
比較有嚼勁一點的
但這也不是「乳酪里脊豬排」的重點...
它的重點是裡面包著的爆漿起司
光看照片就夠誘人了吧？
吃起來的時候整個滑嫩香濃的起司就這樣在口中漫開
同時肉質還能保有彈性
不會炸得太乾
果然不愧是「豚屋」的招牌餐點
我認為推薦度有五顆星的水準



最後這個是我點的「紫蘇梅腰內豬排捲」 230元
它是用豬排包住蟳肉棒以後再拿去炸的
最後灑上一些輕爽微酸的紫蘇梅屑屑（！？）做點綴
看起來賣相非常討喜
口味的部份嘛...
個人是覺得豬排的肉香幾乎都被蟳肉給搶掉了
（而且比較沒有肉質鮮嫩的感覺）
會比較沒那麼有吃豬排的感覺
如果一開始就下定決心是要來這裡大吃豬排的朋友
建議還是點前兩種的會吃起來比較過癮



米飯的部份還蠻優的
是帶有點光澤然後粒粒分明的米
不過我不確定是哪裡出產的米
吃不夠還可以再續碗



單點的「燒肉洋蔥沙拉」 70元
總共有四大片的燒肉
原本以為燒肉可能是醃漬入味再拿去調理過的重口味豬肉
結果卻是照片中這種意外清淡口味的...
但除了肉質偏硬以外
其實整體吃起來是蠻爽口美味的
肉片很大塊
底下的洋蔥搭上和風醬也蠻好吃的



也是單點的「涼拌豆腐（冷奴）」 50元
採用的是傳統那種中華豆腐
（不是嫩豆腐喔！）
上面簡單灑上柴魚、蔥花並淋上醬油
很家常的口味
優點是份量不少
豆腐也很大塊



最後的甜點是巧克力冰淇淋
友人說吃起來感覺像在吃冰炫風
所以還蠻印象深刻的
（不過我看了幾個格友的部落格
好像每次提供的冰期林口味都不太一樣）

整體而言
我覺得這裡的豬排確實有厲害
而且搭配成套餐的加價也不貴
但是其他附餐
像是高麗菜絲的醬、小菜、味噌湯、甜點的部份
就輸給「勝博殿」和「杏子」很多
尤其是「杏子」的這些附餐
目前還是我心目中的No.1
但如果哪天純粹想吃個日式炸豬排又不想花太多錢的話
我就會考慮「豚屋」了啦！
（以上純粹是我個人的主觀的看法
大家可以參考一下或是你自己有其他想法我也沒意見）