老錢的老巢

今天要分享的食記是最近才去吃的「杭州小籠湯包」
這間位於「中正紀念堂」附近的小籠包店
號稱有著「鼎泰豐的實力， 三六九的口味， 路邊攤的價格」
（三六九是一間古早時期非常響叮噹的好口碑包子店）
至於有沒有真的那麼厲害咧～
看下去就知道了
（先說整體CP值
我是覺得頗高的啦！）

基本資料
地址：台北市杭州南路2段17號
電話：(02)2393−1757
營業時間：11:00～21:30



這間十幾年前從攤販起家的「杭州小籠湯包」
很多台灣和日本的報章媒體都曾經來採訪過
知名度相當高
連平日的中午都常常高朋滿座
我去吃的那天中午就整間餐廳坐滿滿
還有遇到香港、大陸、日本自己過來吃的散客
所以台灣人當然也一定要來吃吃看
不然就有點遜掉的感覺了...



琳瑯滿目的小菜
價格有分30元和50元的
種類相當多元
不是只有一些滷菜、皮蛋豆腐那種到處都可以吃到的



首先上桌的是招牌的「小籠湯包」 90元
看起來顆顆飽滿
皮薄、餡嫩、湯多
價格相當平實
（當然不能拿它跟「永X豆漿」一盒50元的小籠包比價啦～）



打開以後
裡面真的有湯汁會流出來ㄟ
建議大家一定要趁熱吃
否則變冷以後湯汁乾掉就沒那麼好吃了
（大家在吃小籠湯包的時候可以先咬一小口
讓湯汁流出來
先把湯喝掉
再吃小籠包
因為它的肉汁相當鮮甜
如果直接沾醬就一口吞下去會有點浪費）



有人說吃小籠包一定要沾混著薑絲的烏醋
才是道地的吃法
不過其實吃東西還是看個人的口味比較重要
如果你覺得沾醬油比較對味、沾豆瓣醬更讚
或是什麼醬都不沾
光是肉餡的就夠味了
那也都OK啊～



第二籠看起來跟「小籠湯包」沒什麼兩樣的
其實是「角瓜蝦仁湯包」 160元
因為蝦仁比來就比豬肉貴
所以我覺得價格勉強還可以接受
有點小貴



「角瓜蝦仁湯包」裡面有一些蝦仁的碎肉
搭配澎湖運送過來、不受農藥污染的角瓜
吃起來雖沒有豬肉餡的小籠湯包那麼濃郁
但是卻有很清爽的感覺
清甜的角瓜口感很脆
調味只用了一些淡淡的胡椒
感覺吃再多也不會膩



第三籠是「蟹黃湯包」 160元



它跟「小籠湯包」一樣皮薄肉嫩
但是湯汁中多了濃郁的蟹黃
剛吃的時候真的會很驚艷
因為蟹黃的滋味真的很讓人口齒留香
不過...
也因此所以更容易會膩
大概吃兩、三個就差不多了



「筍尖鮮蝦餃」這樣四顆就要價80元
等於一口就吃掉20元
算是這間店平均起來感覺最貴的一道料理吧！



但是裡面的蝦仁不小
看起來就很Q彈的感覺
餃皮用的是澄粉去製作的
晶瑩剔透地很漂亮
在搭配著當季的筍子
吃起來只有「鮮」字可以形容



「酸辣湯」一碗50元
不過挺大碗的
可以兩個人分著喝
口味的部份我覺得胡椒味非常重
整碗都是滿滿的黑胡椒
而且豬血也放了超多
個人不是非常偏好...
但我朋友覺得超好喝



「蔥油餅」 40元
這種蔥油餅在其他餐廳有時候會取名叫「蝸牛捲餅」之類的
外皮相當酥脆
口感很多層次
咬下去整個非常扎實的感覺



裡面包了三星蔥和一些芝麻
外脆內軟的滋味也很討喜
沒有用太多的胡椒去提味
就已經滿口蔥香了
因為價格便宜
預算不足時也可以點個兩份來充飢



「三鮮鍋貼」 120元
可能是因為小籠包都一小顆、一小顆的
鍋貼一上桌整個覺得很大盤
有點被嚇到的感覺
（肚子已經瀕臨爆炸邊緣了）
最後剩最多沒吃完、打包帶回去的也是這個



相信很多朋友一定很疑惑
這鍋貼怎麼賣那麼貴吧？
其實也是因為裡面除了豬肉和高麗菜以外
也包入了蝦肉
所以價格硬是高了一點
但我覺得這鍋貼吃起來是蠻好吃的啦！
外皮煎得有一股焦脆
內餡還有點肉汁的感覺
不會吃起來很乾



接下來這個是整籠的「蒸蛤蠣絲瓜」 160元
裡面的湯汁並不算很多
但是有滿滿的大蛤蠣以及絲瓜
除了加了一些蝦米和薑絲來調味以外
並沒有放什麼特別的調味料
整個只吃得到原味的鮮甜



最後甜的部份
這一樣是「麻糬豆沙包」 80元



紅豆沙的中間其實有包了一些麻糬
不過這張照片沒有拍出來
因為麻糬沒包很多
所以咀嚼上並不會有什麼困難
一口一顆也可以輕鬆解決
紅豆餡的部份香甜綿密
麻糬的部份算是一個噱頭吧！
吃起來並沒有太大的感覺



這一樣是店裡招牌的「南瓜糕」 90元
整個造型就像是一顆顆小南瓜一樣
非常可愛
（外皮有加入南瓜汁之類的）



裡面包著甜而不膩的芋泥餡
外皮吃起來則是香Q到不行
就算冷掉了還是很好吃
Q度不減
（其他豆沙包之類的冷掉後皮會變硬）
最頂端那個黑黑的部份是用醃過的梅子肉做的
酸酸的滋味有種畫龍點睛的效果
也讓口味不至於太單調



最後一盤是「豆沙鍋餅」 100元



一盤總共有八大塊
尺吋比一般的小披薩還大一點
因為一樣是包著紅豆沙
所以基本上這樣跟「麻糬豆沙包」我覺得二選一就好了
「麻糬豆沙包」感覺比較精緻小巧
可以一口一顆
這個鍋餅則是包在酥脆的餅皮裡面
而且多了一分芝麻香
至於酥脆餅皮和Q彈麵皮哪個好
就看個人的口味了～
（我覺得兩種都很不錯
不過平常比較少機會可以吃到鍋餅
所以我會推薦大家吃吃看）



店裡還有提供免費的熱茶
邊吃小籠包邊配熱茶
可以去油膩且提高戰力喔～



最後回到「鼎泰豐的實力， 三六九的口味， 路邊攤的價格」這幾句標語
小弟個人的看法是覺得...
手藝部份要跟「鼎泰豐」比還有點落差
（畢竟人家的小籠包可是有十八褶啊！）
至於「三六九」這間包子店
目前沒能有機會品嚐
所以我也不知道到底多好吃
但是這裡大部分的餐點我是覺得都算有水準之上啦～
價格的部份是沒路邊攤那麼誇張
但跟「鼎泰豐」那類的名店比起來
算是只有它們的半價左右
所以相當經濟實惠的啦！
唯一比較大的缺點應該算是離捷運站有點小遠吧！？
從「中正紀念堂」站走過去大概要10分鐘左右
剛好有去那附近的話
倒是相當推薦可以去過品嚐一下
這裡慕名而來的觀光客其實還蠻多的
算是口碑相當好的一間老店喔！
相信應該會令大家滿意的啦～